香的成份

香的成份
作者雯雯
香，广义的讲只要气味芬芳，有怡人养鼻之功效皆是香。

自然物质所散发的气味和食物煮沸之后散发的气味，人们把这气味称香味，这是对特定气味形容所定的特别概念，但而今人们通过提炼香液与植物粉末融合成为易燃的并能散发香气的一种质，称之为“香”，制造的香是散发香气的香的栽体。

香无所不包，无所不容，衣食住行都与香有关。

衣，古时衣多以丝绵制作易遭虫咬，以香熏衣可防虫，又可香身。

食，食物用香也是在远古先民们开始使用火之后发现的。

它可使香物发挥出更好的味道。

住，古时宫殿多用香木做成柱梁及用香料合泥涂于墙壁，阴天气潮满屋香气，去浊纳清。

行，古时出行多用马车，车内外悬挂熏香球炉，故称“香车宝马”，一路留香，香飘数里。

香的气味是客观的物质，自然的如花香、木香、稻香、料香等。

香的载体是香料，不同的香料采集方式不同、赋存性状不同，制作是通过用蒸馏、压榨、干燥等方法提取其浆作为香料。

香料可分为天然香料，合成香料以及调和香料。

天然香料主要包括植物类香和动物类香。

植物类香，如沉香、檀香、木香等，采自树木、枝干，植物类香气持久稳定，回味清爽。

植物结脂类香：如安息香、苏香、枫香等，
采自树脂，结脂香气味浓郁，传播面积广，有温馨的树脂味，可掺于别的香使用。

植物类食用香，如丁香、茴香、肉桂等，采自树皮或果实种子，香气具有辛辣、行气、开胃，多食伤气为烹饪用香。

植物类花香，如玫瑰、茉莉、桂花、百合、兰花等，花类香有怡人温馨之触，香气微弱，多提炼精油。

清香类还有迷迭香、柠檬、佛手柑、荷花等，清香类气味清爽、幽远、提神，但发挥快。

还有中药材类，如霍香、艾叶香、白芷等，多为花果味俱合香，作用以辅为主，功用性强。

檀香为檀香科植物的心材。

常绿小乔木，高6～9米，具寄生根。

分布在印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地；中国台湾亦有栽培。

全年可采。

主要成分：a和β-檀香烯、檀萜、檀萜酮、a-檀萜醇、檀香酮、檀香酸、檀油酸、檀香色素、去氧檀香色素等。

檀香树被称为“黄金之树”，因为它全身几乎都是宝。

而且每个部分的经济价值都很高。

根部、主干碎材可以提炼精油，檀香精油俗称“液体黄金”。

树冠的幼技和生长过程中修剪下的部分枝条是高档制香制品争相收购的原材料。

采得后切成小段，除去边材（制造檀香器具时，剩下的碎材，亦可利用）。

檀香还具有重要的药用价值。

檀香树干的边材白色，无气味，心材黄褐色，有强烈香气是贵重的药材和名贵的香料，并为雕刻工艺的良材。

檀香具有行气温中，开胃止痛。

用于寒凝气滞，胸痛，腹痛，胃痛食少；冠心病，心绞痛的药用功效。

沉香属于后天性成香，别称也叫蜜香、栈香、沉水香、琼脂、白木香、莞香。

主要由越南的蜜香树、海南莞香树、马来鹰木树凝汁而
成。

它是经过动物咬和外力的创伤、以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀，或在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等，或者是受到人为破坏以后，这些创伤会让它产生伤口，但伤口肯定不会那么快就愈合的，伤口会被微生物等感染，再加上外部湿热的环境，使伤口腐蚀被真菌侵入寄生，在菌体的作用下，使木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化，慢慢的就成了沉香也有油脂等级分法沉香油脂，之后创伤口形成膏状结块，伤口慢慢愈合新的木覆盖上去就会成为树脂的木，慢慢的，在自然条件下和长时间的沉淀形成沉香。

树活而取香谓生香，树亡倒伏去腐而取香，为熟香。

因时间的长短而香的形成比重及气味也不同，时间越长香越好，属后天成香。

沉香里的主要成分有：沉香的丙酮提取物经皂化蒸馏，得挥发油13%。

其中含苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮等，残渣中有氢化桂皮酸、对甲氧基氢化桂皮酸等。

经霉菌感染的沉香含沉香螺醇、沉香醇、沉香呋喃、二氢沉香呋喃、4-羟基二氢沉香呋喃、3,4-二羟基二氢沉香呋喃、去甲沉香呋喃酮；未经霉菌感染的沉香含硫、芹子烷、沉香醇等。

沉香，被誉为“植物中的钻石”，它集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀。

可谓是“沉”得惊世，“香”得骇俗，千百年来为世人所钟爱。

沉香本身是极其珍贵的药材，还是高档香水的主要材料。

最昂贵的香水中，必定沉淀着数不清的沉香树的生命，像法国生产的名贵香水，大多数离不开沉香，它的含量很少，但不可或缺，起着稳定香味的作用。

沉香种类多样而珍贵，是供佛修持的最佳圣品，“本草纲目”记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。

性微温，味辛、苦。

行气止痛，温中止呕，纳气平喘。

用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。

沉香还是老年人的健康福星，老年人容易便秘，但长期服用沉香可以得以避免。

如果你因为工作繁忙而感到头晕耳鸣，彻夜难眠的话，沉香也可以帮助你香甜入睡。

花草、果香也可以制成各种有利于身心健康的香。

如熏衣草，它本身就有净化心灵，安抚紧张情绪，松驰身心、减轻疲劳、改善睡眠的功效。

薄荷，具有疏风散热，清头目，利咽喉，解郁的功效。

如薄荷香，采用辛夷、石菖蒲、白芷、薄荷、细辛等名贵药材制造而成。

主要功效有通窍止痛，缓解鼻炎，止痛，耳鸣，头痛等五官疾病。

花草等还可经过蒸馏法、压榨法、浸取法、吸收法等方法，将这些花草、果实香中的香料提炼成精油、香脂等。

动物类香主要有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香。

麝香为鹿科动物麝的雄性腺囊中的分泌物干燥而成。

麝香囊中一种脂状的粉粒，大小不一，有韧性，富油质。

麝是一种极名贵的高级香料，被世界公认的“四大动物香料”之冠。

现代世界各国用它来作配料，制造高级香水、香脂、香粉、香精，是日用化学工业中的重要原料。

古代文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香，制成'麝墨'写字、作画，芳香清幽，若将字画封妥，可长期保存，防腐防蛀。

麝香的主要成分：含水分，胆甾醇、粗纤维、脂肪酸，麝香酮12%、降麝香酮等。

此外，麝香中还含钾、钠、钙、镁、铝、铅、氯、硫酸盐、磷酸盐和碳酸铵以及尿囊素、尿素、纤维素等。

麝香酮为重要的有效成分，其含量占天然麝香肉中的1.58%～1.84%,占天然麝香毛壳中的0.90%～3.08%，已经能够人工合成。

它曾用在牛黄丸、苏合香丸、西黄丸、麝香保心丸、片仔癀、云南白药、六神丸等产品中。

麝香性温、无毒、味苦。

入心、脾、肝经，有开窍、辟秽、通络、散淤之功能。

麝香还有兴奋中枢神经、呼吸中枢及强心的作用。

西药用麝香作强心剂兴奋剂等急救药。

麝香的香味浓郁，经久不散，对人的心理和生理系统有极其显著的影响，在香料工业和医药工业中都有十分重要的价值。

灵猫香，来源中国长江中下游和印度、菲律宾、缅甸、马来西亚等地。

它是由动物性黏液质、动物性树脂及色素组成，主要成分为灵猫硐。

海狸香，主要是海狸的香囊，由动物性树脂、苯甲酸、苯甲醇等组成。

龙涎香，也可叫龙泄、龙涎、龙腹香、鲸涎香。

在西方又称灰琥珀，是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质，鲸消化系统的肠梗阻所产生。

龙涎香主要用来当做香水的定香剂，价值很高。

其主要成分约含25%龙涎香醇。

灰分中主要含氧化钙6.21%、氧化镁9.88%、五氧化二磷4.65%、二氧化硅6.02%。

龙涎香中的各种成分均能人工合成，但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香，因为人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐，特别是天然龙涎香中的龙涎甾，加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜，能使香味经久不散。

此外龙涎香还有很多医学奇效，比如龙涎香具有活血化瘀的功效，还可以散结止痛。

治咳喘气逆有良好作用。

还可以治疗气结百积，心腹疼痛这些病症。

此外龙涎香身为香中贵族，价格也是非常贵，很多收藏者也是很喜欢收藏。

这些都是天然的香料，我们将这些香材合理运用，将它们制成不同的香，只有天然的香料才能达到真正的药用价值和养生的目的。

合成香，是以石油化工和煤化工的基本原料出发，按照一定的合成路线，通过多步化学反应得到的香料化合物。

在此就不赘述了。

上等的香，都是直接由沉香、檀香木的细末制成，可直接熏、点、品、闻，但檀香性燥，必须要去火，才能用来熏、点。

中等的香也是我们最常见的香，制作使用榆树皮为原料，经粉碎、研磨后，加入少量的以农作物秸秆为原料粉碎、研磨出来的细粉，一起加入适量的水搅拌，装入管型模具经挤压后出来与香一般形状的细条，经剪切、风干后就成了香了。

榆树皮的作用起个粘接作用，其次，它本身为植物纤维，也易燃。

下等的香则是普通木料末加化学香精等制成。

如我们现在拜佛用香,那香是用锯末和香料为主做的,另外还有粘合剂等辅料。

经国家检测部门检测，13种化工合成线香中，均不同程度地检出了甲苯、1,3－丁二烯、苯等有害物质，它们对人体健康影响甚钜。

研究、探索、制定线香的健康材料和成份标准，维护民众健康，是我们香艺工作者义不容辞的责任。

香是多样化的，每一个人可根据自己的喜好，选择适合自己的香，但一定要注意它的功效和禁忌。

天然香材中提取原生态的香料，经过物理加工合成，更好的保留了自然芳香，对人体非常有益。

化工原料合成的香，以达到香的目的，不但起不到任何对人体有帮助的养生效果，还会损坏人的呼吸系统，神经系统。

沉香、檀香、花草香、动物香，这些大自然赐予的丰富的香料资源，我们要科学合理的去利用这些香材，通过香艺师们的辛勤劳动，为人类的身心健康愉悦贡献一份力量。

2014年8月9日。