福建地方兔与新西兰白兔生长及屠宰性能比较
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Ｃ ２％， ａ１ Ｐ０５ Ｆ１ Ｃ ％， ．％。采用 常规饲养 管理和免疫 程 序， 自然采光 、 通风。 １ 测定项 日 于试验开 始（８日龄 ） ｌ ． ３ ３ 、 ０周龄 、３周龄 ｌ
福建黄兔 ６ ８ ３ ７． １６． ±１０１ ６． ± １． １ ± ． ８． ± ６ ８ ７ ８ ５． １ ９ ８ ２４ ５ ６ ３ ２ １ ３ ０ ２ ０ ０ ５ ５ ３ ６ ８ 黑毛福建兔 ６０８ ± ２ ３ ７ ８ ２． １４． ±ｌ７ ８ ｌ． ±１ ｌ ６． ７． １０． ±１５１ ３ ３ ６． ４ ７ ． ３ ８ １ ０ ４ ４ ３ ６ ７ ９ 新西 苎Ａ兔 ６０ ３ ７． １５． ±１０ ２ ２ ２± ０． １ ３ ２ ５ ９． ± ６ ３ ９ ８ ６． １５． ２８； ２． ± ． ８ ３ ４ ５ ２ ８ ９ ｆ ４ ９ ６
年上升 。新西 兰白兔是世界著名 的中型 肉兔 品种 ， 具有
均 日增重 、 饲料报酬 （ 料重 比） ３ 龄结束 后各随机抽 。１ 周
取 ６只（ 公母 各半 ） 行屠宰 ， 进 屠宰前 １ ２ｈ禁食 ， 前称 宰
重 记 录活体重 ， 屠宰后 记 录胴 体重 及肝 脏 、 肾脏 和板油
重 。全 净膛 重记 录为除去血 、 、 、 、 皮 头 尾 四肢 （ 前肢 腕关
江玉华 山种兔场 ， 黑毛福建兔 （ 贤乌兔 ） 源于龙 岩市 通 来 通 贤免业发 展有 限公司 ， 各选择出生 日期相近 的 ３窝 １ ２ 只（ 公母各 半 ） 断奶小兔 ， 中在福州 市连江玉华Ｉ 种兔 集 ｊ 』 场 内隔离舍一起饲 养 ，经 １ 周过 渡饲养后 于 ２ ０ 年 １ ０９ １
福建黄兔与黑毛福建兔 （ 在龙岩市上杭县俗称通贤
空腹 称重 ， 试验过程 统计饲料用量 ， 计算平均采食 量 、 平
乌兔 ） 都是福建 省地方优 良兔 种 ， 具有适应性广 、 抗病力 强、 繁殖 率高 、 体 品质好 和药用 功 能强 等优 点 ， 胴 素有
“ 药膳 兔” 之称 ， 市场 畅销 ， 近年 来在福 建省 的饲养 量逐
福建地方兔 与新 西兰 白兔生长及屠宰性能 比较
陈岩锋 谢喜 平 孙世坤 刘 景 王丽辉 郑真珠 丁晓红 ， ， ， ， ， ， （． １ 福建省农业科 学院畜牧兽 医研 究所 ， 州 ３ ０ １ ；． 州市畜牧站 ；． 州市玉华山种兔场 ； 福 ５０３２ 福 ３ 福
４龙 岩 市 通 贤兔 业 发展 有 限公 司 ） ．
生长发育快 、 肉性能好 、 产 饲料报酬高等特点。
节 以下 ， 后肢跗关节 以下 ） 和全 部内脏 的胴体重 ， 净膛 半 重 记录 为全净膛 加上肝 脏 、 肾脏和板 油 的胴体 重 ， 分别
将福建地 方兔 （ 福建 黄兔 、 黑毛福 建兔 ） 与著名 肉用
晶种新西兰 白兔进 行对 比饲养试验 、屠宰测定分 析 ， 对
表 １ 试验兔增重情况 品种 始重（８Ｈ ３ 龄） １周龄体重 ０ １ 周龄体重 ３ ｇ 日 增重
生长发 育 、 宰性能等 进行 比较 ， 屠 以便 了解福 建地 方兔 种的生长发育 和胴 体品质特性 ， 为福 建地方兔种 的进一
步选育 和开发应用提供科学依据 。 １ 材 料与 方法 １１ 试 验兔 ． 福 建黄兔 和新西 兰 白兔 来源 于福州 市连
中国草食动物
２ １ 年 ００
参 考文 献
１于建华 ． １ 两¨塔尔牛改 良阜 新地 区黄牛的效果与 建议 ［ 【 Ｊ－ 辽宁斋牧
兽医 ，０ ｌ２ ：３ ４ ２０ （ ） ｌ—１．
［ ｊｌ ２ ￣ 维寿 ， ｌ 汪玮 ， 靳议超 ， 五种肉牛 品种 改 良青海黄牛 的效果 对比 等．
［ ］ 中国草食动物 ， ０ ，８ １ ：２ ３ ． Ｊ． ２ ８２ （ ）３ — ３ ０ ３ 张启能 ． ｊ 生物统计学［ ． ： Ｍ］ 北京 中国农业火学出版礼 ，０ ２ ２０．
２ 饲料报 酬 ． ２
从表 ２ 可以看出， 新西兰白兔饲料报酬高
于福建地方兔 ， 福建黄兔 的饲料报酬略高于黑毛福建兔。
计算各 自屠宰率 。试验数据均采用 Ｅ ｃｌ ｘｅ 统计分 析。
２ 结 果与分 析 ２１ 生 长速 度 由表 １ 见 ，０周龄 体 重 、３周龄 体 ． 可 １ １ 重、 全期 日增重 ３ 者间差异均极显著（＜．１，０ Ｐ Ｏ ）１ 周龄体重 Ｏ 新西兰 白兔分别 比福建 黄兔和黑 毛福建兔 多增重 １２５ ． ９ ｇＰ Ｏ【 ） ３ ２ （ ＜ ． ）福 建黄兔 比黑 毛福 建兔多 （ ＜ ．１和 ５ ． ｇＰ ０ １ ， ） ５ Ｏ 增重 １０ （＜ ． ） １ 周龄 体重新西兰 白兔分 别 比福建 ６ ｇＰ Ｏ ５ ；３ ０ 黄兔 和黑 毛福 建兔 多增重 ２ ３３ （ ＜ ．１ 和 ４ ９ ９ｇ ８ ． ｇ Ｐ Ｏ０ ） ０ ． ４ ５ （ ＜ ．１ ，福建 黄兔 比黑 毛福 建兔 多增 重 １６２ Ｐ ＰＯ ） Ｏ ２ ． ｇ（ ＞ ５ Ｏ ５； ． ）全期 日增重新 西兰 白兔分别 比福建黄兔和黑 毛福 ０ 建兔高 ５３ 和 ７１ （ ＜ ．１ ， ． ｇ ０ ． ｇＰ ０ ）福建 黄兔 比黑毛福 建兔 ６ ０ 高 １ ６ ， 差异均不显著 （ ＞ ． ） ． 但 ８ｇ 尸０ ５。 ０
月 １ ０ 源自文库进 入 正式 试 验 。
１ 饲 养管理 ． ２
试 验兔 饲养于平 顶式 、 水泥地 面 、 混 砖
结构 的兔舍 内， 金属兔 笼（ 规格 为 ０ ｘ ．ｍ Ｏ ）饲 ． ｍ ０４ ￣ ． ｎ ， ６ ４１ 养密度 ： 笼 ， ３只， 采用全价颗粒 料 ， 每天喂料 ２ ， 次 乳头式 自动饮水 。 全价颗粒料营养水平 ：Ｅｌ ．Ｍ ／ｇＣ ６ Ｄ ５ Ｊ ， Ｐ ％， ０ ｋ １
福建黄兔 ６ ８ ３ ７． １６． ±１０１ ６． ± １． １ ± ． ８． ± ６ ８ ７ ８ ５． １ ９ ８ ２４ ５ ６ ３ ２ １ ３ ０ ２ ０ ０ ５ ５ ３ ６ ８ 黑毛福建兔 ６０８ ± ２ ３ ７ ８ ２． １４． ±ｌ７ ８ ｌ． ±１ ｌ ６． ７． １０． ±１５１ ３ ３ ６． ４ ７ ． ３ ８ １ ０ ４ ４ ３ ６ ７ ９ 新西 苎Ａ兔 ６０ ３ ７． １５． ±１０ ２ ２ ２± ０． １ ３ ２ ５ ９． ± ６ ３ ９ ８ ６． １５． ２８； ２． ± ． ８ ３ ４ ５ ２ ８ ９ ｆ ４ ９ ６
年上升 。新西 兰白兔是世界著名 的中型 肉兔 品种 ， 具有
均 日增重 、 饲料报酬 （ 料重 比） ３ 龄结束 后各随机抽 。１ 周
取 ６只（ 公母 各半 ） 行屠宰 ， 进 屠宰前 １ ２ｈ禁食 ， 前称 宰
重 记 录活体重 ， 屠宰后 记 录胴 体重 及肝 脏 、 肾脏 和板油
重 。全 净膛 重记 录为除去血 、 、 、 、 皮 头 尾 四肢 （ 前肢 腕关
江玉华 山种兔场 ， 黑毛福建兔 （ 贤乌兔 ） 源于龙 岩市 通 来 通 贤免业发 展有 限公司 ， 各选择出生 日期相近 的 ３窝 １ ２ 只（ 公母各 半 ） 断奶小兔 ， 中在福州 市连江玉华Ｉ 种兔 集 ｊ 』 场 内隔离舍一起饲 养 ，经 １ 周过 渡饲养后 于 ２ ０ 年 １ ０９ １
福建黄兔与黑毛福建兔 （ 在龙岩市上杭县俗称通贤
空腹 称重 ， 试验过程 统计饲料用量 ， 计算平均采食 量 、 平
乌兔 ） 都是福建 省地方优 良兔 种 ， 具有适应性广 、 抗病力 强、 繁殖 率高 、 体 品质好 和药用 功 能强 等优 点 ， 胴 素有
“ 药膳 兔” 之称 ， 市场 畅销 ， 近年 来在福 建省 的饲养 量逐
福建地方兔 与新 西兰 白兔生长及屠宰性能 比较
陈岩锋 谢喜 平 孙世坤 刘 景 王丽辉 郑真珠 丁晓红 ， ， ， ， ， ， （． １ 福建省农业科 学院畜牧兽 医研 究所 ， 州 ３ ０ １ ；． 州市畜牧站 ；． 州市玉华山种兔场 ； 福 ５０３２ 福 ３ 福
４龙 岩 市 通 贤兔 业 发展 有 限公 司 ） ．
生长发育快 、 肉性能好 、 产 饲料报酬高等特点。
节 以下 ， 后肢跗关节 以下 ） 和全 部内脏 的胴体重 ， 净膛 半 重 记录 为全净膛 加上肝 脏 、 肾脏和板 油 的胴体 重 ， 分别
将福建地 方兔 （ 福建 黄兔 、 黑毛福 建兔 ） 与著名 肉用
晶种新西兰 白兔进 行对 比饲养试验 、屠宰测定分 析 ， 对
表 １ 试验兔增重情况 品种 始重（８Ｈ ３ 龄） １周龄体重 ０ １ 周龄体重 ３ ｇ 日 增重
生长发 育 、 宰性能等 进行 比较 ， 屠 以便 了解福 建地 方兔 种的生长发育 和胴 体品质特性 ， 为福 建地方兔种 的进一
步选育 和开发应用提供科学依据 。 １ 材 料与 方法 １１ 试 验兔 ． 福 建黄兔 和新西 兰 白兔 来源 于福州 市连
中国草食动物
２ １ 年 ００
参 考文 献
１于建华 ． １ 两¨塔尔牛改 良阜 新地 区黄牛的效果与 建议 ［ 【 Ｊ－ 辽宁斋牧
兽医 ，０ ｌ２ ：３ ４ ２０ （ ） ｌ—１．
［ ｊｌ ２ ￣ 维寿 ， ｌ 汪玮 ， 靳议超 ， 五种肉牛 品种 改 良青海黄牛 的效果 对比 等．
［ ］ 中国草食动物 ， ０ ，８ １ ：２ ３ ． Ｊ． ２ ８２ （ ）３ — ３ ０ ３ 张启能 ． ｊ 生物统计学［ ． ： Ｍ］ 北京 中国农业火学出版礼 ，０ ２ ２０．
２ 饲料报 酬 ． ２
从表 ２ 可以看出， 新西兰白兔饲料报酬高
于福建地方兔 ， 福建黄兔 的饲料报酬略高于黑毛福建兔。
计算各 自屠宰率 。试验数据均采用 Ｅ ｃｌ ｘｅ 统计分 析。
２ 结 果与分 析 ２１ 生 长速 度 由表 １ 见 ，０周龄 体 重 、３周龄 体 ． 可 １ １ 重、 全期 日增重 ３ 者间差异均极显著（＜．１，０ Ｐ Ｏ ）１ 周龄体重 Ｏ 新西兰 白兔分别 比福建 黄兔和黑 毛福建兔 多增重 １２５ ． ９ ｇＰ Ｏ【 ） ３ ２ （ ＜ ． ）福 建黄兔 比黑 毛福 建兔多 （ ＜ ．１和 ５ ． ｇＰ ０ １ ， ） ５ Ｏ 增重 １０ （＜ ． ） １ 周龄 体重新西兰 白兔分 别 比福建 ６ ｇＰ Ｏ ５ ；３ ０ 黄兔 和黑 毛福 建兔 多增重 ２ ３３ （ ＜ ．１ 和 ４ ９ ９ｇ ８ ． ｇ Ｐ Ｏ０ ） ０ ． ４ ５ （ ＜ ．１ ，福建 黄兔 比黑 毛福 建兔 多增 重 １６２ Ｐ ＰＯ ） Ｏ ２ ． ｇ（ ＞ ５ Ｏ ５； ． ）全期 日增重新 西兰 白兔分别 比福建黄兔和黑 毛福 ０ 建兔高 ５３ 和 ７１ （ ＜ ．１ ， ． ｇ ０ ． ｇＰ ０ ）福建 黄兔 比黑毛福 建兔 ６ ０ 高 １ ６ ， 差异均不显著 （ ＞ ． ） ． 但 ８ｇ 尸０ ５。 ０
月 １ ０ 源自文库进 入 正式 试 验 。
１ 饲 养管理 ． ２
试 验兔 饲养于平 顶式 、 水泥地 面 、 混 砖
结构 的兔舍 内， 金属兔 笼（ 规格 为 ０ ｘ ．ｍ Ｏ ）饲 ． ｍ ０４ ￣ ． ｎ ， ６ ４１ 养密度 ： 笼 ， ３只， 采用全价颗粒 料 ， 每天喂料 ２ ， 次 乳头式 自动饮水 。 全价颗粒料营养水平 ：Ｅｌ ．Ｍ ／ｇＣ ６ Ｄ ５ Ｊ ， Ｐ ％， ０ ｋ １