重金属铜对养殖鱼的影响

铜 是生 物 生命 过程 中不可 缺少 的一种 微 量元 素 ，需 求 量不 高 ，但 对造 血 、细 胞繁 殖 、酶 的活 性 及某 些 内分 泌 都有 重要 的影 响 ，是许 多 内酶 和辅 酶 的核 心结 构 。在 罗 非鱼 的饲料 标 准 中对 于 铜离 子含 量 的规 定 是 ２ ． ４ ～４ 毫 克／ 千 克 ；但 是过 高 的浓 度 也会 产 生 毒 性 、会 造 成 生 物 中 毒反 应 ，如 活动 变缓 、 黏液 增 多 、摄食 减 弱和 烦躁 不 安 等 症状 ，甚 至 出现 鱼 体 翻 转 、鳃 部 充 血 死 亡 的状 况 。 鱼 体 过 多 的铜 残 留会 对 其 生 理生 化 指 标 产 生 一定 影 响 ， 可 能会 引起 鱼 类 中毒甚 至 死亡 ；过 高 的铜 对 于生 殖期 的 鱼 苗 、幼鱼 来 说 ，会影 响 鱼类 的孵 化 率 、存 活率 和 畸形 率 等 ；也会 影 响到 鱼类 的免疫 相 关基 因表 达 异常 ，体 内 抗 氧化 酶活 性 发生 异 常、 组织 损伤 ；有些 研 究表 明 多余 铜 离子 进入 鱼 体主 要 富集 在肝 脏 ，使 肝溶 酶体 膜 磷脂 发 生 氧 化 反 应 以至 于溶 解 酶体 膜 破 裂 ，水 解 酶大 量 释 放 ， 因而 引 起肝 组 织坏 死 。重 金属 铜 也有 可 能和 其他 重金 属
素 ，浓 度 过高 会 引起 动物 中毒 。水 中铜 离子 累积 是 由铜 及其 化 合物 对 水体 的 污染 产生 ，主要 由铜 锌 矿 的开 采和 冶 炼 、塑料 电镀铜 化 合物 、钢 铁 生产 、机 械 制造 、金属 加 工等 工业 产 生 。铜 可 以预 防鱼 病 ，也 可 以杀死 丝 状藻 类等 。因此 ，水产 中的一 些药 物也 是主 要来源 之 一 。 铜在 水 下沉 积 物 中积 累较 多 ，春 季铜 主 要在 沉 积物 的表 层 ，夏 季 铜在 表层 和 底层 都 增加 。绝 大 多数 水 生植
浓度 升 高 ，藻类 受 损程 度 也越
大 ；藻 体细 胞 体积 小 的对 铜污 染 灵敏 ，体 积 较大 的藻体
有 研 究报 道 了珠江 口水体 中的铜 离子 含量 ，结 果 显
示 ，珠 江 八大 入海 口的铜 离子 浓度 均 维持 在 高水平 。也 有 报道 由于铜 污 染 出现 的蓝牡 蛎 现象 。有 研 究发现 饲 料 中添加 过 量铜 会使 革 胡子 鲇生 长 缓慢 。通 过 日粮 中添加 铜 离 子 的实 验 ，表 明 了 高铜 降 低 了 吉 富 罗 非 鱼 的成 活 率 、摄 食 量和 增重 ，而对 其消 化 没有 影响 ；同时 ，该研 究 还 显示 ，肝 脏 中铜 离子 累积 比较多 ，肝 脏形 态 也 出现 相 应 的病变 。铜积 累 实验 发现 铜 在各 组织 内积 累差 异 很 大 ，且 内脏 ＞鳃 ＞肌 肉 。高浓 度铜 的饲 料 对不 同食 性 鱼 也 有影 响 ；结 果表 明，草 食性 鱼对 铜 代谢 较好 ，耐 受 性 较 强 ，依 次是 杂食 性 鱼类 ，最 后才 是 肉食 性鱼 类 。铜 暴 露 一定 时 间后 ，会 对组 织 造成 一定 损 伤 ，降低 肝脏 中的 酶 活性 ，增 ； Ｉ Ｉ Ｉ Ｉ 质 过氧 化 作用 从而 形 成脂 肪肝 ；并 形成 病 理损 伤 ，主 要表 现 为组 织细 胞变 性 、裂 解 、坏死 、溶 解 、肿 大 或增 生且 毛细 血 管扩 张 充血 。不 同的铜浓 度及
触 ，首先 富集 在鳃 上 ，随后转 移 到其 他组 织 。食 物 中的
从 水 中吸 收铜 离子 ，也可 通 过茎 和 叶片 吸收 。植 物 不 同 部位 对 铜离 子 吸收 不 一样 ，主 要集 中在根 部 位 ，而 茎 叶 相 比则 没有 显 著性 差 异 ；菖蒲 和 狐尾 藻茎 的吸 收能 力 比 叶 片强 ，但 香 菇草 的 叶片 吸 收能 力略 强 。铜 污染 对 植物
根 部有 直接 毒 害作 用 ，导 致根 部 新陈 代 谢紊 乱 。铜 离子
铜 进 入 鱼 类 的肠 ，消 化 吸 收 到 肠 内 ，再 转 移 到 其 他 组 织 。铜 主 要 富集在 动 物机 体 的肝 、 肾等器 官 ，此 外在肌 肉、鳃 、性腺 等组 织 也有 分布 。检测 重金 属铜 在 吉富 罗 非 鱼体 内累积 状况 ，可 以进 一步 了解 铜在 组 织 内的代 谢
不 同形 式的 铜对不 同的鱼影 响是 不 同的 。
细 胞 的耐 受 性 较 好 。铜 离 子 在 底层 沉 积 物 和 水 中 交换 ，
铜首先堆积在底层，然后会转移到水生植物 中，再进一
步转 移 到水 生 生物 中 ，经 过代 谢 又会 排泄 到 水 中或 者底
层 。重 金 属铜 主要 以水源 为污 染 途径 ，积 累 在藻 类 和底 泥 中 ， 被 鱼 和 贝 类 吸 附 ， 最 后 通 过 食 物 链 浓 缩 到 人 体 内。
重金 属 铜 对 养 殖 鱼 的影 响
单 丹 范秋惠
２ １ ４ ０ ３ １ ） （ 无锡市 中意生物技术有 限公 司，江 苏 无锡
铜（ Ｃ ｕ ） 是 一 种 重 金 属 ， 是 动 物 所 需 的 一 种 微 量 元
吸 收 和体 表 吸 附三条 途径 。鳃 是 直接 从水 体 中吸 收铜 的
物 从土 壤 中吸 收铜 离 子都 分布 在 根部 。植物 主要 以根部
主 要 部位 。己有 研 究表 明 ，经过 摄食 吸 收 的铜首 先积 累 在 鱼体 除鳃 以外 的其 他部 位 ，然 后通 过血 液和 一 系列 生 理 反应 进 行迁 移 和再 分配 。鱼体 摄取 重金 属 后会 在体 内 累积 ，但 出于 保 护鱼 体不 受伤 害 同时又会 发挥 鱼 体解 毒 功 能 ，将 重金 属 铜通 过代 谢 转移 到体 外 ， 因此重 金属 在 鱼 体 内 的蓄积 、消 除始终 处 于动 态平 衡 中 。铜 进入 鱼 体 内主 要 通 过鳃 和 肠 两 个 组 织 。 水 体 中 的 铜 通 过 与 鳃 接