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• 咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是 “力量与热情“（Power and Passion）。 • 英文“coffee ''咖啡树是属山椒科的常绿灌 木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种 不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就 是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘 焙方法烘焙而成。
Histor源自文库 of coffee
拿铁咖啡（ Coffee Lattee ）
• 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与 牛奶的经典混合，意大利人也 很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。 意大利人早晨的厨房里，照得 到阳光的炉子上通常会同时煮 着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大 利人，与其说他们喜欢意大利 浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛 奶，也只有espresso（意大利 浓缩咖啡）才能给普普通通的 牛奶带来让人难以忘怀的味道。 意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte) 需要一小杯Espresso和一杯牛 奶(150～200毫升)，拿铁咖啡 中牛奶多而咖啡少不同。拿铁 咖啡做法极其简单，就是在刚 刚做好的意大利浓缩咖啡中倒 入接近沸腾的牛奶。事实上， 加入多少牛奶没有一定之规， 可依个人口味自定如果在热牛 奶上再加上一些打成泡沫的冷 牛奶，就成了一杯美式拿铁咖 啡。星巴克的美式拿铁就是用 这种方法制成的.
•
卡布奇诺（Cappuccino Coffee）
•
20世纪初期，意大利人阿奇布 • 起初闻起来时味道很香，第一 口喝下去时，可以感觉到大量 夏发明蒸汽压力咖啡机的同时， 奶泡的香甜和酥软，第二口可 也发展出了卡布奇诺咖啡。卡 以真正品尝到咖啡豆原有的苦 布奇诺是一种加入以同量的意 涩和浓郁，最后当味道停留在 大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶 口中，你又会觉得多了一份香 相混合的意大利咖啡。此时咖 醇和隽永……一种咖啡可以喝 啡的颜色，就象卡布奇诺教会 出多种不同的独特味道，不觉 的修士在深褐色的外衣上覆上 得很神奇吗？第一口总让人觉 一条头巾一样，咖啡因此得名。 得苦涩中带着酸味，大量的泡 传统的卡布奇诺咖啡是三分之 沫就像年轻人轻挑的生活，而 一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛 泡沫的破灭和那一点点的苦涩 奶和三分之一泡沫牛奶。 又像是梦想与现实的冲突。最 后品尝过生活的悲喜后，生命 的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年 一般，在享受过童稚、美好的 时光后，便要开始面对踏入成 人世界的冲击，真正尝到人生 的原味——除了甘甜之外，还 有一份苦涩。
How to become a cup of coffee
The world famous coffee
• • • • • • • • • • • • 黑咖啡 拿铁咖啡 欧蕾咖啡 卡布奇诺咖啡 蓝山咖啡 摩卡咖啡 爱尔兰咖啡 哥伦比亚咖啡 曼特宁咖啡 巴西咖啡 白咖啡 ······ ······ Black Coffee Coffee Lattee Café Au Lait Cappuccino Coffee Blue Mountain Coffee Mocha Coffee Irish Coffee Colombian Coffee Mandeling Coffee Santos White Coffee
• The history of coffee is as rich as the brew(酿造) itself , dating back more than a thousand years. The first coffee plants are said to have come from the
欧蕾咖啡(Café Au Lait)
• 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁 咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太 相同。欧蕾咖啡的做法也很简单， 就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大 杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子， 最后在液体表面放两勺打成泡沫的 奶油。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和 意式拿铁最大的特点就是它要求牛 奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶 和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的 是一种闲适自由的心情。法国人是 欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法 国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的 欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心 情的源泉。有趣的是，比较所有的 咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖 啡的杯子是最大号的。
•
Horn of Africa on the shores of the Red Sea. Originally, coffee beans were taken as a food and not as a beverage(饮料). East African tribes（部落） would grind the coffee cherries together, mixing the results into a paste with animal fat. Rolled into little balls, the mixture was said to give warriors much-needed energy for battle. Later, around the year 1000 AD, Ethiopians concocted a type of wine from coffee berries, fermenting the dried beans in water. Coffee also grew naturally on the Arabian Peninsula, and it was there, during the 11th century that coffee was first developed into a hot drink. 咖啡的历史象酿造品本身一样油腻，追溯到1000多年前。 据说第一个咖啡植 物来自非洲的红海的岸上。 最初，咖啡豆认为是一种食品但不作为饮料。 非 洲东部部落将一同磨碎咖啡樱桃，把结果混合进面团，用厚厚动物卷成小球， 据说混合物是给战斗的武士，因为他们非常需要精力。 过后，在1000年左右， 埃塞俄比亚人从咖啡浆果那里调制某种酒，发酵在水内的干煸豆。 咖啡也在 阿拉伯半岛上自然增长， 并且它在那里，在第11 世纪期间咖啡被首先发展成 为一杯热饮料。
• 咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是 “力量与热情“（Power and Passion）。 • 英文“coffee ''咖啡树是属山椒科的常绿灌 木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种 不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就 是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘 焙方法烘焙而成。
Histor源自文库 of coffee
拿铁咖啡（ Coffee Lattee ）
• 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与 牛奶的经典混合，意大利人也 很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。 意大利人早晨的厨房里，照得 到阳光的炉子上通常会同时煮 着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大 利人，与其说他们喜欢意大利 浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛 奶，也只有espresso（意大利 浓缩咖啡）才能给普普通通的 牛奶带来让人难以忘怀的味道。 意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte) 需要一小杯Espresso和一杯牛 奶(150～200毫升)，拿铁咖啡 中牛奶多而咖啡少不同。拿铁 咖啡做法极其简单，就是在刚 刚做好的意大利浓缩咖啡中倒 入接近沸腾的牛奶。事实上， 加入多少牛奶没有一定之规， 可依个人口味自定如果在热牛 奶上再加上一些打成泡沫的冷 牛奶，就成了一杯美式拿铁咖 啡。星巴克的美式拿铁就是用 这种方法制成的.
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卡布奇诺（Cappuccino Coffee）
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20世纪初期，意大利人阿奇布 • 起初闻起来时味道很香，第一 口喝下去时，可以感觉到大量 夏发明蒸汽压力咖啡机的同时， 奶泡的香甜和酥软，第二口可 也发展出了卡布奇诺咖啡。卡 以真正品尝到咖啡豆原有的苦 布奇诺是一种加入以同量的意 涩和浓郁，最后当味道停留在 大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶 口中，你又会觉得多了一份香 相混合的意大利咖啡。此时咖 醇和隽永……一种咖啡可以喝 啡的颜色，就象卡布奇诺教会 出多种不同的独特味道，不觉 的修士在深褐色的外衣上覆上 得很神奇吗？第一口总让人觉 一条头巾一样，咖啡因此得名。 得苦涩中带着酸味，大量的泡 传统的卡布奇诺咖啡是三分之 沫就像年轻人轻挑的生活，而 一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛 泡沫的破灭和那一点点的苦涩 奶和三分之一泡沫牛奶。 又像是梦想与现实的冲突。最 后品尝过生活的悲喜后，生命 的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年 一般，在享受过童稚、美好的 时光后，便要开始面对踏入成 人世界的冲击，真正尝到人生 的原味——除了甘甜之外，还 有一份苦涩。
How to become a cup of coffee
The world famous coffee
• • • • • • • • • • • • 黑咖啡 拿铁咖啡 欧蕾咖啡 卡布奇诺咖啡 蓝山咖啡 摩卡咖啡 爱尔兰咖啡 哥伦比亚咖啡 曼特宁咖啡 巴西咖啡 白咖啡 ······ ······ Black Coffee Coffee Lattee Café Au Lait Cappuccino Coffee Blue Mountain Coffee Mocha Coffee Irish Coffee Colombian Coffee Mandeling Coffee Santos White Coffee
• The history of coffee is as rich as the brew(酿造) itself , dating back more than a thousand years. The first coffee plants are said to have come from the
欧蕾咖啡(Café Au Lait)
• 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁 咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太 相同。欧蕾咖啡的做法也很简单， 就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大 杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子， 最后在液体表面放两勺打成泡沫的 奶油。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和 意式拿铁最大的特点就是它要求牛 奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶 和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的 是一种闲适自由的心情。法国人是 欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法 国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的 欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心 情的源泉。有趣的是，比较所有的 咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖 啡的杯子是最大号的。
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Horn of Africa on the shores of the Red Sea. Originally, coffee beans were taken as a food and not as a beverage(饮料). East African tribes（部落） would grind the coffee cherries together, mixing the results into a paste with animal fat. Rolled into little balls, the mixture was said to give warriors much-needed energy for battle. Later, around the year 1000 AD, Ethiopians concocted a type of wine from coffee berries, fermenting the dried beans in water. Coffee also grew naturally on the Arabian Peninsula, and it was there, during the 11th century that coffee was first developed into a hot drink. 咖啡的历史象酿造品本身一样油腻，追溯到1000多年前。 据说第一个咖啡植 物来自非洲的红海的岸上。 最初，咖啡豆认为是一种食品但不作为饮料。 非 洲东部部落将一同磨碎咖啡樱桃，把结果混合进面团，用厚厚动物卷成小球， 据说混合物是给战斗的武士，因为他们非常需要精力。 过后，在1000年左右， 埃塞俄比亚人从咖啡浆果那里调制某种酒，发酵在水内的干煸豆。 咖啡也在 阿拉伯半岛上自然增长， 并且它在那里，在第11 世纪期间咖啡被首先发展成 为一杯热饮料。