浅谈个性化服务

浅谈个性化服务
浅谈个性化服务

浅谈个性化服务

中国XXXXXXXXX研究院,张XX

摘要:随着改革开放,我国的市场日趋成熟,商品供应的数量、种类越来越丰富,消费者的需求也日趋多样化。本文主要论述通过个性化服务为消费者提供良好购物体验的方法。

关键词:个性,服务。

营业窗口是商业企业与客户交流的桥梁,也是商业企业对外开展服务功能、展示企业文化的平台,营业员则是窗口的主体。商业企业能否在消费者心目中树立良好的形象、建立品牌忠诚,很大程度上取决于营业人员的服务水平。“与客户有效的沟通”体现在行动上就是“了解消费者需求,满足消费者需求”,“满足”则体现在两个层次,即商品功能上满足和心理满足。

每一个消费者都是不同的,包括年龄、性别、职业、身份、生活环境、性格、气质等等,种种不同使他们对商品的核心要求、期望、潜在需求等等各不相同,如何在合理的范围内最大程度的满足不同消费者的需求是销售工作的一门艺术,是每一个有上进心的销售人员所追求的目标。

一什么是个性化服务

个性化服务是相对于标准化服务的一种服务理念,但前者与后者并非对立的关系,而是一种延伸。

标准化服务是对营业员的言行体态、服务态度、工作流程等进行统一规范,按照标准为顾客提供服务的一种经营方式。它具有高效、低成本、容易培训的优点,并且可以在短时间内、成规模的将营业员的服务能力提高到一定水平之上。

在一定的历史时期,标准化服务是商业企业的普遍方式,如铁路、航空公司的乘务员、银行柜员等公共服务单位大多实行标准化的服务,还有像超市、快餐店等追求高效的商业企业也大多实行标准化服务。此外,某些市场拉动型的产品,如苹果手机,消费者对它具有极强的市场认知,销售人员只需提供标准化服务就足以完成销售任务。

但并不是所有的行业都仅靠标准化就能完成销售任务,当前市场上大多数商品都处于供大于求的状态,而且品类繁多,需要商业企业对市场进行推动,这时仅仅依靠一成不变的标准化的服务就很难取得良好的销售业绩。

同时同质化的服务会使顾客认为同样的商品在哪里购买都一样,商业企业很难凝聚顾客的忠诚度,难以获得竞争优势。

此外,“顾客就是上帝”这句话已经深入每一个消费者的内心,

每一个消费者都希望在消费的同时得到“上帝”一样的待遇,当得不到这种待遇时便会产生不满。标准化服务很难使每一个顾客都得到这种心理上的满足。于是就很容易出现因服务质量而产生的消费纠纷。

由此可见,标准化的服务也存在着一些问题。个性化服务是在标准化的基础上引入了人本理念,从顾客的角度出发,根据消费者的个体差异提供具有一定差异化的服务,使消费者在购物过程中得到更好的消费体验。

但是个性化服务并不能兼顾标准化服务的高效、低成本优势。在通常情况下个性化服务多是一种理念,为业务员的追求目标,它不能像标准化服务那样在一家商业企业中整体推行。就好像写字人人都能学会,但成为书法家的人寥寥无几。

二个性化服务的重要性

(一)个性化服务可以增强顾客忠诚度

消费者需求是支撑企业经营和商业活动的核心,增加顾客数量和减少顾客流失对商场发展尤为重要,提高顾客满意率是实现该目标的唯一手段。顾客的满意来自于两个方面,一方面是功能的满足,另一方面是心理的满足,只有这两方面都得到满足时才能得到顾客的美誉,从而建立顾客忠诚。要想争取到更多的忠诚客户,仅仅靠一成不变的标准化服务是远远不够的,还必须根据每一位顾客不同的特点进行个性化服务才能提供更多的心理满足。由此可见个性化服务是建立顾客忠诚的重要手段。

(二)个性化服务可以增加竞争优势

另一方面,随着时代的发展,各种形式的商业模式逐渐兴起,如电视营销、电话营销、网络营销、手册营销等。商家通过不同的方式和技术手段开展销售,争夺标准化服务的市场,扩大自身的市场份额,标准化服务的市场逐渐受到挤压,个性化、差异化服务逐渐成为市场争夺的焦点。在多种商业模式中,商场的标准化、规模化、集中化优势受到强烈的冲击,而购物气氛、商品直观和营业员的现场导购逐渐成为其核心竞争力。因此营业员的服务能力越来越成为商场赖以生存的决定因素之一。可见个性化服务是未来商场赢得竞争优势的必

要手段。

(三)个性化服务可以提高商场利润

此外,顾客在购买商品的过程中除了核心的需求外,还有潜在需求。只有通过有效的沟通才能发现顾客潜在的需求,激发这种潜在需求可以使顾客得到更多的满足感,并增加商场的营业额。要达到有效的沟通则需要提供个性化服务。由此可见个性化服务也是增加商场销售利润的手段。

三根据消费者购买行为的特点提供个性化服务的本质

现在很多人都在讲个性化服务,却没有抓住个性化服务的本质。其实个性化服务最根本的问题是要从顾客的需求来考虑问题,最终拉动市场,而不是根据商场管理者或一线营业人员的主观来推动市场。所以营业员在商品推介中首先要了解顾客挑选和购买商品的行为和心理规律,以便针对顾客的不同行为和心理阶段进行推介。

(一)消费者购买行为和心理的规律

消费者的购买过程是具有普遍规律的,可以分别从行为和心理两个角度来进行分析。

1 消费者购买的行为过程

消费者的消费行为具有规律性的决策流程。消费者购买行为的流程是提出问题、搜集信息、评价方案、购买决策、购中行为、售后体验。

2 消费者购买的心理过程

消费者从进入商店到买好物品,大致要经过注意、兴趣、联想、欲望、比较、信心、行动、满意这样八个阶段。其中每一个阶段都关系到购买的成败,所以营业员要了解售中顾客心理发展过程的每一个环节。这样营销活动才能顺利达成。

(二)营业员如何提供个性化服务

不同的顾客在整个购买过程中对购买起到决定性作用的行为和心理过程是不同的。营业员应分析消费者的特征,总结经验,发现共性,找到个性,最终引导消费者完成购买行为。

而每一个消费者在外部条件(如年龄、性别、文化、收入、社

会地位)和内部条件(性格、气质)上都是不同的,因此他们购买同一类商品时关注的内容、沟通的方式、决策过程都不同,所谓个性化服务就是要探讨如何快速发现消费者的个性特征,再根据其个性开展具有针对性的服务,让不同的消费者都能买到适合的商品、满意而归。

1 根据消费者的外部差异提供个性化服务

通常营业的场所和商品的种类是营业员无法选择的,但是在同一商业区域的消费者都有一项或多项共性。影响消费者需求和行为的外部因素分为很多种,例如:性别,年龄、风俗习惯、受教育程度、社会地位、家庭、收入等等。这些特征是我们相对容易观察到。

例如,按性别给消费者分类,女性消费者的特点是感情丰富、联想丰富、美感强烈,购买目标具有浓厚的感情色彩,购买行为具有主动性、随意性、多元性。而男性消费者则具有决策果断、注重品牌、具有理智型、独立性,购买行为相对被动,往往具有习惯性偏好。抓住这些特点有助于促进营业员与消费者的沟通。

但这些分类只是方便我们抓住要点,进行个性化服务的工具,选用哪种分类方法要因时因地而异,不能教条的使用固定标准。例如,卖女式手提包,我们往往把消费者分为老年、中年、青年,或是高收入、低收入等等,但同样30岁的女顾客来一个柜台买包,婚前、婚后和有小孩的需求就不同,婚前的女人买包大多追求的是时尚、漂亮、有面子,只要喜欢兜里有多少钱就买多贵的;婚后的女性要精打细算过日子就要精打细算,所以首先要实惠,其次才是漂亮;有了孩子的女性可能就要选能装东西的,以便带孩子外出的时候装下各种小孩的物品。这时营业员应进行有效的分类,找到起决定的因素,之后才能在商品推介时侧重对方所关心的方面,进行有效沟通。

另外,经过长期经营,营业员应当对本柜台主要的客户群体有比较充分的了解,之后对消费者进行分类,哪些消费者是本品牌的核心顾客,哪些是经过推销或跟踪服务可争取的顾客,哪些是潜在顾客,并根据这些客户的需求特点调配商品种类及库存,以便更好的为消费者提供服务并完成自身销售任务。

2 针对消费者内部差异提供个性化服务

除了消费者外部特征的差异,他们还有内在的差异,例如情绪、

性格、气质,以下是几个比较有特点的例子,本文通过这些例子来讲解如何根据顾客的性格特点提供个性化服务。

(1)健谈型消费者的特点及服务方式

在一个销售小家电的柜台,来了一位衣着鲜艳、有点微胖的中年女性顾客,柜台上的营业员赶快过去招呼,这位顾客先问问电熨斗哪个牌子好,一会又看看小型电动缝纫机,话题很快转到穿衣服习惯,然后就开始东拉西扯讲起自己的事情来,营业员和她说了半天没有找到主题,不知道她到底需要什么。

这种顾客就是典型的健谈型,他们的特点是思维发散、爱说自己的事情和成就、肢体和面部表情丰富、往往重视过程却不太关心原因和结果。

这种顾客思想过于发散,在向行为的转化过程中具有一点障碍,往往会产生偏差,容易忘记自己要买什么,也容易买到自己不需要的东西。因此当我们接待这种顾客时要注意以下几点:首先语言要有趣味性、导向性,与他交流流行意见,分析发展趋势,但不要偏离主题,当他对销售员产生信任,再为其推荐商品,并介绍商品的与众不同之处,使其联想,进而产生购买欲望,最终促成消费。

(2)依赖型消费者的特点及服务方式

有一种顾客,在购物时非常注重他人的意见,很难自己做出决断。看好一件商品后,只要旁边人表现出一点不同的意见就会放弃,自己没有主见,也很难坚持自己的看法。通常在商场中转了很久,却什么也没买成。

这是典型的依赖型消费者,他们的特点就是做事犹豫不决,为人处世谨慎,遇事没有目标,缺乏主见,做事拖沓,希望被大家接受,观察力强,喜欢配合他人。

这种顾客缺乏独立的决策能力,因此当营业人员遇到这种顾客时应首先观察他所关心的人是谁,然后有所针对的提供建议,加快对方的决策效率。另外,这类顾客容易受到从众、模仿、流行等社会效应的影响,因此可以向其介绍其他人的购买例子,帮助其作出决定。

(3)爱争论型消费者的特点及服务方式

我们还经常遇到一种顾客,这种顾客判断事物主观性很强,很有

自信,说话直接了当,有很强的武断性,而且非常固执、苛刻,注重结果,喜欢控制交谈的主导权,爱反驳,不给营业员太多说话机会。很多年轻气盛的营业员不太擅长与这种顾客交流,因此很容易引发争执,其实大多数情况下这些顾客是消费的最终决定者。

这种顾客往往在消费之前已经对自己的购买行为有了一定的决策,只要争取到他们的信任即可促成交易。因此当我们遇到这种消费者时一定要保持谦和的态度,不与其争执,行动敏捷、语言简练、说话抓住重点,表现出精明干练的一面。

(4)条理型消费者的特点及服务方式

最后还有一种顾客接待难度较大,他们到店里与营业员交流不多,但会认真听取营业员的每一句话,表情较少,难以琢磨,往往不马上做出购买决定。

这种顾客很可能就是条理型顾客,这种客户的特点是形体语言少、面部表情少,注重数据资料、事实和专家意见,做事有耐心,喜欢思考、说话少,喜欢对多种方案仔细研究。他们会把较多的精力放在探讨阶段。

当遇到这种顾客时营业员应对商品知识有较深的研究,与顾客交流时要有耐心,说话严谨,强调商品的物有所值,详细解释商品的好处,要表现出对自己商品的信心。让客户对营业员的专业性、服务能力产生信任,增加销售成功率。

通过以上案例我们可以看出,消费者的个性具有千差万别,我们很难用一种办法为所有顾客提供满意的服务。因此在实际工作中一定要注意观察,既要寻找各种顾客的共性,也要研究顾客的个性,再参照顾客心理和行为的规律性,有针对性的提供服务才能让消费者得到功能和心理的双重满足,提高窗口的美誉度。

小结

营业员想要做好个性化服务,先天良好的情商固然重要,但更重要的愿意为广大消费者服务的心态,只有心态良好、喜欢这个职业,才能从主观能动性上在不断学习、不断发现、不断分析、不断总结,逐渐积累经验,才能使自己的工作能力不断的进步,像李素丽、张秉

贵那样为社会和企业做出杰出的贡献,获得所在单位、同行和顾客多方面的认同。

参考文献

[1]劳动和社会保障部,中国就业培训技术指导中心组织编写.国家职业资格培训教程营业员.北京:中国商业出版社,2003年11月第一版

[2]李凤儒,刘宏.商业心理学.中国商业出版社,2005年6月第2版

有关旅行社提供个性化服务的研究

有关旅行社提供个性化服务的研究 [摘要]:随着旅游业的迅速、蓬勃发展,如今旅游市场已成为国民经济的主打市场,当然竞争也是异常的激烈。但旅游业发展的日渐成熟、服务的标准化、程序化使得传统的旅游服务模式已不能再满足市场需求。本文通过对旅游行业的个性化服务策略、优势、缺点分析研究,证明旅游的个性化服务是今后发展的主要形式,具有重要意义。 [关键词]:个性化,服务, 旅游,旅行社 一、旅游个性化服务产生的时代背景 随着旅游经济的发展和旅游市场竞争的日益激烈,对于现代旅游企业来说,为旅游者提供个性化服务显得越来越重要了。传统的跟团游已被那些挑剔的游客挑剔的眼光所否认。他们的需求越来越差异化、个性化。通俗的说应该是旅游者越来越理性,越来越精明。想必对每一个和旅游有关联的工作人员来说都应很清楚,旅游投诉事件屡屡不断地发生,大多数的游客所投诉的就是导游没有满足他们的额外需求,或者是整个行程太过于仓促、单调。在这种僵持的局面下,旅行社改善服务方式是非常重要的,这将关系到旅游业的发展前景,更关系到经济发展的进步趋势。在这种环境条件下,个性化服务逐渐浮出水面,并快速的进入旅游市场,成为旅游业发展的重点,在满足了旅游者的个性需求,给他们带来快乐的同时,也加快了旅游发展的步伐。 二、个性化服务的含义 所谓个性化服务又称为特殊服务,是旅游服务人员在标准化、程序化的服务基础上,针对旅游者不同的兴趣爱好和个别要求所提供的服务,是随着旅游市场竞争的发展而出现的,被认为是实现优质旅游服务的主要途径。旅游者的需求多种多样,旅游企业提供的服务也应该丰富多彩。这就要求旅游企业要以特色为基础,以创新为导向,不断地丰富服务内容,拓展服务层面,优化服务结构,提高服务质量。 三、个性化服务的策略分析 有人说,旅游市场竞争发展到今天,企业竞争的核心已不再是质量,也不再是价格和品种,而是思路。因此,提供个性化服务也要有好的思路,作为管理者要有企业个性化服务整体设计思路,作为服务人员也要有一套自己的服务思想。只有旅行社和服务人员的思路别出心裁,提供的个性化服务能够打动旅游者,吸引旅游者,才能说是做到了成功。我们主要须从以下方面考虑:

浅谈酒店的个性化服务重要性及运用

浅谈酒店的个性化服务重要性及运用 来源:中国酒店招聘网发布时间:2010-3-1 点击次数:1058 (一) 酒店个性化服务的内涵> 酒店个性化服务就是以客人需求为中心,在满足客人原来的需求基础上,针对客人个性特点和特殊需求,主动积极地为客人提供特殊的服务,是对客人采取“量体裁衣”定制式的适合他的服务。 (二)酒店个性化服务重要性 1.满足顾客的个性需求,创造自己特有的服务品牌 顾客的需求是酒店经营活动的出发点和归宿。顾客的需求多种多样,顾客的喜好与要求往往会与酒店的规定有所不同。在这种情况下,就要求服务人员适当偏离标准操作程序,根据顾客的具体要求,灵活地提供特殊服务。 2.寻找新的机会,抢占新的市场 哪里有需求,哪里就有机会。顾客的需求是酒店财富的源泉。顾客的需求不断发展变化,酒店经营者应不断研究顾客的需求按顾客的需求改进和调整酒店产品和服务项目,创造新的赢利机会,也能在激烈的市场中抢占更多的市场份额. 3.树立良好的企业形象,在竞争取胜

急客人之所急,及时、准确地提供特殊服务,往往成为树立酒店良好形象的契机。恰到好处的个性化服务能使顾客真切感受到酒店的关怀,体会到酒店以顾客利益为重,从而将友好、周到的酒店形象让顾客记忆深刻。 4.在行业中取得竞争优势 酒店应为顾客提供竞争对手不易模仿的、顾客认为是重要的个性化服务。通过优质个性化服务与顾客建立特殊关系,形成顾客对酒店的忠诚感,并利用良好口碑不断为酒店招徕新客人,以便取得竞争优势。 (三)酒店个性化服务存在问题 1.酒店的规范性不明确,会让个性化服务变得错乱,导致失误。 2.酒店缺乏个性化服务所需要的宾客资料收集整理与有效流通。客房服务员假如在工作中无意发现的客人的个性特点,能否让酒店相关部门知道,并且记录到档案? 3.在服务培训和管理中还存在着“五轻五重”现象,导致个性化服务水准不易提高。即:重应知、重死记硬背、重标准规范程序、重短线应时节走过场、重表彰上榜奖励;轻应会、轻实际操作、轻个性特点发挥、轻长线练内功打基础、轻分析总结推广。 4.酒店从业人员缺乏对个性化服务的机理、内容、形式、特点以及与标准化、规范化服务的相互关系区别的理解,服务指导上清规戒多,个性特点发挥少。

酒店如何为客人提供个性化服务

酒店如何为客人提供个性化服务 酒店行业是一个竞争的行业,竞争关系到酒店的生存和发展,因此每家酒店都在不断提高其竞争力,而一个酒店竞争力主要就体现其服务意识上,因此每位员工的个人素质至关重要。酒店之所以不惜成本花费人力、物力进行大型培训就是要提升每个员工的素质,籍此来提高酒店服务质量。酒店只有为顾客提供优质服务,使顾客感觉中的服务质量达到了他自己的标准之后,他才会再次光临该酒店,也才会自愿为酒店进行免费宣传。所以酒店始终把如何提高服务质量,从而提高顾客对酒店满意度和忠诚度作为追求目标。 然而要达到这个目标并非轻而易举,首先酒店的服务质量是人对人的“活”的工作,“活”字首先体现在顾客方面,顾客的构成越来越多样化,从前的港台客、欧美客为主,到现在的国外客、国内客、本地客并存,带着各种消费目的的顾客会要求酒店提供不同的服务。另外,顾客的消费观念越来越成熟化,他们懂得释放自己的个性,这“活”字还体现在环境的多变性,不同的酒店环境和顾客,不同的社会文化背景,使他们同一个人在不同的环境下也有不同的需要和表现。 面对这样的顾客,酒店必须通过服务人员为顾客提供“一对一”服务来体现“顾客第一”的理念,以达到提高市场份额的目的,对于前厅部、客房部、餐饮部等一线部门员工并非易事,如果完全按照酒店预先的服务流程和规范来操作,并不一定使每位顾客都达到满意,甚至有时还会由于顾客的误会而造成难以解决的纠纷。因此必须了解顾客个性化需求,调整服务流程和操作规范,提高专门设计的个性化服务。 然而,酒店服务人员如何准确掌握顾客的真实需要也不是一件容易的事,我们在实际工作中往往会发现:顾客所来自的地域不同、民族不同、受教育程度不

酒店个性化服务

浅析酒店个性化服务 一、概念 个性化服务在英文里叫做Personal Service,它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有自豪感和满足感,从而留下深刻的印象,并赢得他们的忠诚而成为回头客。 目前,饭店业竞争异常激烈,饭店要想在竞争中处于不败之地,仅仅提供规范化、标准化的服务是不够的。客人的个性化需求归根结底是一种希望被尊重、受重视的感觉,而不仅仅是对物质条件的满足,所以饭店要在规范化的基础上,逐渐开发和提供个性化服务。我国服务发展经过了情绪式服务、经验式服务、标准化服务几个阶段。无论是什么档次的饭店,提供个性化服务是必然趋势。 二、区别个性化服务与标准化服务 个性化服务强调服务的是灵活性和有的放矢。众所周知,标准化服务注重操作的规范和程序,以保证整个服务过程的行动如流水般地流畅、顺利,给人以赏心悦目的感受。个性化服务则表现在服务人员在服务过程中,细心地观察客人的言行举止,掌握每个客人的特殊性,采取灵活的服务技巧,提供针对性的个性服务。这就要求我们要站在服务者的位置上,想客人之所想,急客人之所急,自觉淡化自我而强化服务意识,从而毫不迟疑地站在客人的立场进行换位思考。这样面对既有中外之分、南北之别,更有性格差异、禀赋不同的各种各样的客人,面对不同时间、不同场合发生的瞬息万变的情况,方能应对自如。 饭店服务的标准化强调整体的形象和效率,个性化提倡主观能动性和效益以“人”为经营对象的特殊性质决定了饭店业整体形象的重大意义。 实施个性化服务的意义在“双因素论”中,“赢得满意”因素被称为服务的魅力因素,规范化、标准化、程序化的服务满足了宾客的个性化需求就是必要因素,有针对性、具有个性化与情感化的服务,就是魅力服务,规范化服务是个性化服务

浅谈电子商务对旅行社客户群的影响

浅谈电子商务对旅行社客户群的影响 目录 一、中国旅游电子商务的发展 (3) 二、我国旅行社电子商务发展现状 (3) 三、旅行社客户群的组成 (4) (一)传统旅行社客户群组成 (4) (二)电子商务下旅行社客户群的组成 (4) 四、电子商务对旅行社客户群的影响 (4) (一)促进旅行社客户群的发展 (4) 1、增强旅行社和消费者的互动式沟通 (4) 2、降低旅行社营销成本 (5) (二)阻碍旅行社客户群的发展 (5) 1、旅行社的网络基础设施方面 (5) (1)网站产品设计和营销缺乏创意 (5) (2)电子支付手段的不健全 (5) (3)网络基础设施有待完善 (6) (4)缺乏个性化电子商务服务的内容 (6) 2、旅行社客户方面 (6) (1)客户对旅行社网站的信任度不够 (6) (2)客户的购物习惯 (6) (3)客户服务缺乏互动性与个性化 (7) 五、针对客户群发展旅游电子商务的途径 (7) (一)划定目标客户群,重点攻取主要客户 (7) (二)赢得客户的信任是培养客户忠诚度 (7) (三)注重产品差异化和个性化,降低游客价格敏感度 (7) (四)建立客户关系管理系统 (8) (五)从单一的咨询服务功能转为互动式的交流 (8) (六)拥有个性化需求的旅游产品 (8) (七)充分利用网络营销的优势 (9)

(八)做好售后服务,提升客户的忠诚度 (9) 六、总结 (9) 摘要:随着计算机技术和网络技术的迅速发展,互联网成为继电视、报纸和广播之后第四大大众传播媒介。通过网络进行的电子商务作为一种全新的商务模式,极大地改变了人们的生活方式和经济运行模式。电子商务、现代化信息系统与旅游业的结合代表着未来旅游业的发展方向,其中旅游电子商务的出现,突破了时空的限制,使旅游信息的流转不再受时间、空间的限制,旅游资源的拥有者和旅游消费者之间建立起更直接的关系,而旅行社作为中介在其中起着重要的作用。本文对电子商务旅行社、电子商务对旅行社客户群的影响进行分析、提出针对客户群发展旅游电子商务的途径。 关键词:电子商务旅行社;客户群;旅游电子商务

酒店个性化服务浅析

酒店个性化服务浅析 酒店个性化服务就是以客人需求为中心,在满足客人共性需求基础上,针对客人个性特点和特殊需求,主动积极地为客人提供特殊的服务,是对客人采取“量体裁衣”定制式的服务。是指针对顾客不同需求或潜在需求,提供有别于标准服务,超出顾客想象,具有附加价值的服务。这种差异性服务让客人更有自豪感和满足感,从而留下深刻印象,并赢得他们对企业的忠诚。其本质是以顾客为中心有针对性地为其提供服务;其目的是使服务持续改进,使顾客获得持续满意。单纯从供给方考虑,个性化服务也指服务企业提供有自己个性和特色的服务项目。 个性化服务离不开服务细节,追求服务的细节能使个性化服务更为具体。把一些经过实践推敲成熟的个性化服务细节通过制度确定下来,成为必须的工作程序,这样就将服务人员单体的个性化服务提升为整个饭店的特色经营,将偶尔的个性化服务转变为常规化的特色服务,以赢得更多的客人。而且要建立良好的激励机制,鼓励员工不断创新,使好的经验有效推广和不断提高,形成一种良性循环。 那么酒店拥有个性化的服务,当然离不开“服务”这一重要的关键词。服务的英文词是"Service" 。 S(Sincerely)诚恳:各种服务都是发自内心的,真诚的和诚恳的,而不是例行公事。 E(efficient)有效率的:工作人员的服务行为是规范的,并能搞效率的胜任。 R(ready to serve)准备服务:具有良好的服务意识,超前的,随时的,即时的提供恰到好处的帮助。 V(visiable vauable)可见有价值的:通过餐饮产品、餐厅环境、合理的价格和热情的帮助让客人感到物有所值。 I(informative individuality)提供信息,个性独特:尽力像客人提供超出客人期望值的资料信息和提供个性化服务。 C(courtous)习惯,风俗:在服务过程中通过语言表达、面部表情、行为举止、仪容服装、体现服务人员的有礼有节,尊重客人的人格,信仰和习惯。 E(excellent)优质杰出的。 酒店的服务如果做到以上几点,那么就代表已经向成功迈向一大步了。怎么才能做到个性化呢?从业酒店前台已经有一段时间了,酒店一直把“宾客至上,服务第一”作为自己的宗旨,让客

酒店管理毕业论文题目

酒店管理毕业论文题目 近年来,随着我国社会经济的不断发展,许多新型企业相继而起,目前,酒店发展已经逐渐成为推动我国经济增长的重要力量,与此同时,社会也越来越关注我国酒店业的发展,如何管理好、发展好酒店这类大型企业已经成为人们热议的话题 .为了让大家更深入了解酒店管理相关知识,现学术堂整理了一份最新酒店管理毕业论文题目大全,欢迎各位借鉴! 酒店管理毕业论文题目一: 1、饭店的信息化管理研究对饭店餐饮成本的控制研究 2、主题酒店的发展研究浅析饭店无干扰服务 3、体验式思维在饭店管理中的应用 4、饭店业的体验式营销 5、浅谈现代酒店营销 6、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 7、饭店顾客关系管理浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略饭店企业文化问题研究 8、培训工作是饭店服务质量的基础 9、如何处理饭店非正式组织问题 10、试论饭店企业的客源市场定位 11、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 12、谈人力资源管理在饭店中的作用 13、我国旅游饭店发展战略思考 14、旅游饭店营销与管理系统研究 15、我国旅游饭店集团化问题分析 16、浅析中外饭店管理集团比较 17、试析我国饭店业员工流动原因 18、培训工作是饭店服务质量的基础 19、如何处理饭店非正式组织问题

20、试论饭店企业的客源市场定位 21、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 22、谈人力资源管理在饭店中的作用 23、我国旅游饭店发展战略思考 24、旅游饭店营销与管理系统研究 25、我国旅游饭店集团化问题分析 26、浅析中外饭店管理集团比较 27、试析我国饭店业员工流动原因 28、以某一饭店为例浅谈饭店企业的公共关系管理 29、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 30、论饭店员工激励机制的建立 31、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 32、抓好饭店产品质量,提高竞争能力 33、旅游酒店人力资源管理创新模式研究 34、谈培训工作在饭店管理中的重要性 35、我国XX菜系发展的对策研究 36、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考 37、浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用 酒店管理毕业论文题目二: 38、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 39、中国饭店业特许经营发展现状及对策 40、怎样根据客人的个性特征做好服务工作 41、心理调控与自我激励 42、浅论旅游者与饭店员工的审美关系 43、服务的标准化与个性化问题探析 44、创建绿色饭店的意义 45、论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失” 46、新时期酒店财务管理模式分析 47、浅谈酒店财务管理的内部控制 48、酒店人性化管理中存在的问题和对策 49、酒店服务在线管理反馈策略比较研究 50、现代酒店餐饮业的人力资源管理 51、平衡计分卡在A连锁酒店绩效管理中的应用研究 52、酒店集团全面预算管理存在的问题及策略 53、酒店物资采购管理研究 54、酒店劳动关系管理对员工组织承诺的影响研究 55、酒店绩效管理存在问题与对策探讨 56、大数据与智慧酒店管理 57、H经济连锁酒店网络营销渠道管理研究 58、现代酒店企业的成本控制管理 59、酒店绿色管理理念的内涵阐释与实践方式研究 60、探讨新形势下高星级酒店成本控制与管理 61、酒店餐饮成本的管理及控制对策

酒店个性化服务方案

酒店个性化服务方案 个性化服务以其鲜明的针对性、灵活性和超常性成为酒店服务的趋势。个性化服务使客人的独特个性得以施展,获得心理上和精神上的满足和愉悦,并赢得客户的忠诚而成为回头客,为企业增加效益。 一、酒店个性化服务的概念 个性化服务(Personal Service)是指针对顾客不同需求或潜在需求,提供有别于标准服务,超出顾客想象,具有附加价值的服务。它有两层含义:一是指以标准化服务为基础,但不拘泥于标准,而是以顾客需要为中心区提供各种有针对性的差异化服务及常规的特殊服务,以便让接受服务的顾客有一种自豪感和满足感;二是指服务企业提供有自己个性和特色的服务项目。目的是使服务持续改进,使顾客获得持续满足。 二、酒店个性化服务的要求 1、建立准确完整的客史档案 酒店使用计算机建立顾客数据库,储存每位顾客,尤其是重要宾客和常客的客史档案。根据其预定与进店办理手续时提供的信息和服务人员在客人住店、用餐时的观察,把客人的生日、照片、爱好、习惯、消费活动、旅游目的等信息储存起来,进行处理、分析,以利于有针对性地提供特殊服务,投其所好令其满意;并据此进行关系营销、联络感情,提高客人回访率。 (1)客史档案的初步建立(PMS系统中有宾客档案表格); (2)各岗员工用心观察,记录,上报存档; (3)通过各种途径不断补充、完善客史档案; (4)客史档案共享,组织学习,牢记和运用20%的黄金客户的档案,提供有针对性的服务; (5)各部门维护好自己客户,在节假日、生日、周末等发送温馨祝福短信; (6)定期回访,持续做好跟踪服务。

2、加强员工培训工作 管理人员通过持之以恒的员工培训工作,向员工宣导服务观念,丰富员工的服务知识与技能,培养员工的服务营销意识,鼓励员工发挥创造力和主观能动性。使全体员工以优质服务作为自己的行为准则,努力提高服务能力和自信力,在服务工作中,热情、主动地为顾客解决实际问题,提供体贴、周到、富有人情味的服务。 3、加强沟通与协作 只有沟通渠道畅通,各部门鼎立合作,才能保证服务的及时、有效提供。管理人员应建立明确的沟通和协作制度,增强部门间理解、上下级沟通,奖励内部服务激励协作精神,使协调工作成为各部门各成员的共同行为准则。这样才能及时准确地把顾客的需求和意见反馈并处理。 4、建立奖励机制 管理人员可通过顾客意见调查、工作日志抽查、班组工作评议等途径收集优质服务信息,及时、合理地运用多种方式奖励、表彰创造性提供个性化服务的员工,比如评选服务星级,年度或月度工作之星等,使个性化服务成为全体员工的共同价值观念,在全员中形成关心顾客、助客为乐的服务风尚。 5、员工管理人性化 管理层是一线服务人员最有力的后勤支持者,而且这种支持是相互的。所以酒店要为客人提供个性化服务就必须对员工开展人性化管理。让员工真切感到管理者对其人格的尊重和爱护,在员工中构筑共同的价值观,有利于酒店蓬勃的向上发展和不断创新。 6、注重细节 没有精细的局部,就没有波澜壮阔的全局。细节能给顾客带来意外的惊喜,为酒店创造价值,更彰显出酒店的细中求真,追求极致卓越的服务态度。

论酒店餐饮的个性化服务

课程论文题目: 论酒店餐饮的个性化服务 系部:_______________________ 专业班级:_______________________ 学生姓名:_______________________ 学号:_____________________

目录 摘要 (2) 前言 (3) 关键词 (3) 一、酒店餐饮服务概述 (3) (一)酒店餐饮服务 (3) (二)酒店餐饮服务特点 (3) 1.直接性 (3) 2.一次性 (4) 3.多样性和差异性 (4) (三)酒店餐饮服务质量 (4) (四)提高酒店餐饮服务质量的意义 (4) 二、酒店餐饮服务趋势——个性化服务 (4) (一)个性化服务 (4) (二)个性化服务在酒店餐饮服务中的应用 (5) 1.准备有特色的餐厅及餐位 (5) 2.提供个性化的菜单 (5) 三、酒店个性化服务中存在的问题 (6) (一)硬件方面的问题 (6) (二)软件方面的问题 (6) 1.管理人员素质不高 (6) 2.缺少客户的特殊需求资料 (6) 3.部门之间缺少合作 (6) 四、提高酒店个性化服务的措施 (7) (一)人性化管理 (7) (二)完善酒店信息管理系统 (7) (三)加强酒店各部门的沟通与协作 (7) 结语 (7) 参考文献 (8) 摘要 经过了八个月的实习,除了巩固所学的专业知识外,尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受,同时也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解,掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。随着餐饮市场的快速发展,消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化,对个性化服务的需求已突出的体现出来,并在很大程度上反映了一个酒店的餐饮服务质量。

浅析酒店服务的标准化与个性化

浅析酒店服务的标准化与个性化 ——以蓝海西城宾馆为例 旅游管理专业学生白玲玲 指导老师李娟 摘要:服务质量是酒店的生命线!酒店竞争的关键是特色,特色的核心是品牌,品牌的保障是文化,文化的体现是服务。21世纪酒店业的竞争来自于服务的竞争。而酒店服务质量的提升取决于标准化还是个性化一直是酒店从业人士共同探讨的话题,近几年,经济飞速发展,人们普遍对服务的要求也有很大提高,而酒店如何做好有特色,有文化,有内涵的服务理所当然成为酒店业的一大重点,而酒店要提供怎样的服务才能使客人感到由衷的满意并觉得有所超值,那就要理解酒店服务的最优是标准化和个性化之间的结合,本文就是从这样一个特殊的角度切入提出一系列的看法并进行论证。同时也结合蓝海西城宾馆这一酒店实体的相关案例进一步加深对酒店标准化和个性化服务的理解。 关键词:酒店服务标准化个性化西城宾馆 一、酒店服务标准化与服务个性化的内涵 (一)标准化服务的内涵 1.标准化服务 标准化服务是指按照标准运作,以有序的服务来满足客人各种常规的需要。即饭店向旅游者提供的服务项目和服务程序按标准(国际标准、国家标准、行业标准)进行生产从而满足客人合理的各种常规需要。 2标准化服务的意义。 酒店业内人士一直在追求服务的标准化。服务的无形性要求酒店管理者为服务制订一系列标准。从而方便员工的操作和顾客的评估。标准化、程序化的服务具有高效、可靠的特点。它方便顾客接受服务并减少他们的风险心理。标准化服务将所有顾客看作具有相同需求的消费群体,提供同质产品,以相同的价格、相同的促销手段和销售渠道将酒店的产品和服务(餐饮、客房、娱乐等)销售给所有的顾客,也就是通常所说的无差异化营销策略。无论是连锁经营还是特许经营权转让,无一例外地沿用了标准化生产方法。通过标准化生产,世界主要酒店集团一方面迅速扩大了规模,增强了整体实力,另一方面培养了大批的忠实顾客。在这方面最成功的当数快餐店,在世界上任何一家肯德基和麦当劳分店都可以品尝到相同的食品。可以说,产品和服务的一致性、规范性和标志性是其获得成功的关键所在。全面质量管理(TQM)和ISO9000 体系是目前国内外公认的服务质量管理模式,对于实现酒店服务的制度化、程序化、标准化、规范化起到了很大的作用。但这还远远不够,只有为客人提供个性化服务才会提升“顾客情感满意度”,增强酒店的核心竞争力。 蓝海西城宾馆的标准化服务就是按照蓝海酒店集团的各项规章制度对顾客实行的标准化服务,比如餐厅迎宾人员如何迎接客人,鞠躬的度数,引领手势,问候语言以及如何引领客人进入餐厅大堂用餐等等。

游客个别要求与个性化服务

第五章游客个别要求与个性化服务 教学内容 特殊游客的个性化服务——高龄游客的个性化服务 教学要求 掌握高龄游客的特点及如何对待高龄游客 教学方式 以教授为主,辅以教案说明,采取启发式教育方式 教学时数 1学时 教学过程 旅游者来之不同的国家和地区,在年龄、职业、宗教信仰、社会地位等方面存在较大差异,有些旅游者甚至非同一般,特点尤为突出,导游员必须给予特别的重视和关照,称这些游客为特殊旅游者(团)或重点游客者(团)。虽然是普通游客者的身份,但接待方法上有别于一般的旅游者(团)。 一对高龄旅游者(团)的接待 近年来,随着人们生活水平的提高旅游意识的逐渐增强,旅游大军的队伍不断壮大。其中一部分不受时间的限制,可以按照自己的意愿安排旅游活动,这一类人就是老年旅游者。在我国入境旅游市场和国内旅游市场中老年旅游者均占有较大的比例。在老年旅游者当中还有一个特殊的群体,那就是年龄在80岁以上的高龄旅游者。 导游员在接待高龄旅游者时应该注意到:首先,这一类旅游者的身体条件和其他旅游者相比不是很好;其次,他们比较固执于自己的生活经验,所以面对高龄旅游者导游员要发扬中华民族尊老敬老的优良传统和美德,通过谦恭尊敬的态度,体贴入微的关怀以及不辞辛苦的服务做好接待工作。 (一)高龄旅游者(团)的特点 1.行程舒缓 这是高龄旅游团的明显的特征,是由老年旅游者的生理条件决定的。他们需要的是旅行中的舒适,游览中的从容,注意旅游质量而不是盲目追求数量,他们希望游览的安排在时间和空间上都始终处于一种轻松的状态。 2.希望得到尊重 老年旅游者因其生活自我料理的能力相对降低而表现出更为强烈的求尊重心里。在活动中,他们需要导游员的细心照料;在游览中。他们希望听到高水平的讲解;在日常交往中,他们希望不被对方忽略;在他们提出意见后,希望能得到对方的理解与重视;在旅游中,他们希望威望的树立呵自我价值的实现;他们高兴时希望别人与其分享,不满时希望别人听其发泄;他们成功时希望得到掌声与赞扬,失误时希望得到理解与安慰。 3.对讲解要求高 老年旅游者普遍有较高的文化素养和丰富的社会阅历,面对观赏对象,有自己独到的见解。他们希望听到导游员高水平的讲解,以满足其求知、求新、求异的需要。有的老年旅游者预期喜欢听导游员在历史、文学、艺术、社会文化方面高水平的深入讲解,这也是其追求自我价值的一种体现。因为能听懂高水平、高层次的讲解说明的老年旅游者本身的水平自然也不会太低。 4.喜欢怀旧 大多数老年旅游者通常都会利用旅游的机会故地重游,而且一开口通常就是“我们那时候……”“想当年……”导游员必须有耐心加虚心,给其足够的回忆空间。

浅谈酒店个性化服务

浅谈酒店个性化服务 摘要:21 世纪是人性化的社会,也是个性化的社会,包括旅游消费在内的任何消费都形成了个性化取向。这是符合人类社会发展潮流的,也表现出社会进步的价值取向。标准化服务在饭店服务中受到广泛的挑战,个性化服务在满足客人各种特殊,复杂的需求,提高饭店的经营效益,提升竞争力等方面发挥着越来越重要的作用。本文主要从个性化服务的定义,内涵,特点和必要性,与标准化服务的关系及饭店个性化服务的策略等方面对当前饭店个性化服务的研究做了综述,以期能对我国饭店的个性化服务发展提供依据和借鉴,促进饭店个性化服务更好地发展。 关键词:饭店;个性化服务:标准化服务;策略

目录 1前言 (3) 2酒店个性化服务的意义和内涵 (3) 2.1个性化服务定义 (3) 2.2酒店个性化服务的内涵 (4) 3酒店个性化服务重要性 (4) 3.1满足顾客的个性需求,创造自己特有的服务品牌 (4) 3.2酒店个性化服务寻找新的机会,抢占新的市场 (4) 3.3树立良好的企业形象,在竞争取胜 (4) 3.4在行业中取得竞争优势 (5) 4酒店个性化服务存在问题 (5) 5酒店个性化服务的策略和方法 (5) 5.1建立顾客资料库和客史档案 (5) 5.2保证员工素质和数量 (6) 5.3结合内部营销和全员营销 (6) 5.4培育细节文化 (6) 5.5运用情感战略 (6) 5.6建立保障机制 (6) 5.7提高服务人员的素质和加强员工培训 (6) 5.8设立专门的服务项目 (6) 5.9开展网络营销 (7) 参考文献 (7) 2

浅谈酒店个性化服务 1前言 随着全球化、一体化进程的加快,作为中国最早与国际接轨的行业之一——饭店业正面临着激烈的竞争,传统的标准化服务已不能满足顾客的需求,而标准化服务延伸基础上的个性化服务恰好符合时代发展的潮流,它强调一切从顾客的真正需求出发,对顾客展开差异性服务,既能在一定程度上满足顾客的个性化需求,又能在不自觉中培养起顾客对饭店的忠诚度,从而提升饭店的品牌声誉,提高饭店的质量和水平,因此个性化服务必将成为饭店业竞争的发展方向。 2酒店个性化服务的意义和内涵 2.1个性化服务定义 个性化服务,作为一种服务思想和经营理念,不同的学者都提出了自己的见解。史丹(2006)指出所谓个性化服务(Personal Service),是指以顾客需求为中心,在满足顾客共性需求的基础上,针对顾客的个性特点和特殊需求,主动积极的为顾客提供差异性的服务,让顾客有一种自豪感、满足感,留下深刻的印象,赢得他们的忠诚而成为回头客。苏洪文(2002)认为个性化服务,是服务人员根据每位宾客的特别要求,提供相应的优质服务,使其在接受服务的同时满足生理、心理要求。邱萍(2004)认为个性化服务又称特殊服务,是服务人员在标准化的服务基础上,针对客人不同的兴趣爱好和个别要求所提供的服务,具有鲜明的针对性和灵活性。张延、金惠君(2005)认为:个性化服务( Personalized Service 或Individualized Service)有两层含义:一是指以标准化服务为基础,但不囿于标准,而是以客人需要为中心去提供各有针对性的差异化服务及超常规的特殊服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感和满足感,并赢得他们的忠诚]二是指服务企业提供有自己个性和特色的服务项目。 以上所列的四种定义是比较有代表性的。业界对个性化服务没有统一的定义,很多研究者都认为个性化服务是针对客人的个别的、特殊的需求提供的。邱萍和张延等人认为个性化服务是以标准化服务为基础,苏洪文认为个性化服务是满足客人生理、心理要求的优质服务,把心理要求的满足突出来。史丹则是从顾客需求的角度,指出个性化服务能够使顾客获得自豪感和满足感而成为回头客,这是个性化服务的结果和目标。相比苏洪文,史丹把客人心理精神方面的满足更加具体化。张延的定义还扩展到饭店本身的个性和特色项目,比起其它三个定义内涵进一步扩展,这个定义也更加符合个性化服务的发展方向。 3

浅谈饭店个性化服务-酒店管理专业毕业论文范文模板参考资料

郑州华信学院管理学院毕业论文题目:浅谈饭店个性化服务 姓名: 学号: 指导教师: 班级: 专业:酒店管理专业

近年来,“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。所谓个性化服务在英文里叫做Personal Service,它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感,从而留下深刻的印象,并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指服务企业提供有自己个性和特色的服务项目。个性化服务理念的形成是服务业日益加剧的竞争带来的结果。 当然,提倡个性化并不能单纯片面地理解为只是为少数人提供优质的服务,而是要让每一位客人都能感觉到自己是在享受着为自己所特别安排的服务。虽然个性化服务这一理念在酒店业越来越流行,但是我们国内的许多酒店还是说得多,做得少,或者只是做了一些皮毛。因此,个性化服务要真正体现在酒店日常的管理和服务之中,而不仅仅是表现在某一个具体的项目、一个规章制度或者一个口号之上。 关键词:个性化服务;标准化服务;差异分析;辩证分析;1234法则

1引言.... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... . (4) 2个性化服务的理解 (5) 2.1个性化服务的定义 (5) 2.2饭店个性化服务的特点 (5) 3个性化服务的具体体现 (6) 3.1客房管理的个性化服务 (6) 3.2餐饮管理的个性化服务 (6) 4饭店服务标准化与个性化的关系研究:差异关系与辩证关系分析 (8) 4.1饭店服务标准化与个性化之差异分析 (8) 4.2饭店服务的标准化与个性化之辩证关系分析 (9) 5论饭店个性化服务的“1234”法则 (11) 5.1一个目标 (11) 5.2两项保障 (11) 5.3“三特”机会 (11) 5.4四个误解 (11) 6结束语 (13) 7 参考文献 (14)

最新整理浅谈酒店客房个性化服务.docx

最新整理浅谈酒店客房个性化服务 浅谈酒店客房个性化服务 近年来,“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是酒店业几乎成了一个口头禅,或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。所谓个性化服务在英文里叫做PersonalService,它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感,从而留下深刻的印象,并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指酒店提供有自己个性和特色的服务项目。个性化服务理念的形成是服务业日益加剧的竞争带来的结果。当然,提倡个性化并不能单纯片面地理解为只是为少数人提供优质的服务,而是要让每一位客人都能感觉到自己是在享受着为自己所特别安排的服务。虽然个性化服务这一理念在酒店业越来越流行,但是我们国内的许多酒店还是说得多,做得少,或者只是做了一些皮毛。因此,个性化服务要真正体现在酒店日常的管理和服务之中,而不仅仅是表现在某一个具体的项目、一个规章制度或者一个口号之上。 随着酒店业的迅速发展,做为酒店的一个强力支柱---客房,怎样来服务好我们面对的每一位客人,怎样用优质的服务来吸引、留住以及发现新的客人,我们必须做好客房的个性化服务工作,客房管理的个性化服务一般包括以下几点: 一、在硬件方面的改善上 1 商务楼层 商务旅行者已成为现代酒店的重要客源。为满足商务客的需要,xxxx希尔顿酒店早在1986年就在其26层的酒店里,辟出了三个楼层为“公务旅客专用楼层”。楼层里设有大型休息室,有多种当地和国际的商业杂志与报刊供旅客阅读,还免费提供早餐、午茶和鸡尾酒;单独的接待处可为商务旅客快速办理住店和退房手续;楼层服务员还可代客购机、车、船票,代约时间洽谈业务,以及提供行李、免费擦皮鞋等服务项目,深受商务旅客欢迎。 2 女子客房 随着从事公务的女性旅游者与日俱增,世界各地已有些酒店专门开设了女子客房。客房里的灯光、色调、设备都从女子的爱好与实际生活需要出发。穿衣化妆镜、化妆用品用具、挂裙架、卷发器、针线包和其它女性专用卫生用品以及

浅谈酒店服务管理论文范文

浅谈酒店服务管理论文范文 随着国内星级酒店数量的增加以及人们生活水平的日益提高,顾客对酒店所提供的服务需求越来越个性化。因此,酒店要想长久地 发展,除了要保持酒店硬件设施精良的基础上,更要着力提升酒店 服务质量,而个性化服务则是酒店提升服务质量的必备良药,也是 酒店在未来市场竞争中立足的重要法宝之一。 一、酒店个性化服务的内涵与特点 (一)酒店个性化服务的内涵。个性化服务的概念源自西方发达国家,它有两层含义:一是指以标准化服务为基础,但不囿于标准化,而是以宾客需要为中心去提供各种有针对性的差异化服务及超常规 的特殊服务,以便让接受服务的宾客有一种自豪感和满足感,并赢 得他们的忠诚,是一种在宾客服务需求基础上的,极具消费性质的“导向式服务”;二是鉴于酒店自身的能力,根据客人所表现出来的 服务需求趋势或未能准确表达的意向,提供能够引发客人潜在消费 行为的服务。 (二)酒店个性化服务的特点 2、服务的特殊性。个性化服务强调以标准化服务为基础,对顾 客提出的特殊要求或者服务,提供针对性的服务,以使顾客获得自 豪感和满意感。在为顾客提供个性化服务的过程中,要特别注意由 于顾客的消费偏好、生活习俗等方面的原因,使得顾客产生比较特 殊的需求,为了使顾客满意就必须针对性地提供特殊的服务。因此,服务的特殊性是指针对客人的消费偏好、生活习俗提供特殊的服务,也就是“特别的爱给特别的你”。 3、服务的多样性。在为顾客提供服务的时候,需要让顾客去自 主选择。当然不同的顾客,其选择倾向不同,这就需要酒店尽可能 多地提供多种多样的可选择项目以供顾客挑选。因此,服务的多样

性意味着为顾客提供更多的选择,以让顾客可以挑选适合于自己的服务项目。 5、服务的情感性。个性化服务发展过程中提出的“金钥匙”服务、管家服务等服务理念最基础的就是要求服务人员能够去用心服务,让顾客能够感受到酒店对他们的关心和重视,使酒店能够成为顾客的家外之“家”。所谓用心服务,就是发自内心地提供积极主动、热情周到、富有情感的服务。因此,在个性化服务中,要重视顾客的心理感受,要尽最大的可能满足客人提出的要求,使顾客感到心灵的满足与放松。 二、酒店个性化服务的意义 (一)提升顾客忠诚度。酒店市场在发展过程中越来越以价格为主导,这使得消费者对品牌的忠诚度不断下降。而个性化服务则要求酒店业把顾客的需求作为酒店经营活动的出发点和归宿,要求酒店在提供服务的时候考虑到顾客与酒店规定有所不同的多种多样的喜好和要求。酒店通过服务人员适当偏离操作规范的、针对顾客具体要求的、竞争对手不易模仿的个性化服务,与顾客建立个性化的关系,提高顾客群体对酒店服务的满意度,以此来提升其对酒店品牌的忠诚度。 (二)提高酒店竞争力。酒店通过硬件设施、整体成本、销售渠道和软件服务四个方面来确立自己的竞争优势,面对如此激烈的竞争环境,酒店只有通过软件服务才能不断地提高竞争力。酒店财富的源泉是顾客的需求,在酒店追求利益最大化的进程中,必须以不断变化的顾客需求为立足点,着眼于服务方式和内容的不断创新、灵活多变和服务项目的广泛选择上,积极主动地满足顾客高度个性化的需求,以顾客的需求进行酒店产品和服务项目的改进和调整。 三、酒店个性化服务存在的不足 (一)对个性化服务理解错误。片面地将个性化服务解释为硬件设施的个性化,只是简单地从酒店的硬件设施层面来发展,不断地投入资金进行酒店硬件服务设施的改良换代,以此来彰显酒店的独具特色,但是虽然投资巨大,却收效甚微。将顾客群体分成几个等级

浅谈旅行社人力资源现状及改进思路资料

浅谈旅行社人力资源现状及改进思路 2006年,我国旅游业产业规模不断扩大,入境旅游、国内旅游、出境旅游三大市场繁荣兴旺。全年入境人数12494万人次,比上年增长3.9%。全年国内出境人数达3452万人次,增长11.3%。全年国内出游人数达13.9亿人次,增长15%;国内旅游总收入6230亿元,增长17.9%。 以上数据说明旅游业已成为国民经济新的增长点,我国已成为世界旅游大国,正努力向世界旅游强国目标迈进。但是不论是国家之间,还是旅游企业之间的竞争,最终都表现为人才的竞争。 在旅游业中,旅行社作为整个行业的促进者起着相当重要的作用。近年来伴随着中国经济的高速增长,国民可支配收入的大幅增加,国民的旅游消费意识日趋普及。在此基础上,为适应旅游市场的需要,旅行社的数量及营业规模均呈现井喷式的发展。 以沿海开放城市秦皇岛为例,截至到2006年底,旅行社已达到118家,其中国际社8家,国内社110家。从图示可见,自2001年至今的5年期间,秦皇岛新增旅行社近60家,几乎与2001年前期持平。

在旅行社经营过程中,导游人员与管理人员构成了旅行社人力资源的主体。以秦皇岛为例,由于旅行社数量的激增,刺激了市场对导游人员的需求。参加河北省导游资格考试的考生数量由2002年的713人增加到2006年的1800人,考生大多来自于秦皇岛高校旅游类专业的在校生。随着这些新生血液充实到旅行社一线服务中,一定程度上提高了秦皇岛导游从业人员的整体素质,而旅行社的负责人及高级经理均拥有在秦皇岛旅游行业摸爬滚打多年的丰富资历,大都有着极深的旅游行业背景,熟悉秦皇岛旅游市场,操作经验丰富。因此,秦皇岛旅行社人力资源的两个主体都具有一定的优势,这对于旅行社业的人力资源管理和开发是非常有利的。 然而,目前旅行社业在人力资源管理方面存在一些问题。主要有以下几个方面: 一、人力资源管理观念落后,机构设置不完善。 大多数旅行社人力资源及管理意识淡薄。在小规模的旅行社管理中,基本上是家长式管理,管理随意性强;在初具规模的旅行社中,设立人力资源部的也是寥寥无几。对人力资源管理的认识仅停留在招聘、简单培训及待遇等方面,很少涉及职业系统培训及绩效考核等。多数旅行社更注重实际经验,把人力资源的重点放在待遇提高方面,不能把人才管理与旅行社发展有机的结合。例如规模为50人左右的某大型旅行社,设置了计调、外联、出境、导游、办公室等部门,

浅谈酒店的个性化服务重要性及运用

浅谈酒店的个性化服务的重要性及运用 (一)酒店个性化服务的内涵 酒店个性化服务就是以客人需求为中心,在满足客人原来的需求基础上,针对客人个性特点和特殊需求,主动积极地为客人提供特殊的服务,是对客人采取“量体裁衣”定制式的适合他的服务。 (二)酒店个性化服务重要性 1.满足顾客的个性需求,创造自己特有的服务品牌 顾客的需求是酒店经营活动的出发点和归宿。顾客的需求多种多样,顾客的喜好与要求往往会与酒店的规定有所不同。在这种情况下,就要求服务人员适当偏离标准操作程序,根据顾客的具体要求,灵活地提供特殊服务。 2.寻找新的机会,抢占新的市场 哪里有需求,哪里就有机会。顾客的需求是酒店财富的源泉。顾客的需求不断发展变化,酒店经营者应不断研究顾客的需求按顾客的需求改进和调整酒店产品和服务项目,创造新的赢利机会,也能在激烈的市场中抢占更多的市场份额. 3.树立良好的企业形象,在竞争取胜 急客人之所急,及时、准确地提供特殊服务,往往成为树立酒店良好形象的契机。恰到好处的个性化服务能使顾客真切感受到酒店的关怀,体会到酒店以顾客利益为重,从而将友好、周到的酒店形象让顾客记忆深刻。 4.在行业中取得竞争优势 酒店应为顾客提供竞争对手不易模仿的、顾客认为是重要的个性化服务。通过优质个性化服务与顾客建立特殊关系,形成顾客对酒店的忠诚感,并利用良好口碑不断为酒店招徕新客人,以便取得竞争优势。 (三)酒店个性化服务存在问题 1.酒店的规范性不明确,会让个性化服务变得错乱,导致失误。 2.酒店缺乏个性化服务所需要的宾客资料收集整理与有效流通。客房服务员假如在工作中无意发现的客人的个性特点,能否让酒店相关部门知道,并且记录到档案? 3.在服务培训和管理中还存在着“五轻五重”现象,导致个性化服务水准不易提高。即:重应知、重死记硬背、重标准规范程序、重短线应时节走过场、重表彰上榜奖励;轻应会、轻实际操作、轻个性特点发挥、轻长线练内功打基础、轻分析总结推广。

谈个性化服务在酒店服务中的运用

. . 毕业论文论文题目:谈个性化服务在酒店服务中的运用 目录 论文摘要 (1) 正文 (1) 一、个性化服务的作用 (1) (一)有利于增强酒店竞争力 (2) (二)有利于提高酒店经济效益 (2) (三)有利于培养顾客忠诚度 (2) (四)有利于寻找新机会 (2) (五)有利于树立良好形象 (2) 二、酒店个性化服务存在的问题及分析 (2) (一)没有明确规化与个性化服务的关系 (3) (二)提供个性化服务就会增加经营成本 (3)

(三)提供个性化服务就是要设立专门岗位 (3) (四)提供个性化服务只是高星级饭店所需要的 (3) (五)个性化服务只是针对某些客人而提供的 (4) 三、提高个性化服务的措施 (4) (一)明确规化与个性化服务的关系 (4) (二)酒店可提供服务差异化策略 (5) (三)让个性化服务贯穿整个酒店各个部门 (5) (四)低星酒店必须改变观念,注重个性服务 (5) (五)注重对全部客人的个性化服务 (5) 结束语 (6) 参考文献 (6) 致词 (7) 谈个性化服务在酒店服务中的运用 【摘要】“个性化服务”这五个字在服务行业,尤其是旅游业已经成了一句口头禅,这说明个性化服务的重要性已经逐步为服务行业所认同。酒店中有标准化服务与个性化服务,二者相辅相成,缺一不可,个性化服务是新时期旅游酒店服务的发展方向和竞争重点,是人道主义精神和人文关怀的重要体现,是时代进步和社会发展的需要。但目前多数酒店对个性化服务还存在一些认识和实践上的误区。必须先有一个正确的认识和理解,方能积极有效地探索实现酒店个性化服务的具体途径。本文通过对酒店中个性化服务的重要性、存在的问题和如何解决这些问题的分析,从而得出个性化服务对酒店的重要性。 【关键词】个性化服务酒店情感服务问题重要性 【正文】 引言:个性化服务在英文里叫做Personal Service,它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感,从而留下深刻的印象,并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指服务人员在提供服务的过程中,对宾客经过细心的观察、揣度客人的心理,然后认真地分析、研究和判断,做出决定,

相关文档
最新文档