高山茭白无害化生产技术
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成 为茭 白 黑 粉 菌 的 冬孢 子 一 直 留在 田问地 下茎 里 越 冬 ， ３２ 双 季 茭 ．
对 日照 的反 应迟 钝 ， 在长 、 日照 条 件下 都 能孕 短
一般 在 秋 季定 植 ， 当年 秋 季采 收一 季 茭 白 ， 到第 带菌 的茎 像种 薯一样 ， 以 留种进 行无 性 繁殖 ， 可 世代 茭 ；
叶 ２ — ６ｃ ， ０ ６ｅ ． 月 底 ）冷 水 茭 白（ 、 利用 水 库 的冷 水灌 溉 ， 收期 为 ７ ｌ ～ ５叶 ， 片 长 １０ １ ５ ｍ 叶 鞘 长 ５ ～ ０ ｍ 肉 质 采 ０ｌ
至 ９月 ） 和高 山茭 白（ 采收期 为 ７至 ９月） 。 等
茎长 ２ ．～ ３ ｒ 横茎 ３ ５ ｍ 表 皮 白色 ， ５６ ３ ｅ ， ａ －ｃ ， 肉质 细嫩 ， 形 似美人 。单茭 肉重 １ ０ ２ ０ 。 ５ ～ ０ ｇ ４１ 生育特 性 该 品 种耐 肥 、 ．２ ． 耐涝 、 病力 强 、 抗 适 应 性 广 ， 长 势 旺 ， 苗 后 １０ １ ０天开 始 采 收 ， 生 定 ０～２ 采
年 可收两季 ， 采收期 在夏季（ ５月底至 ７月初） 和秋末ｆ ４ 高 山茭 白高 产 栽培 技 术 ９ 。 美人 茭 ） 的形态特征 和生 育特性 月 中旬 至 １ ０月 中旬）产量 较 高 ； ， 目前 在 浙 江省 的许 ４１ 单季茭 （ ． ２２ ８ 多地 区 已经 发 展 了四季 茭 白 （ 收期 为 ４月初 到 １ ４１１ 形 态特 征 株 高 １ ～ ．ｍ．单 株分 蘖有 叶 片 采 １ ．．
３ 茭 白的 类 型 比较
作 者 简 介 ： 相 根 （ ９ ３ 一 ， ， 江 永 嘉 人 ， 艺 师 ， 专 刘 １６ 年 ） 男 浙 农 大
主 任 ， 事 农技 推 广 工作 。 从
２ ｇ６ ７ ｋ／６ ｍ 。约 ２ ０天后再 追第二 次肥 。依 据少量 多次 徒 长 。 原则 分次 追肥 。二 年 生苗在 苗 停止生 长 ２个 月之 前 ４５ 病虫 害防治 ． 最 后 一 次 追 肥 。 可 增 加 一 些 磷 钾 肥 ，如 磷 酸 二 铵 芦 笋 ７ ８月 问 常遭 受斜 纹夜 蛾 等 毁 灭性 危 害 ． —
４２ 选 留优 良 品 种 或 种 墩 。 育 壮 健 苗 ． 培
迟， 以促 苗早 发 ， 早孕 茭 。一般 每 亩施 尿 素 １ ～ ０ ｇ ５ ２ｋ ，
４２１ 选种 标 准 具有 本 品种 特 征 ， 株 生 长整 齐 ， Ｋ ～ ｋ ，或 施 茭 白专 用 肥 １０ ｇ （ 碳 铵 ５ ～ ．． 植 Ｃ１６ ８ ｇ ５ｋ 或 ０
长势 中等 ， 分蘖 密 集成 丛 ； 墩 内无雄 茭 、 茭 ； 茭 ６ ｋ ＋ 茭 灰 孕 ０ ｇ 过磷 酸 钙 ５ ｋ ＋ 化钾 １ ｋ ０ｇ氯 ５ ，结 合耘 田施人 。
１ ｋ／６ ｍ 和氯化 钾 ｌｋ ／６ ｍ 。 要时 可喷施一 些 在 ２龄 前幼 虫期 应及 时 喷洒 敌百 虫 、杜邦 万灵 等 药 ５ｇ ７ ６ Ｏ ｇ６ ７ 必
微肥 。水 分状况 对芦笋 苗生 长情况影 响很大 ， 虽然芦 剂 防除 。苗期 病 害主 要是 褐病 、 枯病 ， 用 甲基托 立 采 笋较 耐干旱 ， 也要 保持 充足 的水 分供 应 ， 但 依据 见 于 布津 灌根 ， 代森 锰锌 、 用 百菌清 、 菌灵 、 百虫 等喷 多 敌 见 湿原 则 浇水 。温室 苗在放 大 风前 要控 制水 肥 以 防 洒防 除。
相传 。
二 年初 夏 又 可采 收 ； 株 相 对 矮小 ， 分 蘖 能力 强 ； 植 但
２ 茭 白的 耕 作 制度
双 季茭适 应 范 围相对 较窄 ，一般 只能在 气 候温 暖 和
双季 茭 的 品种很 多 ， 浙江省 的茭 自主要分 单季茭和 双季茭 。 季茭一 空气 比较 湿润 的 江南 一带 栽培 ； 单 浙茭 系列 。 年 只采 收一次 ， 收期多集 中在 ９ １ 采 ～ ０月份 ： 双季 茭一 如杭州梭 子茭 ，
一
定指导作 用。
关键词 ： 高山茭 白； 栽培技 术 ； 虫防治 病
１ 茭 白的 形成 机 理
在 茭 白植 株 茎 秆组 织 中有 一 种 寄生 的黑 粉 菌 ，
３ １ 单 季 茭 ．
对 日照 的反 应 灵 敏 ； 季定 植 ， 季采 收 ； 春 秋 植株
分蘖 力 较 弱 ； 应 地 区较 广 ， 适 从北 京 到 广 州都 当植 株拔节 抽 穗时 ，黑粉 菌 的菌丝 入侵 到 茎 的薄壁 高大 ， 品种 较多 ， 洋美人 茭 、 大 杭州 象 牙茭 、 绍兴 美 组 织细 胞 内吸取 营养 ， 分泌 一种 生长素 类 物质 （ 并 主 可栽 培 ； 要 为吲 哚 乙酸 ）刺 激 薄壁组 织 的生 长 ， 茎部 膨 大 ， 女 茭等 。 ， 使
一
１ ４一 ５
蔬 菜２０ ０． １１
上。
舭籼姚 一
４５１ ．．． 追 肥 ２ 在 谷雨 前 后 （ ４月 中下旬 ） 宜 早不 宜 ，
收期 长 ， 茭 亩产 １０ ～ ０ ０ ｇ 最 高可 达 ２ ０ ｋ 壳 ６ ０ ２０ ｋ ， ５ ０ ｇ以 Ｋ ｋ ， 肥 １ ｋ ， Ｃ１ ｇ 硼 ５ ． ｇ 以保 证 茭 白生 长 。 ５
ｌ 舭辞挑 垅 ｌ
２０ 蔬 菜 ０． １ １
高 山茭 白无害化 生产 技术
刘相 根 麻 进 兴
（ ． 江省永嘉 县溪下 乡农 业综合 服务 பைடு நூலகம்心 ３ １ ； ． 嘉县西岙 乡农 业综合服 务 中心 ３ ５ ７ １浙 ２ ７ ２ 永 ５１ ２ １ ） １
摘要 ： 本文介 绍 了高 山茭 白栽培 的的 关键技 术 ， 包括 选种 方法 、 白田选择 、 时插种 、 理 密植技 茭 适 合 术 ， 学施 肥 、 科 合理 用水技 术 ， 制病 虫草 害技 术 ， 控 茭白的采 收技 术 以及 茭 白越冬 管理 ， 对生产 上有
对 日照 的反 应迟 钝 ， 在长 、 日照 条 件下 都 能孕 短
一般 在 秋 季定 植 ， 当年 秋 季采 收一 季 茭 白 ， 到第 带菌 的茎 像种 薯一样 ， 以 留种进 行无 性 繁殖 ， 可 世代 茭 ；
叶 ２ — ６ｃ ， ０ ６ｅ ． 月 底 ）冷 水 茭 白（ 、 利用 水 库 的冷 水灌 溉 ， 收期 为 ７ ｌ ～ ５叶 ， 片 长 １０ １ ５ ｍ 叶 鞘 长 ５ ～ ０ ｍ 肉 质 采 ０ｌ
至 ９月 ） 和高 山茭 白（ 采收期 为 ７至 ９月） 。 等
茎长 ２ ．～ ３ ｒ 横茎 ３ ５ ｍ 表 皮 白色 ， ５６ ３ ｅ ， ａ －ｃ ， 肉质 细嫩 ， 形 似美人 。单茭 肉重 １ ０ ２ ０ 。 ５ ～ ０ ｇ ４１ 生育特 性 该 品 种耐 肥 、 ．２ ． 耐涝 、 病力 强 、 抗 适 应 性 广 ， 长 势 旺 ， 苗 后 １０ １ ０天开 始 采 收 ， 生 定 ０～２ 采
年 可收两季 ， 采收期 在夏季（ ５月底至 ７月初） 和秋末ｆ ４ 高 山茭 白高 产 栽培 技 术 ９ 。 美人 茭 ） 的形态特征 和生 育特性 月 中旬 至 １ ０月 中旬）产量 较 高 ； ， 目前 在 浙 江省 的许 ４１ 单季茭 （ ． ２２ ８ 多地 区 已经 发 展 了四季 茭 白 （ 收期 为 ４月初 到 １ ４１１ 形 态特 征 株 高 １ ～ ．ｍ．单 株分 蘖有 叶 片 采 １ ．．
３ 茭 白的 类 型 比较
作 者 简 介 ： 相 根 （ ９ ３ 一 ， ， 江 永 嘉 人 ， 艺 师 ， 专 刘 １６ 年 ） 男 浙 农 大
主 任 ， 事 农技 推 广 工作 。 从
２ ｇ６ ７ ｋ／６ ｍ 。约 ２ ０天后再 追第二 次肥 。依 据少量 多次 徒 长 。 原则 分次 追肥 。二 年 生苗在 苗 停止生 长 ２个 月之 前 ４５ 病虫 害防治 ． 最 后 一 次 追 肥 。 可 增 加 一 些 磷 钾 肥 ，如 磷 酸 二 铵 芦 笋 ７ ８月 问 常遭 受斜 纹夜 蛾 等 毁 灭性 危 害 ． —
４２ 选 留优 良 品 种 或 种 墩 。 育 壮 健 苗 ． 培
迟， 以促 苗早 发 ， 早孕 茭 。一般 每 亩施 尿 素 １ ～ ０ ｇ ５ ２ｋ ，
４２１ 选种 标 准 具有 本 品种 特 征 ， 株 生 长整 齐 ， Ｋ ～ ｋ ，或 施 茭 白专 用 肥 １０ ｇ （ 碳 铵 ５ ～ ．． 植 Ｃ１６ ８ ｇ ５ｋ 或 ０
长势 中等 ， 分蘖 密 集成 丛 ； 墩 内无雄 茭 、 茭 ； 茭 ６ ｋ ＋ 茭 灰 孕 ０ ｇ 过磷 酸 钙 ５ ｋ ＋ 化钾 １ ｋ ０ｇ氯 ５ ，结 合耘 田施人 。
１ ｋ／６ ｍ 和氯化 钾 ｌｋ ／６ ｍ 。 要时 可喷施一 些 在 ２龄 前幼 虫期 应及 时 喷洒 敌百 虫 、杜邦 万灵 等 药 ５ｇ ７ ６ Ｏ ｇ６ ７ 必
微肥 。水 分状况 对芦笋 苗生 长情况影 响很大 ， 虽然芦 剂 防除 。苗期 病 害主 要是 褐病 、 枯病 ， 用 甲基托 立 采 笋较 耐干旱 ， 也要 保持 充足 的水 分供 应 ， 但 依据 见 于 布津 灌根 ， 代森 锰锌 、 用 百菌清 、 菌灵 、 百虫 等喷 多 敌 见 湿原 则 浇水 。温室 苗在放 大 风前 要控 制水 肥 以 防 洒防 除。
相传 。
二 年初 夏 又 可采 收 ； 株 相 对 矮小 ， 分 蘖 能力 强 ； 植 但
２ 茭 白的 耕 作 制度
双 季茭适 应 范 围相对 较窄 ，一般 只能在 气 候温 暖 和
双季 茭 的 品种很 多 ， 浙江省 的茭 自主要分 单季茭和 双季茭 。 季茭一 空气 比较 湿润 的 江南 一带 栽培 ； 单 浙茭 系列 。 年 只采 收一次 ， 收期多集 中在 ９ １ 采 ～ ０月份 ： 双季 茭一 如杭州梭 子茭 ，
一
定指导作 用。
关键词 ： 高山茭 白； 栽培技 术 ； 虫防治 病
１ 茭 白的 形成 机 理
在 茭 白植 株 茎 秆组 织 中有 一 种 寄生 的黑 粉 菌 ，
３ １ 单 季 茭 ．
对 日照 的反 应 灵 敏 ； 季定 植 ， 季采 收 ； 春 秋 植株
分蘖 力 较 弱 ； 应 地 区较 广 ， 适 从北 京 到 广 州都 当植 株拔节 抽 穗时 ，黑粉 菌 的菌丝 入侵 到 茎 的薄壁 高大 ， 品种 较多 ， 洋美人 茭 、 大 杭州 象 牙茭 、 绍兴 美 组 织细 胞 内吸取 营养 ， 分泌 一种 生长素 类 物质 （ 并 主 可栽 培 ； 要 为吲 哚 乙酸 ）刺 激 薄壁组 织 的生 长 ， 茎部 膨 大 ， 女 茭等 。 ， 使
一
１ ４一 ５
蔬 菜２０ ０． １１
上。
舭籼姚 一
４５１ ．．． 追 肥 ２ 在 谷雨 前 后 （ ４月 中下旬 ） 宜 早不 宜 ，
收期 长 ， 茭 亩产 １０ ～ ０ ０ ｇ 最 高可 达 ２ ０ ｋ 壳 ６ ０ ２０ ｋ ， ５ ０ ｇ以 Ｋ ｋ ， 肥 １ ｋ ， Ｃ１ ｇ 硼 ５ ． ｇ 以保 证 茭 白生 长 。 ５
ｌ 舭辞挑 垅 ｌ
２０ 蔬 菜 ０． １ １
高 山茭 白无害化 生产 技术
刘相 根 麻 进 兴
（ ． 江省永嘉 县溪下 乡农 业综合 服务 பைடு நூலகம்心 ３ １ ； ． 嘉县西岙 乡农 业综合服 务 中心 ３ ５ ７ １浙 ２ ７ ２ 永 ５１ ２ １ ） １
摘要 ： 本文介 绍 了高 山茭 白栽培 的的 关键技 术 ， 包括 选种 方法 、 白田选择 、 时插种 、 理 密植技 茭 适 合 术 ， 学施 肥 、 科 合理 用水技 术 ， 制病 虫草 害技 术 ， 控 茭白的采 收技 术 以及 茭 白越冬 管理 ， 对生产 上有