鸡蛋市场调查报告

我国鸡蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加 坡等国家和地区。据统计，2007年我国禽蛋出口量为 11.9亿枚，2008年出口量约为20亿，我国从事蛋品加工 的企业总数在500家以上 。
三、数据分析
3-1 购买量分析
40.00%
35.00%
30.00%
25.00%
20.00%
男
15.00%
女
10.00%
收入因素对购买鸡蛋价格的影响分析
25.00% 20.00% 15.00% 10.00% 5.00% 0.00%
5-6元
6-8元
8-8.5元 8.5元以上
2000元以下 2000-3000 3001-5000 5001以上
附：鸡蛋价格资料： 鸡蛋价格(批发价格)行情 各地市场鸡蛋报价
市场
平均价：元/千克
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前言
▪ 随着鸡蛋行业市场竞争的愈发激烈，快速 有效的掌握鲜鸡蛋市场发展情况成为企业 及决策者成功的关键。
▪ 此次我组主要从鸡蛋价格、营养价值、新 鲜程度以及销售方向等方面做了一些调查 及访问。
二、调查方案
1、调查目的：通过了解呼和浩特市居民鸡蛋消费习 惯，分析呼和浩特市鸡蛋市场和居民对品牌和非品牌 的看法。
2、调查对象：呼和浩特市居民。 3、调查程序： 1）设计调查问卷，明确调查方向和内容。 2）随机和呼市居民聊天询问并让他们填写问卷。 3）根据回收问卷进行分析
鸡蛋市场现状分析：
目前我国鸡蛋销售情况主要是以内销为主。消费形 势主要是鲜蛋，另有部分为加工蛋。国内农户鲜蛋销售 还主要靠蛋贩子上门收购销售，蛋贩子由于过度注重价 格，往往不注重鸡蛋质量，价格掌握在收购商手中，处 于很被动的局面。
10.10
内蒙包头市友谊蔬菜批发市场
10.20
内蒙包头市友谊蔬菜批发市场
10.20
苏州市南环桥市场发展有限公司
10.20
3-4挑选办法分析
年龄因素对购买鸡蛋挑选的影响分析
12.00%
10.00%
8.00%
6.00%
4.00%
2.00%
0.00% 农家散养土鸡蛋
色泽新鲜
பைடு நூலகம்
蛋清浓稠不易破
有机认证的
内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司 9.80
江苏苏州南环桥农副产品批发市场
9.90
青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司
9.90
宁夏银川北环蔬菜果品综合批发市场管理有限公司
10.00
湖南常德甘露寺蔬菜批发市场
10.00
山西右玉玉羊批发市场
10.00
广东江门水产冻品副食批发市场
鸡蛋市场调查报告
班级：10工教甲班第六组 成员：陈庆庆、赵倩、
徐贵莲、周晖 2011年11月18日
目录
前言 一、调查方法 1、调查目的 2、调查对象 3、调查程序 4、鸡蛋市场现状分析 三、数据分析 1、购买量分析 2、购买地点分析 3、价格分析 4、挑选办法分析· 5、购买节日分析四、结论 五、建议 六、附件（问卷和背景资料）
5.00%
0.00%
1-2斤
3-5斤
5斤以上
性别对购买鸡蛋斤数的影响分析
3-2购买地点分析
大型超市 住所附近小便利店 农贸批发市场
70
66
60 49
50
40
33
30
20
17
15
10
35 29
28 21
18 12
6
28 21
9
0 25岁以下
26-35
36-45
46-55
56以上
年龄对购买地点的分析
3-3价格分析