学校预防食物中毒应急预案

学校预防食物中毒应急预案

学校食物中毒预防应急预案

做好学校食品安全事关师生员工的健康安全。为预防和控制食物中毒事件的发生，特制定以下应急预案：

第一，提高认识，加强领导。

1、成立以校长为组长，分管后勤的主任为组长，总务室、德育科、医务室、

生活部和委员会成员。

2.学校实行校长亲自抓，主管领导配合，成员具体落实，全校师生员工共同参与的模式。加强对学校食堂和服务部门的监管，加强对员工健康意识的教育和培训，增强员工对预防和控制食物中毒重要性的认识，牢固树立“健康安全第一、责任重于泰山”的理念，做好学校食品卫生监管工作。

二、加强健康宣传。

大力开展健康教育，普及食物中毒防治健康知识，提高全体师生的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、卫生小报、墙报、宣传窗口、卫生委员会培训、班组长班等多种形式。广泛开展食品卫生法和肠道传染病预防知识的宣传教育，防止疾病进入口腔；及时发放“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育材料，提高师生预防食物中毒的意识，增强自我保护意识和技能。

第三，加强食堂卫生的自我管理。

1、严格按照教育部、卫生部关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，建立健全食品卫生管理规章制度。

2.严格控制食品经营的各个环节，确保食品采购、蔬菜采购和餐具脱毒的认证验收质量。

3.保证饮用水的质量和安全。

4、对员工经常进行食品卫生教育和培训，提高他们的健康意识，做到持证上岗。

5.实施48小时食品样品保留和登记系统。

第四，加强校园环境卫生管理。

进一步做好校园卫生保洁工作，彻底清理校园内外及周边环境，不留死角。定期对人群聚集的场所进行消毒，如师生公寓、教室、食堂、图书馆、厕所等。保持室内空气流通。校园环境卫生分清洁工和班级，责任到人。每天按常规安排两次清洁和检查；每个班级的健康状况在每日公告栏中公布；校园、服务部门、食堂及周边环境存在的问题应定期整改。

五、明确应急响应职责

1.凡在学校发现食物中毒或疑似食物中毒患者，应及时向校办、德育部门或总务室报告。各地(办事处)接到报告后，应在第一时间向学校领导小组报告。

2.领导小组应当立即责令停止食用引起食物中毒或者可能引起食物中毒的食品，并立即封存引起食物中毒的食品及其原料、容器、工具和设备。

3.有食物中毒症状和明显或严重症状的学生应立即送往医院。

4、在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。

5.委派学校干部、老师到医院看望安慰学生，及时联系患病学生家长。

6、立即向教育局和卫生局报告，并配合卫生监督部门的调查和采样工作。

7.一旦发现食物中毒事故，应立即停止一切生产经营活动，并将所有食品和原料封存。学校食堂工作人员应留在学校，配合调查。如果有证据或有理由怀疑有人中毒，立即报警。

8.确认食堂提供的食物引起食物中毒后，消毒处理