超五星级酒店鉴赏

距离迪拜国际机 场25公里
独特的建筑造型宛如扬帆远航，酒店与 自然相生相融，故名‚帆船酒店‛
迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国 航行，运送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆 船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础； 酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工 岛上，酒店最大的特别之处是与周围美丽的波斯 湾海滩相互融入； 饭店由英国设计师W.S. Atkins设计，外观如同 一张鼓满了风的帆， 故名‚帆船酒店‛； 外墙采用白和蓝色系作为主色，三枝基柱产生 帆船的外形；
超五星级酒店案例研究
我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的 研究，来寻求酒店成功运营的关键动因
拉斯维加斯威尼斯饭店 Sands expo/Veretian 加拿大帝后饭店 The Fairmont Empress Hotel 迪拜帆船酒店 Burj al arab hotel
意大利汤豪斯佳乐利酒店 Town House Galleria
泰国普吉岛悦榕庄 Banyan Tree Phuket 泰国东方大饭店 The Oriental Bangkok 汶莱帝国酒店 The Empire Hotel & Country Club
南非马拉马拉大饭店 Mala Mala game reserve adventure hotel
澳大利亚海曼岛大饭店 Hayman Island Resort
超五星级酒店鉴赏
1.什么是超五星级酒店，与普通的五星级酒店相比有何
不同？
2.超五星级酒店的特色如何营造，如何形成其全球范围
的影响力？
3.超五星级酒店是否存在一定的共性特征，酒店的建设
需要哪些方面的条件支撑？
分享的内容
超五星级酒店的内涵及评判标准
超五星级酒店案例研究
国际知名酒店管理公司特点分析
基于访谈：
硬件与软件的质量与水平为衡量酒店星级的重要指标， 对‚度‛的把握为区分超星级与否的关键
“所谓的超星级无非是硬件更好一点、服务更好一点，但具体的标准怎 么定，现在都还没有出，国际上也没有，迪拜的七星级只是业内的称呼， 太豪华了，大家给个称号而已……” ——万豪酒店管理集团中国区副总裁
酒店星级的评判是个系统性的问题，不能单纯从某一方面去判断，不同 类型的酒店评判标准也有所不同，比如说度假酒店，有没有把度假氛围 演绎出来就成为衡量酒店是否成功的关键，但硬件与软件的打造水准仍 是酒店星级评判的基本…… ——凯宾斯基酒店管理集团中国区副总裁 “超星级酒店只不过是个概念，国际国内都没有一套标准来衡量，国内 最高的就是白金五星……普通五星级酒店投资额6亿元左右，而白金五星 级投资额9亿元已经足够……” ——雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部
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泊瓷酒店（Burj Al Arab）——位于阿拉伯第二大酋长国迪拜，为世界公 认的七星级酒店 极度奢侈型



ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ


泊瓷酒店位于阿联酋第二 大酋长国迪拜，距离迪拜 国际机场25公里，是阿联 酋最奢侈的代表； 酒店高321米，共56层， 拥有202套豪华复式套房， 是全球最高的饭店，比法 国艾菲尔铁塔还高上一截 ； 酒店由迪拜政府投资建设， 共耗费黄金27吨，钢铁 9000吨，并把250根基建 桩柱打在40米深海下，仅 外壳和填海费用已达11亿 美金； 为了在能抵御来自海洋和 沙漠的风阻，酒店采用特 制的强化物料建造，并有 最先进的光热调控设备； 泊瓷的工程花了5年的时间， 2年半时间在阿拉伯海填出 人造岛，2年半时间用在建 筑本身； 于1999年12月开始营业， 旺季房间要提前三年预约。
菲律宾阿曼普罗酒店 Amanpulo Hotel 阿布扎比宫殿酒店 Emirates Palace
澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿 Palazzo Versace 上海波特曼丽嘉酒店 Portman Ritz-Carlton
伦敦休顿格林大饭店 Chewton Glen 墨西哥坎昆万豪JW 酒店 JW Marriott Cancun Resort & Spa 巴黎金利伦大饭店 Hotel De Grillon 迈阿密瑟塔酒店 Setai Hotel Miami 迈阿密伽蓝鸟大饭店 The pelican 美国柏克莱四季酒店 Four Seasons Hotel Beverly Hills 加拿大路易斯湖城堡 Chateau Lake Louise 夏威夷格兰地威拉大饭店 Grand Wailea
Al Muntaha太空旋转餐厅– 这家 蕴含着 ‚极致‛ 或 ‚最高‛ 寓意的 宏伟餐厅位于波斯湾上空 200 米处 （电梯33秒直达），而仅供应美味的 地中海餐则是该餐厅的一大特色；
令人惊叹的奢华是酒店的最大特色，内部装饰 以金色为主，极度奢侈为酒店的核心主题
异于酒店外表一袭清纯白色外衣， 走进大门金黄色的宫殿呈现眼前；
大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特 征，按照核心特色可归纳为以下八种类型
• 极度奢侈型：迪拜帆船酒店、阿布扎比宫殿酒 店、拉斯维加斯威尼斯饭店、文莱帝国酒店；
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贵族体验型：意大利米兰汤豪斯佳乐利酒店、 巴黎金利伦大饭店、加拿大帝后饭店；
自然神秘型：南非马拉马拉大饭店、菲律宾阿 曼普罗酒店、伦敦休顿格林大饭店； 健康养生型：泰国普吉岛悦榕庄、墨西哥坎昆 万豪JW度假及温泉酒店、夏威夷格兰地威拉大 饭店、美国柏克莱四季酒店； 运动娱乐型：澳大利亚海曼岛大饭店、加拿大 路易斯城堡饭店； 时尚魅力型：夏威夷setai酒店、澳大利亚黄金 海岸范思哲宫殿； 个性另类型：英国sandsern酒店、迈阿密珈蓝 鸟大饭店、上海松泉大酒店（水坑里的酒店）； 文化神韵型：泰国东方大饭店……
正宗传统的英式下午茶更添酒店贵族的精致， 酒店已成为世界名流荟萃的最佳场所
英式下午茶的由来： •英式下午茶起源于公元1840年（英国女皇维多利亚时代），由公爵夫人安娜贝德芙 七世首创，在当时贵族圈内蔚然成风，名媛仕女趋之若鹜，流传至今； 正宗的英国下午茶三大特色：优雅的环境，精致的点心和适当的冲茶方式。当然轻 松悠扬的古典音乐和裁剪得体的衣着也是必不可少； 加拿大帝后饭店凭借纯正的‚英式下午茶‛吸引不少贵族的前往：下午茶点心装在 特殊的银制双层托盘中，美味的三明治、蛋糕、小面包精心陈列其中，新鲜水果点缀 其上，伺者服务周到，确保顾客喝的茶符合口味； 酒店有英女皇留下的骨瓷及红茶，给酒店平添了许多贵族气息，吸引了大量的皇室 成员入住，每年约13万游客在饭店富丽堂皇的店堂里、对着窗外美丽的海湾景色享 受精致的茶点。
饭店初期只有116个房间， 经过两次大规模扩建，现在 已增至 483个房间。
始建于爱德华时代的古堡风格酒店，百年积淀 诉说着往昔岁月的辉煌和瑰丽
Francis Rattenbury是 当时最伟大的建筑设计师 之一，他的作品华丽庄严， 被时人誉为‚具有皇室气 派的华丽‛； 外观采用城堡型的建筑， 整栋建筑的装潢摆饰充满 着浓浓的贵族气氛，外观 爬满长春藤的典雅英式建 筑，将维多利亚传统的英 式风格表露无遗。 堡垒式的大楼帝王气派 一如往昔。 英国女皇到维多利亚， 即下榻于此，饭店有供女 皇专用的通道和门。
帆船酒店 ——已不仅仅是阿拉伯人奢侈的象征 ——更是一件令世人瞻仰膜拜的艺术品
贵族体验型
帝后饭店——位于加拿大维多利亚内湾，属于 加拿大CP HOTEL系列著名饭店之一
帝后饭店（The Fairmont Empress Hotel）位于加拿 大维多利亚内湾，周边有维 多利亚省议会大楼等知名建 筑； 饭店属于加拿大CP HOTEL系列著名饭店之一， 建设历时四年，耗资160万 元，并于1908年开放营业；
其设计描摹了怒涛奔涌的航海景致，可俯瞰迪 拜美丽壮观的海岸线；
夜晚酒店四周环绕着精妙的水火色彩雕塑，呈 现出令人难以忘怀的绝佳夜景； 已故时装设计师范思哲曾对此赞不绝口。
包揽多项世界之最更使酒店声名远播，泊瓷酒 店业已成为超星级酒店的典范
Al Mahara海 底餐厅 – 需经 由三分钟的虚拟 潜艇航行方可抵 达的海鲜餐厅。 无论身处餐厅何 处均可观赏到雄 伟壮丽的椭圆型 水族馆，Burj Al Arab 酒店的招 牌餐厅 ‚Al Mahara‛ 可谓 完美餐饮的颠峰 之作 180米高的中庭Sahn Eddar – 坐落 其中，提供精美的便餐和下午茶； 世界独一无二300多米高的 ‚空中网球场‛— 费德勒和阿 加西曾为备战迪拜男子网球公 开赛，在这里打过友谊赛。
高度个性化的顶级服务，带给顾客有如阿拉伯 油王般的极度奢侈
伯瓷酒店现在的员工大约在一千多人，仅太空餐厅就有来自60多个不同国家的 服务人员，更好地方便与顾客之间的交流；
酒店共有28两劳斯莱斯豪华轿车和10多架直升飞机，提供由司机驾驶的劳斯莱 斯轿车接送，乘机前往的话，在15分钟的航程里，可以率先从高空鸟瞰迪拜市容， 欣赏过壮丽的景观后，才徐徐降落在帆船酒店28楼的直升机坪；劳斯莱斯轿车接 送750元/部，可乘坐三人；直升机接送20000元/架，可乘2人； 周到体贴的套房内登记入住、位于每一楼层的私人接待处，以及受过良好训练、 提供全天候服务的私人管家，从而确保您在整个住宿期间能够体验到高度个性化 的顶级服务。 进门之前，行李已经早于你踏入房间，客房区每个楼层都有专属柜台，客人只 要打开房门就有人在门口提供服务。甚至房间的照明装臵还可以达到‚引领至卫 生间‛的效果。
作为迪拜的标志性建筑，帆船酒店极大地推动 城市由能源型向旅游型城市的转变
按目前的年产量计算，迪拜的 石油开发20年后即将枯竭，为此 迪拜政府一直致力于将国家打造 成为一个全中东地区的商业、旅 游和娱乐中心； 1999年世界上最奢华的七星级 酒店在迪拜诞生，房间一晚入住 价在900—18000美元，还不包 括给服务生的小费； 除了是一座酒店，泊瓷更是来 此旅游的人定要参观的景点，仅 参观费用达100迪拉姆（约合人 民币210元）； 2007年迪拜非石油行业占GDP 的比例已经高达95％，而在上个 世纪70年代，这个数字还仅为46 ％，作为迪拜的标志，帆船酒店 对迪拜旅游业的增长作用不可磨 灭。
超五星级酒店的内涵及评判标准
基于规范：
目前国际尚无针对超星级酒店评判的统一标 准，所谓的超星级仍流于概念性评判阶段
国际星级酒店的划分
国际上把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华，第二等级为高 级，第三等级的为中等价位，第四等级的为经济型，第五等级的 为预算型；
国内星级酒店的评定
我国1998年发布《旅游酒店星级管理办法规定》，根据硬件设 备设施条件将酒店划分为五个星级，最高划分为五星级，但现在 许多大酒店因后期设计的更新，其硬体设施已不能完全用以前的 评定方法来界定，2006年修正版的《旅游饭店星级的划分与评 定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五 星级饭店中，增加和包含一个新的等级———白金五星级。
庄重而不失优雅、极具皇室气派的华丽装饰给 顾客带来贵族般的居住体验
饭店装璜严守着豪华而不 庸俗、细致而不繁复的原 则；饭店中摆设的古董、 使用的窗帘花色、梁柱上 的雕刻、外庭栽种的花卉 造景，则充份表现帝后饭 店特有的庄重优雅特质； 室内的陈设也处处透着奢 华，反光硬木地板、丝绒 家俬、雕琢而成的窗框横 梁； 帝后饭店长期以来是名人 的落脚点，接待过帝王王 后、各国贵族、官员、明 星不计其数。
大到厅里的巨型柱子，小到门把、 家具手柄、水龙头、电话等，都用 黄金装饰得优雅而不落俗套 ，甚至 一张留言条都镀上黄金，酒店所体 现的是举世无可比拟的极度奢侈。
超豪华的客房装饰与美丽的波斯湾相映成趣， 使顾客在体验奢华之余尽享自然本色
club suit、panoramic suit、 suit luxus及皇家套房等四种房型， 纯复式设计，房间面积最小的也 有170平米，皇家套房面积达780 平米； 皇家套房内部设有私家电梯和 泳池。室内摆设为世界各地的珍 宝，睡床还能旋转； 卧房的天花板上装有一面与睡 床相映成像的大镜子； 套房大量运用高科技，遥控器 能控制房门、窗帘、电视、时钟 和DVD等多种电子设施； 夜间客人要去卫生间时，只需 按下面板上一个永久明亮的按钮。 无论走到何处，最近的台灯将渐 渐变亮，房间内的照明系统自身 即可将客人引导至卫生间和浴室； 双层挑空大面积落地窗处理， 极度奢侈之余尽情感受阿拉伯海 的魅力，顾客可在奢华与自然之 间任意转换。