中药材商品规格等级 石斛
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《本草经集注》记载“生六安山谷水旁石上”。“今用石斛，出始兴。生石上，细实， 桑灰汤沃之，色如金，形似蚱蜢髀者为佳。近道亦有，次宣城间”。“生栎树上者，名木斛。 其茎形长大而色浅。六安属庐江，今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，惟可为酒渍煮汤 用尔”。石斛最早记载产地为安徽六安，《范子计然》曰：“石斛出六安”。《本草经集注》 认为好的石斛出自广东始兴，而安徽六安则出产木斛。有曰：“今用石斛出始兴，生石上… 次。宣城间生栎树上者名木斛，其茎形长大而色浅。六安属庐江，今始安亦出木斛，至虚 长，不入丸散，惟可为酒渍煮汤用尔。”陶弘景所赞赏的是始兴（今广东）石上所产，而 认为安徽宣城所产是木斛，不佳。
呈卷曲或螺旋弹簧状。色黄结实，不捶破，无枯死草，无芦头须
根，无霉变。
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，黄色或暗黄色。无枯死草，无芦头、
须根，无霉变。
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，黄色或暗黄色。无枯死草，无芦头、
须根，无霉变。
切段状，呈长圆柱形，表面暗黄色或淡褐色带污黑，具纵深沟槽。
具多数节，节间长2.5-4厘米。质地疏松。味微苦，嚼之无黏性。
面黄绿色略带紫色，无枯死草，无芦头、 直径1.0cm左右
须根，无霉变。
直径0.8cm左右
茎下垂，稍肉质，细圆柱形，粗0.3-0.5cm，不分枝，具多数节，
节间长2.5-4cm，干后常淡褐色带污黑。
直径1.6cm左右
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，色暗黄色。 直径1.4cm左右
无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
中药材商品规格等级 石斛
1 范围
本标准规定了石斛的商品规格等级。 本标准适用于石斛中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
直径1.2cm左右
直径1.0cm左右
呈长圆柱形。表面黄色，有深纵槽。质疏松，呈纤维性。味淡或
微苦，嚼之有黏性。
紧实、多卷成2-3圈 呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，色暗黄色。
直径1.0cm左右 无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
松散、多卷成1-2圈
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，黄色或黄褐色。无枯死草，无芦头、
须根，无霉变。
无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
片状，表面色黄结实，切面白色，质地疏松，断面纤维状。不捶
破，无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
呈长圆柱形。表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面平坦
5
苏石斛）
或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。
注 1：当前药材市场石斛规格按照来源和加工方式进行划分，石斛来源较多，又以加 工方式分枫斗与条状，其中枫斗状石斛以大小、卷的圈数及紧实度划分等级，即个大、紧 实者等级高。
须根，无霉变。
直径1.2cm左右 呈卷曲或螺旋弹簧状。色黄结实，无枯死
直径1.0cm左右 草，无芦头、须根，无霉变。
直径0.8cm左右
呈长圆柱形，表面黄色或暗黄色，具纵深沟槽。质地疏松，断面
纤维状，味微苦，嚼之无黏性。无枯死草，无芦头、须根，无霉
变。
呈卷曲或螺旋弹簧状，一般3-4个环圈。表 直径1.2cm左右
4
4 规格等级
规格等级
嫩统
金钗石斛 老条 统
马鞭石斛
圆片 统 1.2公分 1.0公分 0.8公分
条统
紫皮石斛 水草石斛
1.2公分 1.0公分 0.8公分
Hale Waihona Puke 条统1.6公分 1.4公分 1.2公分 1.0公分
条统
耳环石斛 毛兰枫斗
一等 二等 统
黄皮枫斗
统
好子迁
统
光节枫斗
小马鞭石 斛（球花石
斛）
鼓槌石斛
草石斛（流
中华人民共和国药典 GB/T 191包装储运图示标志 SB/T 11094中药材仓储管理规范 SB/T 11095中药材仓库技术规范 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号） SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。 石斛 Dendrobii Caulis 为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl.或流苏 石斛Dendrobium fimbriatum Hook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜 用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。 石斛规格 Dendrobii Caulis specification 石斛药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。 石斛等级 Dendrobii Caulis grade 在石斛药材各规格下，用于区分石斛品质的交易品种的依据。 节间 jiejian 石斛节与节之间的间隙。 枫斗 fengdou 取石斛的茎经加工炮制，边烤边扭成螺旋形或弹簧状称为枫斗。 道地药材 霍山石斛 Dao-di Herbs huoshanshihu 指主产于安徽省霍山县一带的石斛，称霍山石斛，又称米斛。
统 统 干片 统 统
表1 石斛商品规格等级
共同点
区别
茎呈条状，略弯曲，略扁平。中间粗略宽， 表面金黄色或黄绿
表面具纵皱纹。顶端一节短而膨大，形如 色，光亮，新货。
金钗之状。质硬而脆，折断面较平坦。足 表 面 暗 黄 色 或 灰
干，无须根，无枯死草，不捶破，无霉变。 色，陈货。
片状，色金黄，茎圆形，切面白色，质地疏松，断面纤维状。无
注 2：市场另有地方习用品，泰国或缅甸产石斛，含量多不稳定，因此本次标准不制 定此规格。
图 1 金钗石斛
A 枫斗
图 2 马鞭石斛
B 条状
6
A 枫斗
图 3 紫皮石斛
B 条状
A 枫斗
图 4 水草石斛
B 条状
图 5 耳环石斛
图 6 毛兰石斛
7
图 7 黄皮石斛
图 8 好子迁
图 9 光节石斛
图 10 小马鞭石斛
图 11 鼓槌石斛
图 12 草石斛
8
图 13 地方习用品-马鞭石斛（左：泰国产、右：缅甸产） 5 要求
应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。
9
附录A
（资料性附录）
历史沿革
石斛入药始载于《神农本草经》，即以“石斛”为名，又“一名林兰。生山谷。味甘、 平。主伤中；除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃；轻身延年。”该书说明 了它的功效主治和别名、生境，未提及植物或药材形态，从中不能判别植物来源。
呈卷曲或螺旋弹簧状。色黄结实，不捶破，无枯死草，无芦头须
根，无霉变。
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，黄色或暗黄色。无枯死草，无芦头、
须根，无霉变。
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，黄色或暗黄色。无枯死草，无芦头、
须根，无霉变。
切段状，呈长圆柱形，表面暗黄色或淡褐色带污黑，具纵深沟槽。
具多数节，节间长2.5-4厘米。质地疏松。味微苦，嚼之无黏性。
面黄绿色略带紫色，无枯死草，无芦头、 直径1.0cm左右
须根，无霉变。
直径0.8cm左右
茎下垂，稍肉质，细圆柱形，粗0.3-0.5cm，不分枝，具多数节，
节间长2.5-4cm，干后常淡褐色带污黑。
直径1.6cm左右
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，色暗黄色。 直径1.4cm左右
无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
中药材商品规格等级 石斛
1 范围
本标准规定了石斛的商品规格等级。 本标准适用于石斛中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
直径1.2cm左右
直径1.0cm左右
呈长圆柱形。表面黄色，有深纵槽。质疏松，呈纤维性。味淡或
微苦，嚼之有黏性。
紧实、多卷成2-3圈 呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，色暗黄色。
直径1.0cm左右 无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
松散、多卷成1-2圈
呈卷曲或螺旋弹簧状。足干，黄色或黄褐色。无枯死草，无芦头、
须根，无霉变。
无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
片状，表面色黄结实，切面白色，质地疏松，断面纤维状。不捶
破，无枯死草，无芦头、须根，无霉变。
呈长圆柱形。表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面平坦
5
苏石斛）
或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。
注 1：当前药材市场石斛规格按照来源和加工方式进行划分，石斛来源较多，又以加 工方式分枫斗与条状，其中枫斗状石斛以大小、卷的圈数及紧实度划分等级，即个大、紧 实者等级高。
须根，无霉变。
直径1.2cm左右 呈卷曲或螺旋弹簧状。色黄结实，无枯死
直径1.0cm左右 草，无芦头、须根，无霉变。
直径0.8cm左右
呈长圆柱形，表面黄色或暗黄色，具纵深沟槽。质地疏松，断面
纤维状，味微苦，嚼之无黏性。无枯死草，无芦头、须根，无霉
变。
呈卷曲或螺旋弹簧状，一般3-4个环圈。表 直径1.2cm左右
4
4 规格等级
规格等级
嫩统
金钗石斛 老条 统
马鞭石斛
圆片 统 1.2公分 1.0公分 0.8公分
条统
紫皮石斛 水草石斛
1.2公分 1.0公分 0.8公分
Hale Waihona Puke 条统1.6公分 1.4公分 1.2公分 1.0公分
条统
耳环石斛 毛兰枫斗
一等 二等 统
黄皮枫斗
统
好子迁
统
光节枫斗
小马鞭石 斛（球花石
斛）
鼓槌石斛
草石斛（流
中华人民共和国药典 GB/T 191包装储运图示标志 SB/T 11094中药材仓储管理规范 SB/T 11095中药材仓库技术规范 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号） SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。 石斛 Dendrobii Caulis 为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl.或流苏 石斛Dendrobium fimbriatum Hook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜 用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。 石斛规格 Dendrobii Caulis specification 石斛药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。 石斛等级 Dendrobii Caulis grade 在石斛药材各规格下，用于区分石斛品质的交易品种的依据。 节间 jiejian 石斛节与节之间的间隙。 枫斗 fengdou 取石斛的茎经加工炮制，边烤边扭成螺旋形或弹簧状称为枫斗。 道地药材 霍山石斛 Dao-di Herbs huoshanshihu 指主产于安徽省霍山县一带的石斛，称霍山石斛，又称米斛。
统 统 干片 统 统
表1 石斛商品规格等级
共同点
区别
茎呈条状，略弯曲，略扁平。中间粗略宽， 表面金黄色或黄绿
表面具纵皱纹。顶端一节短而膨大，形如 色，光亮，新货。
金钗之状。质硬而脆，折断面较平坦。足 表 面 暗 黄 色 或 灰
干，无须根，无枯死草，不捶破，无霉变。 色，陈货。
片状，色金黄，茎圆形，切面白色，质地疏松，断面纤维状。无
注 2：市场另有地方习用品，泰国或缅甸产石斛，含量多不稳定，因此本次标准不制 定此规格。
图 1 金钗石斛
A 枫斗
图 2 马鞭石斛
B 条状
6
A 枫斗
图 3 紫皮石斛
B 条状
A 枫斗
图 4 水草石斛
B 条状
图 5 耳环石斛
图 6 毛兰石斛
7
图 7 黄皮石斛
图 8 好子迁
图 9 光节石斛
图 10 小马鞭石斛
图 11 鼓槌石斛
图 12 草石斛
8
图 13 地方习用品-马鞭石斛（左：泰国产、右：缅甸产） 5 要求
应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。
9
附录A
（资料性附录）
历史沿革
石斛入药始载于《神农本草经》，即以“石斛”为名，又“一名林兰。生山谷。味甘、 平。主伤中；除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃；轻身延年。”该书说明 了它的功效主治和别名、生境，未提及植物或药材形态，从中不能判别植物来源。