产品价值创新规划-梅高案例

产品价值创新规划-梅高案例

2010年，贵州安酒集团提出未来五年的发展战略，即量的目标：年销售额达到10亿；质的目标：成为一线中高端品牌，进入白酒行业前20名；人的目标：建立完善的人才结构体；产的目标：打造一个酱香生产基地。

基于这一目标及安酒的自身资源检索，梅高发现，安酒是一个有技术（酿酒大师）、品质（不口渴、不伤身）和历史（醉群芳）的品牌。但由于沉寂太久，且消费者有负面印象，品牌资产薄弱；同时销售主要依赖当地直销团队，渠道建设处于起步阶段；尚未建立完善的市场团队，管理机制及薪酬体系还有待改善。

梅高为安酒系统梳理企业资源，在此基础上提炼品牌定位、构建价值体系、梳理产品结构并重新设计。

首先，为安酒梳理自身资源：

1、历史：70年历史与五粮液、茅台相比，属于小字辈；

2、产地：与国家原产地保护区域有一定距离，不属于名酒辈出的宜宾、泸州及茅台；

3、工艺：学习泸州酿造工艺，不具备差异性；

4、水源：好水酿好酒，但难以显性化；

5、原粮：贵州红糯高粱，但缺乏独占性；

6、储藏：无特殊储藏；

7、酒曲：购买酒曲，无专业化。

那么安酒真正的特质在哪里？梅高认为在于大师级的白酒专家，在此基础上提炼出黔酒经典、大师品质的品牌定位。其次，为安酒梳理品牌结构，将安酒作为中高端品牌，顺酒作为低端品牌、贵府酒业打包进安酒集团。

最后，梳理产品结构，集中资源打造中高端母酒：一浓一酱。母酒（浓香）作为主

力产品，以年份酒反衬母酒价格优势，拉动销售；母酒（酱香）以小名区分香；中低端品牌：以盘活企业原有资源为主；高端副品牌：多彩贵州。