社区营养教育对婴幼儿抚养人喂养知识态度行为的影响

社区营养教育对婴幼儿抚养人喂养知识态度行为的影响【摘要】目的了解广州市城区婴幼儿抚养人喂养知识、态度、行为现状及探索社区营养干预的效果，为指导婴幼儿的科学喂养和进行营养教育提供科学依据。

方法整群抽取广州市荔湾区2个街道1-18月婴幼儿及其抚养人，对一条街婴幼儿抚养人进行营养教育，教育开展前后进行喂养kap的问卷调查和婴幼儿体格发育测查。

结果①两组抚养人研究开始时喂养知识的平均得分在60.0%左右，营养教育后教育组kap得分显著性高于营养教育前和对照组
（p0.05）。

2.2 抚养人的喂养知识、态度、行为得分营养教育者两组抚养人的喂养知识平均得分在60%左右，教育组教育后的知识平均得分提高到84.6%。

营养教育前，两组在知识、态度、行为得分上无显著性差异（p>0.05）。

教育组营养教育后的知识、态度、行为得分显著性高于营养教育前和对照组（p<0.05），见表1。

2.3 抚养人喂养知识、态度、行为与婴幼儿生长发育的相关性如表2所示，抚养人喂养知识、态度、行为得分与身高体重指数具有明显的正相关关系（p<0.01）。

3 讨论
目前，针对婴幼儿抚养人的健康教育随着社区卫生服务的蓬勃发展而逐渐增多，但还普遍存在营养宣传内容不健全、健康教育形式单调及抚养人获得婴幼儿营养教育的途径有限等问题[1-3]。

在广州市荔湾区的调查显示抚养人对婴幼儿缺铁性贫血、佝偻病常见病
正确选择食品率只有72.5%-79.4%。

因此，有必要探索一套适合社区开展的婴幼儿健康教育模式。

本次研究显示，两组婴幼儿抚养人在研究开始时的营养知识、态度、行为平均得分在总分的60%，通过对抚养人实施婴幼儿营养教育后，教育组抚养人的知识得分明显提高，达到84.6%，喂养态度更为积极，喂养行为趋于更科学化，表明在社区实施营养教育是有效的和可行的[1-5]。

婴幼儿的进食活动是一个复杂的生理与心理过程，同时也是抚养人的一个学习过程[7]，在这个过程中，抚养人的喂养行为在很大程度上决定了儿童未来的进食行为，所以，让抚养人掌握科学正确的喂养方式，从孩子出生开始便着手培养其良好的进食行为可起到事半功倍的效果。

健康教育作为社区卫生服务的一项重要工作，具有受众面广，花费少，简单易行，效果显著等优越性，多年的实践证明健康教育在儿保工作中具有显著的作用。

但社区卫生服务机构普遍缺乏营养专业人员，因此，要达到社区婴幼儿健康教育的良好效果，必须要通过一定量的系统培训，提高社区妇幼保健人员营养专业知识水平，以促进日常婴幼儿营养咨询服务的针对性和科学性。

对婴幼儿抚养人进行营养专题讲座和咨询，发放必要的宣传小册子，张贴营养知识宣传画，使他们多途径接受婴幼儿科学喂养知识。

本次研究也显示，抚养人喂养知识、态度、行为得分与身高体重指数具有明显的正相关关系，说明母亲的喂养知识与婴幼儿的营养
状况密切相关[8]。

采用多种宣传、教育手段提高抚养人的喂养知识，将对促进婴幼儿的生长发育起重要的作用[2]。

参考文献
[1] 刘黎明，王懿，陈霞，等.农村婴幼儿喂养的家庭行为因素与教育策略[j].中国行为医学科学，2002，11（5）：557-559. [2] 姜莲，姚国英.上海市儿童生长发育状况和父母文化程度及职业关系分析[j].上海预防医学杂志，2007，19（3）：114-115.
[3] 钱兴国，钟世彪，黄敏华，等.有关4月-5岁儿童家长儿童保健知识、态度、行为现况调查[j].中国初级卫生保健，2001，15（11）：60-61.
[4] 王陇德.中国居民营养与健康状况调查报告之一（2002综合报告）[m].北京：人民卫生出版社，2005.
[5] 陈宁，龚飞跃，周树芳，等.健康教育促进婴幼儿良好进食行为的研究[j].卫生软科学，2004，18（3）：143-144.
[6] 刘玉琳，林良名，张新利，等.2000年中国婴儿辅食添加情况的调查分析[j].中国儿童保健杂志，2001，9（6）3：61-363.
[7] 刘湘云.儿童饮食与行为[j].中国儿童保健杂志，1997，5（增刊）：3-5.
[8] 何玫子，潘妹霞，李梅，等.广东省母亲育儿营养知识水平对婴幼儿生长发育的影响初探[j].中国公共卫生，1998，14（8）：500-501.。