农业部启动县级农民专业合作社辅导员示范培训

美国北卡罗莱纳州 苹果产量下 降
与美 国其 他种 植苹果 的州一样 ，北 卡罗来 纳州 苹果 种植 者必 须面对 年初 温度 较 高造成苹 果减 产 的局 面 。 种植 者表 示 ． 果销 售季 节到来 苹 后， 苹果 产量将 达 到最低 水平 ． 而苹 果 的价格则 达 到历史 最 高值 。 今年 年初 ，不 合 时令 的温 暖天气 导致苹 果 的花蕾 早 熟 ， 因此 ， 空气 入 侵 后 ， 多树 木 受 冷 许 到 霜 冻 的危 害 。Ｈｅ ｄｒｏ ｎ ｅｓｎ亨 德 森 县 的许 多 苹 果 园都 经历 这 样 的遭 遇 。而 Ｈｅｄ ｒｏ ｎ ｅｓｎ亨德 森 县 是北 卡罗 来纳 州新 鲜水果 的 主要产 地 。北 卡 罗 来 纳州 亨 德 森维 尔 市 Ｒ ｄ ｅｉ ｉｇｖｅ ｗ苹 果 加工 厂 负 责 人 Ｋ ｎ ｙ ａｎ ｅｌ ｅ ｎ Ｂ ｒｗ ｌ 表示 。我 们 今 年 的 收成 “ 只 是正 常年 份 的 １ ％。给苹 果 生长造 成损 害 的 ５ 恶 劣天气 虽 没有 持续 太久 时 间 ，但 由于果 园较 为脆弱 ， 还是 给苹 果产 量造 成一 定损 失 。 果树 苹 发芽 过早 ， 加上 经历 了几 天 的 霜冻 ， 其是 ４ 再 尤 月 １ ～ ４日， ３１ 损害最 为严 重 。 美 国 农 业 部 预 计 今 年 全 国 苹 果 产 量 为 ３ ６ ６万 ｋ ， 比下跌 ｌ ％。 计美 国东 部州 区 ５ ｇ同 ４ 预 苹 果产 量为 １ ０万 ｔ同 比下 降 ３ ％。北 卡罗来 ６ ， １
烟 果 ０ —（ ２ 台 树２２ 总１ ） １４ ０
⑦吸 水性 按 Ｇ ／ ５ ０进 行 测定 。⑧褪 色试 ＢＴ １ ４
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纳州 由于受 霜冻 、 冰雹 及洪 水 的影 响 ， 苹果 产量 同样 下跌 。 由于全 国范 围 内大 面 积苹 果 产量 下 降 ， 再 加 上市场 对苹 果 的需 求 旺盛 ，种植者 表示 今年 苹果 价格 将大 幅上 涨 。 Ｂ ｒｗ ｌ表 示 ．我 在 这一 行 干 了 ３ ａｎ ｅ ｌ “ ２年 ， 在 此 期 间从 来 没 有见 过 这 么 高 的苹 果 价 格 ” 。他 另 外 补 充 道 。今 年 的苹 果 价格 比正 常 年 份 高 了 ２ ％。尽 管 价格 较 高 ， 低 的产 量 还 是使 得 ５ 较 种 植 者 希 望 能尽 快 度 过 难 关 ，而 在 这 样 的年 份 里 ， 们 能 做 的就 是 卖 掉 我 们 手 中 的产 品 ， 我 然后 继 续 生活 。
农业部启动县级农民 专业合作社辅导员示范培训
８月 ２ ２日． 业部 县级 农 民专 业 合作 社 辅 农 导 员示 范培训 拉开 帷幕 ，首期 培训 班在 山西 省 太 原 市成 功举 办 ， 自全 国各 省 、 来 自治 区 、 辖 直 市 和计 划单 列市 的 １ ０余名 县级 合作社 辅 导员 ２ 参 加 了培训 ，农业 部 经济体 制 与经营 管理 司 司 长孙 中华 出席培 训班并 做 主题报 告 。 为提高 基层 合作 社辅 导员 工作能 力 ，建设 高 素 质 的辅 导 员 队伍 。０ １年 农 业 部 发 布 了 ２１ 《 民专 业合 作 社 辅 导员 工 作规 程 》 以下 简称 农 （ 《 程》 ， 规 ） 明确 要 求 ， 作社 辅 导 员每 年 至 少参 合 加一 次 岗位 培 训 。并 且计 划 用 ２ ３年 时 间 。 ～ 将 全 国县级 以上 合作社 辅 导员轮 训一 遍 。为引 导 各地 加强 合作 社辅 导员 培训 ，农业 部管 理干 部 学 院农 民专业 合作社 发 展 中心 面 向全 国县级合 作社 辅 导员开 展示 范培训 ，开 发制 作辅 导员 培 训 大纲 和专用 学 习教材 ．创建 培训 师 资库 和课 程库 ， 实行课 程 “ 单 ” 点 培训 。２ １ 示 范培 训 ０ ２年 分 两期举 行 ，按 照辖 区 内县级 以上合作 社示 范 社 数量 占合作 社 总量 比例较 高 的原则 ，由各 省 遴 选推 荐 出 ２ ０名县级 辅导 员参 训 ：培训 内容 ４ 兼 顾提 高认识 、更新知 识 、训练 技能 等多个 层 面 ， 盖 了合 作 社 政策 法 规 、 涵 内部 制度 建 设 、 质 量安全 追溯 体 系建设 、财务 软件 操作 和合 作社 发展 热点等 内容 ；培训 方法 采用 了课 堂教 学 与 现场教 学 、 讨教 学相 结合 的多 元化 培训 方式 ， 研 有效 激发 了学 习兴趣 ， 升 了培 训效 果 。 提 当前 ，合作 社发 展 已进入 数量 增加 和质量 提升 并重 的关键 时期 ．合 作社辅 导 员是指 导合 作社 规范发 展最 直接 、 有效 的力 量 ， 能力 素 最 其 质和 工作效 果 直接影 响 到合作 社 的建设 与发 展
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烟台 果树２１— （ ２） ０ ４ 总１ ２ ０
质 量 。农业 部 和地 方各级 农业 主 管 部 门将 采取 多种 方 式强 化辅 导员 队伍 建设 ，不 断 加大 培训 力度 。 悉 ， 据 县级 合作 社辅 导员 示 范培 训班 近期 还将 在 江苏 省南 京市 举办年 １ １ 月 ５日在 《 欧盟 官方公报》 上以 Ｎ ８ ／ ０ ４法规公布 了苹果销售标准。 Ｏ ５２０ 苹果 是 欧盟列入 必须采用标准 的产 品 ．并 用于所有营 销 阶段 。 以前 ， 欧盟对苹果和梨两种水果实施的是 同一个标准 。 目前已分别制定苹果标 准和梨标准 ， 原欧盟 Ｎ １ ２ ０ 法规 规定 的《 Ｏ１ ９ ０ １ ６／ 苹果 和梨标 准》 已被废止 。欧盟苹果标准分以下六个 部分 。
验 按 Ｇ ９ ４ Ｂ １ ３ １规 定 执行 。⑨有 害 物质 按 Ｇ ／ ５ １测 定 。 ⑩ 蜡 熔 点 将 试 样 切 成 ＢＴ ３６ １ ０ １０ｍ 的正方 形 ， 挂于 ５ ０ ｘ ０ ｍ 悬 ８℃烘箱 中 ， 恒 温 ３ ｎ 若 纸面无 蜡渗 出 和流淌 ， 明蜡 的熔 ０ｍｉ， 表
有 轻微退 色 总面积 不超 过 １ ｍ 。 ．ｅ ５
表 １ 欧盟 各 等 级 鲜 苹 果 横 切 面 最小 直 径
该 标 准 适 用 以 鲜 果 供 给 消 费 者 的 苹 果 （ ｌｓｏ ｅｔ ａ Ｂ ｒｈ） 品种 （ 培 种）用 于 Ｍａ ｄ ｍ ｓ ｃ ｏｋ ． ｕ ｉ 各 栽 ， 工业 加 工 的苹 果 除外 。
一
★“ 将来” 示 ２ ０ 年 ５ ３ Ｅ 后调整后 的指标 。 ２同。 表 ０８ 月 １ ｔ 表 表 ２ 欧盟 各等 级 鲜 苹 果 最 小 单 果 重
３ 大 小 规 定
大小 用果 实 中部横 切面 最大 直径 或重量 测 定。 当大 小用 直径 测定 时 ， 一等 级要求 的最 小 每 直径 见表 １ 当大小 用 重量 测定 时 ， 一 等级 要 ； 每 求 的最低 重量 见表 ２ 。 为 了 保证 一 个包 装 内果 实 大小 有 整 齐度 ， 按直 径划 分大 小 的 ，在 同一个 包装 内果 实之 间 直径 差 异 应 限制 为 ： 排 和按 层 包 装 的 ， 等 、 按 特 等 、 等果 为 ５ｍ 散装 或销 售 包 装 的 ， 等 二 ｍ； 一 果为 １ ｉ。按重 量划 分大 小 的果 实在 同一 包 ０ｒ ｎ ａ 装 中重量 差异 应 限制为 ： 按排 和按层 包装 的 ， 特
２ 质 量 规 定
该标 准规 定 了经 整理 和包 装后 的苹 果 质量 要求 ， 即基 本 要求 和质 量等 级 。 基本 要 求 是 ： 在符 合 每 一 等级 特 殊 要 求 和 允 许 偏 差 的条 件 下 ，所 有 等 级 的苹 果 必 须 完 整 ， 观 完好 ， 腐 烂变 质 ， 用 于消 费 ； 外 未 适 干 净 ， 本 无 可 见 异 物 ： 本 无 害 虫 ， 本 无 害 基 基 基 虫 造 成 的 损 伤 ： 部 无 异 常 潮 湿 ； 异 常 气 昧 外 无 和滋 昧 。此 外 ． 果 必 须 小 心 采 摘 ， 发 育 状 苹 其 态 和 条 件 必 须 能 保 证 苹 果 成 熟。 到 苹 果 品 ，达 种 特 征所 需 的成 熟 度 。达 到 满 意 的可 溶性 同 形 物 含 量 和 硬 度 ，但 富 士 品 种 及 其 变 种 采 收 时 的成 熟 特 征 允 许 每 个 果 实 维 管 束 内有 放 射 状 水 心 ； 须 经 得 起 运 输 和 搬 动 ， 令 人 满 意 必 在 的条 件 下 到达 目的地 。 欧 盟苹 果分 为 三个 等级 。 特等 ： 特等 苹果 必须 优质 ， 形状 、 小 、 在 大 着 色 上必 须具 有其 品种 特 征 ，红色 品种 红色 达全 果 表 面 积 的 ３４ 混 合 红 色 品种 达 １２ 条 纹 红 ／， １， 色 品种 达 ｌ ． ／ 其他 品种无 红 色着 色要 求 。果梗 ３ 完整 ， 肉完 好无 缺 陷 ， 在不 影 响产 品总 体外 果 但 观、 质量 、 鲜 、 装展 示 等情况 下 ， 保 包 可带 有 极轻 微 的表 面缺 陷 。 等 ： 等苹 果必 须 质量好 ， 形状 、 一 在 大小 、 着 色上必 须 有 品种特 征 。红色 品种 红 色达 全果 表 面 积 的 １２ 混 合 红 色 品种 达 １ ， 纹 红 色 １． ／ 条 ３ 品 种 达 １１ ， 他 品种无 红 色着 色 要 求 。果 肉 ／０ 其 必 须完好 ， 不 影响产 品总体外 观 、 在 质量 、 鲜 、 保 包 装展 示 等 情 况 下 ，允 许 存 在轻 微 的形 状 、 发
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育 、 色和表 皮 缺陷 ． 轻微 的表 皮 缺陷 长度不 着 但
超 过 ２ｃ 其 他 缺 陷 总 面积 不 超 过 ｌｍ ． 果 ｍ， ｃ 苹 黑 星病 病斑 总 面积 不 超 过 Ｏ２ ｍ ，轻 微擦 伤 ． ｃ ５ 并 无褪 色 的总 面积 不 超 过 １ｅ 。果 梗 可 以缺 ｍ。 失 ， 断 口干 净 ， 但 相邻 的果 皮没 有损 伤 。 二等 ：二 等苹果 不符 合 以上较 高 的等级 要
点 高于 ５ ８℃。⑩规 格 、 口、 口、 气性 用 切 柄 透 最 小分 度值 为 １ｍ 的直 尺测 量 ， ３ ｍ 取 ０个 果 袋
的算术 平均 作为 测定结 果 。 ＠感官指标 色、 异味等用感官检测 。
５ 检 测 规 则
纸袋颜
①以一 次 交货 的数 量 为一 批 ，但应 不 多 于 ５ ０ ０ 箱。 ②按 Ｇ ／ ８ ８１中正 常检 查一 次抽样 方案 ＢＴ２ ２ ． 进行 。③检查 水平 ，样 本 大小 、合 格 质量 水平 （Ｑ ） Ａ Ｌ 定数 组 ６ 包 装 、 志 、 存 和运输 标 贮 ①本 品采 用纸 箱包 装 ． 每箱 ２０ ０ ３０ ０个 。② ０ ～ ０ 每箱 均应 标 明产 品名称 、 执行 标准 、 规格 、 数量 、 生 产 日期 、 名 、 址 ； 袋 正 面 应 有 产 品 商 厂 厂 外 标。 ③每箱 产 品应 附使 用 说 明 书 、 格 证 。 合 ④运 输 时 ， 使 用 有 篷 盖 而 洁 净 的运 输 工 具 ， 止 应 防 日晒雨 淋 。⑤纸袋 应 贮 存在 通 风 干燥 的室 内 ， 以 防受 潮 。
１ 产 品 定 义
求 ， 应符 合基 本要 求 。着色 要求 ， 但 红色 品种 红 色 达全 果 表 面积 的 １ ，混合 红 色 品种 红 色 达 ／ ４ １１ ， 他 品种无 红色 着色 要求 。 肉必 须无 主 ／０ 其 果 要 缺 陷 。 果实 保持 质量 、 在 保鲜 和展 示等 基本 特 征 的条 件下 ，可 以允 许存在 形状 缺 陷 、发 育缺 陷、 色泽 缺 陷及果 皮 缺陷 ， 果皮 缺 陷长度 不超 但 过 ４ ｅ 其 他 缺 陷 总 面 积 不超 过 ２ ｍ ， 果 ｍ， ５ｅ 苹 黑 星病病 斑 总面积 不超 过 １ ｍ 。 轻微 擦伤并 可 ｅ