生化复习题

一、单项选择题,（在备选答案中只有一个是正确的）(本大题共100小题,100分)

1. 维系蛋白质α-螺旋和β-折叠结构稳定的化学键是

A.氢键

B.离子键

C.二硫键

D.疏水作用

E.肽键

2. 含有咪唑环的氨基酸是

A.色氨酸

B.酪氨酸

C.组氨酸

D.苯丙氨酸

E.精氨酸。

3. 下列那种氨基酸不含极性侧链

A.亮氨酸

B.苏氨酸

C.丝氨酸

D.半胱氨酸

E.酪氨酸

4. 苯丙氨酸含有:

A.酚环

B.羟乙基-CHOH-CH3

C.硫酯键一R-S-R-

D.异丙基

E.以上都不是

5. 对于α-螺旋的下列描述哪一项是错误的：

A.通过分子内肽键之间的氢键维持稳定

B.通过侧链（R基团）之间的相互作用维持稳定

C.脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍α-螺旋的形成

D.是蛋白质的一种二级结构类型

E.通过疏水键维持稳定

6. 蛋白质变性后表现为

A. 粘度下降

B. 溶解度增加

C. 不易被蛋白酶水解

D. 生物学活性丧失

E. 易被盐析出现沉淀

7. 在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是

A.辅基

B.辅酶

C.亚基

D.寡聚体

E.肽单位

8. 蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的

A.甘氨酸和赖氨酸

B.谷氨酸和精氨酸

C.色氨酸和酪氨酸

D.丝氨酸和胱氨酸

E.丙氨酸和苏氨酸

9. 稳定蛋白质二级结构的化学键主要是

A.肽键

B.氢键

C.疏水键

D.二硫键

E.范氏力

10. 下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的?

(1)二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用

(2)当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面

(3)蛋白质的一级结构决定高级结构

(4)氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部

A.1,2,3

B.1,3

C.2,4

D.4

E.1,2,3,4

11. 在电场中，蛋白质泳动速度取决于

A.蛋白质颗粒的大小

B.蛋白质颗粒的形状

C.带净电荷的多少

D.A+C

E.蛋白质所带电荷的多少，分子量的大小

12. 下列氨基酸哪个含有吲哚环

A.蛋氨酸

B.苯丙氨酸

C.色氨酸

D.结氨酸

E.组氨酸。

13. 进行疏水吸附层析时，以下哪种条件比较合理

A.在有机溶剂存在时上柱，低盐溶液洗脱

B.在有机溶剂存在时上柱，高盐溶液洗脱

C.低盐条件下上柱，高盐溶液洗脱

D.高盐溶液上柱，按低盐，水和有机溶剂顺序洗脱。

E.低盐缓冲液上柱，低盐洗脱

14. 下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸？

A.鸟氨酸

B.瓜氨酸

C.脯氨酸

D.羟脯氨酸

E.胱氨酸

15. 对于半脱氨酸呈红色的检测方法是:

A.茚三酮反应

B.坂口反应

C.以上都不是

D.280 nm紫外吸收法

E.双缩脲反应

16. 可用于裂解多肽链中蛋氨酸羧基侧形成的肽键的试剂是

A. 甲酸

B. 羟胺

C. 溴化氰

D.β-巯基乙醇

E. 丹磺酰氯

17. 蛋白质凝固是加入了:

A.0.9% NaCl

B.常温乙醇

C.一定量稀酸后加热

D.加热煮沸

E.高浓度硫酸铵

18. 蛋白质的变性是由于：

A.蛋白质一级结构改变

B.蛋白质空间构象的破坏

C.辅基的脱落

D.蛋白质的水解

E.以上都不是

19. 蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键:

A.天冬氨酸,谷氨酸

B.苯丙氨酸,酪氨酸

C.赖氨酸,天冬氨酸

D.天冬氨酸,苯丙氨酸

E.亮氨酸,精氨酸

20. Hb与O2结合时呈特征性“S”形曲线，称Hb为:

A.变构剂

B.协同效应

C.变构效应

D.变构蛋白

E.以上都不是

21. 下列哪种蛋白质不是结合蛋白质

A.粘蛋白

B.细胞色素C

C.血红蛋白

D.清蛋白

E.脱氢酶

22. 下列哪种氨基酸含有苯环

A.Phe

B.Arg

C.Thr

D.Asp

E.His

23. 含4个氮原子的氨基酸是

A.组氨酸

B.赖氨酸

C.精氨酸

D.色氨酸

E.酪氨酸

24. 蛋白质变性是由于

A.氢键被破坏

B.肽键断裂

C.蛋白质降解

D.水化层被破坏及电荷被中和

E.亚基的解聚。

25. 下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是

A.谷胱甘肽中含有胱氨酸

B.谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的

C.谷胱甘肽是体内重要的氧化剂

D.谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团

E.谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键

26. 维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是：

A．盐键B．氢键C．疏水键D．二硫键E．肽键

27. 从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入

A.硫酸铵

B.三氯醋酸

C.氯化汞

D.对氯汞苯甲酸

E.1mol/L HCL

28. β片层结构

A.只存在于α角蛋白中

B.只有反平行式结构，没有平行式结构

C.α螺旋是右手螺旋，β片层是左手螺旋

D.主链骨架呈锯齿状形成折迭的片层

E.肽平面的二面角与α螺旋的相同

29. 各种蛋白质平均含氮量约为

A.0.6%

B.6%

C.16%

D.26

E.36%

30. 若用电泳分离Gly-Lys、Asp-Val和Ala-His三种二肽，在下列哪个pH条件下电泳最为合适？

A.pH2以下

B.pH2～4

C.pH7～9

D.pH10～12

E.pH12以上

31. 蛋白质变性但不沉淀是加入了:

A.0.9% NaCl

B.常温乙醇

C.一定量稀酸后加热

D.加热煮沸

E.高浓度硫酸铵

32. 以下属于分子伴侣（chaperon）的是：

A.热休克蛋白（heat shock protein）

B.谷脱甘肽（GSH）

C.细胞色素C

D.RNase A

E.胶原蛋白

33. 关于肌红蛋白的叙述，下列哪项是错误的？

A.心肌中肌红蛋白含量特别丰富

B.肌红蛋白分子中含有血红素

C.肌红蛋白的氧饱和曲线呈S形

D.从三维结构图像可知肌红蛋白有8段α-螺旋

E.分子中无半胱氨酸，故没有二硫键

34. 溶液的H+浓度是以pH来表示的，下列那一式与pH相当?

A.lg[H+]

B.-lg[H+]

C.ln[H+]

D.-ln[H+]

E.1/lg[H+]

35. 天然蚕丝中含量很多的是:

A.亚基

B.β-转角

C. α螺旋

D.三股螺旋

E.β-折叠

36. 下列哪种物质从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性

A. 硫酸

B. 硫酸铵

C. 氯化汞

D. 丙酮

E. 1N盐酸

37. 血红蛋白的辅基是:

A.磷酸

B.铁卟啉

C.糖类

D.金属离子

E.以上都不是

38. 下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是：

A.一级结构决定二、三级结构

B.只有二、三级结构才能决定四级结构

C.三级结构即具有空间构象

D.无规卷曲是在一级结构基础上形成的

E.α螺旋是二级结构的一种

39. 下列蛋白质组分中，那一种在280nm具有最大的光吸收

A. 酪氨酸的酚环

B. 苯丙氨酸的苯环

C. 半胱氨酸的巯基

D. 二硫键

E. 色氨酸的吲哚环

40. 一个谷氨酸溶液，用5m1 1mo1/LNa0H来滴定，溶液的pH从1.0上升到7.0，下列数值中哪一个接近于该溶液中所含谷氨酸的毫摩尔

数?

A.1.5

B.3.0

C.6.0

D.12.0

E.18.0