豆丹人工养殖现状及展望

叶面 自行 产 卵 。 ３ ４ 开发饲 料新 作物 ．
因。土壤 过干导致虫体 干缩或土壤过湿 导致 虫子胀 死 ； 鼠狼 、 鼠、 黄 老 斑蝥 、 蚂蚁 Βιβλιοθήκη Baidu 为害 ； 由于 是人 工埋 人土 中 ， 果因为 土壤 原 因或虫 子体 能 原 因不能 做 如 窝， 豆丹在 土表爬 行导致能量损耗 或脱水死亡 。
＊基金项 目： 连云港市科技局农业推广项 目（Ｆ９５ 。 Ｓ００ ）
特种经济动植物／０ ２年 ０ ２１ ９期 ５
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２ １ 种 虫质 量 良莠不 齐 ． ３ ２ 良种繁 育 ．
由于养殖 豆丹价 格 较高 （ 低 ８ ／ｇ ， 秋 最 ０元 ｋ）而 季 市场 上 的 豆丹 种 虫 价格 相 对 较低 （ ０ ５元 ） ２ ～３ ， 因此 ， 养殖 户通 常不 留种 ， 也没 有专 门的机 构育种 、 制种 。养 殖户 都是在 １ ～ｌ ０ ２月从 市 场 购买 豆 丹 种
面积 ， 已经有 １ 年的 时间 了。 目前 ， 丹人 工 养 ０多 豆 饲料 质量 ， 特别是 要保 证含 硫氨基 酸 的供 给 。 对 于欲 留种 的水貂 更要 保证 饲料 的质 量 。
２ １ 保 证 水貂饮 水 ．０
化、 交配 、 产卵 、 孵化 、 食等都 是 自然发 生 ， 取 一些 问 题 逐渐 显现 出来 ， 给养 殖户 带来 了较 大的风 险 。
蛰 豆丹做 窝 。
促 进 豆丹养 殖技 术 的根本 性突 破 ， 现 养殖成 本 的 实 降低 、 养殖 产量 的提 高和养 殖 规模 的扩 大 。
６ 特种经济动植物／０ ２年 ｏ ２１ ｇ期
３ ３ 人工 制种 ．
确定 化蛹 、 化所 需 的有 效 积 温 ， 化 暖种 流 羽 优 程 和温 、 湿度 等 条 件 。对 成虫 通 过 目检 淘 汰病 蛾 ， 交 配后 的雌 蛾在纸 袋 内或木框 中产卵 ， 必要 时雌 蛾
的种虫体 内带有病菌 、 病毒 ； 还有 的体 内被 蝇 、 甲 、 步 蜂类 等寄生 。这些虫子在 越冬后期便大量 死亡 。
２ ２ 种 虫越 冬死 亡率 高 ． 除 了质量原 因 ， 虫越 冬死 亡还 有 以下 几种 原 种
镜 检淘 汰带 毒蛾 和 带 毒 卵 。制 定并 严 格 执 行 环 境 消 毒规 程 ， 时 处理 病 蛾 、 虫 、 及 病 带毒 卵等 致病 源 。 必 须对 卵进行 消毒 ， 可直接 将交 配后 的雌 蛾放 在 不
殖 采用 的是 温室 棚制种 ， 种植 大 豆饲 喂的方 式 。养
殖 户从 市场选 购 入蛰豆 丹作 为种 虫 ， 人 日光温 室 埋
或 弓棚 土 中 。来 年春 季豆 天蛾成 虫 飞出后 ， 自行 交
配 、 卵 、 化 。将 １ 龄 幼虫 连 同豆叶 摘取 ， 产 孵 ～２ 放养
北、 、 安徽 山东、 江苏 、 、 四川 陕西等省。其完全变态 ， 幼虫共 ５ ， 龄 老熟幼虫钻入 土 中做穴越 冬 ， 称人蛰 俗 豆丹 。它虽是 大豆作物 的主要 害虫 ， 是一 道美食 。 更 用豆丹做出的菜肴 ， 不仅味道鲜 美、 嫩滑爽 口， 而且 营养丰富， 还具有降血脂、 胃 治 寒等特殊功效。 豆天蛾 发 生 的季 节 性 很 强 。在 自然 条 件 下 长 江 以北地 区越 冬幼 虫 每 年 ６月 中下 旬 开 始 陆续 化
生 。另外 ， 豆 重茬 种 植 ， 株 生 长迟 缓 、 小 、 黄 植 矮 叶
杀 、 饵诱 杀等 方 式 防 治虫 害 ； 水 缺少 时要 及 时 毒 雨
灌溉 ， 避免 红 蜘蛛 的发生 和大 规模 蔓延 。
４ 未 来 展 望
随着人 们 生活水 平 的提高 ， 作为 一种 美 味又有
２ ３ 交配 、 卵 、 ． 产 孵化率低
选育 植株 高大 、 寒 、 耐 叶期 长 、 花 迟 、 开 叶量 多 的大豆新 品种 ； 不 改 变 豆丹 口味 的前 提 下 ， 发 在 开
豆天 蛾 羽 化 高 峰 期 在 晚上 ２ ２ Ｏ ２时 ， 翅 后 晾
豆 丹喜食 的叶量 多 、 年生 的藤蔓 型或 木本 豆科植 多 物， 提高 饲料供 应量 ， 有效改 善通 风条 件 ， 少地 能 减
２． 天 敌危 害 ５
为 了减少 豆丹病 害 带来 的损 失 ， 了在 制种 和 除
饲 料方 面进行 优 化外 ， 强 Ｅ常 消 毒 预 防 工作 、 加 ｌ 采 取 稀放模 式 、 早发 现并及 时处 理也 非常 关键 。必 要 时， 采取 移 虫 、 虫措 施 ， 保 良叶饱 食 ， 在移 虫 匀 确 并 时 淘汰病 虫 。深入 了解 豆丹天 敌 的发生 规律 ， 在放 养 豆丹前 采取 有效 的药杀 、 杀措施 。大豆 田要 及 诱 时 除草 、 肥 、 除菟 丝 ； 取 浸种 、 育 良种 的 方 施 清 采 选 式 预防大 豆病 害 ； 过冬 季深 翻 、 工捕 杀 、 通 人 根部 药
应 处理 。 （ 完） 续
要 确保 水貂 随时 能 够 喝到 清 洁 、 鲜 的饮 水 ， 新
特别是 饲 喂干饲 料或 含有 较高脱 水类 饲料 成分 时 。
安装 了 自动饮水 器 的貂场 ， 在水 貂 断乳后 要保 证所
有仔貂 都会 用 饮 水装 置 。在 炎 热 的夏 季要 经 常 开 循环 泵冷 却水 管 里面的水 ， 以避 免 细菌生 长 和绿苔
到大豆 上 ； 捕捉受 精后 的雌 蛾放 入罩 有 防虫 网 的 或
养殖 田中 ，５ ０天后 捕 获上 市 。由于采 取 了温室 ２ ～３ 大棚 育种 的模 式 ， 人蛰豆丹能够 提前达 到有效 积温 ，
化蛹、 羽化时 间 比自然条件 下提前 近 ２个月 ， 好填 恰
补 了 ５月底 到 ７ 的市 场空 白期 。提前 上市 的豆丹 月 价格 在最初 的 １ 月一般 维持在 ６０元／ ｇ７月 ， 个 ０ ｋ， 由 于野生豆丹 的陆续上市 ， 一路走低 至８ 元／ ｇ 价格 ０ ｋ左 右， 养殖户也 就完成 了当年的养殖周期 。
虫 。这些种虫 产地 各异 ， 品种 、 化性 上 有很 大 差异 。 有 的种虫生 长期不足 ， 因为食物 缺乏被 迫人蛰 ； 也有
采用 自交 、 回交 等 手段 选 育 优 良品种 ， 开展 杂 交 育种 工作 ， 繁育 产卵 量高 、 生长快 、 型大 、 体 味鲜 、
口感 好 的豆丹 品系 。通 过 在 中国南 方 选 育 二化 性 的品种 ， 能够 有效解 决早 期成 虫交 配率 低 的问题 。
不接时期 。但在灌云县 ， 市场对豆丹的需求依然非 常强 烈 ， 人工养 殖应 运而 生 。
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养殖 现状
２ 存 在 问题
目前 ， 工养 殖豆丹 除 了大棚 升温 外 ， 蛹 、 人 化 羽
豆 丹 养 殖基 本 上是 伴 随 着豆 丹 产业 的发 展 而 开始的， 从最 初小 规模 的探索 到如 今近 千亩 的养殖
的形成 。随着冬 季天气 逐 渐寒冷 ， 冰天雪 地 的环 在 境 下保 证水貂 每 天 正 常 饮水 非 常重 要 。应 该 每 天 在 水盒 内加 温水 或投 给洁净 的雪 。 ２ １ 做 好 防寒保 暖工 作 ．１ 秋 、 季 节 ， 候 逐 渐 转 冷 ， 在 寒 流 到 来 之 冬 气 要 前， 检查 小室 是 否 有缝 隙 ， 草 是 否充 足 并 进行 相 垫
豆丹 的天敌 有蚂 蚁 、 蛛 、 类 、 蜘 蜂 鸟类 、 甲等 。 步 由于 大豆植 株较 矮 ， 蛙也是 豆丹 的天 敌之 一 。 青
２． 大 豆病 虫害 ６
大棚种 植大 豆 ， 度 高 ， 湿 霜霉 病 和锈 病 极 易 发
生 大 田 中的 尺蠖 、 纹 夜 蛾 、 斜 红蜘 蛛 等虫 害 也 经 常 发生 ， 致 损 失 严 重 。 寄生 性 的 菟 丝 也 时 有 发 导
豆丹养 殖存 在 明显 的大小 年现 象 ， 自然 发生 与
的大 小年 正好 相反 。在 豆丹 自然 发生 的大年 ， 豆丹 价格 提前 下跌 ， 养殖 户 收益减 少 。但次年 由于豆丹
种虫 质量 好 ， 量通 常有 所提 高 ， 来收 益 的增 加 。 产 带
反之 ， 如果 自然 发 生 的豆丹 上市 迟 且 量 少 ， 养殖 豆 丹 高价期 则维 持较 长 ， 殖户 收益 增加 。 养
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豆丹人 工养殖 现 状及 展
●夏振 强 吴胜 军 （ 淮海 工 学院 江 苏 连 云港 ２ ２０ ） ２ ０５
豆 丹 是 鳞 翅 目天 蛾 科 豆 天 蛾 （ ｌ ｉ ｂｉ ａ Ｃａ ｓ ｉｎ ｔ ｎ ｌｅ ａ ｔｎｔ ｉ ｌ ） ｓｇａ ｃ Ｍｅ ．幼虫 的 俗称 ， 东 、 南 等 地 又 称 ｉ ｕａ １ 山 河 豆虫 、 豆青虫 。豆丹 主要分布 于湖南 、 湖北 、 河南 、 河
蛹， 蛹期 １ 左 右 。成 虫 ７月 中下 旬 盛 发 。幼 虫 ５天 期７～９ ， ８月 中下 旬 为害 最 盛 。９月 后 老熟 幼 月 以 虫开 始人 土做 成小 室 （ 称做 窝 ） 冬 。青 豆丹 （ 俗 越 相 对于 人蛰 豆丹 来 说 ） ８ ９ 在 月集 中上 市 ， 高峰 期 在 ８ 下旬 和 ９月 上旬 ；０月 到 次 年 ３月 ， 场上 仅 月 １ 市 有人 蛰豆 丹销 售 。４～６ ， 月 豆丹市 场存 在一 段 青黄
色变黄 ， 易感 染病 虫害 。
保健 作用 的资 源性 昆虫 ， 豆丹越 来越 受 到消 费者 的
关注 ， 为豆 丹产业 的发展奠 定 了 良好 的基 础 。豆丹
３ 解 决方案
３ １ 室 内保 种 ．
养殖是 豆丹 产 业稳 定 发 展 的关键 环 节 。确保 青 豆 丹 的常年稳 定供 应 ， 持 豆 丹 的独 特 风 味 ， 是 豆 保 这
２． 豆 丹病 害严重 ４
３ ５ 加 强 田间管 理 ．
豆丹 的病 害包 括病 毒病 、 细菌 病 和 微 粒 子病 ， 症状 包括 连珠粪 、 空胴 、 挂及 败血症 等 多种 ， 以 倒 可
通过 胚种传 染 、 食下传 染 和伤 口传染 。人 工养殖 密 度大 时 ， 害发 生更 为严重 ， 至绝收 。 病 甚
面 污染导 致 的病 害 ， 并且 能彻 底解 决黄 豆重 茬带 来
的系列 问题 。
即 陆续 交 配 。此 时大 棚 温度 偏 低 ， 配率 低 ， 卵 交 产 量少 ， 化 率 也 很 低 。有 些 品 种 由 于滞 育 时 间 不 孵
够， 导致 交配率 不超 过 ２ ％ 的现 象非 常普遍 。 ０
丹 餐 饮文化 进行 地域 性拓 展 的前提 ， 也是 豆丹 深加 工业延 长生 产周 期 、 发展壮 大 的前提 。这必将 有效
室 内保 种 能 够 避免 土 中 的虫 害 ， 约 土地 ， 节 保
种基质 消 毒后 可 以有效 防止外 源病 害发 生 ， 便 于 还
控 制 温 、 度 。需要 对保 种温 、 湿 湿度 条件 进行优 化 ， 还要 筛选保 湿性 好 、 易 结 团 的保 种 基 质 ， 于 入 不 便