影响细胞呼吸的因素

1 2 3 结果预测 (红色液滴 移动情况) 装置 A 左移 不动 左移 装置 B 不动 右移 右移 只有有氧呼吸 只有无氧呼吸 俩种呼吸都有
B
相应结论
1.温度(1)影响(如下图)：细胞呼吸是一系列酶促反应， 温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸
的最适温度一般在25 ℃～35 ℃之间。
(2)应用
①低温储存食品
②大棚栽培在夜间和
阴天适当降温
③温水和面发得快
2.水分(1)影响
①水作为有氧呼吸的反应物
可直接参与反应
②水作为生物化学反应的介 质影响反应的进行 ③在一定范围内，细胞呼吸 速率随含水量的增加而加快，
B
0 5
无氧呼吸
D
10 15 20 25 O2%
5、 D点：O2浓度超过一定值时，无氧呼吸消失。
五、相关实验
探究一：细胞呼吸消耗氧气的测定装置及相关实验设计 （1）测定装置 （2）对照实验的设计
被研 究的 生物
灭活 的生 物
探究二:酵母菌细胞呼吸的类型
B
A
要通过实验探究酵母菌 的细胞呼吸类型,还要 同时设计另一个实验, 简要说出思路? 结果预测和结论:
④CO2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸。
⑤CO2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸，又进行
酒精发酵；多余的CO2来自酒精发酵。
⑥酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸，又进行酒
精发酵；多余的CO2来自有氧呼吸。
(2)根据场所判断： 对于真核细胞来说，若整个呼吸过程均在细胞质基质 中进行，则为无氧呼吸；若部分过程在线粒体中进行， 则为有氧呼吸。
保持干燥，而蔬菜、水果储存时应保持一定的湿度。
呼吸类型的判断
【方法归纳】根据气体的变化和场所情况判断细胞呼吸
类型的方法（结合反应方程式说明）
(1)根据CO2释放量与O2消耗量判断(呼吸底物为葡萄糖)： ①不消耗O2，释放CO2→只进行无氧呼吸。 ②无CO2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸。 ③酒精产生量等于CO2量→只进行产生酒精的无氧呼吸。
影响细胞呼吸的因素(重点)
内因（1）不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生
植物的小于水生植物的，阴生植物的小于阳生植物 的。 （2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不 同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸 速率下降。 （3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖 器官的大于营养器官的。
影响细胞呼吸的外界因素及其应用
对无氧呼吸过程有抑制作用。 ①O2浓度=0时，只进行无氧呼 吸。
②0<O2浓度<10%时，同时进行 有氧呼吸和无氧呼吸。 ③O2浓度≥10%时，只进行有 氧呼吸。
④O2浓度=5%时，细胞呼吸最
弱。
(2)应用 ①中耕松土促进植物根部有氧呼吸 ②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境 ③低氧仓储粮食、水果和蔬菜
（三）、若细胞CO2释放量小于O2消耗量，说明细 胞呼吸的底物不是糖类，可能是脂肪。
呼吸类型的判断
A
CO2的总量 CO2 释 放 量
1、若只产生CO2，不消耗 O2， 则只进行无氧呼吸（A点）
C
（5%）保存
2、若产生的CO2比吸收的 有氧呼吸 O2多， 则两种呼吸同时存在。 （AC段） 3、若产生CO2与吸收的 O2相等， 则只进行有氧呼吸。 （图中C点以后） 4、B点：无氧呼吸与有氧 呼吸速率相等，此时CO2 的总释放量最低。
随含水量的减少而减慢
（2）应用： 粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少 水分， 降低细胞 呼吸作用 干种子萌发前浸泡：含水量增高， 提高细胞 呼吸作用 。
3.CO2 (1)影响：CO2是细胞呼吸的 最终产物，积累过多会抑制
细胞呼吸的进行。有利于水果和蔬菜的保鲜。
4.氧气(1)影响(如下图)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2
【高考警示】
(1)影响细胞呼吸的因素并不是单一的。若需要增强
相关植物或器官的细胞呼吸强度可采取供水、升温、 高氧等措施；若需降低细胞呼吸强度，可以采取干燥、 低温、低氧等措施。 (2)储存蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜、 水果在储藏时都应在低温、低氧条件下，低温以不破 坏植物组织为标准，一般为零上低温；种子储存时应