国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介

国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介

一、国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介

黑果腺肋花械（学名：Aronia prunifolia‘Viking'和Aronia melanocarpa)蔷薇科、腺肋花楸属、多年生落叶灌木。原产于北美东北部，波罗地海沿岸至太平洋沿岸均有分布。大约200-300年前，被引种到欧洲。二战以前，黑果腺肋花楸主要用作观赏植物。直到20世纪早期，美国才开始小规模商业化栽培。二战以后，黑果腺肋花楸由德国出口到前苏联，在东欧和前苏联作为水果得到广泛普及和种植。1971年，前苏联栽培面积达到5400hm2。其中，4000hm2分布在西伯利亚。此外，捷克斯洛伐克、芬兰和德国等东欧国家都建立起了黑果腺肋花栽培基地。全球栽培总面积仅约50000hm2，其中80%以上在波兰。直到最近几年，随着生命科学和生物制药技术的发展，黑果腺肋花楸在食品、饮料、药品和保健品领域的应用才受到广泛的关注，黑果腺肋花楸果实原料出现了供不应求的局面。

我国于上世纪九十年代开始引种，国内相关研究机构1998年3月从荷兰引进了其中2个加工（Aronia prunifolia‘Viking'和Aronia melanocarpa)专用品种。经过在辽宁、河北省石家庄、北京通县及山东省青岛市胶南地区的琅琊台等地试种，均表现良好。与国内引进的另一个黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliott 品种不同，Aronia prunifolia‘Viking’在河北省石家庄基地种植期间，没有发现其有成熟的种子（可能属于无籽品种，也有可能是由于品种单一，授粉不良导致的不结实所致），具体原因尚待进一步研究。

据资料：黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking')树高约2.5m，丛生，适应性极强，冠幅2.50m。枝条表皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圆形，灰色。冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽。根系发达，主根分布于30-1000px土层中。花白色；花径37.5px，花尊、花瓣各5枚，离生雄蕊15-18枚，花药为背着药，粉红色；雌蕊为合生心皮，5小室，每室1-2个胚珠，子房下位；复伞房花序6-200px，由10-40朵小花组成。叶片互生，单叶椭圆形，叶缘重锯齿，叶脉羽状；深绿而光滑；楸季叶片变为紫红色。果实为浆果，果皮紫黑色，果肉暗紫红色，甜酸带有涩味。球形，单果重 1.5-2g，果径10-12mm。种子千粒重4.6g（国内引进品种未发现有成熟的种籽）。果实在河北省石家庄地区8月中旬成熟。极耐寒（能耐一40℃的极端低温），据资料：黑果腺肋花楸生长季节喜欢潮湿和雨水充足的酸性土壤，但在河北省石家庄地区和北京地区碱性、干早土壤中生长表现亦非常好。可能是河北石家庄地区光照条件好、温差大等方面的缘故。与原产地相比，果实个头略有增大、内含物及产量也有提高的趋势。黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia）有许多品种。果实颜色主要有紫黑色和鲜红色2种。一般鲜红色果实的品种产量较低，大多用于园林绿化及观赏。生产上应用最多的品种为（Aronia prunifolia‘Viking'）。下面我们主要以1998年引进的（Aronia prunifolia ‘Viking')品种为主予以介绍：

据国内引种单位研究：黑果腺肋花楸适应性很强，我国大多数地区均可栽培。在河北省石家庄地区，3月下旬新芽开始萌发，4月上旬新梢开始生长。4月中旬展叶。4月下旬开花，花期20天，5月中旬座果，幼果绿色，7月上旬果实开始由绿变黑褐红色。8月上、中旬果实变紫黑色。8月中、下旬果实成熟。10月中、下旬叶片变为橙红色。11月下旬落叶。从

幼果膨大至果实成熟约100天。

黑果腺肋花楸不仅根系发达，抒插、分株繁殖容易，栽植成活率极高。而且，萌蘖能力很强，适合于分株繁殖。在国内，相关科研单位早在1999年就采用组织培养育苗技术繁殖黑果腺肋花楸种苗并获得成功。

黑果腺肋花楸属两性花，花芽为混合芽，顶芽、侧芽均可结果。据资料：定植第2年部分植株即开始结果，定植3-4年，单株鲜果产量可达1.09kg。定植5年的植株平均单株花序可

达127.4个，平均每花序结果数为8.1个，最高达36个；定植5年植株，结果枝率为83.8%座果率达80%--90%亩产可达500-600公斤。而据我们了解，另一个黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliott)品种进入盛果期，亩产鲜果可达1000kg。

二、黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking’)主要的用途

（一）对于人体健康有益处颇多

据报道：黑果腺肋花楸果实及其提取物在抗氧化、消炎、抗癌、降血糖等方面具有显著的生物活性，对心、脑血管疾病具有特殊的疗效。目前，科研人员已经从黑果腺肋花楸果实中分离得到了31个化合物。利用理化常数测定、光谱数据分析和化学方法鉴定了其中的28个化合物的结构，分别属于三萜类、黄酮类、酚酸类、甾醇类、糖及糖苷类等成分。

国内引种单位从1999年开始对从荷兰引进的黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking') 进行了组培育苗、插育苗、栽培管理等方面的试验研究，获得了一系列研究成果。用河北石家庄收获的黑果腺肋花楸鲜果的果汁为主要原料，与石家庄市原三鹿奶粉厂合作试制出了Aronia果汁样品，其口感酸甜可口，略带涩味儿，独具特色。此外，国内相关研究人员还与用北京二锅头酒等试制并生产出了Aronia保健样品酒。

2002年9月13日，有关单位将石家庄收获的黑果腺肋花楸新鲜果实送到了北京市食品营养源研究所进行检测，遗憾的是，由于北京市食品营养源研究所的检测手段所限，其中：总多酚、花色苷和奎宁酸的含量无法检测。

根据美国伊里诺斯大学功能食物项目的研究结果证实：黑果腺肋花楸（Aronia)浆果中含有专门抗癌和心脏病的物质。研究人员把黑果腺肋花楸（Aronia)浆果中所含的：花色素苷、多酚类、奎宁酸和β-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，与酸浆果进行了比较，结果发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的花色素苷、多酚类、奎宁酸和β-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，除了奎宁酸的含量和酸浆果差不多外，其他均为酸浆果的数十倍乃至上百倍。具体检测结果如下：

Aronia浆果与酸浆果保健物质的对比

的成分检测结果如下：

黑果腺肋花楸果汁分析表（每8盎司果汁中含有）