树莓市场前景

树莓市场前景分析

树莓原产于欧洲、亚洲、美洲，属于蔷薇科悬钩子属，多年生落叶果树，小灌木。在我国有200多种野生资源，南方俗称“复盖子”，北方俗称“托盆”，分布区域极为广泛。人工栽培品种分为黑莓、红树莓两大系列品种，我国的辽宁、吉林、山东、江苏等省有一定面积的栽培。目前我省的枣庄、烟台、淄博等地已经引种试栽，均表现出较强的适应性。树莓在世界上被誉为“黄金水果”，其果实为小浆果，甜而芳香，营养丰富，含糖量5.58%-10.67%，含酸量0.62%-2.17%，此外还含有丰富的维生素C1、B1、B2、B12、氨基酸和各种矿质元素等；树莓不仅是鲜美的生食果品，还是加工果酱、果汁、果酒、蜜饯等的极好原料，同时具有开胃、助消化、降血压等医疗价值，市场开发前景十分广阔。

与传统果树相比，发展树莓有以下几方面的优势：

一、是可以丰富果树资源，实现栽培树种、品种的多样化；由于树莓栽培在我国刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景。

二、是树莓适应性强，耐旱耐瘠、抗旱性强。在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠薄，根蘖萌发特别发达，根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数地区引种栽培。

三、是与其他浆果类果树相比，树莓栽培较为粗放，省工节水，抗病虫性强，生产管理成本低。

四、是周期短，经济效益高，栽培当年即挂果，3-4年进入盛果期，经济寿命可达20年左右；盛果期亩产可达800-1000千克，以每千克5元计，亩收入可达4000-5000元。在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜食树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。

综上所述，可以预测树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十分广阔。但我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，市场定位还很高。因此各地区在发展树莓生产时应注意以下几个方面。.一要引进适种的新品种和新技术，切忌盲目引种。目前不少地方在大肆炒作所谓“转基因品种”、“亩栽千棵”、“亩产一万千克”、“百年不衰”、“五彩果实”等新品种、新技术，这些大部分品种来源不确，技术不当，若轻信，易上当受骗，需引起栽培者的重视。二是前期规模化种植地应选择大中城市郊区，且有包装和保鲜设施条件，以利鲜果的贮运和销售；或种植适宜的加工专用品种，与加工企业结合，建立生产基地，不断扩大生产规模，生产出不同类型的加工品，以满足国内外市场的需要。三是树莓生产应把专业化协作、产业化运行作为指导原则，加大树莓加工的生产比例。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品，目前树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用，但在我国目前还是空白；在树莓产业开发上，应把品种引进、试验示范、生产基地及加工企业紧密地联系起来，产加销一体化，走出一条适合于各地生产实际的产业化路子。