异位发酵床技术在猪场粪污处理中的应用

资源环境
2016.15期·第33卷·153·异位发酵床技术在猪场粪污处理中的应用
屠平光 项 云 杜喜忠 章啸君 楼芳芳 胡旭进
（浙江省金华农业科学研究院畜牧所，浙江 金华 321000）
近年来，随着养殖场规模化集约化程度的不断提高，养殖排泄物日益增加，对环境造成巨大压力。

加快转变发展方式、促进产业转型升级，积极探索适宜的养殖粪污生态化治理模式势在必行。

当前，我国畜禽养殖粪污处理的技术归纳起来，主要有以下二种：沼气工程技术和工业化（化学或生物）技术[1][2]。

与这些模式相比，异位发酵床技术优势明显，是一种最新的生态环保型养殖粪污处理工艺，具有成本低，操作简单，无污染，无排放，无臭气等优点。

它利用新型的自然农业理念和微生物处理技术，使用具有高效分解能力的微生物对猪粪、尿等养殖废弃物进行好氧发酵，分解粪尿中的有机物，消除养殖废弃物带来的恶臭，抑制害虫和病菌的繁殖，解决粪污水对环境的污染，给猪场提供一个良好的饲养环境，减少疾病的发生、利于猪群的生长[3]。

现将该技术简要介绍如下。

1 基本原理及生产工艺流程1.1 基本原理异位发酵床技术是将养殖的粪污收集后，加入适宜的专门化菌种，通过喷淋装置，将粪污均匀的喷洒在发酵槽内的垫料上，利用翻抛机翻耙，使粪污和垫料充分混合，在微生物作用下进行充分发酵，将粪污中的粗蛋白、粗脂肪、残余淀粉、尿素等有机物质进行降解或分解成氧气、二氧化碳、水，腐基质等，同时产生热量，中心发酵层温度可达55℃以上，通过翻抛，水分蒸发，留下少量的残渣变成有机肥。

1.2 生产工艺流程按照“雨污分流、粪尿收集、调节均质、生物发酵、残渣肥料化”工艺流程，利用发酵床中的微生物对粪污进行分解转化，实现“零排放、零污染、可循环、纯生态”目标。

2 异位发酵床制作方法（1）面积计算按每头生猪0.33m 3的垫料，计算异位发酵床的规模。

如养殖1000头生猪，采用330m 3垫料，根据发酵床的深度1.6m 计算，异位发酵床面积约206m 2。

（2）异位发酵床建造异位发酵床（见图1）的组成主要包括集污池、异位发酵池及阳光棚或钢构棚等；专用设施设备包括抽污水泵、搅拌机、自动喷淋机、槽式翻抛机和变轨移位机等。

发酵床一般采用下位槽式，从地面深挖1.6m 切水泥槽，槽的宽度与翻堆机匹配，一般采用4m 宽，多条发酵槽组成发酵床，上面搭盖阳光棚或钢构棚，防雨，墙体采用矮墙，保证通风，
池底用水泥固化，以防渗透。

图1 异位发酵床
（3）垫料及菌种选择垫料的选择比较宽泛，可选用谷壳、木屑、椰子壳粉、花生壳粉等，需要注意的是，选择微生物发酵床养猪发酵垫料时，腐烂、霉变或使用过化学防腐物质的原料不能使用。

目前多采用以谷壳、木屑为原料，两者的重量比为 4:6；混合铺平成发酵床。

发酵菌应选用耐高温的专用菌种，按发酵基质容积首次添加量为1kg/3m 3，均匀地撒到发酵基质表面。

3 日常维护注意事项（1）水分、pH 值和营养管理发酵菌种的在垫料繁殖运行的水分和营养来源就是粪污水。

所以每次喷洒时要使粪污水混合均匀，喷洒标准（按40m 3垫料体积承载1吨粪污水）计算每天总喷洒量，同时确保垫料核心发热层（既垫料表面40-50cm 以下）水分含量在45%-50%，pH 5-8为最佳。

（2）喷洒与增氧将粪污水均匀喷洒在发酵床垫料上，要求粪污水下渗达40cm 深开始翻耕垫料。

一般喷洒粪污后约4-8h 用翻耕机翻动垫料。

垫料通透性不好时，需对垫料进行增氧（保证每立方米垫料每天可以获得8-18m 3空气补充）。

（3）垫料补充当垫料低于最低限制高度为1.2m 时必须补充垫料至设计高度。

（4）菌种补充日常操作中建议根据月度补充总量除以4计算每次添加量按第月4次补充，每隔7-8天补充一次，菌种可以直接添加在均质池与粪污水混合后直接喷洒在垫料上。

如洛东U 洁菌补充量为总立方数×30g/m 3。

（5）温度监控温度是评估垫料运行是否正常的一个重要指标。

养殖场应建立垫料温度检查及记录制度。

每天喷洒前，对发酵床中的垫料距表层40-50cm 以下深度进行多点检查温度，应不低于55℃，如温度连续三天低于55℃以下的，检查每天喷污是否过量，粪污浓度是否足够等。

4 应用前景随着养猪产业的规模化、标准化发展，利用异位发酵床技术处理猪场粪污水不仅可以实现猪场粪污“零排放”，而且治污能力强，治污能力是传统沼气生态治理模式的1.8倍，相较于工业化治理模式，操作上更加简便；综合效益更高，同等养殖规模下，土地利用率远高于其他模式，建设以及运维成本，优势也十分明显，同时可以产生优质的有机肥，可全部资源化利用。

因此，笔者认为异位发酵床技术在猪场养殖粪污处理上具有广泛的应用前景。

【参考文献】
[1] 田思文，彭举威，林英姿，林孝娟．畜禽养殖废水生物处理技术现
状[J].吉林建筑工程学院学报，2012，29（4）：49-51．
[2] 林聪，段娜．沼气技术在规模化猪场粪污处理中的应用 [J]． 猪业
科学，2013（10）： 42-43．
[3] 张彬，郭焱芳．猪用发酵床研究进展 [J]．饲养饲料 ，2011（3）：
42-43．
摘要：异位发酵床技术在养殖粪污处理中的应用是起步不久的新技术。

目前国内养殖场粪污处理技术主要有两大类：一种是采用沼气工程技术处理后还田生态消纳。

另外一种是采用工业化技术处理后达标排放。

异位发酵床技术与目前国内粪污处理技术相比较，具有成本低，操作简单，无污染，无排放，无臭气等优点。

本文简要介绍异位发酵床技术的基本原理、工艺流程、制作方法、日常维护注意事项及应用前景。

关键词：异位发酵床；猪场粪污；应用
作者简介：屠平光( 1983-) ，男，浙江金华人，助理畜牧师，主要从事猪的品种选育、营养、管理研究，养殖技术推广。