空间设计超五星级酒店鉴赏
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基于访谈： 硬件与软件的质量与水平为衡量酒店星级的重要指标， 对“度”的把握为区分超星级与否的关键
➢ “所谓的超星级无非是硬件更好一点、服务更好一点，但具体的标准怎 么定，现在都还没有出，国际上也没有，迪拜的七星级只是业内的称呼， 太豪华了，大家给个称号而已……” ——万豪酒店管理集团中国区副总裁
➢ 酒店星级的评判是个系统性的问题，不能单纯从某一方面去判断，不同 类型的酒店评判标准也有所不同，比如说度假酒店，有没有把度假氛围 演绎出来就成为衡量酒店是否成功的关键，但硬件与软件的打造水准仍 是酒店星级评判的基本…… ——凯宾斯基酒店管理集团中国区副总裁
➢ “超星级酒店只不过是个概念，国际国内都没有一套标准来衡量，国内 最高的就是白金五星……普通五星级酒店投资额6亿元左右，而白金五星 级投资额9亿元已经足够……” ——雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部
泊瓷的工程花了5年的时间， 2年半时间在阿拉伯海填出 人造岛，2年半时间用在建 筑本身；
于1999年12月开始营业， 旺季房间要提前三年预约。
距离迪拜国际机 场25公里
2020/11/13
10
独特的建筑造型宛如扬帆远航，酒店与 自然相生相融，故名“帆船酒店”
迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国 航行，运送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆 船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础；
• 自然神秘型：南非马拉马拉大饭店、菲律宾阿 曼普罗酒店、伦敦休顿格林大饭店；
• 健康养生型：泰国普吉岛悦榕庄、墨西哥坎昆 万豪JW度假及温泉酒店、夏威夷格兰地威拉大 饭店、美国柏克莱四季酒店；
• 运动娱乐型：澳大利亚海曼岛大饭店、加拿大 路易斯城堡饭店；
• 时尚魅力型：夏威夷setawk.baidu.com酒店、澳大利亚黄金 海岸范思哲宫殿；
2020/11/13
6
超五星级酒店案例研究
2020/11/13
7
我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的 研究，来寻求酒店成功运营的关键动因
迪拜帆船酒店
拉斯维加斯威尼斯饭店
Burj al arab hotel
Sands expo/Veretian
意大利汤豪斯佳乐利酒店
菲律宾阿曼普罗酒店
加拿大帝后饭店
超五星级酒店鉴赏
2020/11/13
1
➢ 1.什么是超五星级酒店，与普通的五星级酒店相比有何 不同？
➢ 2.超五星级酒店的特色如何营造，如何形成其全球范围 的影响力？
➢ 3.超五星级酒店是否存在一定的共性特征，酒店的建设 需要哪些方面的条件支撑？
2020/11/13
2
2020/11/13
分享的内容
Four Seasons Hotel Beverly Hills
汶莱帝国酒店
加拿大路易斯湖城堡
The Empire Hotel & Country Club
Chateau Lake Louise
南非马拉马拉大饭店
Mala Mala game reserve adventure hotel
澳大利亚海曼岛大饭店
酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工 岛上，酒店最大的特别之处是与周围美丽的波斯 湾海滩相互融入；
饭店由英国设计师W.S. Atkins设计，外观如同 一张鼓满了风的帆， 故名“帆船酒店”；
Town House Galleria
Amanpulo Hotel
The Fairmont Empress Hotel
阿布扎比宫殿酒店
伦敦休顿格林大饭店
Emirates Palace
Chewton Glen
澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿
Palazzo Versace
墨西哥坎昆万豪JW酒店 JW Marriott Cancun Resort & Spa
超五星级酒店的内涵及评判标准 超五星级酒店案例研究
国际知名酒店管理公司特点分析
3
超五星级酒店的内涵及评判标准
2020/11/13
4
基于规范：
目前国际尚无针对超星级酒店评判的统一标 准，所谓的超星级仍流于概念性评判阶段
国际星级酒店的划分
➢ 国际上把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华，第二等级为高 级，第三等级的为中等价位，第四等级的为经济型，第五等级的 为预算型；
上海波特曼丽嘉酒店 Portman Ritz-Carlton
巴黎金利伦大饭店 Hotel De Grillon
迈阿密瑟塔酒店 Setai Hotel Miami
泰国普吉岛悦榕庄 Banyan Tree Phuket
迈阿密伽蓝鸟大饭店 The pelican
美国柏克莱四季酒店
泰国东方大饭店 The Oriental Bangkok
夏威夷格兰地威拉大饭店
Hayman Island Resort
Grand Wailea
2020/11/13
8
大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特 征，按照核心特色可归纳为以下八种类型
• 极度奢侈型：迪拜帆船酒店、阿布扎比宫殿酒 店、拉斯维加斯威尼斯饭店、文莱帝国酒店；
• 贵族体验型：意大利米兰汤豪斯佳乐利酒店、 巴黎金利伦大饭店、加拿大帝后饭店；
• 个性另类型：英国sandsern酒店、迈阿密珈蓝 鸟大饭店、上海松泉大酒店（水坑里的酒店）；
• 文化神韵型：泰国东方大饭店……
2020/11/13
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泊瓷酒店（Burj Al Arab）——位于阿拉伯第二大酋长国迪拜，为世界公
极度奢侈型
认的七星级酒店
泊瓷酒店位于阿联酋第二 大酋长国迪拜，距离迪拜 国际机场25公里，是阿联 酋最奢侈的代表；
2020/11/13
国内星级酒店的评定
➢ 我国1998年发布《旅游酒店星级管理办法规定》，根据硬件设 备设施条件将酒店划分为五个星级，最高划分为五星级，但现在 许多大酒店因后期设计的更新，其硬体设施已不能完全用以前的 评定方法来界定，2006年修正版的《旅游饭店星级的划分与评 定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五 星级饭店中，增加和包含一个新的等级———白金五星级。
酒店高321米，共56层， 拥有202套豪华复式套房， 是全球最高的饭店，比法 国艾菲尔铁塔还高上一截 ；
酒店由迪拜政府投资建设， 共耗费黄金27吨，钢铁 9000吨，并把250根基建 桩柱打在40米深海下，仅 外壳和填海费用已达11亿 美金；
为了在能抵御来自海洋和 沙漠的风阻，酒店采用特 制的强化物料建造，并有 最先进的光热调控设备；
基于访谈： 硬件与软件的质量与水平为衡量酒店星级的重要指标， 对“度”的把握为区分超星级与否的关键
➢ “所谓的超星级无非是硬件更好一点、服务更好一点，但具体的标准怎 么定，现在都还没有出，国际上也没有，迪拜的七星级只是业内的称呼， 太豪华了，大家给个称号而已……” ——万豪酒店管理集团中国区副总裁
➢ 酒店星级的评判是个系统性的问题，不能单纯从某一方面去判断，不同 类型的酒店评判标准也有所不同，比如说度假酒店，有没有把度假氛围 演绎出来就成为衡量酒店是否成功的关键，但硬件与软件的打造水准仍 是酒店星级评判的基本…… ——凯宾斯基酒店管理集团中国区副总裁
➢ “超星级酒店只不过是个概念，国际国内都没有一套标准来衡量，国内 最高的就是白金五星……普通五星级酒店投资额6亿元左右，而白金五星 级投资额9亿元已经足够……” ——雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部
泊瓷的工程花了5年的时间， 2年半时间在阿拉伯海填出 人造岛，2年半时间用在建 筑本身；
于1999年12月开始营业， 旺季房间要提前三年预约。
距离迪拜国际机 场25公里
2020/11/13
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独特的建筑造型宛如扬帆远航，酒店与 自然相生相融，故名“帆船酒店”
迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国 航行，运送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆 船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础；
• 自然神秘型：南非马拉马拉大饭店、菲律宾阿 曼普罗酒店、伦敦休顿格林大饭店；
• 健康养生型：泰国普吉岛悦榕庄、墨西哥坎昆 万豪JW度假及温泉酒店、夏威夷格兰地威拉大 饭店、美国柏克莱四季酒店；
• 运动娱乐型：澳大利亚海曼岛大饭店、加拿大 路易斯城堡饭店；
• 时尚魅力型：夏威夷setawk.baidu.com酒店、澳大利亚黄金 海岸范思哲宫殿；
2020/11/13
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超五星级酒店案例研究
2020/11/13
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我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的 研究，来寻求酒店成功运营的关键动因
迪拜帆船酒店
拉斯维加斯威尼斯饭店
Burj al arab hotel
Sands expo/Veretian
意大利汤豪斯佳乐利酒店
菲律宾阿曼普罗酒店
加拿大帝后饭店
超五星级酒店鉴赏
2020/11/13
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➢ 1.什么是超五星级酒店，与普通的五星级酒店相比有何 不同？
➢ 2.超五星级酒店的特色如何营造，如何形成其全球范围 的影响力？
➢ 3.超五星级酒店是否存在一定的共性特征，酒店的建设 需要哪些方面的条件支撑？
2020/11/13
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2020/11/13
分享的内容
Four Seasons Hotel Beverly Hills
汶莱帝国酒店
加拿大路易斯湖城堡
The Empire Hotel & Country Club
Chateau Lake Louise
南非马拉马拉大饭店
Mala Mala game reserve adventure hotel
澳大利亚海曼岛大饭店
酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工 岛上，酒店最大的特别之处是与周围美丽的波斯 湾海滩相互融入；
饭店由英国设计师W.S. Atkins设计，外观如同 一张鼓满了风的帆， 故名“帆船酒店”；
Town House Galleria
Amanpulo Hotel
The Fairmont Empress Hotel
阿布扎比宫殿酒店
伦敦休顿格林大饭店
Emirates Palace
Chewton Glen
澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿
Palazzo Versace
墨西哥坎昆万豪JW酒店 JW Marriott Cancun Resort & Spa
超五星级酒店的内涵及评判标准 超五星级酒店案例研究
国际知名酒店管理公司特点分析
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超五星级酒店的内涵及评判标准
2020/11/13
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基于规范：
目前国际尚无针对超星级酒店评判的统一标 准，所谓的超星级仍流于概念性评判阶段
国际星级酒店的划分
➢ 国际上把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华，第二等级为高 级，第三等级的为中等价位，第四等级的为经济型，第五等级的 为预算型；
上海波特曼丽嘉酒店 Portman Ritz-Carlton
巴黎金利伦大饭店 Hotel De Grillon
迈阿密瑟塔酒店 Setai Hotel Miami
泰国普吉岛悦榕庄 Banyan Tree Phuket
迈阿密伽蓝鸟大饭店 The pelican
美国柏克莱四季酒店
泰国东方大饭店 The Oriental Bangkok
夏威夷格兰地威拉大饭店
Hayman Island Resort
Grand Wailea
2020/11/13
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大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特 征，按照核心特色可归纳为以下八种类型
• 极度奢侈型：迪拜帆船酒店、阿布扎比宫殿酒 店、拉斯维加斯威尼斯饭店、文莱帝国酒店；
• 贵族体验型：意大利米兰汤豪斯佳乐利酒店、 巴黎金利伦大饭店、加拿大帝后饭店；
• 个性另类型：英国sandsern酒店、迈阿密珈蓝 鸟大饭店、上海松泉大酒店（水坑里的酒店）；
• 文化神韵型：泰国东方大饭店……
2020/11/13
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泊瓷酒店（Burj Al Arab）——位于阿拉伯第二大酋长国迪拜，为世界公
极度奢侈型
认的七星级酒店
泊瓷酒店位于阿联酋第二 大酋长国迪拜，距离迪拜 国际机场25公里，是阿联 酋最奢侈的代表；
2020/11/13
国内星级酒店的评定
➢ 我国1998年发布《旅游酒店星级管理办法规定》，根据硬件设 备设施条件将酒店划分为五个星级，最高划分为五星级，但现在 许多大酒店因后期设计的更新，其硬体设施已不能完全用以前的 评定方法来界定，2006年修正版的《旅游饭店星级的划分与评 定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五 星级饭店中，增加和包含一个新的等级———白金五星级。
酒店高321米，共56层， 拥有202套豪华复式套房， 是全球最高的饭店，比法 国艾菲尔铁塔还高上一截 ；
酒店由迪拜政府投资建设， 共耗费黄金27吨，钢铁 9000吨，并把250根基建 桩柱打在40米深海下，仅 外壳和填海费用已达11亿 美金；
为了在能抵御来自海洋和 沙漠的风阻，酒店采用特 制的强化物料建造，并有 最先进的光热调控设备；