肉制品车间平面图及工艺流程

生产车间平面布局图北

电控间速

炸鸡间配料间腌制间注射间整理间恒温库冻洗理整形间

煮制间库

晾货间

走廊分割间

洗

烟熏间洗刷间走晾衣间衣

间天井预冷池

电电走

梯梯

包装间廊廊副品加工间

浴更衣室更衣室浴

室WCWC室

洗手消毒走廊脱毛间电晕间

杀菌间

浴WC更衣室更衣室WC浴浸汤池

室室

成品库办公室办公室WC办公室

工艺流程图

白条鸡解冻洗理造型抹蜜油炸蒸煮晾制真空包装杀菌保温待检包装入库

原料肉解冻清洗分割注射滚揉蒸煮晾货切块真空包装杀菌保温待检包装入库