5.1草本花卉生产技术各论-菊花

悬崖菊：悬崖菊通常选用单瓣型、分枝多、 枝条细软、开花繁密的小花品种，仿效山间 野生小菊悬垂的自然姿态，整枝成下垂的悬 崖状。此菊用作环境装饰，置于厅堂或庭园 假山岩畔，野趣横生。
栽培的关键是用竹架诱引主干向前及适时摘 心。鉴赏的标准是花枝倒垂，主干在中线上， 侧枝分布均匀，前窄后宽，花朵丰满，花期 一致，并以长取胜。
防治方法 (1)彻底清除病叶及枯死植株，集中烧毁。 (2)加强养护管理，合理施肥和密植，注意 降低土壤湿度。 (3)在发病初期及时喷施加瑞农可湿性粉剂 或福星乳油防治。
（五）菊花的应用和价值 1．观赏园艺用途
2、食用：有的菊花可食用，为酒宴的配料， 可做汤、炒食，还可做菊花酒、菊花糕等。
3、药用 药菊。按头状花序干燥后形状大小，舌状花 的长度，可把药菊分成 4 大类，即白花菊、 雏菊花、贡菊花和杭菊花四类。
塔菊：塔菊是一种下宽上窄，形如宝塔的菊 花艺术造型。屹立于丛花之中，如鹤立鸡群， 蔚为壮观。
盆景菊：多以小菊为素材，运用盆景技艺， 经修剪整形加工成姿态美妙或具有一定主题 思想的艺术盆景。（盆栽菊？）
（二）菊花生长环境管理 1．温度：菊花性喜凉爽，耐寒。生长适温 为18－21度。菊花具有一定的耐寒性，地 下根茎耐低温极限一般为一10℃。其中尤 以小菊类耐寒性更强。而多数名贵品种尚不 能露地越冬。
2．水分：耐旱，忌积涝。浇水要依据菊花 的生长情况和天气。
3．光照：菊花喜光照充足，稍耐荫，但夏 季应排除烈日照射。菊花对日照长度的要求 依品种而异，但总体上属短日照植物，在短 日照下能提早开花。
4．土壤：喜深厚肥沃、排水良好的沙质壤 土，在微酸性至中性土壤中均能生长，而以 PH6.2-6.7较好。忌连作（老株生长和开花较 差）。
因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的 “采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国 人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟 浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就 菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉 祥、长寿的含义。
二 植物学史
菊花在中国有三千多年的栽培历史。最早的 记载见之于《尚书·周书》、《礼记·月令 篇》：“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是 秋月开花，当时都是野生种
近年来，采用杂交育种、辐射诱变、组织培 养等新技术，品种数量剧增，已经达7000 个品种以上。大立菊一株可开花5000朵以 上，案头菊、盆景菊的发展，更提高了菊花 的观赏价值。
一些省（市）还选菊花为省（市）花，如北 京市。相继召开全国性的学术讨论会，或成 立菊花协会，出版菊花书刊，每年举办菊花 展览会，大大普及了菊花知识和交流了艺菊 经验，为中国的菊花栽培、应用，开拓了广 阔前景。
（一）栽培管理 菊花依栽培方式可分为盆栽菊、地被菊、切 花菊、造型菊（艺菊）四大类。
1、盆栽菊（盆菊） （1）独本菊（品种菊、标本菊）：用大菊 培育，每盆一株，着花一朵，单株独秀。
最能充分体现品种的特征特性，除供观赏外， 可作品种鉴定，故又名品种菊或标本菊。
（2）多本菊（多头菊、多头品种菊）：是 一株数杆，每杆1花的单株盆栽菊。以花枝 数目不同分为三头、五头、七头或九头菊， 均取单数。
宋朝栽培菊花更盛，随着培养及选择技术的 提高，菊花品种也大量增加，这是从药用转 为园林观赏的重要时期。南宋“中兴四大诗 人”范成大《范村菊谱》记载有35个品种， 其中的“合蝉”、“红二色”是管瓣出现的 最早记载。《杭州府志》中记载：“临安有 花市，菊花时制为花塔”。
明朝栽菊技术又进一步提高，菊花品种又有
瓜叶菊瓜叶菊属
波斯菊，秋英（Cosmos bipinnata Cav.）是 菊科秋英属植物，原分布于美洲墨西哥。
非洲菊（Gerbera jamesonii Bolus）别名扶郎 花，菊科大丁草属多年生、被毛草本植物。
习题： 1 名词解释：反转叶 柄附叶 2、简述菊花叶的形态特征。 3、菊花依据栽培方式如何分类？
裱扎：多头盆菊栽培时对盆内各个枝杆进行 分布定位，每枝立一支柱，将枝杆绑扎在支 柱上。
（3）案头菊：将大菊植于小盆内，每盆一 株，每株一花，枝挺叶秀，裙叶遮盆，株小 花大，高不盈尺，适宜摆在几上案头，可布 置厅堂、卧室、书斋。
案头菊的特点是植株矮壮、花朵硕大，故应 选节间短、茎粗壮、花型丰满的球型花和莲 座型或卷散型的大花品系。
所以多本菊的摘心要采用拔出芽点的方法： 即在菊枝顶端的叶丛中间拨断其米粒大小的 芽点。这样萌发的几个侧枝的大小就会基本 一样，不分天、地、人三枝，有利于今后各 枝平衡生长。
多头盆菊的用途主要供菊展用，也是布置场 馆、会议厅、宾馆大堂的极佳植物材料。多 头菊栽培要把握好摘心、平衡各枝长势、提 供充分的营养、及时换盆、精心裱扎花枝。
所增加。李时珍的《本草纲目》和王象晋的
《群芳谱》对菊花都有较多记载。《群芳谱》对
菊花品种作了综合性研究，记有黄色92个品种，白色73个品种，紫 色32个品种，红色35个品种，粉红22个品种，异品17个品种，共6 类、271个品种；至少有16种花型。
中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始， 1689年荷兰作家曾有《伟大的东方名花— —菊花》一书。 民国以来，菊花品种大批失散，已无正式文 献可查。解放后，随着园艺事业的发展，菊 花也经历了曲折历程而日益发展壮大。菊花 的栽培历史，是中国花卉园艺发展的一部分。
一 菊花概述
菊花（Dendranthema morifolium（Ramat. ）
Tzvel.）菊科菊属宿根草本植物。菊花是中 国十大名花之一，花中四君子（梅兰竹菊） 之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康 乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。
菊花是中国北京、 太原、 德州、 芜湖、 中山、 湘潭、 开封、 南通、潍坊、 彰化市市花。
月季、菊花、香石竹（即康乃馨）、唐菖蒲 （即剑兰）
4、造型菊：用铁丝等砌扎工具将菊花培育 成动物或各种物品等生活原型的菊艺，以供 观赏。造型菊主要有：独本菊、案头菊、悬 崖菊、大立菊、塔菊、盆景菊。
大立菊（千头菊）：大立菊属，在着花数量 和空间利用上，雄居各类艺菊之首。大立菊 主要用于节日、菊展，以显壮观，增强气氛。
第五讲 草本花卉生产技术各论
花卉与诗词书画
故人具鸡（ ），邀我至田家。（稻、黍、稷、麦、菽 ） 绿树村边合，青山郭外斜。 开轩面场圃，把酒话桑麻。 待到重阳日，还来就（ ）。
思考
前面这些都是菊花吗？差别怎么这么大？ 波斯菊是来自波斯的菊花吗？
第一节 草本花卉生产技术 各论-wk.baidu.com花
（7）蓬叶 叶形瘦长似蓬蒿，全叶深裂成5片狭长的羽 状裂叶。 （8）反转叶 叶缘反转，叶面凸起，缺裂较浅或不规则， 如船反扣，俗称“扣船叶”。
（9）柄附叶 叶柄基部附生叶肉或托叶，托叶肥厚，色浓 绿。
如果你认真看过菊花大型展会，新品种真的 让人瞠目结舌。菊花也是园艺爱好者的研究 目标，培育新品种，非常多的形态，菊花的 花瓣由平面变形为立体大变身。
（3）长叶 叶形较正叶狭长，缺裂较深，五裂整齐。 （4）深裂长叶 又称蓍叶。叶形狭长，缺裂比长叶深，先端 比长叶尖锐。
蓍（Achillea millefolium L.）是菊科蓍属多 年生草本植物，匍匐根茎细。叶无柄，披针 形、矩圆状披针形或近条形，叶片二至三回 羽状全裂，头状花序。
（5）圆叶 全叶长宽近似相等，略呈圆形，叶质较厚， 锯齿浅钝，边缘较完整。 （6）葵叶 主脉短缩，叶面积大、浅裂，形如葵花叶。
根据栽培目的和菊花品种特性来安排育苗期。 如三本菊在6月中旬扦插；五本菊在6月初 扦插；七本菊在5月上旬扦插；九本菊在4 月中下旬扦插。传统名贵品种和生长势较弱 的品种扦插期应提前。
多本菊的摘心与其他菊花栽培形式不同。一 般来说，菊花摘心后，通常萌发3个侧枝， 从上至下称为天、地、人三枝，天枝最旺， 人枝最弱，在初期差别还不大，后来差别越 来越大，这对均衡各枝生长很不利。
确定以花瓣、花型两级作为分类的主要依据， 初步确定菊花共分为五个瓣类，包括30个 花型和13个亚型。
平瓣类：舌状花呈平面伸展； 匙瓣类：舌状花为平瓣与管瓣之间的中间型。 管瓣类：舌状花呈管状伸展。 桂瓣类：舌状花为平瓣或匙瓣或管瓣1-3轮。 筒状花变为桂瓣状（或称星管状）。 畸瓣类：花瓣奇特。
五 菊花生产技术
四 菊花分类
（一）依据花瓣分类 1、原始类的菊花 传统菊花是平面的，花瓣呈幅射性向外散， 同时有一个明显的花心部份。 其他菊科的花卉如向日葵、雏菊、万寿菊、 蒲公英也类似。
2、传统菊花 我国的传统大菊花，花瓣呈卷曲状，将花朵 包成球形，同时插花持久，很受欢迎。
3、管状菊花 花瓣变成管状，这管状又分成很多种，有的 像意大利通心粉，有些像云南面线细如丝。
（三） 菊花的繁殖 营养繁殖包括扦插、分株、嫁接、压条及组 织培养等，通常以扦插繁殖为主，其中又分 芽插、嫩枝插、叶芽插。
把无病虫害的枝条剪成5cm一节，保留2-3 片叶。
约一个月后会在枝条底部冒出一根粗壮的芽 来，这就是我们要的“脚芽”。再过十天， 就会生根，生根后就可以移栽定植。
（四）病虫防治 菊花褐斑病又名菊花斑枯病，是菊花栽培品 种上常见的重要病害。
唐朝（618-907年）菊花的栽培已很普遍， 栽培技术也进一步提高，采用嫁接法繁殖菊 花；并且出现了紫色和白色的品种。如李商 隐诗：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄”。白居 易诗：“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜” 等就是明证。
这时，菊花从中国传到日本，他们将菊花与 日本若干野菊进行杂交，而形成了日本栽培 菊系统。
三 形态特征
菊花的叶为单叶、互生，有短柄，每节一叶。 叶的形态因品种而异，通常以植株中部的叶 片为最大，常以长枝中部正常叶为标准，根 据叶的不同形态，通常分为如下9种：
菊花叶的形态
（1）正叶 菊花的基本叶形。姿态端正，长阔适中，大 小、肥厚适度，主脉、支脉和缺裂、锯齿整 齐。 （2）深裂正叶 叶形与正叶相似，长圆形。缺裂比正叶深， 先端渐尖。
，花是黄色的。
从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的 《离骚》中都有菊花的记载。《离骚》有 “朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”之 句。说明菊花与中华民族的文化，早就结下 不解之缘，在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊 花展。
汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻 身延年”。 晋朝陶渊明“秋菊有佳色，更露摄其英”当 时上大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并 夸赞菊花是“芳熏百草，色艳群英”。 南北朝陶弘景将菊花分为“真菊”和“苦薏” 两种。
2、地被菊：地被菊是指主要作露地地被栽 培特定的小菊品种群。地被菊有其宏观群体 美的特色，可用于园林绿地栽培，也可采用 丛植、带植、片植、花坛值及盆栽摆花布置 景点。
3、切花菊：切花菊是将鲜花从栽培的菊株 上带茎叶剪切下来供应用的裁培方式。以地 栽生产，依品种可分大花、中花和多花枝。 依栽培方式可分独本和多本。 切花菊是世界四大切花之一，产量居四大切 花之首，已发展成为国际商品花卉中总产值 最高的花种。
六、其它菊科花卉
依花期分类 春菊、夏菊、秋菊、冬菊。
春菊一般指小叶茼蒿，菊科茼蒿属，又名蓬 蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜（鹅菜）、 艾菜。
夏菊（Dendranthema morifolium），夏菊属
别名：寿客、金英、黄华等。
秋菊、冬菊，菊科菊属。
六月菊菊科旋覆花属
万寿菊为菊科万寿菊属一年生草本植物
像发型，将头发尾端卷成小卷，花瓣已经卷 成管状。
4、卷曲菊花 卷起的花瓣（未成管状），与传统菊花仍然 很像。花瓣卷起的程度不同，花包得实的见 不到内部，有些就仍可见到花心内部的花心。
（二）花瓣类型 中国园艺学会、中国花卉盆景协会于1982 年11月在第一届中国菊花品种展览会期间， 召开了菊花品种分类学术讨论会，讨论了花 期在10月1日以后、花头直径在10厘米以 上的晚秋菊品种分类问题（小菊品种另列系 统）。