2019第六章2检疫性传染病和寄生虫病

状，整个瞳孔
仅仅留下一个
针头大小的小
孔。
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③ 皮肤型：
最初见于颈部及两翅，随后遍及全 身皮肤，常见到毛囊形成小结节或瘤 状物，特别是脱毛的鸡体上最易看出。
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图11.6.2 鸡马立克氏病 毛囊肿大增生，隆起 （朱坤熹等）
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④ 内脏型：即急性型。 常见于50~70日龄的鸡，对肉用鸡威胁
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我国目前肉品卫生检验所采用的方法是：从 猪的左右膈肌切小块肉样，撕去肌膜与脂肪， 先做肉眼观察，细看有无可疑的旋毛虫病灶， 然后从肉样的不同部位剪取24个肉粒（麦粒 大小），压片镜检或用旋毛虫摄影器检查。 肉眼观察旋毛虫包囊，只有一个细针尖大小， 未钙化的包囊呈半透明，较肌肉的色泽淡， 随着包囊形成时间的增加，色泽逐渐变淡而 为乳白色、灰白色或黄白色。
各内脏器官、眼球及皮肤出现同样病 变形成肿瘤性病灶，引起急性死亡， 消瘦，一肢或两肢发生麻痹。
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自然感染的潜伏不易确定，按病变 发生的部位和临床症状，可将本病 分为以下四型。
神经型、眼型、皮肤型、内脏型
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① 神经型（国外称古典型）： 病毒主要侵害周围神经。坐骨神经最常发
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急性细颈囊尾蚴病：肝脏肿大，肝表面 有很多小结节和小出血点，肝叶往往变为 黑红色或灰褐色，实质中能找到虫体移行 的虫道。有时腹腔内有大量带血色的渗出 液和幼虫。
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慢性病程中可致肝脏局部组织褪色，呈 萎缩现象，肝浆膜层发生纤维素性炎症， 形成所谓“绒毛肝”。肠系膜和肝脏表面 有大小不等的被包裹着的虫体，肝实质中 或可找到虫体，有时可见腹腔脏器粘连。
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鸡新城疫口腔中常有 多量液体流出
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鸡新城疫神经症状，颈 向一侧扭转，肢腿瘫痪
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③ 亚急性或慢性型：
病初症状与急性相似，体温升高后，出现神 经症状较为明显，腿翅麻痹，跛行或卧地。 全身部分肌肉抽搐，动作失调，头颈扭转， 有的作圈转、后退、啄食等异常运动，出现 半瘫痪。病鸡时有腹泻、消瘦。病程一般 10~20d。
# 蝇类是不容忽视的重要传播媒介。 # 感染方式 每逢农村宰猪或牧区宰羊时，犬多守立于旁，
凡不宜食用的废弃内脏便丢弃在地，任犬吞食， 这是犬易于感染泡状带绦虫的主要原因。
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3.临床症状及病理变化
本病多呈慢性经过，感染早期大猪一般 无明显症状。但仔猪可能出现急性出血性肝 炎和腹膜炎症状，体温升高，腹部因腹水或 腹腔内出血而增大，可由于肝炎及腹膜炎死 亡。慢性型的多发生于幼虫自肝脏出来之后， 一般无临床表现，影响生长发育。多数仅表 现虚弱、消瘦，偶见黄疸，腹部膨大或因囊 体压迫肠道引起便秘。
第三章 检疫性传染病和
寄生虫病
第三节 寄生虫病的检验检疫
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一、旋毛虫病
1.病原
成虫细小，肉眼几乎难以看清。虫体愈向 前端愈细，前半部为食道，成虫寄生于小肠， 幼虫寄生于 横纹肌，成虫和 幼虫寄生于同一 个宿主。
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2.流行病学
旋毛虫分布于世界各地，宿主包括猪、狗、 鼠、猫等49种动物，人也是其宿主之一。 许多昆虫如蝇蛆和步行虫，都能吞咽动物 尸体中的旋毛虫包囊，并能使包囊的感染 力保持6-8天，故成为易感动物的感染源。
此型多发生于流行
后期的成年鸡，死
亡率较低。
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2）病理变化：
最急性：病变不明显。
急性：消化道出现卡他性炎或出血，尤 以腺胃、小肠、回盲口附近明显。腺胃 黏膜肿胀，常有大小不等的出血点和浓 稠的黏液，腺胃乳头突起出血多见。在 腺胃与食道或腺胃与肌胃交界处，呈条 纹状不规则的出血斑或溃疡。小肠内充 满乳糜样浆液，呈现出血性卡他性炎， 病久常见溃疡。盲肠和直肠黏膜条纹状 出血。
严重。主要表现精神沉郁，不食，突然死 亡。体重减轻、极
度消瘦、贫血、苍
白及腹泻等非特异
症状。
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2）病理剖检：
神经型： 病变神经粗肿，有时比正常肿大好几倍，
呈灰白色或黄白色，水肿，纹理消失。神 经表面偶然可见大小不等的结节，使病变 粗细不匀。病变神经多为一侧性。易与对 侧变化轻微的神经相 比较。
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图11.6.3 鸡马立克氏病 一侧（右侧）腰荐神经明显变粗（朱坤熹等）51
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动物旋毛虫病广泛流行，主要有3个原因：
第一是旋毛虫的宿主范围和来源都非常广 泛，流行于世界各地的多种野生动物和家养 动物；
第二是感染来源广，多种家养动物和野生 动物可以传播本病，甚至许多海洋动物、甲 克动物都能感染并传播本病；
第三是肌肉中的包囊幼虫对外界的抵抗力 较强，-20℃时可保持生命力57天，在腐败 的肉或尸体内可存活100天以上，而且盐渍 或烟熏均不能杀死肌肉内的幼虫。
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3. 临床特征
旋毛虫对猪的致病力轻微，几乎无任何可见 的症状，当猪感染量大时，感染后3-7日， 有食欲减退、呕吐和腹泻症状。
感染后2周幼虫进入肌肉引起肌炎，可见疼 痛或麻痹、运动障碍、声音嘶哑、咀嚼与吞 咽障碍、体温上升和消瘦。
有时眼睑和四肢水肿。死亡较少，多于4-6 周康复。
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(b) Baidu Nhomakorabea虫囊包 (c) 包囊
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二、细颈囊尾蚴病
带科、带属的泡状带绦虫的中绦期--细颈囊 尾蚴(Cysticercus tenuicollis )又称细颈 囊虫寄生于猪、绵羊、山羊等动物肝脏实 质内及被膜上下、浆膜、网膜、肠系膜及 其它器官中所引起，严重感染时还可进入 胸腔，寄生于肺部。成虫寄生于犬、狼和 狐狸等动物的小肠内。
在脏器中的囊体， 体外有一层由宿主 组织反应产生的厚
细颈囊尾蚴膜包围，故不透明， 颇易与棘球蚴相混。
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第四节 家禽重要疫病的检验检疫
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一、鸡新城疫
鸡新城疫也称亚 洲鸡瘟，是由新城 疫病毒引起的鸡和 火鸡急性、高度接 触性传染病，常呈 败血症经过。
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一般认为鼠旋毛虫的感染率较高，猪感染旋 毛虫的主要来源是吞食老鼠，另外废肉水、 生肉屑和其他动物的尸体也同样是猪感染旋 毛虫的来源。犬的活动范围更加广泛，可以 吃到更多种动物的尸体，其旋毛虫的感染率 远远大于猪。
据调查，哈尔滨地区犬旋毛虫的感染率为 50%，而猪的感染率只有0.1%。人感染旋毛 虫主要是嗜食生肉和肉品烹调不当，食入含 有活的旋毛虫包囊。
气管粘膜纤毛脱 落、粘膜固有层 有细胞浸润
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慢性：
因极度贫血心肌色彩变淡，血液不如急性 黏稠，稀薄而呈现淡红色。肝、肾、脾无 特殊病变，脑膜充血或出血，脑实质肉眼 病变不显，仅在组织学检查时呈显著的急 性化脓性脑炎变化。
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4. 检验检疫
1）病毒分离与鉴定 ① 样品采集 ② 样品处理 ③ 病毒分离鉴定 2）血凝抑制试验 3）琼脂扩散试验 4）血清中和试验
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二、鸡马立克氏病
鸡马立克氏病是由疱疹病毒引起的鸡 和火鸡的一种淋巴组织增生性恶性肿瘤病， 临诊特征为病鸡的外周神经、性腺、虹膜、 各种脏器、肌肉和皮肤等部位的单核细胞 浸润和形成肿瘤病灶。
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1、病原：
马立克氏病毒为一种DNA型疱疹病毒。
2、流行病学
除鸡易感本病外，火鸡、野鸡、珠鸡亦 可感染。自然感染发病最早于3~4周龄 的雏鸡，但一般多发生于2~5月龄的小 鸡。
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根据不同毒力毒株感染鸡的表现不同，鸡 新城疫病毒可分为三种致病型：
① 速发型和强度型毒株 ② 中发型和中毒型毒株 ③ 缓发型（低毒性）和无毒型毒株
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2、流行病学：
鸡及火鸡最易感，雏鸡比成年鸡易感，
2年以上的老鸡感觉性较低。鸭、鹅具有 一定的抵抗力。
1、病原：
鸡新城疫病 毒，呈球形，直 径一般为100-400 纳米，具有囊膜 和
纤突。
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在1~5℃条件下，病毒可保持毒力达1年以 上；室温中可存活235d；但病毒对温热、 腐败、日光及化学药品抵抗力不强。70% 酒精、1%碘酊、2%氢氧化钠、1%~2%福 尔马林及3%漂白粉等溶液，均可作消毒用。
病鸡为本病的主要传染来源；多由呼吸和 消化道传染，也可经皮肤伤口或交配传染。
本病可发生于任何季节，常呈毁灭性流行， 死亡率可达95%以上。世界各地，严重危 害养鸡业。
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3、临床症状机病理变化
以呼吸困难， 下痢，神经机能紊 乱，黏膜和奖膜出 血为特征。
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病理变化
成虫引起肠粘膜损伤，造成粘膜出血、粘 液增多。幼虫引起肌纤维纺锤状扩展，随 着幼虫发育和生长，逐渐形成包囊，而后 钙化。
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4.检验检疫
旋毛虫所产幼虫不随粪便排出。生前诊断 主要是采用变态反应和血清学反应。死后 最确实的诊断方法是在肌肉中发现旋毛虫 幼虫。
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病鸡与带毒鸡为主要的传染来源，有些鸡 可能终身带毒。通过脱毛、换毛、皮屑和 体垢污染周围的环境而经空气传播。吸血 昆虫如某些蚊虫、鸡螨及甲虫等，可能是 传播本病的媒介。
地方性流行
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3、临床症状及病理变化
1）临床症状 周围神经发生淋巴样细胞浸润和肿大，
猪细颈囊尾蚴
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生活史
犬
1、终末宿主——犬等食 肉兽
2、中间宿主——猪、羊
猪、羊
3、中绦期——细颈囊尾 蚴
4、寄生部位
成虫：小肠
幼虫：肝脏、网膜、肠系 膜
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2. 流行病学
# 本病呈世界性分布，我国各地普遍流行，尤其 是猪，感染率为50%左右，个别地区高达70%， 且大小猪只都有感染，是猪的一种常见病。
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1. 病源
细颈囊尾蚴呈囊泡状，俗称水铃铛， 大小不等，豌豆大或更大。囊壁薄，呈乳 白色，内含透明液体，肉眼可见囊壁上有 一个向内生长具细长颈部的头节，故名细 颈囊虫。在脏器中的囊体，体外有一层由 宿主组织反应产生的厚膜包围，故不透明， 颇易与棘球蚴相混。
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鸡新城疫十二指肠壁 上突出的出血溃疡
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鸡新城疫腺胃乳头 黏膜上的出血点
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在呼吸道鼻腔、喉头和气管内常积大量污秽 黏液，其黏膜充血及出血。气囊黏膜有充血 或出血。肺有时可见淤血或水肿，或有间质 性肺炎。心尖、心冠脂肪、心耳外膜有针尖 状出血点。
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生病变，其主要表现为一肢或两肢发生不 全麻痹脚向后，呈“劈叉”资势，轻者步 态不稳，重者蹲伏或躺地不能站立；
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当臂神经受害时，头部下垂或可能出理颈 部歪斜；
迷走神经受害时，可引起失声、素囊麻痹 或扩张以及呼吸困难；
腹神经受害时，常有拉稀症状。
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② 眼型：一侧或两侧眼球虹膜受害，丧失对 光线的调节能力，虹膜正常色素消失，呈同 心环状或斑点状至弥漫的灰白色，有鱼眼、 灰眼、珍珠眼及白眼病之称。瞳孔收缩，边 缘不整齐呈锯齿
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4.检验检疫
1）生前诊断困难，可用血清学方法 2）死后剖检发现“水铃铛”。 3）注意与棘球蚴相区别，前者只有一个头
节，壁薄而且透明，后者囊壁厚而不透明。

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图11-28 细颈囊尾蚴 2019/8/25
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1）症状表现三种类型。 ① 最急性型：发病急骤，除少数
病鸡精神委顿外，多数症状不 显，突然倒毙。
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② 急性型：
病初体高达43~44℃，常离群独栖，精神不 振，似昏睡状。病鸡口、鼻、咽、喉头积 聚大量黏液，往往由口腔流出，挂于喙端。 摇头吞咽，张口呼吸，时发出“咕噜”声 和咳嗽，常见下痢，排出黄绿色或黄白色 有时混有恶臭稀薄的粪便。有的病鸡出现 麻痹状。病程2-5天。