从我国养猪业的现状分析未来发展
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面对市场变化 的能力较弱 ， 一旦遇到行 情低谷 ， 他们就 普 遍开始淘汰母猪。
３自繁 自养 模 式 ．
正大 、 中粮 集团等 ， 些龙头企业都在 向整个产业链 上延 这
伸Байду номын сангаас 。
养猪业上连种植业 、 加工业 ， 屠宰 加工、 饲料 下连 零售
业， 从产业链开 端至末端 ， 实现 了大幅增 值 ， 因此 ， 也有部
作 自己育肥 ， 到出栏。 直 按照猪价的行情规律来看 ， 往往仔 猪价低时行 情差 ，当仔猪育肥到出栏时行情 已经好转 ， 反 而盈利较好 ， 于是这 类母猪养殖户便 从养 母猪 、 卖仔猪逐
渐转变为 自繁 自养 。在 ２ ０ ０７年以前这部分养殖场 （ ） 户 在 我国所 占比例非常大 ， 但是 高热病 以后 ， 其比例急剧下降 ， 由于受高热病的影 响 ， 一些猪 场亏损严重 ， 逐渐 退出养猪
市 自养的养猪场可分为中大规模和小规模 。 场 小规模 的 自繁 自养 自繁 自养的小规模养殖就是母猪 观 在 １ 头以下 、 ０ 育肥猪年 出栏量大概在 ２０ ０ 头左右 的猪场 ， 察
绫塑墅皇适； ！二 Ｑ旦 Ｑ ！箜！璺鱼 璺 ２
２ １ 年第 ２期 ｗｗ ｓ ｓ ｚ ｏ ０１ ｗ． ｃ ｎｃ ｍ ｙ
之为养殖 企业 ， 而应该称 之为食 品集团 ， 们位于产 业金 他 字塔 的最 顶层 ， 不仅仅是 养殖行业 的龙头 企业 ， 而且 还连 接着终端消费市场 ，可随时传递产业链 各个环节的变 化 ， 调整整个产业链的生产 。虽然这部分企业 目前还没有成为 我 国生猪生产 的主力 ， 却对 整个养猪 业 ， 但 以及 以养猪 业 为核心的主副产业链产 生了重大影响 。 另外 ， 他们还是 各地 政府 的重点扶 持对象 ， 也是我 们 研究产业链条变化的重 点样本 。
产业延伸 ， 发展 自己的饲料加工 、 生猪屠宰 ， 部分 企业甚至
做到终端零售 。企业规模越做越 大 ， 产业结构也就越来越
完善 ， 不仅实现了高产值 、 高利润 ， 还给社会创造 了大 量的 就业机会 ， 拉动 了当地的经济增长 。 这种一条 龙的养殖企 业从严格 意义上来讲不 应该称
从我 国养猪业的现状分析未来发展
冯 永 辉
中国生猪预 警 网
随着养殖 业的迅猛 发展 ，我 国养猪业 也得 以快速 发 展 ， 么我 国养猪业的 发展现状 如何 ， 那 在未来又 会表现 出
什 么样的趋势？ 这部分养殖 场（ ） 部分是 由专业母猪养殖户转变而来 。 户 一 最初他们在行情较差 、 猪价 低时 ， 仔 舍不得出售仔猪 ， 留 便
业， 而一些抓住机会的猪 场则将规模逐渐扩大（ 不超过 １０ ０
头母猪 ） 。
目前 ， 在我 国这种类型 的养殖场 （ ） 量庞大 ， 户 数 并且
不分地域 ， 各地 均普遍存在 ， 是我 国生猪 生产 的中坚 力量 ，
但是他们的养殖观念还是没有太大变化。
中大规模的 自 自 繁 养 中大规模养猪场的存栏母猪数 量在 ５ 头 以上 ， ０ 年出栏生猪在 １０ 头以上 。这种类型的 ００
中大规模养猪场在资金 、技术方面具有 明显 的优势 ， 代表着 各地较高 的养殖水平 ，可以为社会提 供大量 的优
质、 安全 的肉食品 ， 满足人们的 肉品需求 ， 将会是中国养猪 业长期发展 的一种趋势。
种类型 的猪场 （ ） 以根据各 自的实际情况 ， 后市进行 户 可 对 判断 ， 而 自主控制每次购 进仔猪的数量 ， 们固定投入 从 他
相对较少 、 成本较低 、 周期较短 、 市场风险较小 。
２专业 母 骑 养 殖 ．
但是 ， 此类型养殖企业 的资金 实力不是 一般 的农村散
户可以达到的 ， 对资金和管理能力要求也比较高
４ 一 条 龙 养殖 企 业 ．
一
专业的母猪养殖在传统养殖模式中是比较多的， 主要
优 点是投资相对较 少 ， 而且回报也比较快 。母猪主要从附 近 的大型规模猪场或种猪场购得 ， 其所生产的仔猪主要提
供给周围的专业育肥猪养殖户 。
条龙 的养 殖企业是近 两年来 大家非常关 注的一个
热点 ， 尤其是近两年来 ， 大量的外投资金 ， 包括养猪产业链
的上下游产业都 开始进入养猪业 ， 发展一 条龙养殖 ， 以拉 长他 们的产业链 ， 增强市场 的抗风险能 力 ， 像双汇 、 雨润 、
母猪养殖 场（ ） 户 对专业育肥猪养殖户 的依赖性较 强，
猪场需要雄厚的资金 实力和 占用大量的土地 ， 并且产生的 大量粪尿污水对周围生态环境带来的压 力也较大。
以， 相对来说市场风 险比较小 ， 但是 由于仔 猪需要从 其它
猪场 引进 ， 因此往往无 法保证仔猪 品质 ， 果又是长 途运 如 输． 非常容易导致疾病的发生 。 这些养 殖场 （ ） 大多数 存在 于粮食 主产 区 ， 户 绝 如华 北、 东北地 区， 目前我国生猪生产结构中的主 要力量 。 是 这
一
、
我 国界猪 业的现 状分析
（ ） 一 养殖模 式分 析
根据笔者在行业 内多年 的从业 经验来看 ， 目前我 国养
猪业的生产模式可以汇总为以下三种 ： 一种是专业的育肥
猪养殖 ； 一种是 专业的母猪养殖 ； 一种是 自繁 自养 的 还有
养殖模式。 １专业 育肥褚养殖 ． 这种养殖模式的周期非常短 ， 仔猪只要 ４个 月就能出 栏 ，他们把 母猪和仔猪 的养 育风 险转嫁给 了母猪养殖 场 （ ，自己只承担 了 ４ 月之后的育肥猪的养殖风险 ， 户） 个 所
自 自 的养殖模 式是 从种猪直接到商品 肉猪生产 ， 繁 养 从经济学的角度来讲 ， 少了中 间环节 ， 以提高盈利水 减 可 平、 降低风险 ， 但这种养殖模式的整个生产链 条较长 、 投入 较大 ， 因此 ， 受资金实力 、 环境等因素制约较强 。目前 自 繁
分养猪场在 规模 不断扩大后 开始拉长产 业链条 向上 下游
３自繁 自养 模 式 ．
正大 、 中粮 集团等 ， 些龙头企业都在 向整个产业链 上延 这
伸Байду номын сангаас 。
养猪业上连种植业 、 加工业 ， 屠宰 加工、 饲料 下连 零售
业， 从产业链开 端至末端 ， 实现 了大幅增 值 ， 因此 ， 也有部
作 自己育肥 ， 到出栏。 直 按照猪价的行情规律来看 ， 往往仔 猪价低时行 情差 ，当仔猪育肥到出栏时行情 已经好转 ， 反 而盈利较好 ， 于是这 类母猪养殖户便 从养 母猪 、 卖仔猪逐
渐转变为 自繁 自养 。在 ２ ０ ０７年以前这部分养殖场 （ ） 户 在 我国所 占比例非常大 ， 但是 高热病 以后 ， 其比例急剧下降 ， 由于受高热病的影 响 ， 一些猪 场亏损严重 ， 逐渐 退出养猪
市 自养的养猪场可分为中大规模和小规模 。 场 小规模 的 自繁 自养 自繁 自养的小规模养殖就是母猪 观 在 １ 头以下 、 ０ 育肥猪年 出栏量大概在 ２０ ０ 头左右 的猪场 ， 察
绫塑墅皇适； ！二 Ｑ旦 Ｑ ！箜！璺鱼 璺 ２
２ １ 年第 ２期 ｗｗ ｓ ｓ ｚ ｏ ０１ ｗ． ｃ ｎｃ ｍ ｙ
之为养殖 企业 ， 而应该称 之为食 品集团 ， 们位于产 业金 他 字塔 的最 顶层 ， 不仅仅是 养殖行业 的龙头 企业 ， 而且 还连 接着终端消费市场 ，可随时传递产业链 各个环节的变 化 ， 调整整个产业链的生产 。虽然这部分企业 目前还没有成为 我 国生猪生产 的主力 ， 却对 整个养猪 业 ， 但 以及 以养猪 业 为核心的主副产业链产 生了重大影响 。 另外 ， 他们还是 各地 政府 的重点扶 持对象 ， 也是我 们 研究产业链条变化的重 点样本 。
产业延伸 ， 发展 自己的饲料加工 、 生猪屠宰 ， 部分 企业甚至
做到终端零售 。企业规模越做越 大 ， 产业结构也就越来越
完善 ， 不仅实现了高产值 、 高利润 ， 还给社会创造 了大 量的 就业机会 ， 拉动 了当地的经济增长 。 这种一条 龙的养殖企 业从严格 意义上来讲不 应该称
从我 国养猪业的现状分析未来发展
冯 永 辉
中国生猪预 警 网
随着养殖 业的迅猛 发展 ，我 国养猪业 也得 以快速 发 展 ， 么我 国养猪业的 发展现状 如何 ， 那 在未来又 会表现 出
什 么样的趋势？ 这部分养殖 场（ ） 部分是 由专业母猪养殖户转变而来 。 户 一 最初他们在行情较差 、 猪价 低时 ， 仔 舍不得出售仔猪 ， 留 便
业， 而一些抓住机会的猪 场则将规模逐渐扩大（ 不超过 １０ ０
头母猪 ） 。
目前 ， 在我 国这种类型 的养殖场 （ ） 量庞大 ， 户 数 并且
不分地域 ， 各地 均普遍存在 ， 是我 国生猪 生产 的中坚 力量 ，
但是他们的养殖观念还是没有太大变化。
中大规模的 自 自 繁 养 中大规模养猪场的存栏母猪数 量在 ５ 头 以上 ， ０ 年出栏生猪在 １０ 头以上 。这种类型的 ００
中大规模养猪场在资金 、技术方面具有 明显 的优势 ， 代表着 各地较高 的养殖水平 ，可以为社会提 供大量 的优
质、 安全 的肉食品 ， 满足人们的 肉品需求 ， 将会是中国养猪 业长期发展 的一种趋势。
种类型 的猪场 （ ） 以根据各 自的实际情况 ， 后市进行 户 可 对 判断 ， 而 自主控制每次购 进仔猪的数量 ， 们固定投入 从 他
相对较少 、 成本较低 、 周期较短 、 市场风险较小 。
２专业 母 骑 养 殖 ．
但是 ， 此类型养殖企业 的资金 实力不是 一般 的农村散
户可以达到的 ， 对资金和管理能力要求也比较高
４ 一 条 龙 养殖 企 业 ．
一
专业的母猪养殖在传统养殖模式中是比较多的， 主要
优 点是投资相对较 少 ， 而且回报也比较快 。母猪主要从附 近 的大型规模猪场或种猪场购得 ， 其所生产的仔猪主要提
供给周围的专业育肥猪养殖户 。
条龙 的养 殖企业是近 两年来 大家非常关 注的一个
热点 ， 尤其是近两年来 ， 大量的外投资金 ， 包括养猪产业链
的上下游产业都 开始进入养猪业 ， 发展一 条龙养殖 ， 以拉 长他 们的产业链 ， 增强市场 的抗风险能 力 ， 像双汇 、 雨润 、
母猪养殖 场（ ） 户 对专业育肥猪养殖户 的依赖性较 强，
猪场需要雄厚的资金 实力和 占用大量的土地 ， 并且产生的 大量粪尿污水对周围生态环境带来的压 力也较大。
以， 相对来说市场风 险比较小 ， 但是 由于仔 猪需要从 其它
猪场 引进 ， 因此往往无 法保证仔猪 品质 ， 果又是长 途运 如 输． 非常容易导致疾病的发生 。 这些养 殖场 （ ） 大多数 存在 于粮食 主产 区 ， 户 绝 如华 北、 东北地 区， 目前我国生猪生产结构中的主 要力量 。 是 这
一
、
我 国界猪 业的现 状分析
（ ） 一 养殖模 式分 析
根据笔者在行业 内多年 的从业 经验来看 ， 目前我 国养
猪业的生产模式可以汇总为以下三种 ： 一种是专业的育肥
猪养殖 ； 一种是 专业的母猪养殖 ； 一种是 自繁 自养 的 还有
养殖模式。 １专业 育肥褚养殖 ． 这种养殖模式的周期非常短 ， 仔猪只要 ４个 月就能出 栏 ，他们把 母猪和仔猪 的养 育风 险转嫁给 了母猪养殖 场 （ ，自己只承担 了 ４ 月之后的育肥猪的养殖风险 ， 户） 个 所
自 自 的养殖模 式是 从种猪直接到商品 肉猪生产 ， 繁 养 从经济学的角度来讲 ， 少了中 间环节 ， 以提高盈利水 减 可 平、 降低风险 ， 但这种养殖模式的整个生产链 条较长 、 投入 较大 ， 因此 ， 受资金实力 、 环境等因素制约较强 。目前 自 繁
分养猪场在 规模 不断扩大后 开始拉长产 业链条 向上 下游