黑果腺肋花楸十大健康益处
黑果花楸的健康市场、适应人群、及消费指数
黑果花楸的健康适应人群、及消费指数一、黑果花楸的适应群体1.健康产业："三高"，主要指人体处于血脂高、血粘高、血压高及糖尿病等病理状态，称为“代谢综合症”。
直接后果就是动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞、脑中风等心脑血管疾病。
高血压病的患病率为18.8%，现有患者1.6亿人；血脂异常的患病率为18%，现有患者1.6亿人；糖尿病和糖尿病前期患者各有3000万—4000万；代谢综合症患病率为14%-16%，即每8个成年人中就有1个人患有代谢综合症。
心脑血管病很少有人只具有一种病因，80%的高血压患者存在血脂高、血粘高或糖尿病等多种发病因素。
根据黑果花楸的果实内元素对三高起到保健效果，在7-15天有明显效果是三高人群使用最经济、最有效的食品。
据统计三高人均医疗费用支出人均年度3700元，2018年是消费指数最高一项。
2.中国全面爆发健康危机，全球第一“代谢综合症”大国！2004年10月12日，卫生部公布的2002年“中国居民营养与健康现状”报告显示：中国的超重和肥胖人口已达2.6亿，高血压人口1.6亿，血脂异常人口1.6亿。
我国已变成了全球第一“肥胖”国；第一“三高”（高血压，高血脂，高血糖）国；第一“慢性病”大国；慢性病主要包括“三病”：糖尿病、心脏病和癌症。
肥胖加“三高”叫做“死亡四重奏”，肥胖、“三高”加“三病”称之为“代谢综合症”，俗称“富贵病”。
所以，我们成了全球第一“代谢综合症”大国或“富贵病”大国。
3.科学饮食不仅是人民健康问题，更是国民经济问题；据卫生部估计，中国仅花在糖尿病的开支每年就超过一千七百亿人民币；我国糖尿病现患人数约为4～5千万（也有统计已经超过1亿）。
二十年前，中国人几乎没有肥胖和糖尿病，在100个人中，只有0.67个糖尿病人，还不到1%，可现在全国糖尿病患病率约为4％，全国大城市糖尿病患病率更高达6.25％；儿童中10%的肥胖患儿及众多的糖代谢异常者，已成为糖尿病患者庞大的“后备军”。
黑果腺肋花楸(Aronia prunifolia‘Viking’)主要的用途与功效(23项全面功效)
黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia‘Viking’）主要的用途与功效（23项全面功效）（一）对于人体健康有益处颇多据报道：黑果腺肋花楸果实及其提取物在抗氧化、消炎、抗癌、降血糖等方面具有显著的生物活性，对心、脑血管疾病具有特殊的疗效。
目前，科研人员已经从黑果腺肋花楸果实中分离得到了31个化合物。
利用理化常数测定、光谱数据分析和化学方法鉴定了其中的28个化合物的结构，分别属于三萜类、黄酮类、酚酸类、甾醇类、糖及糖苷类等成分。
根据美国伊里诺斯大学功能食物项目的研究结果证实：黑果腺肋花楸（Aronia）浆果中含有专门抗癌和心脏病的物质。
研究人员把黑果腺肋花楸（Aronia）浆果中所含的：花色素苷、多酚类、奎宁酸和ß-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，与酸浆果进行了比较，结果发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的花色素苷、多酚类、奎宁酸和ß-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，除了奎宁酸的含量和酸浆果差不多外，其他均为酸浆果的数十倍乃至上百倍。
研究还发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的多种物质都对人体健康非常有益，涉及到人体健康的各个方面。
近些年来，有关黑果腺肋花楸浆果对人体健康的研究风靡欧美，日本和韩国也紧随其后。
虽然，距离完全弄清楚其作用仍需时日，但已有的研究结果足以引起人们的高度重视。
部分关于黑果腺肋花楸浆果中所含物质对人体健康的功效及作用方面的已公布的研究结果简述如下：1.预防疾病：黑果腺肋花楸果实中含有的大量多酚（生物类黄酮素）类物质，能有效地提高人体免疫力，保护人体免受疾病侵袭。
另外，多酚类物质对于毛细管和血管的正常结构和功能非常重要，它有助于帮助刺激循环系统。
2.提供人体必要的营养元素：黑果腺肋花楸果实中所富含的大量镁、磷、钾、钠、锌等矿物质能提供人体基本的营养元素。
另外，黑果腺肋花楸浆果中含有的较高的镁，有助于促进人体对钙的吸收，可起到间接补钙的作用。
此外，这些天然物质还可以帮助清除人体内的自由基。
黑果腺肋花楸果的功能与应用价值
130 食品安全刷刷酣月
「
黑果酿肋花椒 (Aroniamelanocar-
paElliot) ，又叫野樱莓，不老莓，属多 年生菁薇科落叶灌木。 1990 年起，江 宁省丰旱地区陆续由国外引进 78 个 晶种固树高1.8-2.5m ，真果实为球形， 直径为 1.5cm 左右。黑黑腺助花椒果 申的营养物质丰富，富含多酷类物质， 极具药用价值和保健功能。近年来我 国对黑果腹肋花椒果的功能性研究逐 渐地多，但对某产品开发的研究很少， 现处于起步阶段[吨。目前，随着黑果 腺肋花椒种植推广的逐渐广泛，相信 黑果展肋花椒果的加工严晶会越来越 曼消费者关注，得到保酣王业的重视。
3 黑果盟肋花椒的应用
由于黑果腺肋花椒果申含有大量单 宁物质，生食味道理应置，口感欠佳，不易 被消费者喜欢并捷克可将果实进行深 加工，可靠阳肝、果粉、黯+、果酒患
3.1 酿匍果酒
果酒是利用原果等原料经过发酵 等-系列的过程酶制而成的低度酒。 主要成分除乙醇外还有黯类物质、有 机酸及维生素等。果酒具有酒精度低、 营养值高、益脑健体等特点，可促选 机体的新陈代谢，保持体内胆固醇水 平稳定，长期饮用可改善机体心脑血 售的功能。 3.2 酿制果醋
口刘翻铭刘欣沈阳工学院
摘要:黑呆..肋花板呆具有丰宵伪多盼、总黄朗和维生素等营养物质，具有抗氧化、抗癌症等功能，可用于踉酒、 酿制果酷和团体饮料等加工工艺。本文以黑来腺肋.tt株呆的营养价位及食品加工展开论述，为未未黑来&l肋花揪食品研究 及其产品开发提供参考。
关键i司 E 黑来腺肋花板;果实;功能研究;产品开发
这三种浆因此对真加工产品逃行开发并广泛推黑果花锹果在防治高血压癌症等果类果荼对子宫癌胎记癌自血病广将具有良好的市场发展前景将某方面有显著疗效被人们称之为自然有一定的知制作用其中黑果酿肋花加工产品的深入研究以及对某加工工界的抗癌剂
黑果腺肋花楸的十大功效这十大功效你知道吗
黑果腺肋花楸的十大功效这十大功效你知道吗现代人由于生活节奏加快，生活不规律、经常熬夜、精神压力较大，导致身体很容易出现亚健康的状况。
因此，不少人会通过食用黑果腺肋花楸来保养身体。
大多数人只知道黑果腺肋花楸对身体有很大好处，却不了解它的具体功效。
那么一起来了解一下黑果腺肋花楸的十大功效吧。
黑果腺肋花楸的十大功效1、控制血糖：黑果腺肋花楸可以控制血糖，避免血糖过高。
黑果腺肋花楸中含有的果糖可以直接被人体消化吸收，不需要依赖于胰岛素代谢。
（点击查看产品详情）2、降低血脂：黑果腺肋花楸还可以降低血脂，其中含有的维生素、氨基酸等有软化血管的作用，还可以清除血管壁上的脂肪。
3、保护视力：黑果腺肋花楸中含有的花青素和叶黄素对保护视力，预防近视都有很大的作用。
4、保护肝脏：黑果腺肋花楸中的营养成分可以促进肝脏代谢，如果平时喜欢吃肥腻的食物或者有喝酒的习惯，吃黑果腺肋花楸可以预防酒精肝与脂肪肝的发生。
5、降低血压：黑果腺肋花楸有控制血压、软化血管的作用，很适合高血压人群食用。
6、抗衰老：黑果腺肋花楸含有丰富的花青素，有抗氧化的功效，经常食用还有抗衰老的作用。
7、减肥瘦身：黑果腺肋花楸中的氨基酸可以抑制脂肪的分解和吸收，使脂肪被直接排出体外，因此也有很好的减肥瘦身的效果。
8、防止老年痴呆：黑果腺肋花楸中含有丰富的膳食纤维，有软化血管的作用，还可以使大脑细胞保持活力，从而预防老年痴呆的发生。
9、保护肠胃：经常食用黑果腺肋花楸还有保护肠胃的作用，其中含有的营养素可以促进肠胃蠕动，预防各种肠道疾病的发生。
10、补充营养：黑果腺肋花楸中含有丰富的营养，如蛋白质、维生素及各种微量元素等，经常食用可以为人体补充营养。
以上就是黑果腺肋花楸的十大功效，在生活中经常食用，对身体有许多好处。
亚健康的人在生活中适当食用黑果腺肋花楸，再加上良好的生活习惯，有助于保持一个健康的身体。
黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值
特种经济动植物2020年第5期黑果腺肋花楸的主要生物学特性与应用价值●赵明优（辽宁省旱地农林研究所辽宁朝阳122000）摘要：黑果腺肋花楸是一种集观花、观叶、观果于一体，食用价值和药用价值于一身的优良经济树种，它用途广，发展潜力大，值得大力推广栽植。
本文介绍了黑果腺肋花楸的主要生物学特性，并从食用、药用、景观、生态和经济等5个方面介绍了黑果腺肋花楸的主要应用价值。
关键词：黑果腺肋花楸；生物学特性；应用价值1生物学特性黑果腺肋花楸（Elliott ）属于蔷薇科（Rosaceae ）花楸属（）的腺肋花楸，落叶灌木，又名野樱莓、不老莓。
株高1.5m~2.2m ，单叶互生，叶阔卵形。
两性花，乳白色，复伞房花序由20~40朵小花组成。
老枝条灰褐色，新枝条鲜绿至灰白色。
树皮光滑，皮孔圆形，灰色。
果实为梨果，紫黑色，近球形。
单果重1.5~2.0g ，果柄长1.2~1.9cm ，果实内含2~5粒种子，种子千粒重为5.6g 。
须根系，平行生长，根蘖能力强。
耐寒，耐旱，耐瘠薄，抗逆性强，病虫害少，适生范围大，栽培周期短。
黑果腺肋花楸是以生产果实为主的经济树种，其果实中含有丰富的花青素、多酚、黄酮、-胡萝卜素、纤维素和多种矿质元素，具有较高的营养价值，对心脏病、高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病及辐射和重金属中毒等症具有显著的预防和治疗效果。
黑果腺肋花楸是集食用、药用、园林绿化和生态保护等价值于一身的珍贵树种。
黑果腺肋花楸结果状2应用价值2.1食用价值黑果腺肋花楸果实中含有丰富的花青素、原花青素（Proanthocyanidins ）、多种维生素、矿物质和生物化学活性物质[1]。
黑果腺肋花楸果实中各类营养物质含量，见表1。
黑果腺肋花楸果实中富含营养物质，尤其富含花青素，其抗氧化指数非常高，是一种天然的“抗氧化剂”，能消除自由基，强身健体，保护细胞免受氧化破坏，延缓肌体衰老，促进身体排出毒素和重金属，因此黑果腺肋花楸果实被誉为“口服的化妆品”“超级食品”，被美国农业部评为最有价值的水果之一。
帝创黑果腺肋花楸功效
黑果腺肋花楸功效11.预防疾病，提供人体必要的营养元素。
2.抗衰老功能，抗疲劳提高性机能的作用。
増进健康，具有修复作用3.抗衰老，帮助消化及提高生长活性因子（Coenzyme Q10）的功效恢复青春活力，有效降低胆固醇。
4.富含多种维他命与矿物质，强化循环系统功能。
1.预防癌症，防辐射及化学有害物质侵害。
2.降血糖，富含铁质与膳食纤维素。
改善睡眠，修筑细胞的基石。
3.清洁排毒，有益于泌尿系统。
4.有资料记载黑果腺肋花楸浆果对中风等心脑血管疾病以及肾脏病（肾小球肾炎）、糖尿病、毛细血管中毒性出血、放射线病、重金属中毒等疾病均具有特殊的疗效。
黑果腺肋花楸功效2黑果花楸（野樱莓），含有维生素A，C，E，B2，B6，B9，B12及白蔡芦醇，能有效的延缓皮肤老化，还包括叫做芦丁的成分。
野樱莓在所有莓类中的营养价值颇高，由于富含花青素，被誉为＂花青素之王”。
花青素主要的功效就是抗氧化、抗衰老，所以基本市场上绝大部分的美容化妆品的抗皱，美白，紧致肌肤的功效是由其所含的花青素量来决定的。
黑果花楸有甜味、涩味、酸味三种味道成分，而且每个成分都有不同的效能。
甜味：糖度为14－17左右，可以促进胃液的分泌和排泄功能。
酸味：因含有柠檬酸和维生素C有助解毒肝脏。
涩味：因含有花青素和儿茶酚成分有助预防免疫系统和循环器系统。
在波兰，因常摄入肉类和盐，广泛的存在血管疾病患者。
因此，国家不断的提倡摄入野樱莓，通过长时间的摄入明显的降低了血管疾病。
波兰也是世界上野樱莓种植生产大国之一。
国际权威机构认证：黑果花楸的十大功效一、抗氧化源，延缓衰老黑果花楸果在所有果实中，抗氧化剂的浓度是最高的，在所有测试果实中排列第一位。
它能保护人体细胞免受氧化破坏，达到强身健体、延年益寿的作用。
二、防致癌作用黑果花楸果实中富含的花青素会抑制癌细胞的生长，对于结肠癌、乳腺癌等癌症的治疗有特大功效，被公认为“自然界的抗癌剂”。
三、改善血液循环，强化血管黑果花楸可以防止形成自由基，改善血液循环，强化血管，降低心脏病的风险。
黑果腺肋花楸修筑细胞的基石
奎宁酸
390.37mg
维生素B12
＜0.07mg
0.1μg/100g
GB/T5413.14-1988
维生素B6
0.005mg
1.58mg/kg
GB/T5413.13.13-97
β-胡萝卜素
7IU()
30.28mg/100g
GB12389-90
维生素C
106.9mg
7.89mg/100g
钾
＜7.4mg
钠
＜2.5mg
锌
＜0.2mg
国产黑果腺肋花楸浆果中所含有效成分与美国原野果汁中各种有效成分分析对比表：
果汁分析表——北京市营养源研究所分析室检测报告 2002年9月13日）
黑果腺肋花楸
美国802
mg/802(盎司)
北京市营养源研究所分析室检测报告
检测依据
简要说明
总多酚
312.3mg
花色苷
总多酚
312.3mg
花色苷
34.54mg
奎宁酸
390.37mg
维生素B12
＜0.07mg
维生素B6
0.005mg
β-胡萝卜素
7IU()
维生素C
106.9mg
维生素D
＜12 IU
维生素E
＜0.2 IU
烟酸
0.104mg
叶酸
6.5mg
维生素B1
0.15mg
维生素B2
＜0.02mg
镁
3.5mg
磷
＜1.5mg
黑果腺肋花楸有益于泌尿系统
根据美国伊利诺斯大学的功能食物项目的研究人员对不老莓进行研究的结果：黑果腺肋花楸中富含奎宁酸，许多泌尿学专家认为植物中的奎宁酸有益尿道疾病的治疗。
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展
黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展作者：王柳，许一鸣，牟贺，孙玉叶，魏登来源：《现代食品》 2018年第7期王柳，许一鸣，牟贺，孙玉叶，魏登（吉林农业科技学院，吉林吉林132101）摘要：黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分，如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等。
其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用，可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治疗糖尿病、预防和治疗癌症、治疗消化系统和心血管系统疾病等。
黑果腺肋花楸果实中含有的丰富营养物质及提取的活性物质可用于加工酒、焙烤食品、饮料、果酱、着色剂等多种食品。
关键词：黑果腺肋花楸；功效；药用价值；食用价值中图分类号：TS218基金来源：2017年全国大学生科技创新项目（编号：吉农院合字[2017]第201711439013号）。
作者简介：王柳（1997—），女；专业方向为食品科学。
通讯作者：魏登（1986—），男，硕士，助教；专业方向为食品科学。
黑果腺肋花楸（Aronia Melanocarpa Elliot），也称野樱莓、不老莓，蔷薇科腺肋花楸属植物，原产于北美、欧洲等地，20世纪90年代引种至我国，现东北地区有全国最大的黑果花楸种植基地，是集药用、食用及生态价值一体的珍贵经济树种。
黑果腺肋花楸果实中含有的大量营养物质及提取的活性物质，具有较强的抗氧化、消炎、抗菌、抗疲劳、延缓衰老和美容等作用，能用于多种食品加工及药物开发，具有较高的营养价值、药用价值，得到了医药行业和食品加工行业的广泛青睐。
目前我国对黑果腺肋花楸在药用和食用方面的应用还处于起步探索阶段，与国外的研究利用还有较大距离[1]。
本文主要从黑果腺肋花楸的功效及药用与食用开发方面进行研究，以期为我国黑果腺肋花楸的综合利用提供理论参考。
1 黑果腺肋花楸营养和功效成分1.1 黑果花楸主要营养成分黑果腺肋花楸的营养成分包括类胡萝卜素、丹宁酸、果胶、有机酸、蛋白质、L-抗坏血酸、果胶质、儿花素、黄酮醇葡萄糖苷、绿原酸、三萜维生素E、叶酸、磷脂质、卵磷脂、脑磷脂、碳水化合物、碘、钾、钙、钼、锰、铜、硼、铁、锌和镁以及膳食纤维等。
黑果花楸的十大功效这十大功效你知道几个？
黑果花楸的十大功效这十大功效你知道几个？现代人由于工作繁忙饮食不规律以及生活压力大等原因，多数都处于亚健康的身体状况，身体健康度好的人非常的少，最近有一款黑果花楸受到了很多人的关注，都听说这种黑果花楸对养护健康功效强大，但是却不知道具体的作用功效是什么，那么今天就给大家介绍黑果花楸的十大功效。
黑果花楸的十大功效1、控糖：黑果花楸可以补充身体所需的糖但是又不会使血糖升高，因为黑果花楸中所含的糖是果糖，果糖的升糖指数仅为葡萄糖的19-23%。
果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。
被称之为“健康糖”。
2、降脂：黑果花楸对降低血脂也有很好的作用，这种食物中含有大量维生素和氨基酸，能软化血管还能剥离并帮助清除血管壁上的脂肪。
3、护眼：黑果花楸中含有大量的叶黄素和花青素，这两种营养元素对预防近视保护眼睛很有作用。
4、养护肝脏：黑果花楸中的特殊营养元素可以促进肝脏的代谢，对于喝酒或者经常吃肥腻食物引起的脂肪肝和酒精肝有很好的预防作用。
5、降压：黑果花楸是一种对软化血管和控制血压都非常有作用的保健食物，所以高血压人群是可以使用的。
6、抗衰老：黑果花楸又被称作不老莓，具有抗皮肤氧化的功效，所含营养成分非常丰富，其中花青素的含量是已知水果中最高的，在所有的莓类水果中，黑果花楸抗氧化指数远居第一位。
7、瘦身：黑果花楸还有抗脂肪沉积的作用，这种食物中的氨基酸可以在小肠中抑制脂肪被分解成小分子，也就不会被身体吸收，会直接被排出体外，所以瘦身效果很好。
8、预防老年痴呆：黑果花楸还有抗老年痴呆的作用，因为其中的膳食纤维含量丰富，能起到软化血管，增加小脑细胞活力的作用。
9、养护肠胃：俄罗斯黑果花楸每天按照说明食用，还能对肠胃有一定的保护作用，因为这种食物含有多种营养素，对保护肠胃预防肠道疾病很有帮助。
10、补充营养：黑果花楸中的营养元素很全面，含有身体所需的维生素、微量元素以及蛋白质和矿物质，对于经常没有时间好好调理饮食的人群非常适合，只要每天吃五个，就能补充身体一天的营养所需。
黑果腺肋花楸的防御保护性
黑果腺肋花楸的防御保护性当病原体、抗原、诱变体和致癌物侵入人体或人体自身新陈代谢产生的致病元素等侵袭人体组织机器包膜和线粒体DNA并使其受到损害时，不老莓浆果中所含的植物营养素会起到保护防御作用，减缓或消除其氧化作用。
人体的免疫系统具有防卫和致病的双重性功能。
免疫系统可以帮助我们抵御病原体，这是它的防卫功能，但是当免疫系统的功能过弱或者过强的话，就有可能导致自身免疫疾病，这时便具有了致病功能。
防卫病原体入侵最有效的武器，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素。
但其功能的亢进会对自身器官或组织产生伤害。
通过自身免疫耐受和免疫调节使免疫系统内环境保持稳定。
修补免疫细胞能修补受损的器官和组织，使其恢复原来的功能。
健康的免疫系统是无可取代的，但仍可能因为持续摄取不健康的食物而失效。
正常人体的血液、组织液、分泌液等体液中含有多种具有杀伤或抑制病原体的物质。
主要有补体、溶菌酶、防御素、乙型溶素、吞噬细胞杀菌素、组蛋白、正常调理素等。
这些物质的直接杀伤病原体的作用不如吞噬细胞强大，往往只是配合其它抗菌因素发挥作用。
免疫具有三大功能1.免疫的防御功能:是指机体抵抗病原微生物感染的能力，免疫的防御功能将会有效地抵御病菌、病毒等对机体的入侵，从而使身体保持健康状态。
如果免疫功能的这种能力过低，人体就会反复发生各种感染；反之这种能力过高，人体又易发生变态反应。
2.免疫的稳定功能:是指机体清除体内衰老、亡或损伤的自身细胞的能力。
生物体的各种组织、细胞都有一定的寿命，不断地新陈代谢，来维持机体的健全。
机体也必须从体内不断地清除衰老和亡的细胞，促使细胞新生，在这方面免疫的稳定功能起着重要的作用。
如果这种能力过高，把正常细胞也当做衰老的或损伤的细胞来清除，也就是对自己的正常细胞发生了免疫功能，就会导致人体自身免疫性疾病的发生。
3.免疫的监护功能:免疫的这种功能可以识别和消灭体内产生的突变细胞。
在外界环境影响下，体内经常发生一些细胞的变异，这些细胞一旦发育起来就是肿瘤细胞。
黑果腺肋花楸富含铁质与膳食纤维素
黑果腺肋花楸富含铁质与膳食纤维素黑果腺肋花楸果实中富含铁质及多种天然植物纤维素，强烈建议由消化系统疾病的老年人服用。
由于铁在人体内有多种的存在形式，其生理功能也相当的广泛，铁元素在身体中的重要作用1.合成血工蛋白红细胞的功能是输送氧气，每个红细胞约含有2.8亿个血红蛋白，每个血红蛋白分子有含有4个铁原子，这些血红蛋白中的铁原子，才是真正携带和运输氧的重要成分。
血红蛋白与氧结合是可逆的，在氧分压高的肺泡中，血红蛋白与氧气结合为氧合血红蛋白；而在氧分压较低的组织里，氧合血红蛋白则解离释出氧，供组织利用。
铁缺乏可影响血红蛋白的合成而导致贫血。
2.合成肌红蛋白肌红蛋白存在于肌肉内，有结合氧及储存氧的功能，起氧贮存器的作用。
肌红蛋白内的铁约占体内总铁量的3％，每个肌红蛋白含1个亚铁血红素，当肌内运动时，它可以提供或补充血液运输氧的不足。
3.构成人体必需的酶酶是体内生化活动的催化剂，是一切生命现象及生化反应的基础，离开了酶，体内的生化反应将无法进行，生命也就不复存在。
极少量的铁构成人体多种必需的酶，是细胞代谢不可缺少的物质。
4.与能量代谢密切相关机体内能量释放钵与细胞聚集铁的数量多少有关，细胞聚集铁越多，释放的能量也就越多。
心、肝、肾等具有高度生理活动能力和生化功能的器官细胞内，蓄积的铁特别多。
5.与免疫功能密切相关足量的铁对维持免疫系统的正常功能是必需的，铁缺乏会影响机体的免疫。
人体缺铁时细胞的杀灭细菌、吞噬细菌及产生抗体的能力均降低，而人体在补充铁以后免疫反应有明显改善。
6.与脑功能有关铁对所有年龄段人的正常脑功能至关重要，早期缺铁性贫血对儿童智力的影响可持续多年。
缺铁性贫血的儿童他们的学习表现、感觉运动能力、注意力、学习和记忆能力与正常儿童均存在着差异。
7.参与机体代谢铁还参与维生素和其他微量元素的代谢作用，可以促进人体的新陈代谢。
食物纤维素是第七营养素食物纤维是指食物在人体肠道内不被消化的植物性物质。
黑果腺肋花楸含量元素功效
花青素 原花青素
多酚
黄酮
三萜 白藜芦醇
黑果腺肋花楸主要含量元素功效
抗氧化、清除自由基，抗衰老抑制炎症、降低低密度脂蛋白、预防心脑血管疾病、改善视力水平
抗氧化、消除自由基、预防心脑疾病、补充胶原蛋白
抗氧化、抑制LDL胆固醇氧化降低动脉硬化、冠心病和心梗死疾病、延长身体其他氧化、舒张血管、降低炎症、 预防心脑血管 抗氧剂、清除体内的氧自由基、阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上、阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症 的发生、改善血液循环，降低胆固醇、抑制炎性生物酶的渗出，增进伤口愈合和止痛，抗组织胺性，用于各类 敏感症 溶血、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒、降低胆固醇
抗衰老、抗肿瘤、抗癌、防治心血管疾病、抗菌、抗氧化、免疫调节、抗喘
单宁 （鞣酸、丹宁酸）
、防晒、美白、防皱、抗氧化、毛孔收缩、绷紧而减少皱 纹，抗皱、清除自由基、抑制弹性蛋白酶活力、美白、保湿、防腐、抗氧化、心脏血管疾病的预防、清除活性 氧
浅谈黑果花楸营养功效及应用前景
浅谈黑果花楸营养功效及应用前景作者：李佳怡李梦达孙天利来源：《新农业》2022年第22期摘要：黑果花楸口感酸涩，无法鲜食，但其果实富含矿物质、氨基酸和多酚化合物等多种营养物质。
本文综述了黑果花楸的营养成分及其近年来在国内外的应用前景，以期为同类问题的研究提供一定的参考和借鉴。
关键词：黑果花楸；营养成分；应用黑果花楸全称黑果腺肋花楸，又名黑色石楠、不老莓，为蔷薇科腺肋花楸属灌木，原产地为北美洲东北部沿海地区，在太平洋沿岸及波罗的海沿岸均有分布。
其果实呈球状，紫黑色。
在第二次世界大战以前主要作为观赏性植物种植培育，第二次世界大战结束后，在欧洲开始作为食用水果种植。
我国于20世纪90年代分别从朝鲜与前苏联引进，并在辽宁省西北部、河北省石家庄、北京通县及山东省青岛市胶南地区的琅琊台等地区规模化种植。
该树种具有较高的观赏价值，其果实具有较高的食用价值和商业价值。
近几年随着生命科学和生物制药技术的发展，黑果花楸在食品、饮料、药品和保健品领域的应用受到广泛的关注。
我国于2018年正式将其黑果花楸列为新资源食品名录。
1.1 矿质元素有研究表明，经测试得到黑果花楸中的矿质元素高达9种，整体含量为5353.1毫克/公斤。
其中钙的含量最高，其次是镁，这两种矿质元素占9种矿质元素的95%以上。
其余矿质元素，包括钾、铁、锌、铜等。
因此，长期食用黑果花楸可以补充人体所需矿质元素，有效预防心脑血管疾病、高血压、高血糖，提高身体免疫力，维持神经系统活性。
1.2 氨基酸黑果花楸中蛋白质的含量达到5%，胡文泽等的研究报告中指出，利用全自动氨基酸分析仪可测得黑果花楸中水解性氨基酸高达16种，总含量超过6.9克/100克。
其中以赖氨酸和半胱氨酸为主，两者总含量占所含水解氨基酸总量的20%以上。
其余氨基酸还包括脯氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸等，不包括甲硫氨酸与色氨酸。
而黑果花楸中人体所需的必需氨基酸含6种，为苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸与赖氨酸。
黑果花楸的功效与作用
黑果花楸的功效与作用
黑果花楸是一种常见的中药材，被广泛应用于传统医学中。
它具有以下功效与作用。
1. 抗炎作用：黑果花楸含有丰富的黄酮类物质和单宁，这些成分具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症反应，缓解组织炎症。
2. 改善血液循环：黑果花楸中的活性成分能够扩张血管，增加血管弹性，改善血液循环。
这对于预防心血管疾病、提高血液供应、缓解末梢循环不良等方面具有积极作用。
3. 抗氧化作用：黑果花楸富含多种天然抗氧化物质，如维生素C和多酚类化合物，能有效中和自由基，减少细胞氧化损伤，
提高人体免疫力。
4. 降血脂作用：黑果花楸能够促进血液中的脂肪分解，降低血脂的含量，减少胆固醇在血管壁的沉积，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5. 清热解毒：黑果花楸中的树脂成分具有明显的清热解毒作用，可用于治疗热毒病症，如痈肿疮疖、痢疾等。
6. 利尿消肿：黑果花楸具有利尿排毒的功效，能够排出多余的水分和毒素，对于水肿、尿潴留等症状有一定缓解作用。
7. 抗菌作用：黑果花楸中的黄酮类成分具有一定的抗菌活性，对多种细菌和真菌有一定抑制作用，可用于治疗感染性疾病。
总的来说，黑果花楸具有抗炎、改善血液循环、抗氧化、降血脂、清热解毒、利尿消肿、抗菌等众多功效与作用，对人体健康具有积极作用。
然而，使用黑果花楸前最好咨询医生或药师，以确定适合的用法和剂量。
黑果花楸产品功效
产品功效黑果腺肋花楸是一类富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和有机酸等营养物质的蔷薇科落叶灌木植物,具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗病毒和抗高血压等功效。
黑果腺肋花楸的多酚类物质主要是花青素和原花青素，能清除自由基本文是在国内、外黑果腺肋花楸的营养物质、功效成分和功效作用的研究基础上,对黑果腺肋花楸的产品、临床应用等进行了综述,旨在为开发黑果腺肋花楸保健食品提供一定的理论基础。
研究还发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的多种物质都对人体健康非常有益，涉及到人体健康的各个方面。
近些年来，有关黑果腺肋花楸浆果对人体健康的研究风靡欧美，日本和韩国也紧随其后，但已有的研究结果足以引起人们的高度重视。
部分关于黑果腺肋花楸浆果中所含物质对人体健康的功效及作用方面的已公布的研究结果简述如下：1.预防疾病：黑果腺肋花楸果实中含有的大量多酚（生物类黄酮素）类物质，能有效地提高人体免疫力，保护人体免受疾病侵袭。
另外，多酚类物质对于毛细管和血管的正常结构和功能非常重要，它有助于帮助刺激循环系统。
2.提供人体必要的营养元素：黑果腺肋花楸果实中所富含的大量镁、磷、钾、钠、锌等矿物质能提供人体基本的营养元素。
另外，黑果腺肋花楸浆果中含有的较高的镁，有助于促进人体对钙的吸收，可起到间接补钙的作用。
此外，这些天然物质还可以帮助清除人体内的自由基。
3.具有抗衰老功能：黑果腺肋花楸果实中所含大量维生素C和B-胡萝卜素等抗氧化剂，具有抗衰老功能。
同时对于治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。
4.具有抗疲劳、提高性机能的作用：黑果腺肋花楸浆果中含有的大量维生素E, 对于恢复疲劳，提高性机能非常有效。
据欧洲有关专家介绍：由于黑果腺肋花楸的出现，几乎把伟哥挤出了欧洲市场。
5.增进健康：黑果腺肋花楸浆果中含有的被称为锦葵花素的紫色天然花青素，其功效与酒用葡萄中的紫色天然花青素复合物非常相似。
对血管，心脏，癌症都有很好的效果，能帮助防止肥胖、促进身心健康。
黑果腺肋花楸营养价值及其功能性食品开发前景
黑果腺肋花楸营养价值及其功能性食品开发前景作者：***来源：《农业科技与装备》2023年第06期摘要：黑果腺肋花楸果实含有多酚、黄酮、膳食纤维、维生素、有机酸及多种矿物质等大量丰富的营养物质，在抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌、调节血糖及防治心血管疾病等方面具有良好的保健功效。
介绍黑果腺肋花楸的营养价值和生理作用，并对其功能性食品开发前景进行探讨。
关键词：黑果腺肋花楸；营养价值；生理作用；功能性食品中图分类号：TS255.4 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2023）06-0071-04黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）为蔷薇科腺肋花楸属灌木，又名野樱莓、不老莓，原产于北美东部和加拿大，于20世纪90年代被我国引种，最早由辽宁省干旱地区造林研究所初次引进[1]。
黑果腺肋花楸喜阳、耐寒、抗旱，对气候及土壤有极强的适应能力，抗病虫害能力较强[2]，因此逐渐在东北三省、内蒙古、山西、河北等多个省份及地区作为工业作物开展种植[3]。
黑果腺肋花楸是一种集多种营养价值和生理作用于一身的经济作物[4]，其成熟果实可鲜食，也可进一步加工成食品、保健品、药品及化妆品等产品，因而已成为食品开发和医药保健领域的研究热点。
黑果腺肋花楸是一种新兴小浆果，其富含多酚类、黄酮类、维生素、矿物质等生物活性成分，具有较强的抗氧化、防衰老等功效，能有效调节人体免疫系统、改善人体机能状态[5]。
有研究表明，黑果腺肋花楸果实提取物对于癌症、糖尿病、高血压、痛风、肥胖症和心脑血管等疾病有较好的疗效。
自2014年左右，国内逐渐掀起对黑果腺肋花楸研究的热潮，研究范围从种植培育技术不断向生物活性成分及功能性产品研发方面扩展延伸[6]。
2018年9月，黑果腺肋花楸果（Black chokeberry）被国家卫健委正式列为新食品原料[7]。
近年来，因黑果腺肋花楸相关产品良好的保健功效，使其在市场上受到越来越多消费者的青睐。
带您认识黑果腺肋花楸
带您认识黑果腺肋花楸
带您认识黑果腺肋花楸
黑果腺肋花楸，野樱莓，不老莓，英文名aronia和black chokeberry，蔷薇科，分布在美国东北部地区。
黑果腺肋花楸是集食用、药用、园林和生态价值于一身的蔷薇科落叶灌木。
果实富含黄酮、花青素和多酚等物质，其提取物对治疗心脏病、高血压等心脑血管疾病有特效。
可以在我国年降水量>500mm，极限低温>-40℃，土壤pH<>该树种原产于美国东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历史，加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业。
全球品种资源达30余个，分别适用于食用、药用、园林绿化和适生于不同的气候、土壤条件。
在育种方面，多倍体良种主要是由欧洲培育出来的，二倍体良种主要是在北美地区选育出来的。
在欧美和东亚地区，该树种在园林绿化方面的应用非常广泛；由果实加工的药品、保健饮料和食品在市场上非常普及和流行。
我国自引种以来，相继完成了繁殖、栽培、区试等方面的研究，繁殖苗木20余万株，营造栽培试验示范园200余亩，布置区域试验点10余个。
该树种适应性强、结果早、见效快、经济价值高，无论作为特种经济林栽培，还是用于园林绿化，都具有广阔的市场前景。
目前，该树种已进入推广开发阶段。
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研究还发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的多种物质都对人体健康非常有益，涉及到人体健康的各个方面。
近些年来，有关黑果腺肋花楸浆果对人体健康的研究风靡欧美，日本和韩国也紧随其后。
虽然，距离完全弄清楚其作用仍需时日，但已有的研究结果足以引起人们的高度重视。
部分关于黑果腺肋花楸浆果中所含物质对人体健康的功效及作用方面的已公布的研究结果简述如下：
1.抗氧化源，延缓衰老——黑果腺肋花楸果在所有果实中，抗氧化剂的浓度是水果中最高的，在所有测
试果实中排列第一位。
抗氧化剂可以保护人体细胞免受自由基等物质的氧化作用，抗氧化作用的主要是花青素、黄酮等多酚类物质，它能保护人体细胞免受氧化破坏，达到强身健体、延年益寿的作用。
2.防致癌作用——黑果腺肋花楸果实中富含的花青素会抑制癌细胞的生长，也可作为抗致癌剂，对于结
肠癌、乳腺癌等癌症的治疗有特大功效，被公认为“自然界的抗癌剂”。
美国马里兰大学的研究表示：黑果腺肋花楸对于结肠癌的抵抗力是很强大的，并且美国俄亥俄州立大学发现，深色水果可以抗癌。
3.改善血液循环，强化血管——黑果腺肋花楸可以防止形成自由基，改善血液循环，强化血管，降低心
脏病的风险。
从体内除去有毒物质，减少炎症，改善血管弹性，防止血管堵塞，防止心血管疾病。
4.抑制血压水平——黑果腺肋花楸有助于将血压维持在正常水平范围内，可防止血管痉挛，让血压远离
“危险区域”。
具有降低血压的功效，保持血压远离“危险地带”，控制血压水平处于正常值。
2007年波兰药学部让心血管患者服用不老莓，血压和氧化低密度脂蛋白水平显著的减少。
5.预防和改善糖尿病——黑果腺肋花楸果实能使糖尿病患者的碳水化合物代谢正常化，长期食用，可以
调节体内血糖含量，改善糖尿病。
并指出这种超级浆果不但不会增加血糖水平，甚至可以降低血糖。
另一项保加利亚普罗夫迪夫医学大学的研究表明，还可以辅助改善糖尿病。
6.胃的保护作用——黑果腺肋花楸的果实可以增强免疫系统、减少感冒及流感的发生，保护胃黏膜。
定
期饮用，有助于舒缓肠胃道疾病，包括胃溃疡、腹泻。
2004年波兰动物研究证实，抗氧化作用对于治疗大鼠急性胃黏膜出血性病变时，有保护作用。
科学家认为，对于人类的肠胃疾病能够提供较大的帮助。
7.保护眼睛和营养皮肤——黑果腺肋花楸果实中富含的类胡萝卜素、玉米黄质素等可以改善黄斑病变和
眼部炎症，避免白内障的形成，保护眼睛；它还可以增强微细血管循环，增强皮肤免疫力，应对皮肤过敏，促进皮肤愈合。
8.抗发炎，抑制病毒——黑果腺肋花楸含有大量的酚类，并含有黄酮类化合物可促进伤口愈合，清除体
内有毒物质，减少炎症的发生。
提取物通过抑制内皮细胞粘附分子的表达，已达到抗发炎、抑病毒的作用；它还可以增加脾细胞化学发光和外周血中白细胞的数量，对抗辐射。
1994年保加利亚一项关于黑果腺肋花楸汁抗病毒活性的研究表明，其有的类黄酮具有抗炎功效，可以抵御细菌和病毒。
9.泌尿道健康——黑果腺肋花楸果实中有较高的奎尼酸含量，防止泌尿系统感染的效果是蔓越莓的5-10
倍，泌尿道感染主要病原体是大肠杆菌。
在预防泌尿道感染方面是小红莓的五到十倍。
黑果腺肋花楸能有效地抑制大肠杆菌等有害微生物的生长，保持泌尿道健康，增强人体性功能。
10.瘦身减肥，控制体重——黑果腺肋花楸有助于燃烧脂肪，调节体重，防止人体脂肪储存在腹部，是“天
然的口服化妆品”。
马里兰州的美国能源部的贝尔茨维尔科学家研究证实不老莓对控制体重和胆固醇水平有良好的效果。
有助于调节体重，可以防止人体将脂肪储存在腹部，也可以平衡胆固醇和血脂数值，帮助人体产生有益的胆固醇。