学龄儿童和青少年的生理特点(精)

3、内脏功能健全 • 10岁时，大脑容积达到成 人的95%。
• 心肌加厚，肌肉与骨骼发 育迅速，消化功能旺盛。
• 17~18岁，体格与体力已 接近成熟。
4、认知能力
• 脑的重量及体积与成年人接近，所以在青少年时期，大脑的 发展主要在质量上的突破与脑功能的完善方面。这时，大脑 的发育主要是脑神经纤维变粗、增长、分支及髓鞘化、脑神 经分化机能达到成人水平，第二信号系统的作用显著提高。
5、消化系统 • 食管比成人明显短而窄，黏膜细嫩，管壁发育不 成熟，容易遭受损伤。 • 胃蠕动能力弱，胃容量小。 • 消化能力随年龄增长而增强。 6、泌尿系统 • 儿童的肾功能发育不健全，尿的浓缩与稀释能力 比成人弱得多，故不宜吃过多的咸食。 • 膀胱壁较薄，贮尿功能差，小便次数较多。
7、免疫功能 • 学龄儿童的免疫功能与营养状况关系密切。 • 膳食中缺乏蛋白质时，胸腺体积变小，重量减轻， T细胞数目减少和吞噬细胞杀灭细菌的能力降低， 容易患急性传染性疾病。 8、循环系统 • 儿童的心肌纤维细弱，心脏肌层薄，但机体代谢 相对比成人旺盛，心跳比成人快。 • 据报道，8~10岁儿童的主动脉就可以形成动脉粥 样硬化，故预防高血压病应该从儿童期开始。
乡女58.4
降至
51.0
2)运动素质指标全面下降
50米跑
立定跳远
耐力跑（800M、1000M）
循环、呼吸和肌肉功能的综合反映
3）肥胖与营养不良并存
“双峰现象” 。肥胖儿童男孩子占80％；而贫
血症的患者多是女孩。
男孩因普遍过食和缺乏运动、营养不均衡而导
致肥胖，女孩则因偏食、挑食、吃零食过多而导致 贫血、营养不良。） 贫血、缺钙、缺维生素等现象依然存在 能量过剩、营养素摄入不平衡导致慢性病隐患
食品营养与健康
学龄儿童与青少年的生理特点
学龄期（6～12岁）
青春期（13～18岁） 处于生长发育期，需要充足的能量和 各种营养素。
青 少 年
学龄儿童与青少年的生理特点 （一）生长发育的特点
1、连续性 2、不同步性
神经系统发育较早（中枢部分包括脑和脊髓；外周部 分包括12对脑神经和31对脊神经）、生殖系统发育较晚。 四肢先于躯干，下肢先于上肢。
• 肌肉纤维比成人细软，肌肉中的水分比成人多， 因此，能量储存较差，体力远不及成人。
3、神经系统
• 发育基本完成，分析综合 能力明显增强，使其行为 变得更有目的、更有意识， 模仿力极强。
• 大脑细胞与成人相比，较 脆弱，过多过久的脑力活 动易疲劳。
4、呼吸系统
• 儿童的肺与气管娇嫩， 易受病源微生物侵袭， 所以，常患感冒与呼 吸道感染。
9、注意力与观察力
• 年龄越小，无意注意 越占优势，表现为不 持久、不稳定。 • 观察结果笼统粗浅； 观察不分主次，易受 情绪影响。
（三）青少年生长发育一般特点
青少年的生理特征具有突变性，表现为形体形态、内分 泌等一系列的生理现象都要发生一个迅速而巨大的变化。
1、形态的变化
• 身高、体重、胸围、骨骼发 育迅速 • 女孩在9~11岁，男孩在 11~13岁生长发育突增开始。
2、第二性征出现
青少年由于身体内分泌和物质代 谢等各系统功能的增强，特别是性激 素和肾上腺素分泌的不断增加，男女 均出现了第二性征。
男性方面表现为，身体肌肉发达、 骨骼变硬、身体迅速增长、肩部变宽、 胡须变黑、喉结突出、声音变粗而浑 厚等。 在女性方面表现为：整个身体皮 下脂肪增厚、皮肤光泽、体态丰满、 臀部变圆、髋部变宽等。
2)体重增幅更惊人,尤其城市
体重增加幅度: 以7-17岁为例
调查发现在1979-2000年21年中
每10年体重平均增幅（kg）: 城男 3.9、 城女 2.6 乡男 • 2.4、 乡女 1.8
3）从“绿豆芽”体型逐步提高身体充实度
•
BMI指数逐步骼弹性大，硬度大，随着年龄增长，骨中的钙 质不断沉积，骨骼的坚硬度逐渐加大。此时期食 物中如缺少钙供应，将影响骨骼成熟和身体长高。 • 6~7岁开始换牙，缺钙影响恒齿发育。
3、波浪式
青春突增期后生长再次减慢
4、差异性
性别差异大（女性生长得早）
（二）学龄儿童生长发育一般特点 1、身高和体重 • 处于较快增长阶段 • 每年身高增加4~7.5cm • 每年体重增加2~2.5kg。 • 此阶段后期身高增加尤为明显
学龄儿童和青少年生长发育现状
体格发育出现全方位增长 1)身材高大化:以7-17岁为例 调查发现在1979-2000年21年中每10年身高平 均增幅（cm）: 城男 3.0、 城女 2.3 乡男 3.6、 乡女 2.9
• 明显提高，自我控制能力明显增强； • 对事物的认识有表面性和片面性。
前进中存在的问题
1.生理机能发育呈停滞态势 1）肺活量、握力没有随体格发育水平的提高而增长 肺活量/体重指数均值大幅下降 城男65.6(1979年)降至57.6(2000年) 城女58.6 乡男65.5 降至 降至 51.7 59.2