生产与运作管理总结

第一章绪论

1、生产与运作活动：是一个“投入—变换—产出”的过程，即投入一

定的资源，进过一系列或多种形式的变换，使其增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。

2、生产与运作管理的两大对象：生产运作过程和生产运作系统。

3、生产与运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客

提供具有适当质量的产品和服务。

4、生产与运作管理的基本问题可以概括为以下三大类：

（一）产出要素管理：质量、交货时间、成本、服务。（二）资源要素管理：设施设备管理、物料管理、人员管理、信息管理。

（三）环境要素管理。

5、生产运作是企业创造价值的主要环节，生产运作是企业经营的基

本职能之一。企业和企业之间的竞争最终体现在产品和服务上。

6、生产运作管理的新特征：（1）现代生产与运作管理的涵盖范围

越来越大。（2）随着市场需求日益多样化、多变化、多品种小

批量混合生产方式成为主流。（3）信息技术已成为生产运作系

统控制和生产与运作管理的重要手段。（4）随着全球经济一体

化趋势的加剧，“全球化生产运作”成为现代企业的一个重要课

题。（5）跨企业的集成管理（6）“绿色生产”成为生产与运作管

理所面临的重要新课题。

第二章生产运作战略

7、生产与运作管理的决策内容：（1）生产运作战略决策，（2）

生产运作系统设计决策（3）生产运作系统运行决策。

8、生产运作战略内容：在企业经营战略的总体框架下，决定如何

通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标。

9、生产运作战略制定的影响因素：（1）市场需求及其变化（2）

技术进步（3）供应市场（4）企业整体经营目标与各部门的职

能战略

10、产品战略决策：确定如何使企业技术能力与市场需求相匹配开

发出具有竞争力的产品和服务。

11、新产品的概念（1）全新产品（2）改进新产品（3）换代新产品

（4）本企业新产品

12、生产进出策略：就是指根据产品的市场寿命周期，确定在其整

个寿命周期的哪一阶段进入和退出该产品的生产。几种主要策

略如下：

早今晚出：即从产品的寿命周期开始直至终了自始自终的生产。很多具有大批量、低成本生产系统的企业，往往采用这种策略。

早进早出：这种策略是只在产品的投入期和成长期进行生产。一些产品开发能力较强、市场开拓能力也较强且具有较灵活的生产系统的企业，往往采用这种策略。

晚进晚出：这种策略是在一种产品的市场已经被开发、产品已经进入成长期、市场前景已经看得较明显以后，才开始进行生产。这种策略可以避免进行新产品开发的风险。但是这种策略不一定能有很强的竞争力。企业

13、如何确立竞争点？（解释竞争点）

竞争点：企业根据自己所处的环境和所提供产品、生产运作组织方式等自身条件的特点，可以将竞争重点放在不同方面。

首先是成本。价格低廉的产品总是有竞争优势的。但价格低了，利润也随之减小了，有时需要用大数量来弥补。但更重要的是降低成本。降低成本的途径有多种。一种是采用自动化程度更高的设备。还可以通过工作方式的改变、排除各种浪费来实现。

其次是质量。对于企业来说，提高产品的质量有着更重要的意义。这方面有两个重点可以考虑：高设计质量和稳定的质量。

第三是时间。时间上的竞争包括三个重点：一是快速交货，二是按时交货，三是新产品的开发速度。

最后是柔性。所谓柔性，是指对应外界变化的能力，即应变能力。这方面包括两个重点：一是顾客花产品与服务，另一个重点是产量的柔性。

14、生产运作组织方式：是指以什么样的基本形式来组织生产运作

资源、设计生产运作系统。

15、根据制造业和服务业的区别，论述在管理方式上有什么不同？

（区别+管理）

区别：(1) 产品物质形态不同

制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。服务生产提供的产品是无形的，是不能预先“生产”出来的，也无法用库存来调节顾客随机性需求。

(2) 顾客参与程度不同

制造生产过程基本上不需要顾客参与，服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。

(3) 对顾客需求的响应时间不同

制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期。服务业企业，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。

(4) 运作场所的集中性和规模不同

制造业企业的生产设施可远离顾客，可服务于地区、全国甚至国际市场。服务企业，服务能被运输到远地，其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施须靠近其顾客群。

(5) 在质量标准及度量方面不同

制造业企业所提供的产品是有形的，其产出的质量易于度量。服务企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此，对质量的客观度量有较大难度。

管理：

在账务处理上，收入确认原则是主要的不同。制造业销售有形的产品，收入确认比较简单，只需货物交付、所有权和责任转移即可确认。而服务业的服务内容和标准、服务阶段服务质量、服务层次的复杂性决定的服务收入确认的非简单性，一般是按照合同约定或服务实施进程来确认收入的，可能包含更多的主观判断。

在费用控制上，制造业的成为多有材料和机器折旧，它对采购和加工过程的效率控制主要的；而服务业如培训、咨询等，其主要是以人为手段去实施业务的，而这种行业人的成本又非常高，所以对人的相关费用的计算、计划和控制就非常重要了，比如工资、劳动费、差旅费、招待费等。

16、生产运作组织方式的两种典型的方式（加概念）

工艺对象专业化形式：这种组织方式是以工艺为中心组织设备，人员等生产运作资源，为每一工序提供一个工作场地。

工艺对象专业化的特点：

优点：柔性高，有利于充分利用设备和员工时间，便于工艺管理。

缺点：交叉往返运输量大，在制品占用量高，协调难度大，有时会争夺制造资源。

产品对象专业化形式：即以产品（或顾客）对象为中心组织生产运作资源，按照不同的对象分别建立不同的工作场地。

产品对象专业化的特点：

优点：封闭性好，连续性好，管理简便。

缺点：适应性差。

第三章产品设计和生产运作流程选择设计

17、并行工程（概念），为什么说并行工程在新产品中是一种新方法？

并行工程：是对产品及其相关过程，包括制造过程和支持过程，进行并行、一体化设计的一种系统化方法，目标是降低成本、提高生产