合理控制胆固醇

科学的饮食

不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等；

胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。

一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）。

下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C 含量[1]。

1、多吃鱼

一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

2、多吃富含纤维的食物

整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。

可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。

3、多吃大豆制品

豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

4、摄入足量的维生素C

在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。

专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。

5、饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。

6，摄入天然虾青素

根据2009年10月份的一篇科学期刊研究报道，日本千叶慈惠大学Kashiwa 医院药学实验室，日本东京慈惠大学国际营养和代谢研究所共同研究发现天然虾青素能够显著提升人类高密度脂蛋白（HDL-C）。

如何提升高密度胆固醇

如果你因为自己外型消瘦而自信高胆固醇这类的疾病不会找上你，你可能就错了。胆固醇值的高低主要与遗传有关，如果家中有高胆固醇、高血压、血管性心脏病等的家族病史你可能就要小心防备了。

⒈ 饮食中以单元不饱和脂肪酸（橄榄油、芥花油）或是多元不饱和脂肪酸（葵花油、大豆油、玉米油）的植物油取代动物性油脂，可以降低低密度的坏的胆固醇LDL，并且多元不饱和脂肪酸中还含有人体无法自行合成的的必须脂肪酸（亚油酸及亚麻酸）避免吃动物性油脂（肉类中的油脂、奶油、乳酪）避免吃动物的皮或是五花肉以及三种热带油脂（棕榈油棕榈仁油、椰子油）这类饱和油脂就是形成坏的胆固醇的主要来源。避免油炸食物或是快餐，炸薯条、洋芋片都是因为料理的方式而让你吃进较多的坏的胆固醇。

⒉ 多吃纤维质高的食物，如蔬菜水果、豆类、燕麦等。

⒊ 补充维他命C，可以有效的预防血管栓塞、动脉硬化，但剂量以不6. 超过500mg为限。

⒋ 多运动：每周最好有三次在三十分钟以上的有氧运动如快步走、慢跑、游泳、骑脚踏车、有氧舞蹈等，不但可以有效的提升好的胆固醇、降低坏的胆固醇在体内的存留，也可以控制体重。

⒌ 戒烟：抽烟会使血液中坏的胆固醇增加，使血液变得粘稠，增加了罹患心血管疾病的机率，这一点有抽烟的人就不可不慎了。

高密度胆固醇能预测心脏疾病

美国科学家最新研究发现，高密度胆固醇的指标可以被独立地用来预测重大心脏疾病的发生。

研究人员对近7千名成年人的日常高密度胆固醇指标进行了多年的跟踪研究，试图了解高密度胆固醇是否能够独立地预测重大心脏疾病的发生。研究发现，那些最终发生心肌梗死的人，其高密度胆固醇指标通常较那些未发生心肌梗死的人要低出许多，但是，这两种人群的低密度胆固醇指标却没有很大的差异。而且，总胆固醇和甘油三脂指标偏高与重大心脏疾病的发生也有一定的关系。

研究人员表示，在分析重大心脏疾病发生的可能性的若干指标中，高密度胆固醇指标是唯一一个具有强烈预示性的血脂指标。据研究，一个人体内的高密度胆固醇指标每增长10mg/dl，其突发重大心脏疾病的危险性就下降

11%。同样，如果一个人两次血脂检查之间的高密度胆固醇指标，能出现

10mg/dl的上浮变化，那么其最终发生重大心脏疾病的危险性可降低7%。

据了解，胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140—199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

正常值

正常范围：男 <40岁0.78～1.53mmol/L（30～59mg/dl）；女 <40岁0.86～2.0mmol/L（33～77mg/dl）。

高密度胆固醇偏低的原因

引起高密度脂蛋白胆固醇偏低的原因可分为两大类：⑴病理性原因。常见于脑血管病冠心病、高甘油三酯血症、肝功能损害如急慢性肝炎、肝硬化、肝癌糖尿病等。⑵生理性原因。常见于肥胖、吸烟、长期体力活动不足，运动后、应激反应、饮酒及口服某些药物（如降胆固醇药物、降压药、避孕药）等。

胆固醇高十大饮食禁忌

胆固醇高十大饮食禁忌导致胆固醇偏高的原因是多方面的。遗传、压力、饮食不协调都有可能使胆固醇偏高，而对于高胆固醇的患者需要进行饮食控制，如果饮食控制不当，很可能导致动脉硬化。下面就和大家讲讲高胆固醇患者的十大饮食禁忌。 ★禁忌之一：高胆固醇的摄入高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。 ★禁忌之二：饱和脂肪酸的摄入

高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。 ★禁忌之三：椰子油及奶油、黄油的摄入植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

★禁忌之四：贝类和软体类水产的摄入鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用，但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量，不可能什么鱼类都不食用的，对于这种情况，尽量选择低脂肪的鱼类食用，或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。海鱼类确实有益健康，更适合高胆固醇患者食用。但是，很多人据此认为鱼肝油和深海鱼油一类的产品也适合高胆固醇人群食用。事实上，高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油。这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏。而且，现在市场上关于深海鱼油之类的产品，吹得神仙药一般，其实大多数都是乱七八糟的产品，还不如老老实实食补，这个已经有很多新闻报道过了。

高胆固醇食物(常见)排行榜

胆固醇又称胆甾醇,是一种脂类物质, 广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。如果是单纯的胆固醇高则饮食调节是最好的办法，如果还伴有高血压则最好在监测血压的情况下只要经医生确定为高血压，则需要使用降压药物。高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因，所以请引起注意。

自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。

高胆固醇常见的食物 (每100克食物胆固醇含量) 排行榜食物名称含量(毫克) 食物名称含量(毫克) 猪脑 3100 牛肚 132 猪肉(肥) 107 羊脑 2 099 猪心 158 羊肉(肥) 173 猪肝 368 羊心 130 猪肺 314 羊肺 323 猪肾 405 羊肾 354 猪大肠 180 鸡肝 429 牛脑 2670 鸡肫 229 牛心 125 鸡血 149 牛舌 102 鸭肝 515 牛肝 257 鸭肫 180 牛肺 234 鸡蛋 680

胆固醇在细胞膜中的作用

胆固醇在细胞膜中的作用？ 2009-09-26 10:33 每个人的正常生长发育需要三大营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中的脂类主要包括甘油三脂、磷脂和固醇类三类，胆固醇就是固醇的一类，也是最重要的一种固醇。它是细胞膜的重要成分，它嵌在细胞膜的磷脂双层之间，使细胞膜结构富有流动性。对于维持正常的细胞功能有着重要作用，比如营养的进入和废物的排出、信息的传递、免疫反应的发生等。胆固醇是维持人体正常新陈代谢不可缺少的原料，是抗老防衰、延年益寿的重要物质，也是体内多种激素的重要原料，如类固醇激素、维生素D、胆汁酸的重要原料。可以说，细胞离不开胆固醇，机体离不开胆固醇，人体内一旦没有了胆固醇，不但谈不到健康长寿，就连人体正常的生理代谢和生命过程都维持不下去。最近美国得克萨斯大学西南医学中心的研究人员再次证明，胆固醇是正常细胞必需的一种物质--它参与锚定一个与细胞分裂和癌症相关的信号通道。这一成果发表在近日出版的《科学》杂志上。美国细胞生物学会主席、该篇论文第一作者Richard G.W. Anderson博士说，"如果细胞内胆固醇含量不足，其中的'信号机器'就不能正常运作，导致细胞发出错误信息，最终使人罹患疾病。"细胞膜实质上是一种流体，其中包含有一定量的胆固醇。Anderson和分子生物学助理教授Jian Weng博士，分子生物学博士后、论文主要作者王平原（音译）一起进行的这项研究，即是针对细胞膜上富含胆固醇的区域进行的。他们发现，被称为"脂质区"的这些区域，由于胆固醇的存在比细胞膜的其它区域更加刚硬，而且在组建细胞膜表面的信号机器的组织中起到关键性作用。信号"模块"在这些区域中的正确排列，对细胞内部信号传导至关重要；而这些"模块"能否排列正确，则取决于胆固醇含量是否能保持在合适的水平。在研究胆固醇移动到细胞膜上的脂质区的方式时，Anderson和研究小组的同事发现，胆固醇能在细胞膜外调节一种细胞内的关键信号通道。通过与氧固醇结合蛋白（OSBP）的相互反应，胆固醇将一组能够使细胞外信号激酶（ERK）失活的酶聚拢在一起。Anderson研究小组发现，氧固醇结合蛋白同时具有与复合体中的胆固醇和其他蛋白的结合位点。他们认为，当胆固醇与氧固醇结合蛋白结合时，它会变形并与失活细胞外信号激酶的关键酶结合，从而使它们能够一起控制细胞外信号激酶的失活过程。当脂质区胆固醇降低时，氧固醇结合蛋白就会释放胆固醇，不再与失活细胞外信号激酶的酶结合。胆固醇虽然是高等真核细胞膜的组成部分，在细胞生长发育中是必需的，但是血清中胆固醇含量过高，会堆积在冠状动脉血管壁上引起冠心病。

精选-控制血脂的目标值

根据2007中国成人血脂异常防治指南、2010提高临床血脂控制达标率的专家建议和2014年中国胆固醇教育计划血脂异常防治专家建议，将血脂异常应该控制达到的目标值综合如下：一、我国人群的血脂合适水平二、血脂异常危险分层方案三、血脂异常患者开始调脂治疗的TC和LDL-C值及其目标值

4、ASCVD一级预防与二级预防降胆固醇治疗的目标值血脂异常包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症4种类型，其中以低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)增高为主要表现的高胆固醇血症是动动脉粥样硬化性心血管疾病(ASCVD，包括冠心病、缺血性卒中以及外周动脉疾病)最重要的危险因素。目前仍建议以LDL-C为干预血脂异常的主要靶点。在保证LDL-C(或非HDL-C)达标的前提下，力争将HDL-C和TG控制于理想范围(HDL-C≥1．04 mmol／L，TG<1．7 mmol／L)。现行的中国成人血脂异常防治指南根据有无危险因素与ASCVD对血脂异常患者进行危险分层。对于无ASCVD的心血管低危、中危、高危患者，我国指南所推荐的LDL-C目标值分别为<4．1 mmol ／L、3．4 mmol／L和2．6 mmol／L(与之相应的非HDL-C目标值为LDL-C目标值+0．8 mmol／L)(胆固醇单位换算：1 mmol／L=1 mg／dl×0．0259)，超过此值即应启动生活方式干预和(或)药物治疗。。若LDL-C≥4．9 mmol／L且无其他危险因素，建议将LDL—C降低≥50％作为其目标值。为实现LDL-C、TG和HDL-C等的“全面”达标，要个体化干预，积极实现对高危和极高危患者血脂异常的有效控制。 1．ACS患者及接受经皮冠状动脉介入治疗患者，按照指南要求，将LDL-C降至<2．07 mmol ／L或在原有基线上降低40％。 2．对稳定性冠心病患者降脂治疗的目标值为LDL-C<2．59 mmoL／L，对于“极高危”的稳定性冠心病患者(如合并糖尿病)，降脂治疗的目标值为LDL-C<2．07 mmol／L。 3．对于普通缺血性卒中患者合并血脂异常，降脂治疗的目标值为LDL-C<2．59 mmol／L，对于合并糖尿病的“极高危”缺血性卒中患者，降脂治疗的目标值为LDL-C<2．07 mmol／L。 4．糖尿病血脂异常特点为TG增高最为常见，HDL-C降低，LDL-C轻、中度增高。尽管如此，单纯糖尿病患者(高危)和糖尿病伴心血管疾病患者(极高危)仍应首选他汀类药物将LDL-C分别降至相应目标值。临床上只有当TG>5．65 mmol／L时，为防止急性胰腺炎的发生，首先降低TG。 5．当高血压伴高胆固醇血症(TC≥6．22 mmol／L)，同时又有1个以上其他危险因素即为高危，LDL-C应控制在2．59 mmol／L以下。

饮食上如何控制胆固醇

近年来随着人们生活水平的提高，高胆固醇引起疾病的发生率越来越高，常见的动脉粥样硬化有冠心病、脑梗塞以及周围血管血栓栓塞性疾病。常吃高胆固醇、高热量食物，基本上产生了肥胖、高血压、糖尿病等胆固醇是一种类脂，在体内广泛分布，尤以脑组织和神经组织中最多。人体内的胆固醇一部分来源于食物，一部分由体内合成。人体内的胆固醇具有重要功能： 1、保持生物膜的完整性， 2、参与钙、磷代谢，维持骨骼的正常发育， 3、在肝脏的胆固醇转变成为胆汁酸，促进脂类物质的消化和吸收； 4、参与激素的合成。饮食上应该注意对胆固醇控制。 1.少吃高脂类食物，例如动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类，常吃这些食物，不利于降低人体内的胆固醇数量。选择胆固醇含量低而富含纤维素的绿叶蔬（每日500克）、豆制品，正常人日胆固醇摄入量在300毫克以下.多吃有降胆固醇食疗作用的玉米、苹果、杏仁、牛奶、茶、胡萝卜、洋葱、大蒜、茄子和香菇等。适量的海鱼也有助于降低甘油三酯和胆固醇，争取每周2~3次。胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克。 2.饮食应荤素结合，以清淡为主，粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果和薯类。在选择食用油上动物油与植物油的比应为1：1~2 ，植物油如橄榄油、茶油、玉米油和菜子油。此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。植物甾醇被科学家们誉为“生命的钥匙”，它在降低胆固醇中发挥着重要的作用。到底植物甾醇到底是什么？这首先要从了解胆固醇开始。胆固醇过高和心血管疾病的关系，已经是大多数人都知道的常识了。世界卫生组织的调查也显示，全球范围内三分之一的心血管疾病均源于高胆固醇。但事实上，胆固醇也有好坏之分：其中的高密度胆固醇被称为“好胆固醇”，可以帮助构筑细胞膜、合成激素，清洁疏通动脉，而低密度胆固醇也就是“坏胆固醇”则刚好相反。第一大真相：植物甾醇是“除恶扬善”型类胆固醇植物甾醇是一种活性成分。植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似，而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇。植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置，并促使其排出体外，从而降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的含量，同时并不影响好胆固醇的含量。世界顶尖脂质代谢专家、华盛顿大学医学院理查德·奥斯兰教授给了一个形象的比喻：“这就好比是在一辆驶往心脏的‘公车’上，植物甾醇能够与胆固醇交换位置，占领座位，还能将胆固醇赶下车。” 第二大真相：植物甾醇的“智能管理”方式

胆固醇高不能吃什么

胆固醇高不能吃什么 1、胆固醇高的人不能吃含有胆固醇的食物，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、动物脑等食物。 2、胆固醇高的人不能吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。 3、胆固醇高的人不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。 4、胆固醇高的人不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料。至于三酸甘油脂偏高的人，特别要注意不能饮酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。胆固醇高怎么办饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。 (1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。 (2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。 (3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。 (4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。 (5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。胆固醇高吃什么好海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种

胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。验胆固醇量度有两种单位，一种单位是mmol/l，总胆固醇量度5.2mmol/L或以下为正常。另一单位是mg/dl ，总胆固醇量度200mg/dl以下为正常。医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。不含胆固醇的食物日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇建议：1,减少脂肪的摄入量. 饱和脂肪酸过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成.而不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向着健康的方向发展,能够减少血小板的凝聚,并增加抗血凝作用.能够降低血液的粘稠度.因此提倡多吃海鱼,以保护心血管系统,降低血脂.烹调时,应采用植物油. 2,限制胆固醇的摄入量. 胆固醇是人体必不可少的物质,但摄入过多害很大.植物固醇存在于稻谷,小麦,玉米,菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈现游离状态,确有降低胆固醇作用,而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用.提倡多吃豆制品. 3,多吃富含维生素,无机盐和纤维素的食物.应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯,促进胆固醇的排泄. 4,供给充足的蛋白质. 甘油三酯高的病人还要注意,蛋白质的来源非常重要,宜选择富含优质蛋白质的食物,且植物蛋白质的摄入量要在50%以上. 5,适当减少碳水化合物的摄入量.

糖尿病试题

多选 1，糖尿病酮症酸中毒最终导致（ABCDE ） A 高血糖 B 高血酮，酮尿 C 脱水 D 电解质紊乱 E 代谢性酸中毒 2．糖尿病酮症酸中毒有哪些诱因？（ABCDE ） A 感染 B 各种应激 C 饮食不合理 D 胰岛素严重不足 E 精神刺激，高度紧张 3.胰岛素的生理作用（ABCD ） A 促进糖原合成，抑制糖原分解和糖异生 B 促进脂肪合成，抑制脂肪分解 C 促进蛋白质合成，印制蛋白质分解 D 促进钾进入细胞内 4.糖尿病酮症酸中毒有哪些临床表现？（ABCDE ） A 糖尿病症状加重 B 恶心，呕吐，腹痛，可类似急腹症 C 呼吸深快，有烂苹果味 D 早期精神不振，头晕头痛，继而烦躁不安或嗜睡，逐渐进入昏睡 E 脱水或休克 5.糖尿病临床表现（ABCD ） A 烦渴 B 尿量增多 C 疲倦乏力 D 多饮 6.糖尿病酮症酸中毒纠正，停用小剂量胰岛素的指征（ACD ） A 连续两次尿酮阴性 B 血PH小于7.3 C血糖下降至12mmol/L以下 D血PH大于7.3 7.肾病综合症四大临床表现（ABDE ） A 大量蛋白尿 B 低蛋白血症 C 高蛋白血症 D 高胆固醇 E 水肿 8.高胆固醇血症主要危害（ABCD ） A 增加心血管疾病的发病率 B 导致肾小球硬化 C 增加血小板聚集

D 血栓形成 9.肾病综合征饮食（ABCD ） A 低盐 B 低脂 C 优质蛋白 D 限制水的摄入单选 1，糖尿病酮症酸中毒诊断生化标准（B ） A 血糖<11.1mmol/L PH<7.3 酮血症和酮尿症 B 血糖>11.1mmol/L PH<7.3 酮血症和酮尿症 C 血糖>11.1mmol/L PH>7.3 酮血症和酮尿症 D 血糖<11.1mmol/L PH<7.3 酮血症和酮尿症 2.肾病综合征90%以上为（B ） A 继发性 B 原发性 C 先天性 3.血容量下降会导致（ B ） A 肾小球滤过率下降 B 抗利尿激素下降 C 醛固酮上升 D 利钠因子下降

2011欧洲血脂异常管理指南对中国成人血脂控制意义

基金项目：1.黑龙江省攻关项目（信号转导机制在酒精致心肌损害中的实验研究）基金编号：GC09C408-2 2.哈尔滨市科技攻关项目（冠心病最佳防治手段和路径研究）基金编号：2007AA3CS082通讯作者：李为民 Email：lwm@https://www.360docs.net/doc/e612871373.html, 2011欧洲血脂异常管理指南对中国成人血脂控制意义李为民，刘怡希（哈尔滨医科大学附属第一医院心内科，哈尔滨 150001）据《中国18岁及以上人群血脂异常流行特点研究》报告，中国人群血脂水平和血脂异常患病率虽然低于多数西方国家，但仍然是威胁我国人民健康的重要危险因素[1]。血脂异常与心脑血管疾病密切相关，是冠心病和缺血性脑卒中独立危险因素。2011年，欧洲心脏病学会（ESC ）/欧洲动脉粥样硬化学会（EAS ）首次携手发布欧洲首个《血脂异常管理指南》[2]，作为欧洲血脂治疗最新理念，该指南充分体现继2004年成人治疗指南ATP Ⅲ更新后7年间血脂领域新进展及血脂管理理念新突破，引起国际社会极大重视。我国人群血脂水平与血脂异常患病特点与西方有所差异。如何合理应用最新西方指南指导我国血脂管理十分重要。 1　重新定义降脂治疗目标 1.1　重视危险分层　即往众多血脂异常管理指南中，都强调根据血脂合适水平指导调脂治疗。2001年美国胆固醇教育计划第3版成人治疗指南（NCEP ATP Ⅲ）[3]中明确定义血脂水平分层标准，将血脂水平分为“合适范围”、“正常”、“边缘升高”、“升高”、“极高”、“减低”等多个层次。2007年《中国成人血脂异常防治指南》[4]即有所删减，删除“正常”及“极高”两个层次。2009年加拿大发布血脂异常指南即摒弃“血脂合适水平”描述，更强调根据心血管危险分层指导血脂干预的理念，从而使血脂管理更加具体、合理，贴近临床。2011年ESC/EAS 指南更明确指出，血脂达标值要因人而异，明确的“合适范围值”有可能掩盖卒中、冠心病、心肌梗死等风险因素，导致心脑血管疾病发病风险增高。心血管事件发生率并非取决于个体具有某一危险因素的严重程度，仅仅靠血脂水平化验结果并不能真实反映患者健康水平。因此，取消血脂水平分层，根据危险分层来决定血脂干预强度有着更积极的意义。 1.2　更积极的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）目标　从层出不穷的指南更新可以看出，降脂目标日趋严格。对欧美国家而言，2001年ATP Ⅲ指南建议高危患者LDL-C ＜ 2.6 mmol/L （100 mg/dl ）；2004年ATP Ⅲ[3]更新后要求愈加严格，高危患者基线LDL-C ＞2.6 mmol/L （100 mg/dl ）时，治疗后LDL-C 应＜2.6 mmol/L （100 mg/dl ），当基线LDL-C ＜2.6 mmol/L （100 mg/dl ），治疗后降幅应≥30%，极高危组患者LDL-C 应＜1.8 mmol/L （70 mg/dl ）。2009年加拿大血脂异常和心血管疾病预防指南中则指出，高危患者应降低LDL-C 至＜2 mmol/L （约77 mg/dl ）或降低幅度≥50%。2011年ESC/EAS 首次发布的指南提出了更积极的LDL-C 目标，认为高危患者LDL-C ＜2.5 mmol/L ，极高危患者LDL-C 目标值＜1.8 mmol/L （70mg/dl ），不能达标时，至少下降≥50%。2004年至2011年，LDL-C 由＜2.6 mmol/L （100 mg/dl ）到＜1.8 mmol/L

胆固醇含量检测

法测定鸡蛋中胆固醇含量一、原理当固醇类化合物与酸作用时，可脱水并发生聚合反应，产生颜色物质。因此可先对食品样品进行皂化和提取，用硫磷铁试剂作为显色剂，测定食品中胆固醇的含量。在样品的冰乙酸提取液中加磷硫铁试剂，胆固醇与试剂反应产生紫红色化合物，颜色的深浅与胆固醇的量成正比，可用分光光度计在波长560nm?处测定。二、实验仪器及试材 1.仪器：分光光度计、水浴锅 2.试剂：本实验用水均需用蒸馏水或去离子水。试剂纯度均为分析纯。（1）石油醚（沸点30-60℃）、无水乙醇、冰乙酸。（2）50%氢氧化钾溶液：称取50g氢氧化钾，用蒸馏水溶解，并稀释至100mL。（3）25%氯化钠溶液：称取25g氯化钠，用蒸馏水溶解，并稀释至100mL。（4）10% 三氯化铁溶液：将10g FeCl3·6 H2O溶于磷酸中，定容至100 mL，储于棕色瓶中，冷藏保存。（5）磷硫铁试剂：取10% 三氯化铁溶液1.5mL于100mL棕色容量瓶内，加浓硫酸定容至刻度。（6）胆固醇标准储液：准确称取胆固醇100mg，溶于冰乙酸中，定容至100mL。（7）胆固醇标准溶液：临用前将储液用冰乙酸稀释10倍。三、实验方法与步骤 1.样品胆固醇提取准确称取充分混匀的鸡蛋约0.20g于25mL具塞比色管中，加入0.5mL50%氢氧化钾溶液和4.5mL无水乙醇，振荡混匀，在80℃恒温水浴中皂化20min。皂化时每隔5min振摇一次使皂化完全。皂化完毕，取出比色管，冷却。加入 3mL 25%氯化钠溶液后再加入10mL石油醚，盖紧玻璃塞，振摇1min，静置分层。取上层石油醚液1mL，置于25mL具塞比色管内，在65℃水浴中让石油醚自然挥发干，加入4mL冰乙酸，轻摇使胆固醇溶解，待测。 2.样品和标准胆固醇含量测定另取两支25mL具塞比色管，一支（空白管）加入4mL冰乙酸，一支（标准管）加入1mL胆固醇标准溶液（0.1mg/mL）和3mL冰乙酸。包括样品管，各

高血糖控制建议

建议一、高血糖人群饮食要点：1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3）少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4）每天的烹调油不能超过25克；5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；7）吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；8）血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。建议二、糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用;含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。建议三、 1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

血脂高和胆固醇高的注意事项

血脂高的注意事项引起高脂血症的食物有哪些？（1）糖类（2）淀粉类（3）动物的脂肪及内脏（4）油炸食物一、高血脂的饮食疗法治疗高血脂食物选择要点 (1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。 (2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 (3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。 (4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。 (5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。 (6)已发现许多食品具有降血脂作用： ①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。 ③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。 ④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 ⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 ⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。 ⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。 ⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 ⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。二、一日食谱举例早餐：去脂牛奶250毫升(脱脂牛奶250克)，玉米面发糕(玉米面100克)，拌莴笋丝150克(莴笋150克)。午餐：馒头或米饭100克(面粉或大米100克)，炖豆腐(海米15克，香菇25克，豆腐100克)，炒茄丝(茄子100克)。

糖尿病人胆固醇高怎么办

糖尿病人胆固醇高怎么办糖尿病人胆固醇高怎么办？胆固醇高通常是指“坏的胆固醇”过高，糖尿病人胆固醇高是十分危险的，会引发心血管病变、等多种糖尿病并发症，因此糖尿病人要控制胆固醇的水平。那么，糖尿病人胆固醇高怎么办呢？下面我们一起来了解一下胆固醇的知识及应对措施。一、什么是胆固醇？胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，糖尿病人患冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。 1、低密度胆固醇：这是坏的胆固醇，会到处乱丢垃圾。垃圾经过日积月累，引起氧化及发炎反应（如同发臭及腐败），对血管造成破坏，使身体的免疫系统必须出动“军队”来对抗垃圾引起的祸端。低密度胆固醇应进量降低，最好< 100 mg/dL。 2、高密度胆固醇：这是好的胆固醇，在血管里如同垃圾车，会回收垃圾，清理血管，我们会希望它高一点，最好能够> 60 mg/dL。 3、总胆固醇：是胆固醇的总量，其结果在一般人最好<200mg/dL。二、胆固醇高与糖尿病的关系：糖尿病患者是冠心病和卒中两大疾病的庞大潜在人群，而低密度

脂蛋白胆固醇（LDL-C）是糖尿病大血管事件的首要危险因素。多位专家学者强调，胆固醇水平的升高，是冠心病、卒中等心血管疾病发生的高危因素，也是糖尿病患者死亡率增加的重要原因，对于胆固醇水平的控制十分关键。“坏胆固醇”让糖尿病患者的大血管并发症死亡率增加。相比而言，低密度脂蛋白对于糖尿病患者的危害主要体现在大血管并发症上。专家指出，糖尿病患者是冠心病和卒中两大疾病的庞大潜在人群，而低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是糖尿病大血管事件的首要危险因素。“65%的糖尿病患者死于心脑血管疾病等大血管并发症。糖尿病患者的胆固醇控制水平是为目前的最薄弱环节。” 三、糖尿病人如何降低胆固醇： 1、合理饮食调养控制饮食对糖尿病高脂血症的防治是十分重要的。人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为密切。人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。只有一部分类脂是在体内合成的，称为内生性类脂。要限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。脂肪摄入量每天限制在30～50克。糖类食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，不宜采用饥饿疗法，过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解，使血中脂酸增加。

他汀药物：控制胆固醇的杀手锏

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/e612871373.html, 他汀药物:控制胆固醇的杀手锏作者：胡大一来源：《大众健康》2012年第04期他汀类药物是目前临床上应用最多的降脂药物，“他汀”是音译名，学名是“β-羟基β-甲基戊二酰辅酶A还原酶抑制剂”，因其显著降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），轻度升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），是目前临床上降脂治疗的首选药物，也是防治冠心病的首选药物。他汀类在冠心病防治上所起的作用，丝毫不亚于70年前青霉素对感染性疾病治疗所引发的一场医学大革命；可以毫不夸张地说，他汀类的问世和应用是现代冠心病治疗史上的一个里程碑，它开创了冠心病防治的新纪元！原因如下：首先，他汀类有明确的降胆固醇作用，疗效肯定。他汀类是目前已知最强的降低密度脂蛋白胆固醇的药物，具有确切的防治冠心病和减少死亡的作用。其次，他汀类功能多样。他汀类药物不仅仅是只具有降脂作用，还有降脂外作用，如：抗炎，改善血管内皮功能，稳定或逆转动脉粥样斑块，使斑块不容易破裂形成血栓，减少心肌梗死、脑中风和冠心病的发生，因此医生对有些血脂正常的患者建议服用他汀类药物，这时候不是降脂，而是取其降脂外作用。很多人都希望治病能一劳永逸。比如有的人希望通过在冠脉血管内安放支架，治疗血管狭窄，企图不用再服药物。在病房，很多冠心病患者问我，有没有一种神药吃了之后冠心病就好了。我告诉他们目前唯一一个证明可以控制动脉斑块进展或逆转斑块的药物只有他汀类药物。因为动脉粥样硬化是一个慢性的、多种因素长期作用于血管导致病变的过程，现在的医学还没有完全清楚它的发病机制，因此有些药物或医疗器械宣称可以治愈冠心病都是不可信的。如果有冠心病，已经按了支架或做了搭桥，或者有糖尿病或高血压和吸烟，如果希望自己不再发生心绞痛，希望冠状动脉血管不再狭窄，目前最有效的预防药物就是他汀类药物。并不是所有血脂异常的人都须用降脂药物。血脂异常最基础和最重要的治疗是改变生活方式，包括控制饮食和加强锻炼，减少肉类摄入，增加蔬菜水果摄入，多饮水，多运动，通过改变生活方式可以使胆固醇水平降低达20%左右。对于已经诊断冠心病和/或糖尿病患者，无论胆固醇水平如何，都应立即开始使用他汀类药物治疗，将患者的LDL-C降至2.0mmol/l以下；对处于吸烟状态或有高血压、肥胖的患者，当LDL-C高于3.3mmol/l就应给予他汀类药物治疗，将患者的LDL-C降至3mmol/L以下。

适合高胆固醇人群的饮食菜谱

适合高胆固醇人群的饮食菜谱生活水平的提高本身是一件好事，但也正因为如此导致现在很多人都有暴饮暴食的习惯，而且由于生活节奏的忙乱使得饮食也无法规律，还因为如此而爱上喜欢吃一些甜食或是油腻的食物，而正是这些不健康的饮食方法引起了胆固醇高的情况，这时候多吃一些降胆固醇食物，能够让你恢复健康。胆固醇高有哪些危害？当人体内的胆固醇慢慢开始增加时，就会引起一系列的肾衰竭等病症，而且人的寿命也会因此健康，特别是男性朋友要特别注意，胆固醇高还可能使他们中风的几率大大增加。另外，胆固醇过高可能会对我们的心脏动脉造成阻塞，因此还会引发心脏病。由于胆固醇过高，我们的骨质、牙龈等均会受到影响，由此可见，胆固醇高的危害相当大，因此及时的前往医院治疗非常重要。胆固醇高除了在医生的指导下进行治疗以外，在日常生活中也应该做好养生保健的工作，多吃一些降胆固醇食物，让你轻轻松松降低胆固醇。降胆固醇食物有哪些？

1、燕麦片燕麦片中的一种物质就能够直接对胆固醇起到破坏作用，它叫作“β-聚葡萄糖”，属于一种可溶性纤维，可以直接作用于人体内，对人体制造和吸收胆固醇起到抑制的效果。 2、鱼在所有的肉类食品中，鱼肉是不会引起胆固醇的升高的，而且鱼肉中的脂肪酸还对我们的心脏有着非常大的好处，能够降血压、降血脂，还可以起到很好的防中风作用。 3、韭菜韭菜的营养物质是相当丰富的，它含有丰富的钙、铁、磷以及维生素A、维生素C等多种营养物质，这些物质都能够促进肠胃的蠕动，帮助排便，因此也能够排出体内多余的营养和脂肪，起到降胆固醇的作用。降胆固醇食物还有牛奶、玉米等都有着非常不错的效果，在接受专业治疗的同时，多吃这些食物，能够更好地对病症起到调理缓解的作用。

怎样降低胆固醇

怎样降低胆固醇 6种最好的降血脂食物胆固醇和甘油三酯。现在三脂超标、已经成为中年人最大的健康威胁。其实，除了持之以恒的运动之外，调整饮食也可以降血脂。其中6种食物最有效。 1.早餐一碗燕麦粥：每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。 2.午餐半碗豌豆汤：每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。 3.晚餐三瓣大蒜：每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。 4.每天吃半个洋葱：洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。 5.用橄榄油做食用油。橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。 6.每天一个苹果：苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。降血脂的食物：以下几种绿色食物可使人的血管"年轻"。①茶叶：含有咖啡碱和茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶，可防止体内胆固醇含量升高。②大豆：含有可以降低血液中胆固醇含量的一种物质，因此高胆固醇患者，多食大豆和豆制品很有好处。③生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。④大蒜：含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用，是预防高血脂症和动脉粥样硬化的佳品。⑤木耳：含有一种多糖物质，能降低血液中的胆固醇，可减肥。 ⑥红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，能够令动脉血管保持一定的弹性。⑦山楂：含三苫类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能使血清中的胆固醇降低，因此，心脑血管病人宜多食山楂。⑧海鱼：海水鱼类的鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂的功效。临床研究表明，多食鱼者，可明显降低其血浆脂质。因此海水鱼类有预防动脉硬化及冠心病的作用。降低胆固醇12法： 1、控制体重，达到并维持理想体重。 2、限制食物胆固醇，每天总摄入量少于2毫克。 3、少吃油炸食品。 4、少吃奶油类糕点。 5、忌吃甜食。 6、忌烈性酒。 7、以粗粮代替部分细粮。 8、摄入植物油每日不超过25克。 9、采食橄榄油。 10、限制动物性食品，特别是肥肉和动物内脏。 11、多吃新鲜的蔬菜水果。 12、多吃有降低胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、香菇、木耳等。

匹伐他汀的降糖效果及治疗糖尿病高胆固醇血症的疗效

匹伐他汀的降糖效果及治疗糖尿病高胆固醇血症的疗效发表时间：2016-06-24T17:03:41.330Z 来源：《中国医学人文》(学术版)2016年6月第5期作者：于旭萍[导读] 匹伐他汀对糖尿病高胆固醇血症患者的治疗效果更加明显，应给予鼓励并大范围推广，帮助患者更快的恢复健康。牡丹江市第一人民医院黑龙江牡丹江 157011 【摘要】目的：通过对106例糖尿病高胆固醇血症患者的临床资料的分析，结合其具体的治疗情况和康复情况的对比，总结出更完善的治疗这种疾病的具体措施。方法：选取2014年1月至2015年12月我院诊治的糖尿病高胆固醇血症患者106例进行临床研究，对比两组的治疗效果，分析临床疗效，提出相应建议。结果：通过对这106例患者的临床资料和治疗效果的分析我们可以发现，使用匹伐他汀治疗的方法能够得到更加明显的治疗效果。结论：匹伐他汀对糖尿病高胆固醇血症患者的治疗效果更加明显，应给予鼓励并大范围推广，帮助患者更快的恢复健康。【关键词】匹伐他汀；糖尿病高胆固醇血症；治疗疗效分析随着经济和社会的发展，在摆脱了吃饱和穿暖这样的基本问题之后，人们的生活水平越来越高，对于身体健康的关注程度越来越高，这一点最明显的体现就是老年人越来越注重养生了，吃健康的食物，进行适当的身体锻炼等等。同样，为了满足这样的需求，医学界也在不断地寻找着更有效的治疗各种疾病的方法，希望能够用更加有效又安全的治疗方法帮助患者恢复健康。下文主要匹伐他汀的降糖效果及治疗糖尿病高胆固醇血症这种疾病的疗效，通过临床疗效分析得出具体的结果。接下来我们通过下文来了解一下。 1、资料与方法 1、1一般资料目前大量资料研究表明，血浆总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇水平升高与冠状动脉粥样硬化的发生与发展过程有着重要的关系，与其在人群中的患病率和病死率呈显著的正相关，高密度脂蛋白胆固醇的降低和三酰甘油浓度的升高是冠心病的危险因素之一。因此，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇及升高高密度脂蛋白胆固醇水平，有利于防止动脉粥样硬化的发生和发展，降低心血管病的患病率及病死率。我院选取53例糖尿病高胆固醇血症患者，给予新型降脂药物匹伐他汀治疗，现将结果报道如下。所有患者均自愿参与本次临床研究。我们选择于2014年1月至2015年12月来我院就诊治疗的106例糖尿病高胆固醇血症患者作为研究对象，随机分为两组，每组各53例。对照组男性34例，女性19例；年龄20-73岁，平均年龄46.5岁；病程1-4年，平均2.5年。观察组男性32例，女性21例；年龄21-76岁，平均年龄48.5岁；病程1-5年，平均3.2年。所有患者均根据世界卫生组织制定的糖尿病诊断标准诊断2型糖尿病，排除孕妇和心、脑、肝、肾重要器官严重性疾病及匹伐他汀药物过敏史患者。两组在性别构成比、年龄、病程等方面差异无统计学意义（P>0.05）。 1、2方法检测仪器和方法：采用济南汉方医疗器械有限公司生产的HF240-360全自动生化分析仪，检测患者的血糖、血脂，空腹抽取静脉血检测血糖和血脂。治疗方法：所有患者在服用二甲双胍降糖药和控制饮食治疗的同时，对照组给予口服阿托伐他汀药物治疗，10mg/次，1次/晚口服；观察组给予口服匹伐他汀药物治疗，2mg/次，1次/晚口服。治疗6周后比较分析两种药物对血糖的效应及其治疗疗效。 1、3疗效评定标准观察两组患者治疗前后空腹血糖（FBS）、餐后2h血糖（PBC）、糖化血红蛋白（HbA1c）、总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平变化及不良反应情况。两组患者治疗前后血脂的变化比较，显效：TC及TG下降分别大于20%、30%，HDL-C升高大于0.26mmol/L；有效：TC和TG下降分别在10%-20%、20%-40%，HDL-C升高在 0.104-0.26mmol/L；无效：未达到上述标准。 1、4统计学分析我们采用标准的统计学处理方式对本次研究的结果进行分析，使用SPSS20.0统计学软件对数据进行处理，计量资料采用t检验，计数资料采用x2检验，以P<0.05为差异有统计学意义。并将每项结果的百分比均标记出来，给读者更直观的数据。 2、结果两组患者治疗前后血糖和糖化血红蛋白变化的比较：与治疗前比较，观察组 FBS和HbA1c均显著降低（P<0.05），对照组FBS、PBG、HbA1c变化均无显著性差异（P>0.05）；治疗后观察组FBS和HbA1c与对照组相比差异具有显著性（P<0.05），而PBG两组比较差异无显著性（P>0.05）.两组患者治疗前后血脂的变化比较：两组患者治疗前后各项指标比较差异均具有显著性（P<0.05），治疗后观察组TC、TG和LDL-C分别降低了10.41%、17.92%和12.98%，对照组TC、TG和LDL-C分别降低了9.94%、15.94%和13.46%，组间比较差异无统计学意义（P>0.05）；而观察组HDL-C升高达9.12%，对照组HDL-C升高为6.31%，观察组明显高于对照组，差异具有统计学意义（P<0.05）。 3、讨论糖尿病是一种以慢性高血糖为表现的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌缺陷而致使三大营养物质代谢障碍所引起，常引起各种并发症，如冠心病、脑血管病、糖尿病肾病等，而高血脂又是糖尿病发生的高危因素之一，因此，在使用降血糖药物及饮食指导治疗的同时，调整脂类代谢紊乱尤为重要，临床最常用的治疗药物是他汀类药物。匹伐他汀药物还能够抑制Rho家族G蛋白使内皮细胞血栓蛋白表达受到诱导，从而使血栓形成得到抑制，并且该药对血小板组织因子、凝血因子Ⅲ及纤溶酶原激活物抑制剂-1的表达均有降低作用，使组织纤溶酶原激活剂的表达增加，从而达到了促进纤溶蛋白的溶解和血栓形成得到降低，因此，该药的使用对防治心血管冠脉事件的发生发挥了尤为重要的作用。综上所述，匹伐他汀治疗糖尿病高胆固醇血症，不但能够使高密度脂蛋白胆固醇显著升高，而且在降低FBS和HbA1c方面均优于阿托伐他汀，安全有效，是目前最理想的一种治疗糖尿病高胆固醇血症的药物。参考文献： [1] 何莎. 匹伐他汀对血糖的效应及其治疗糖尿病高胆固醇血症的效果观察[J]. 糖尿病新世界. 2016（05）. [2] 王晶晶，张冬梅，胡志，汪琦，张冰，陈若陵. 老年人高胆固醇血症的患病率及影响因素[J]. 中华疾病控制杂志. 2013（05）. [3] 巩雪俐，马琦，李扬，文娟. 匹伐他汀治疗糖尿病高胆固醇血症44例临床评价[J]. 中国药业. 2015（22）.