酒类企业存货周转率的分析

酒类企业存货周转率的分析

存货周转率是企业一定时期销货成本与平均存货余额的比率。用于反映存货的周转速度，即存货的流动性及存货资金占用量是否合理，促使企业在保证生产经营连续性的同时，提高资金的使用效率，增强企业的短期偿债能力。

存货周转率是企业营运能力分析的重要指标之一。

一般来讲，存货周转速度越快，存货占用资金的水平越低，流动性越强，存货转化为现金或应收帐款的速度就越快，这样会增强企业的短期偿债能力及获利能力。通过存货周转速度分析，有利于找出存货管理中存在的问题，尽可能降低资金占用水平。

但是对于一类企业而言，存货周转速度并不是越快越好，而是相反，这就是酒类企业。中国有句老话：酒是陈的香。反映在财务指标上，就是一瓶酒，从原料生产到销售变现的时间长，也即周转天数长。下面我们就通过分析几家典型酒

通过上面的表格可以看出，白酒企业的存货周转天数在230天到1700天不等。最著名的国酒茅台，其存货周转天数一直保持在1500-1700之间，即4.13-4.65年。而其他白酒的周转天数就参差不齐。五粮液、泸州老窖作为国酒名品牌，但从存货周转上来看，实在有点牵强，我们看到，其酒沉的程度远不及水井坊、沱牌舍得、酒鬼酒、山西汾酒等。我们将这些企业近三年存货周转年数列表如下：

通过上表，我们可以看出，但从酒沉更香的角度看，国酒茅台以4.3年遥遥领先，其次，水井坊、酒鬼酒、沱牌舍得以2-3年形成第二梯队；山西汾酒再次

之；而百姓耳熟能详的五粮液、泸州老窖却以不到一年的存货周转年数排在第三或第四梯队。金种子酒平均周转0.32年，即90天，可以理解为从生产到卖出一瓶酒平均为90天，酒的品质可想而知。

当然，单从存货周转率来判断酒的品质有点牵强，因为：第一，存货中可能存在包装物、周转材料等；第二，存货中原材料、在产品和产成品的比例也不同，对于最终的结果也有影响；第三，不排除某些酒类企业开始放弃酒沉更香的战略，转向低端市场。

但是，存货周转率的确是判断白酒质量的一个可参考因素。

如有酒类生产专家或是品酒专家，可以对本文提出意见。本文只是从一个财务指标的角度对判断白酒质量提出建议。