红河葡萄产业初探

红河州发展葡萄产业初探

红河州人民政府发展生物产业办公室

二〇一〇年十一月十一日

一、发展葡萄产业的背景

我州葡萄产业发展的重点县弥勒、建水、蒙自三县地处北回归线，与法国著名的葡萄产区波尔多的地理、气候等条件极为相似，具有生产葡萄尤其是酿酒葡萄的最佳光、热、水土资源组合状态，且种植葡萄历史悠久，产出的葡萄穗大粒饱,着色好,香气浓郁，果香味浓，含糖量高，酸度适中，成熟较早(比国内其它葡萄产区早熟两个月左右)，但在十一届三中全会前仅限于庭院经济，连片种植只有弥勒东风农场的108亩葡萄园。1982年，弥勒东风农场组建葡萄红酒厂后,逐步带动了葡萄种植，到1987年葡萄种植面积达3200余亩，主要有黑虎香、玫瑰蜜、水晶、红玫瑰、米葡萄、北醇等6个品

种。

1996年，省人民政府为了实施绿色经济强省战略，加快全省生物产业发展，把红河州葡萄产业列为建设“18生物资源开发工程”的重点之一；1997年11月，省人民政府在蒙自召开了建设昆河经济带（红河片区）现场办公会，决定把昆河经济带列为全省生物资源开发的重点地区；1998年，我州经济支柱产业烤烟受“双控、双降”和蔗糖受销售疲软，甘蔗价格下跌等

影响，农业和农村经济受到严峻挑战，烤烟和甘蔗主产区农民收入和财政收入急剧下滑。为了进一步调整产业结构，加快红河经济发展，同年4月，省政府在蒙自县专题召开了葡萄产业发展现场办公会，确定弥勒和蒙自两县为全省葡萄种植重点地区。在省政府的大力支持下，州、县两级加大了葡萄产业扶持，加大资金投入，引进葡萄酿酒加工龙头企业，带动葡萄产业发展。到1999年，全州葡萄面积达到23212亩，其中：酿酒葡萄18152亩（其中，弥勒12000亩，蒙自6152亩），鲜食葡萄面积5060亩（其中，弥勒4200亩，蒙自860亩）。

二、当前全州葡萄产业发展现状

我州葡萄产业经过十多年的打造，葡萄原料基地和葡萄酿酒初具规模，生产出的葡萄酒，在品牌创建和市场营销上形成自己的特色，产品市场占有率迅速攀升，葡萄酿酒厂由单纯的生产红葡萄酒向葡萄烈酒等多品种系列发展。鲜食葡萄随着市场需求的变化，价格的上扬，种植面积不断扩大，初步形成了“企业+基地+农户”或“协会+基地+农户＋市场”等产业化经营。弥勒东风农场、蒙自草坝和建水羊街鲜食葡萄由于品质优良，种植有规模，吸引了大量客户。目前，我州鲜食葡萄除畅销省内市场外，还远销广州、四川、贵州等省市和泰国、越南、马来西亚、新加坡等东南亚国家。截止2010年10月，葡萄种植面积达到7余万亩，其中：弥勒3.81万亩，建水2.5万亩，

蒙自0.7万亩，产量达到5.65万吨，产值3.75亿元，1至10月上缴税金2000余万元。

（一）葡萄原料基地建设情况

1.酿酒葡萄专用原料基地。在发展酿酒葡萄初期，各级政府采取扶持种苗、水泥桩、铁丝、农药、化肥、贷款贴息等优惠政策来推动葡萄产业发展。在2000年我州酿酒葡萄面积达到

2.6万亩。酿酒加工企业实行了订单收购原料，签订购销合同，制定最低保护价。到2003年，由于受市场影响，企业收购原料实行随行就市，2004年出现“打白条”现象，2005年，神泉葡萄酒厂停止了葡萄原料的收购，使之极大地挫伤了农民的积极性，导致全州葡萄原料基地面积急剧减少。2007年，葡萄酒市场回暖，加工企业又出现了原料短缺的状况。2008年，随着葡萄酒产品系列的开发，带动了弥勒县酿酒葡萄庄园的发展,原料基地建设也引起企业的重视，葡萄种植面积逐步恢复，专用酿酒葡萄品种培育不断加快，主要品种云中舞从600余亩发展到2000余亩。

2.鲜食葡萄生产基地建设。我州的鲜食葡萄是在东风农场和红河人帅葡萄园艺场的带动下逐步发展。1999年弥勒县出台了《弥勒县人民政府关于加快葡萄产业开发的实施意见》，对鲜食葡萄种植实行贷款贴息、减免农业特产税等优惠政策；在市场的拉动下，2010年新植鲜食葡萄面积2.1万亩，累计面积达到

3.8万亩。主要分布在弥勒东风农场、新哨、弥阳、虹溪

和蒙自草坝、文澜、雨过铺以及建水南庄、临安、岔科、青龙等片区，主要品种有红地球（红提）和早黑蜜（黑提）。

3.鲜食兼酿酒葡萄基地建设。由于葡萄红酒市场波动较大，种植农户为了保证收入稳定，种植鲜食兼酿酒葡萄的积极性较高，且两用葡萄产量高，市场稳定性强，随着水晶干白、葡萄烈酒的开发和酿酒中小企业的发展，鲜食兼酿酒葡萄面积迅速扩大，到2010年达到3余万亩，主要品种有水晶葡萄、玫瑰蜜等。

（二）葡萄酒企业发展情况。目前，我州生产葡萄酒企业主要有云南红酒业集团、神泉酒厂和弥勒东风龙缘酒庄、宝云葡萄酒坊、米轨时光酒庄、东风庄园葡萄酒有限公司、滇红葡萄酿酒有限公司等。

（1）云南红酒业集团。该企业创建于1997年，经过十多年的发展已建立起以云南红酒业有限公司、云南高原葡萄酒有限公司、云南红酒庄旅游服务有限公司等数家公司组成的“云南红”酒业集团构架。企业年生产能力为2万吨，生产出了极具特色的“云南红”六大系列10多个品种的葡萄酒产品，年销售额超过1.5亿，产品的市场占有率为全国前十位。公司资产达5亿元以上，是长江以南拥有最大规模酿酒葡萄种植园和葡萄酒厂的葡萄酒业集团公司。累计上缴税金3.3亿元；2010年1-10月，上缴税金1580余万元。2003年，“滇云”商标被评为云南省著名商标；2005年，云南红葡萄酒被评为中国名牌产

品；2007年，公司与美国德太集团实现资本对接，形成集葡萄种植、酿造、销售、旅游、研发为一体的产业链和产业集团；2008年，被认定为国家农业产业重点龙头企业；2010年，云南红商标获中国驰名商标称号。

（2）神泉葡萄酒业有限公司。该企业于1998年落户弥勒新哨和蒙自土官村。弥勒新哨的生产车间是在原有弥勒复烤厂旧址上改建，年生产能力3000吨；蒙自土官村发酵车间由县开发区管委会出支建设，年加工能力600吨。2005年被云南长远酒业集团有限公司收购。近几年来，停止了在我州收购酿酒葡萄原料，现加工葡萄红酒原料主要来于历年储存的榨汁和昆明东川等地收购。

（3）其它小酒庄。我州葡萄酒庄主要集中在弥勒东风农场，年加工能上一定规模的有龙缘酒庄、宝云葡萄酒坊、米轨时光酒庄、东风庄园葡萄酒有限公司、滇红葡萄酿酒有限公司等五家；据不完全统计，弥勒县内葡萄小酒庄年加工能力达到5000吨左右。酒庄主要以生产葡萄烈酒和红葡萄酒为主，集酿酒、休闲、餐饮、营销为一体。经过近几年的努力，每个企业都有自己的商标和品牌。葡萄烈酒由于果香醇正、浓郁、入口甘冽、后味绵长、回香饱满，深受广大消费者青睐；企业建立了固定的客户和营销市场，产品除在省内销售外，还拓展到北京、上海、福建、广西和四川等省（市）市场，产品供不应求。

三、我州发展葡萄产业的主要做法