花卉栽培学(0绪论2018.2)

三、花卉栽培的意义和作用
1.花卉是美化环境、丰富人民生活的活 材料，花卉是色彩的来源，也是季节变 化的一种标记，因此花卉在城市园林中起
作重要的作用。 • 花卉是构成美丽景观，形成引人入胜佳境的重 要材料。 • 草本花卉具有花色艳丽、装饰效果强等特点， 在园林绿地中常用来布置花坛、花境、花台、 花丛等，人工创造优美的工作和休息环境。 • 木本花卉则在一年四季表现出不同的景色，很 多树木本身就是大自然的艺术品，它的根、茎、 叶、花、果、树姿均具有无比的魅力。
• 世界销量最大的四大切花： 菊花、月季、香石竹及唐菖蒲
• 销量较大的常见切花 ： 百合、非洲菊、郁金香、满天星、 兰花、红掌等
盆栽花坛植物 ： • 一串红、鸡冠花、万寿菊、彩叶草、四季 秋海棠、矮牵牛、新几内亚凤仙、勋章菊 等传统及新潮种类 。 盆栽花卉： • 菊花、蝴蝶兰、仙客来、 一品红、杜鹃、 安祖花等。 盆栽观叶植物 ： • 散尾葵、龙血树、榕树、花叶芋、万年青、 龟背竹、鹅掌柴等 。
• 教学目的：
介绍花卉栽培学的总体情况，花 卉业的国内发展动态，使学生对花 卉栽培学，花卉业及花卉在园林的 应用有个总体的认识和了解。
• 学时：32学时 • 理论 26学时 • 实验 6学时
一、 基本教材 热带花卉学，宋希强主编，中国林 业出版社，2010.1
• 二、 主要参考书
• 1、花卉学，包满珠主编，（第二版）中 国农业出版社，2003-7 • 2、观赏园艺学,陈树国 杨秋生等,中国农 业科技出版社 .1991年 • 3、室内观叶植物及装饰，戴志棠等编， 中国林业出版社，1990-8 • 4、中国农业百科全书（观赏园艺卷）， 中国农业出版社，1996-12-1 • 5、花卉设施栽培技术，孙世好主编，高 等教育出版社，1996-6
生态作用 花卉具有重要的改善生态环境和保护生 态环境的作用，尤其对局部小气候条件 的改善起到重要的作用；对恶劣的环境 因子能起到保护作用。
（1）花卉具有吸收CO2制造O2的功能 • 我们在森林公园、城市公园、河边或 草坪上散步时，会感到这里的空气比 城区高楼大厦及商业区中新鲜。 • 原因之一是在这些小环境中氧气含量 或空气负氧离子含量比高楼商业区高 而二氧化碳相对含量较少的原因。 空气中 CO2 含量的多少，是衡量空气 是否新鲜的主要标志。
勋章菊
• 生产性栽培类型市场需求大 , 适 于集约化栽培 , 特别是我国部分 种苗、苗木、切花及盆景具有潜 在优势。 • 如何发挥这些潜在优势 , 对我国 花卉业发展的思路及对策具有重 要意义。
• 花卉产业化是一项系统工程 , 它将 带动产前、产中、产后有关的设施 设备、基质、花肥农 药、产后处 理、产品包装及贮藏运输、市场建 设、销售网络、资金筹措、法制法 规、行业管理等相关产、事业的发 展 , 产生更广阔的连锁经济效应 , 并将促进花卉生产科研及教育的发 展。
（2）花卉具有分泌杀菌素对人有保健功能 • 植物园、草园或森林中生活的人们很少感病， 很大的一个原因是植物能分泌杀菌素和杀虫 素。人们对于花卉有益于人的健康的认识在 中国是有很悠久的历史的。 • 我国3000多年前人们就利用艾蒿沐浴熏香， 以洁身去秽和防病。前些年风靡一时的505 神功元气袋、药枕、香包等都是利用花卉能 放出一些具有香气的物质来达到杀菌、驱病、 防虫、醒脑、保健等功能。
花卉栽培学
绪论
• 《花卉栽培学》是研究花卉的生物学特征、分 类、繁殖和栽培及其应用的理论与技术的一门 科学，是园艺专业的专业课。 • 通过本课程学习, 使学生明确花卉栽培学的研 究内容 ,要求学生了解花卉生长发育的规律， 环境对植物生长发育的影响及其相互关系。 • 掌握花卉的分类、识别、繁殖、栽培管理、花 卉应用等方面的基本理论和操作技能，增进学 生的专业知识水平 , 使学生既有一定的理论水 平又具有解决花卉生产实际问题的能力。
• 花的色彩是极其丰富而又富于变化的 • 不仅不同的花卉种类具有不同色彩， 如杜鹃殷红、梨花雪白等。就是同一 花卉种内的不同品种其花色也足以构 成一个万紫千红的世界 • 月季花就有2万个品种 • 菊花全世界有7000多个品种 • 根据花卉的色相花卉的色彩大致可以 分为以下几大类：
红色系的花卉有：（从深红至浅红） • 一串红、凤仙花、鸡冠花、红花美人蕉、 茑萝、石榴、山茶、木棉、木本象牙红、 月季 黄花色系的花卉有： • 金鸡菊、万寿菊、菊花、迎春、黄蔷薇、 金桂等等。 蓝色系的花卉有： 鸢尾、紫藤、紫丁香、美女樱等等 白色花系的花卉有： 百合、女贞、水仙、栀子花、白玫瑰等等。
• 红色能使人兴奋、激动，看到红色能使人的 心跳加快，充满活力，使人能积极向上 • 黄色是明快的色彩，能使人感到愉快，是一 种表现光明，带有至高无上的权威和宗教的 神密感。 • 绿色是一种最为宁静的色彩，是一种生理安 全的色彩。绿色会使人过分兴奋的神经得以 抑制。 • 橙色是一种温暖而欢乐颜色。是带有力量、 饱满、决心与胜利的感情色彩，甜蜜而亲切。
花卉能唤起人的美感 • 欣赏大自然给赐给我们的美，是 我们人类共有的特性。 • 花卉的美在于其色、香、姿、韵。 这简单的四个字包含有花卉极为 丰富多彩的内涵。
（1）花的色彩
• 鲜艳的花色给人最直接最强烈的印象 • 花卉色彩能对人产生一定的生理和心理作 用 • 有些色彩能使人兴奋，有的色彩能使人产 生平静，有的色彩能使人顿生庄严正感， 而有的色彩能使人感到愉快和舒畅 • 人们看到一种花卉的色彩时，往往会联想 到与其有关的一些事物，影响人的情感和 情绪。
• 6、切花栽培,黄章智编，中国林业出版社， 1986-8 • 7、鲜切花生产、分级包装技术手册，丁 元明，中国农业出版社，1999-10 • 8、花卉学,鲁涤非,中国农业出版社 .1998 • 9、花卉学,北京林业大学园林系花卉教研 组主编,中国林业出版社 .1998年
10、观赏园艺概论.中国农业出版社 11、 宿根花卉 .中国林业出版社 12、中国名花 .中国农业出版社 13、花卉生产技术 .中国林业出版社 14、多浆花卉 .中国林业出版社 15、观赏植物栽培，刘金海 高等教育出版 社
• 观赏植物——是具有一定观赏价值、应 用于园林及室内植物配置和装饰、改善 美化生活环境的草本和木本植物的总称。 • 《中国农业百科全书（观赏园艺卷）》 指出，观赏植物与花卉是同义词
• 观赏植物的观赏性十分广泛，包括 观花、观果、观叶、观芽、观茎、 观株、观势、观姿、观韵、观色、 观趣及品其芳香等。
• 本课程说指的热带花卉，是广义的热带 花卉。
二、花卉栽培学研究的内容
– 花卉的分类
– 花卉生长发育规律、生态习性
– 花卉繁殖、栽培管理技术 – 新型栽培技术：设施栽培、水培
观赏植物繁殖技术 组织培养技术 园林苗木栽培技术 观 赏 植 物 基 本 栽 培 技 术 观 赏 植 物 栽 培 新 技 术 树木修剪造型 观 赏 植 物 管 理 树木修复 病虫防治 管理月历编制 设施栽培技术
提纲
一、热带花卉定义 二、花卉栽培研究内容 三、花卉栽培的意义和作用 四、我国丰富的花卉种质资源及其对世界 园林的贡献 五、我国花卉栽培简史及花卉事业现状 六、国外近代花卉事业发展概况
一、热带花卉的定义
1、花卉的定义 2、热带花卉的定义
1.花卉的定义
• 《辞海》称花卉为“可供观赏的花草”。就字 义而言，“花”是被子植物的生殖器官，表示 花卉植物，“卉”是草的总称。 • 狭义上的花卉为草本花卉，但广义上花卉与观 赏植物同样，泛指有观赏及应用价值的草本及 木本植物。 • 即广义的花卉指除草花之外，还包括木本花卉 和观赏草类——即观花、观果、观叶和姿美的 所有具观赏价值的植物。
2、热带花卉定义 • 有狭义和广义之分。 • 狭义的热带花卉，仅指自然生长在赤道 两侧南北回归线之间地带的观赏植物资 源。
广义的热带花卉： • 由于植物的可塑性，一些亚热带（介于 南回归线23.5度至40度之间的地带）花卉 在热带在热带地区也表现出良好的适应 性，这些种类亦可包含在广义的热带花 卉之列。
黄蝉
风雨花
• 色彩和感情是一个非常复杂和微妙的问题。 绝不是一成不变的。因人、因时、因地及 情绪条件等不同而呈现出差异 • 我国劳动人民习惯是将大红大绿作为吉祥 如意的象征，因此红黄等暖色系花卉在喜 庆场合就特别受人喜欢。 • 而文人雅士则喜欢清逸素雅的色彩，如将 梅花中的绿萼梅、兰花中的绿云视为高贵 品种。 • 但总的来说，绝大多数的人们是喜欢色彩 绚丽的花色的。
三、 主要参考杂志及相关网址
1、《中国花卉园艺》 2、《花木盆景》 3、《中花园艺》 4、《花卉》 5、《植物杂志》 6、中国园艺网 http://www.rosechina.com 7、中国花卉网 http://www.china-flower.com
8、中国花卉信息网 http://www.agri.gov.cn/flowe 9、云南花卉 http://www.云南－yunnan-flower.org.cn 10、中国风景园林 http://www.china landscape.com 11、园艺花卉网 http://www.yyhh.com 12、上海花卉网 http://www.clyy.com
荷包牡丹
旅人蕉
老虎须（薯芋科）
龙血树
石莲花
（4）花卉的香味美 • 花卉的香气可以刺激人的嗅觉，给 人以一种无形的美感，如桂花、茉莉 花、兰花、米兰、梅花、蜡梅、玫瑰 花等。 （5）花卉的果实的观赏性 • 可供观赏果实的花卉有形态各异、色 彩差别较大的不同种类型。如红果： 石榴、南天竹等；黄果有：佛手；紫 果有：十大功劳等；多色：五彩椒。
• 据测定，城镇闹市区空气里的细菌数 比公园、小游园等多7-10倍。人口越 稠密，细菌越多。 • 有些生态环境及风景质量较高的森林 公园的某些地方几乎没有细菌。 • 其原因之一是很多植物能分泌一种具 有强烈芳香的挥发物质，如丁香酚、 桉油、松脂、肉桂油、柠檬油等，这 些物质能杀死大量细菌，如松树、香 樟、桉树、肉桂、柠檬、万寿菊等都 含有芳香油。
一品红
白鹤芋：
（2） 叶的色彩 • 花卉的叶色变化多样，叶色丰富 • 根据叶色可分为以下几类： 绿色类： 绿色是植物的基本色彩，但在大自然 中，植物叶的绿色有不同层次的差 别。
• 秋色叶类：叶在秋天表现为鲜红色或 鲜黄色等色彩。如南天竹等。 • 常色叶类：树木的叶子在全年表现为 异色，如在生长季节内，叶片变为红 色或黄色等一系列色彩。如变叶木等。 • 双色类：叶子正反两面具不同产色彩， 如红背桂。 • 斑色叶类：绿叶上具有其它颜色的斑 纹和斑点。如变叶木等。
无土栽培技术
盆花栽培技术
切花栽培技术
容器育苗技术
露地栽培技术
花期调控技术
观赏植物栽培工程
木本观赏植物生长发育规律 观赏植物分类 观赏植物生长发育规律 草本观赏植物生长发育规律 观赏植物各器官生长发育规律
花卉栽培主要包括： • 生产性栽培 • 观赏性栽培 • 种质资源栽培
生产性栽培
• 1. 切花栽培 ( 含切叶、切枝、干花 等) • 2. 盆栽植物及盆景 • 3. 种子、种球、种苗及苗木生产和 栽培 • 4. 野生花卉种质资源的引种、繁殖 及栽培
石榴
南天竹
黄馨梅
佛 手
2.花卉有提高环境质量，增进身心健 康的功能，对陶冶人的性情，纯洁人的
心灵有重要意义。
花卉百度文库意境美
• 这是花卉文化的一个部分，人们在欣赏花卉 时常进行移情和联想，将花卉情感化和情格 化。这是自然美以外的范畴。 • 梅花代表：有骨气有节气 • 荷花代表：清白沌洁； • 松树代表：坚贞不屈；长寿 • 红豆：相思、恋念； • 柳树：依依不舍、绵绵不断的情感 • 玫瑰 ：爱情 • 菊花：清高
花叶芋
金脉爵床
红背桂
红桑
变叶木
（3）花卉的形态美
• 花卉形态的多样性是任何其它经济作 物不能相比的 • 吊兰，其叶似兰，叶色清翠，临风轻 荡，别具飞动飘逸之美； • 文竹叶色碧绿，枝片重叠，纤秀文雅 • 松树挺拔 • 竹类刚直潇洒
佛肚竹
花形 • 这是观赏植物中较为丰富的观赏部分； 有的花形似仙鹤，有的花形似荷包、 有的花形似兔耳、有的花形似拖鞋、 有的花形似蝴蝶等等。 花卉的叶形 • 叶片的形态千变万化，如变叶木的叶 片有蜂腰形；三角枫的叶子为三角形， 还有针形，羊蹄甲的叶子为蹄形等等。