肠道微生物与碳水化合物及代谢产物关系研究进展

康 密 切相 关 ”。 例 如 ：肠 道 微 生物 在 营养 物 质 的 消 碳 水 化 合 物 代 谢有 关 － 近 年 来 ，饮 食对 肠 道 微 生
化 代 谢 中的 作 ，肠 道 微 生 物 对糖 类 的 利 用 ，胆 汁 物 的影 响 受 到 越来 越 多人 们 的关 注 ，因为 有 研 究发
２０１８年第 ３９卷第 ２２期 总第 ５７１期
膀遒 微生物 与碳 水化 合将晨 代谢 产物关系 研究进 展
■ 金 磊 王立 志 王 之盛 薛 白 彭全辉
（四 ／ＩＩ农 业 大 学 动 物 营 养 研 究 所 ，Ｉ￣）ｌｌ成 都 ６１１１３０）
摘 要 ：肠 道 中栖 息 着数 量 庞 大 、复 杂 多样 的 微 生 物 菌群 ，肠 道 微 生物 是 膳 食 与 宿主 健 康 的 桥 梁 ，不仅 影 响 着 膳食 中营养 物 质 的 消化 吸收 ，还 能调 控 宿 主正 常 的 生理 功 能和 疾 病 的发 生 近 年 来 ，关 于肠 道 微 生物 与 营 养物 质 消化 代谢 研 究不 断 涌现 ，尤其 是 肠道 微 生 物与 碳 水化 合物 消化 代 谢 关 系 的 研 究 本 文 就 肠 道 微 生 物 与 碳 水 化 合 物 及 代 谢 产 物 的 关 系 进 行 了综 述 ，以 期 通 过 改 善 碳 水化 合 物 的 组 成调 控 肠 道 微 生 物 区 系，从 而为 影 响 宿 主代 谢 产 物 及代 谢 疾 病 的 相 关研 究提 供 参 考
Ｊｉｎ Ｌｅｉ，Ｗａｎｇ ＩＡｚｈｉ，Ｗａｎｇ Ｚｈｉｓｈｅｎｇ Ｘｕｅ Ｂａｉ，Ｐｅｎｇ Ｑｕａｎｈｕｉ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍｉｃｒ００ｒｇａｎｉｓｎ１ｓ ａｌ’ｅ ｔｈｅ ｈｒｉｄｇｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｄｉｅｔ ａｎｄ ｈｏｓｔ ｈｅａｈｈ．Ｔｈｅｙ ｎｏｔ ｏｎｌｙ ａｆｅｃｔ
ｔｒｉｅｌｔｓ ｈａｖｅ ｂｅｅｎ ｅｍｅｒｇｉｎ‘ｇ ｅｓｐｅ（ ｉａｌｌｙ ０１１ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍ ｉ（－ｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ ａｎｄ ｅａｌ’１）ｏｈｙｄｒａｔｅ ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ ．Ｔｈｉｓ
翩 ａｌ’ｔｉｃｌｅ ｒｅｖｉｅｗｓ ｔｈｅ １’ｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｔ）ｅｔｗｅｅｎ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍｉｃ ｒＯＯｌ’ｇａｌｉｓｍｓ ａｎｄ ｅａｌ’Ｉｍ ｈｙ（ｈ’ａｌｅｓ ａｎｄ ｍ ｅｔａｂｏｌ ｉｔｅｓ
ｔｈｅ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ ａｒｌ（１ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｏｆ ｈ（）ｓｔ ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ．ｂｕｔ ａｌｓｏ ｒｅｇｕｌａｌｅ ｔｈｅ ｎｏＨｉｑａｌ ｐｈｙｓｉｎｌｏｇｉｅａｌ ｆｕｎｅｔｉｏｎｓ ａｌｌ（Ｉ
ｔｈｅ ｏｅｅｕｒｌ‘ｅｌｌ（·Ｐ ｏｆ ｄｉｓｅａｓｅｓ．Ｉｎ Ｉ’ｅｃｅｌｔ｝，ｅａｒｓ．ｓｔｕｄｉｅｓ ｏｎ ｍ ｅｌａｂｏｌｉｔｅｓ ｏｆ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍ ｉｅｌ·ｏｏｒｇａｎｉｓｍ ｓ ａｎｄ ｎｉｌ—
川省 肉牛 创 新 团队 ｌ０３５Ｚ２０４０】
关 系 以综 述 ，旨在 为通过 改 变 膳 食结 构 来 调节 微
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２Ｏ１８年 第 ３９卷 第 ２２期 总 第 ５７１期
／卜物 的组 成 技代 Ⅲ产 物 ，从 Ｉｎ 响 主 代 谢性 疾 病 产物 的影响 很 匝要 、
作 者简介 ：金 磊 ，硕 士 ，研 究方 向为 微 生态 营 养与 肠 道 转 变 为致病 菌 ” 。然 ，肠 道微 生 物作 为膳 食 宿
健 康 。
主 健 康 的 桥 梁 ，是 动 物 体 重 要 的 “微 生 物 器 官 ”，要
通 讯 作 者 ：王 立志 ，副 教 授 ，硕 士 生 导 师 。
舛 ． ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｐｌ’ｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ ｆ１）ｒ ｔｈｅ ｓｔｕ（１ｙ ｏｆ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍｉｃｒｏｆｌｏｒａ ａｎ（１ ｍｅｔａ１）ｏｌｉｃ ｄｉｓｅａｓｅｓ ｂｙ ｉｍｐｒｏｖ— ｉｌｇ ｔｈｅ ｃｏｍ ｐｏｓｉｔｉｏｎ ｏｆ ｅａｒｂｏｈｙ（ｔｒａｔｅｓ． Ｊ Ｋｅｙ Ⅵ Ｏｌ‘（Ｉｓ：ｇｕｔ ｍｉｃｒｏｂｅｓ；ｃａｒｔ）（）Ｉｌｙ（Ｉｒａｔｅ，ｔ ＦＩＬｌｈ’ｉｅｎｔ ｍｅｔａ１）ｏｌｉｓｍ ；ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ；ｈｏｓｔ
业一 动 物 胃肠 道 中仔 在 着 ｝ 万亿 微 牛 物 ，其 不但 规 物 合 成等 。 。研 究 表 明 ，动 物 体消 化 代谢 所需 的酶 模 大 、种 类 多 ，还 ’ｊ宿 主 营养 物 质 的 消 化 代 谢 和健 类 ３５％以 源 于 肠 道 微 生 物 分 泌 ，其 中 ２５％的 酶 与
酸 的 甲．期 解 离 和 脱羟 化 ，维 生 素 和必 需 氨 基 酸 的牛 现 ，饮 食 结 构 的改 变 叮促 使 肠 道 微 生 物 发 牛 变化 ，
从 而 影 响 人 类 代 谢 性 疾 病 的 发牛 ，例 如 ：饮 食结 构
的改 变会 导 致肠 道 菌 群 发 生 相 应 变化 ，促 使 有 害菌
关键 词 ：肠道微 生物 ；碳 水化合 物 ；营养代谢 ；代谢 产物 ；宿主
ｄｏｉ：１０．１３３０２￣．ｃｎｋｉ．ｆｉ．２０１８．２２．０１０
中 图 分 类 号 ：￥８２８
文 献 标 识 码 ：Ａ
文 章 编 号 ：ｌ００１—９９１Ｘ（２０１８）２２—００５５—０５
Ｒ ｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｂｅｔｗ ｅｅｎ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｍ ｉｃｒｏｂｅｓ ａｎｄ ｃａｒｂ０ｈｙｄｒａｔｅｓ ａｎｄ ｍ ｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ
保 持 宿 丰健 康 ，不 仅 要 阻 止 病 原 微 生 物 的 入侵 ，更
收稿 日期 ：２０１８—１０—１９
需 促进 肠 道 中益 生 菌 的牛 长 繁 殖”“ｊ因 此 ，小 文就
基 金 项 目 ：国 家 重 点 研 发 计 划 项 目［２Ｏｌ７ＹＦＩ）０５０２００５】；四 肠 道 微 生 物 与膳 Leabharlann Baidu 中 的 碳 水 化 合 物 及 代 埘Ｊ 物 的