书[中医药养生保健美容][菜谱-大全]

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中醫藥養生保健康與美容中医药养生保健康与美容藥膳食譜药膳食谱80 Ibus 中國藥膳中国药膳 ChineseChinese MedicinalMedicinal FoodFood20022002年年烹調用具5

1.雞鴨類7

1.1.栗子嫩雞湯7

1.2.四物雞（11/19補血）7

1.3.白芷當歸四神湯（10/15健脾.養血.悅容）8

1.4.黨參燉烏骨雞（10/8補氣）8

1.5.高麗人參雞9

1.6.海馬烏骨雞9

1.7.燒酒雞10

1.8.白果女貞子烏骨雞10

1.9.核桃煲乳鴿11

1.10.黨參茯苓煲乳鴿11

1.11.西洋參紅花煲田雞12

1.1

2.木瓜花生雞12

1.13.糯米蒸雞13

1.14.薑母鴨（12/31補陽）13

1.15.花旗參荷葉蒸田雞14

1.16.黑芝麻燉雞14

2.豬牛羊類15

2.1.烏梅排骨15

2.2.王不留行煲排骨15

2.3.鹿角膠煲排骨16

2.4.菟絲子淮山煲排骨16

2.5.天冬麥冬煲排骨17

2.6.羊肉爐17

2.7.杜仲炒腰花18

2.8.柏子豬心片18

2.9.絲瓜肉片豆腐羹19

2.10.酸辣木耳豆腐羹19

2.11.夜明砂豬肝20

2.12.豆豉佛手悶五花肉20

2.1

3.昆布海藻瘦肉湯20

2.14.荷葉瘦肉湯21

2.15.冬瓜瘦肉湯21

2.16.雞血陳紅棗煲牛尾湯22

2.17.酸梅蒸排骨肉22

2.18.水君子雷丸牛肝湯23

2.19.南瓜子肉粒23

3.魚蝦蟹類24

3.1.滋陰潤燥育陰鱸魚（11/6補陰）24

3.2.冬蟲夏草煲石斑魚24 3.3.酸棗仁魚湯25

3.4.枸杞杜仲煲鱔魚25 3.5.蓮藕紅棗鯽魚湯26 3.6.黃耆蒸鱸魚26

3.7.何首烏煲蝦27

3.8.九層塔蒸蟹27

3.9.白芍甘草蛤蜊湯28 3.10.川芎紅棗蒸九孔28 3.11.燜草蝦29

3.12.桃仁墨魚29

3.13.桔梗魚頭湯30

4.蔬菜類30

4.1.核桃仁炒韭菜30

4.2.黃耆干貝牡丹白菜30 4.3.炒菠菜31

4.4.炒高麗菜31

4.5.炒金針花31

4.6.炒三七葉31

5.飯粥麵類31

5.1.糯米蒸雞31

5.2.荷葉飯31

5.3.蒲公英江米飯32

5.4.海松子什錦飯32

5.5.紅豆薏苡仁美膚粥（12/3健脾袪濕）33 5.

6.綠豆薏苡仁粥（12/3健脾袪濕）33

5.7.窈窕淑女冬瓜粥33

5.8.養顏美容雙蓮粥34

5.9.豆漿白果粥34

5.10.三黑補腎烏髮粥（12/10補腎）35

5.11.核桃芝麻粥（12/10補腎）35

5.12.桂圓蓮子粥35

5.13.開胃橘皮山楂粥36

5.14.柿餅雞湯粥36

5.15.桂圓糯米粥36

5.1

6.糙米蝦皮韭菜粥36

5.17.洛神花粥37

5.18.茶油麵線37

5.19.麻油麵線37

6.小菜類38

6.1.滷味38

6.2.麻醬腰子38

6.3.凍雞38

7.甜點類38

7.1.八寶飯38

7.2.雞蛋芝麻糊39

7.3.松子紅棗糖水39

7.4.蓮子湯40

7.5.淮山薏仁湯40

7.6.芝麻湯圓（1/17好吃）41

8.養生茶類41

8.1.明目茶41

8.2.烏梅茶42

8.3.馮氏補炁茶（12/24）42

8.4.馮氏減肥茶（12/24）43 附錄

一.吃出健康44 附錄

二.藥膳常用藥材與食材藥效49 中藥索引57 烹調用具5

1.雞鴨類7

1.1.栗子嫩雞湯7

1.2.四物雞（11/19補血）7

1.3.白芷當歸四神湯（10/15健脾.養血.悅容）8

1.4.黨參燉烏骨雞（10/8補氣）8

1.5.高麗人參雞9

1.6.海馬烏骨雞9

1.7.燒酒雞10

1.8.白果女貞子烏骨雞10

1.9.核桃煲乳鴿11

1.10.黨參茯苓煲乳鴿11

1.11.西洋參紅花煲田雞12 1.1

2.木瓜花生雞12

1.13.糯米蒸雞13

1.14.薑母鴨（12/31補陽）13 1.15.花旗參荷葉蒸田雞14

1.16.黑芝麻燉雞14

2.豬牛羊類15

2.1.烏梅排骨15

2.2.王不留行煲排骨15

2.3.鹿角膠煲排骨16

2.4.菟絲子淮山煲排骨16

2.5.天冬麥冬煲排骨17

2.6.羊肉爐17

2.7.杜仲炒腰花18

2.8.柏子豬心片18

2.9.絲瓜肉片豆腐羹19

2.10.酸辣木耳豆腐羹19

2.11.夜明砂豬肝20

2.12.豆豉佛手悶五花肉20 2.1

3.昆布海藻瘦肉湯20