中国毛皮动物养殖现状及发展趋势
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［" ( ’］ 万张 。
中国毛皮动物养殖业由当初的外贸国 营养殖， 发展到目前的国有集体及个 体共同发展， 并且绝大多数以个体为 主； 养殖数量由当初的几千只， 发展到 目前的几千万只； 饲养品种由当初的 一种， 发展到目前的水貂、 狐狸、 貉子 多品种养殖； 管理模式由当初的统一 型， 发展到目前的分散自主经营； 产品 贸易方式由当初的统购统销， 发展到 目前的自由交易； 中国由当初的原料 出口国转变为现在的原料进口国， 已 经成为一个名符其实的毛皮动物养殖
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"! 世界各国毛皮养殖现状 毛皮养殖行业起 源于 "G 世纪末 的美国， 在随后的 %$ 世纪初传播到了 欧洲以及亚洲。主要的养殖种类为水 貂和狐狸， 同时还包括少量的海狸鼠、 青紫兰、 麝鼠、 紫貂和貉子等。 目前， 世界水貂皮的年产量在 ’ HH$ 万张左右， 其中， 丹麦的水貂产量 达到大约 年 产 % $$$ 万 张， 占世界产 量的 #$I 左右。接下来是芬兰、 荷兰 以及美 国， 每 年 大 约 共 产 水 貂 皮 %$$ 多万张。水貂皮在俄罗斯及中国的产 量没有准确的统计数字， 但据估计数 量达到 H$$ 万 J #$$ 万张。在其他少 数欧盟国家， 阿根廷和南非也有少量 的水貂皮出产。狐狸皮的世界产量目 前大约在 H$$ 万张。芬兰是最大的狐 狸皮出 产 国 家， 每 年 产 量 达 到 约 %K$ 万张。接下来的产量大国分别为： 挪 威、 俄罗 斯 和 丹麦， 共计 年 产 量 约 #$
满足动物的营养需要， 同时制定科学 的饲料配制方法， 提高营养水平， 确保 种群健康 高产、 生产 优 质 毛 皮，才 能
［ )! ］ 获得良好的经济效益 。
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很大。由于饲养人员素质参差不 齐， 场内建设五花八门， 饲养方法各种各 样， 生产水平、 产品质量和经济效益相 对悬殊， 而且饲养方式原始落后， 基本 上是靠手工操作， 机械化程度很低， 所 以生产定额与劳动效率也很低， 平均 每人饲养量仅为 !"" # $"" 只， 许多个 体饲养场从选种、 育种、 疾病防治、 饲
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国的毛皮动物养殖业， 尽管有些省市 已经有了自己的行业组织， 但就全国 而言， 还没有一个比较有权威的行业 机构， 来统领全国毛皮动物饲养业的 发展， 行业的管理仍处于一种没有头 绪的状态， 管理不科学、 不规范， 没有 规范的价格体系， 更没有公平交易的 市场环境， 因而缺乏凝聚力和战斗力。 目前， 我国仅有少数几个大的养殖场 实现了皮毛的定向销售； 绝大多数皮 毛收购的随意性很大， 往往仅凭皮货 贩子的现场验货， 没有可以衡量的理 性标准， 因而常常造成主业和相关产 业脱节、 不配套等问题。 #" #" #. 养殖业处于自发、 无序和低水 平状态 中国的毛皮动物养殖业已走过了 几十年的发展历程， 总的特点是一波 三折、 大起大落。零 碎、 分 散、 小而全 的经营方式， 导致了缺乏规范和宏观 调控、 技术含量低、 产品质量差、 生产 效益低、 无序发展和不适应市场变化 等一系列障碍， 特别在广泛兴起的民 营养殖中， 这种表现更为突出。中 国 的毛皮动物养殖业在整体上缺乏产业 化建设， 无法形成行业内的优化组合， 没能实现宏观调控、 技术支持、 信息服 务和相关行业配套的协同， 难以促进 专业 化 生 产、 企 业 化 管 理、 社会化服 务、 区域性规模经营的形成， 距离使全 行业在市场经济条件下， 走上降耗增 效、 产品优化、 具有国际竞争力的健康 稳定的可持续发展轨道， 尚有很大差 距。健康的毛皮动物产业， 对解决 保 护事业中面临的种种矛盾具有积极意 义， 也将会更好地促进保护事业的发 展， 养殖业所存在的自发、 无序和低水 平状况迫切等待解决。 #" #" (. 饲养方式原始落后造成毛皮 质量参差不齐 我国 的 毛 皮 动 物 养 殖 场 存 在 点 多、 面广、 分散、 场小的特征， 种兽从几 十到几万只不等， 且种兽的质量差别
。
#" !. 我国发展毛皮动物养殖的有利 条件 #" !" !. 有利的气候条件和丰富的饲 料资源 我国 北 方 大 部 分 地 区 冬 季 时 间 长， 气温低， 因此具备发展毛皮动物养 殖业的气候条件。#% 世纪 )% 年代以 后， 我国畜禽养殖业得到了快速发展， 以及饲料行业的不断发展， 一些毛皮 动物养殖的专用全价饲料不断被研发 出来， 为毛皮动物养殖提供了丰富的 饲料来源。 #" !" #. 我国毛皮动物产业市场广阔 毛皮业的发展与国民经济的发达 程度紧密相联， 高的经济增长速度， 促 进了裘皮制品的消费。毛皮动物养殖 业及其毛皮加工业得以快速发展， 是 中国的改革开放、 经济发展、 人民的生 活质量和消费水平大幅度提高， 对珍 贵毛皮动物产品需求的日趋增加的必 然结果。现在裘皮制品已进入寻常百 姓家， 消费结构的新变化和天然裘皮 服装在全世界的风行， 使裘皮的消费 量稳中有升。我国毛皮养殖及经营企 业随时与国际裘皮市场的良性互动， 成为 推 动 国 际 袭 皮 业 发 展 的 生 力
中国毛皮动物养殖现状及发展趋势
刘君君!! 卢亚楠!Leabharlann Baidu金礼吉! 徐永平
（ 大连理工大学环境与生命学院， 动物生物技术与营养研究室，辽宁 大连 ""#$%& ）
摘! ! 要： 主要针对中国毛皮动物养殖现状及发展前景进行分析。其中包括我国毛皮动物养殖的主要优势和弊端， 如毛皮动物 产业市场广阔、 国家政策支持及出口便利等， 但饲养方式落后和饲料缺乏科学的配比等因素， 又使我国毛皮质量参差不齐。提出 我国毛皮养殖业要想走向世界， 应该从良种引进， 提高从业人员素质以及加强技术指导及卫生防疫等方面加强管理。 关 键 词： 毛皮动物；养殖业；现状；前景 中图分类号! !" #’! ! ! 文献标识码! #
中国皮革协会的统 计数 据表明：
刘君君， 女， "GU% 年生， 硕士研究生 ! 第一作者简介：
・ ED・
第 !! 期.
. . . . . . 刘君君等. 中国毛皮动物养殖现状及发展趋势. . . . .
各地方政府积极贯彻落实中央的 “三 农” 政策， 广大农民对毛皮动物养殖的 积极性 很 高。欧 美 国 家 在 经 历 了 #% 世纪七、 八十年代裘皮的兴盛以后， 现 在每况愈下， 荷兰、 法国等国家的法律 规定， 从 #%%’ 年起不能饲养蓝狐。随 着世界裘皮产业的转移， 我国已成为 世界公认的裘皮生产、 加工和消费大 国。 #" !" &. 出口便利 近年来日本、 韩国和中国 的消费 市场迅速扩张。由于香港在国际贸易 中的特殊地位， 使它成为世界皮革交 易的黄金地带。香港皮草主要出口韩 国、 日本、 美国、 加 拿大、 意 大利、 西班 牙和俄罗斯各国， 为我国毛皮成衣的
［&］ 大国 。
%! 中国毛皮动物养殖业的现状 我国毛皮动物的养殖主要集中在 山东、 河北、 辽宁和黑龙江等地， 养殖 的动物品种主要有水貂 （ 标准貂和彩 貂） 、 貉 （ 乌苏里亚种） 、 狐狸、 獭兔等。 年产水貂皮 #$$ 万张、 狐狸皮 %$$ 万 张，其 中 狐 狸 皮 占 世 界 总 产 量 的 ’HI 、 水 貂 皮 占 世 界 总 产 量 的 "%I 。
但绝不是一个养殖强国， 无论从具体 的养殖企业的生产管理情况看， 还是 从整个行业的发展现状看， 与北欧、 北 美等毛皮动物养殖先进的国家相比， 我们都存在着很大的差距。因此， 中 国毛皮动物养殖企业在走向世界与国 际接轨的过程中， 主要面临以下工作 任务。
( ( ( ( ( ( ( ( ( 第 !, 卷
#" !" (. 国家政策支持 近几年由于受环境和动物权利保 护意识的影响， 许多欧美国家限制和 禁止饲养毛皮动物， 这些举措直接影 响欧 美 国 家 饲 养 业 的 发 展。与 此 相 反， 我国政府支持和鼓励发展养殖业，
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截至目前， 全 国 有 毛 皮 制 品 企 业 !" # 万多家， 其中规模企业 #$% 多家， 从业 人员 & 万； 产 品 年 销 售 额 !%’ 亿 元， #%%& 年全 国 规 模 以 上 企 业 的 毛 皮 服 装产量为 ’() 万件。我国进出口毛皮 制品总额为 #% 多亿美元。其中 出口 进口金额为 (" ( 总额为 !*+ ) 亿美元， 亿美元， 我国每年消费的裘皮占世界 裘皮拍卖行成交量的 &%,
［&］ 军 。
#" #. 我国毛皮动物养殖业存在的弊 端
［ ) - !! ］
尽管我国的皮毛产 量惊人， 但仍 旧满足不了生产需要， 每年我国仍需 要进口大量的水貂皮、 狐狸皮等原料， 每年毛皮进口总量位居全球第二。可 见中国是一个毛皮生产大国， 但不是 强国。 目前， 我国毛皮动物养 殖业仍 处 于小农经济几十只、 数百只的户养阶 段， 存在炒种、 乱引、 乱串种和预混料 泛滥等现象， 这种家庭分散式小规模 养殖技术含量较低， 抗风险能力较差， 产品质量普遍不高， 使得中国毛皮动 物养 殖 在 国 际 市 场 上 缺 乏 竞 争 力。 #%%’ 年 # 月， 国际上曾出现了一系列 有关 “ 中国 虐 杀 动 物 取 皮” 、 “ 中国没 有动物福利” 的夸张报道， 甚至出现了 “ 封杀中国皮衣” 的声音， 对我国毛皮 动物产业产生了一定的负面影响。虽 然这些 报 道 存 在 着 片 面 及 失 真 等 问 题， 但是这也从一个侧面反映出我国 毛皮动物养殖的弊端。 #" #" !. 缺乏统一的养殖行业组织、 部 门管理 与丹麦及其他欧盟 国家相 比， 中
中国毛皮动物养殖业由当初的外贸国 营养殖， 发展到目前的国有集体及个 体共同发展， 并且绝大多数以个体为 主； 养殖数量由当初的几千只， 发展到 目前的几千万只； 饲养品种由当初的 一种， 发展到目前的水貂、 狐狸、 貉子 多品种养殖； 管理模式由当初的统一 型， 发展到目前的分散自主经营； 产品 贸易方式由当初的统购统销， 发展到 目前的自由交易； 中国由当初的原料 出口国转变为现在的原料进口国， 已 经成为一个名符其实的毛皮动物养殖
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