浅谈咖啡厅在现代空间设计中的特点

浅谈咖啡厅在现代空间设计中的特点

作者：郭佳李柏阳

来源：《好日子（中旬）》2018年第01期

摘要：咖啡起源于非洲，而如今咖啡已经变成世界畅销的饮品，尤其在西方国家，几乎每个国家都有自己独特的咖啡文化。随着咖啡文化的不断发展，街上的咖啡厅日渐增多，同时不同的咖啡文化也延伸出更高的特性影响着现代咖啡厅空间装饰设计。

关键词：咖啡厅；咖啡文化；装饰设计

1 咖啡厅设计的主要目的

如今都市生活节奏快，工作压力大，在空闲的时间你可以偶尔去咖啡馆放松放松，在咖啡馆自然、温馨、幽静的休憩氛围中好好放松自己舒缓自己的神经，陶冶自己的情操。咖啡厅类属于休闲娱乐空间，是现代人放松，聊天，或谈业务，聊工作的私人场所，其主要空间特点：轻松、安逸、休闲。咖啡厅可以提供人们一个可以暂时脱离现实社会，借由享受咖啡与蛋糕来喘口气的空间。这也是所有在做休闲娱乐空间的设计师的共同期许。设计师们努力营造一个观赏性、功能性俱佳的私密场所，为到来的客人提供一个相对独立的空间。在这个小小屋檐下，还原最本真的生活方式，坚持着用空间来提升咖啡的味道，希望整个空间可以像它的味道一样，浓香醇厚，并体验空间和咖啡所带来的充实与快乐。只不过，咖啡厅设计的意义不止于此，它可以为更多“我想喝一杯咖啡”的朋友们提供最真实的帮助。空间的意义，并非于设计形式或设计风格，而是在于空间中人的心灵感受。

2 咖啡厅的空间设计特点

2.1空间特点：咖啡厅设计的空间区域一定要和谐，区域划分不能特别明确，但还要注意空间的隐私，要做到似隔非隔得感觉，比如利用屏风，软隔断，边柜，造型工艺品等来划分整体区域。这样的隔断既可以满足客人不想被打扰的心理，还能是整个区域不显得突兀，融为一体。

2.2整体摆设特点：整体摆设的特点，所谓的摆设布置就是在空间上的合理利用，不浪费每一块可利用空间，比如墙面墙角的利用：墙面上可以做一些造型，使每一位客户进店都会感觉到一种很个性，突出整个空间的风格，很富有文化的韵味。墙面可以利用大理石材质堆积一些小的石子，给人以回归大自然的感觉，从而能够轻松每天接收工作压力的心情。

在桌椅的配置上一定要多元化，2人、4人、8人、卡座等，一定要配置齐全，要针对不同客人来进行合理规划。桌子桌面材质木纹居多，与咖啡的香浓呼应。由于休闲娱乐空间主要就是针对人群，所以椅子以及沙发就成了面广量大的主要视觉因素。椅子的靠背和坐垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。五轮咖啡厅装修的繁简程度如何，西式咖啡厅的餐椅造

型一般比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。无论采用何种风格桌椅，都不要跳出整个空间的设计风格，否则会适得其反。

吧台是咖啡厅设计中的“面子工程”，是衬托咖啡厅档次的重点。吧台设计要高雅舒适，装满要美观大方，氛围要亲切柔和，给客人一种“客如归”的感觉。吧台最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉。多以大部分咖啡馆吧台用木材或金属做框架，外包深色的荧幕，吧台的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面進行。

2.3灯光特点：一般商店的射灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于筒灯、射灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。

参考文献

[1]张乃文.浅析咖啡厅的室内设计[M].艺术设计.2014

[2]现代咖啡馆设计研究.百度文库.2016