清洁器具和清洁剂PPT课件

客房服务管理
----清洁器具和清洁剂
涟源市工贸职业中专 李霞
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你们所见过的日 常生活中或家庭 中使用的清洁器
具有哪些？
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一、清洁器具的分类（书22页）
一般 清洁 器具
扫帚 簸箕 拖把 抹布
玻璃 清洁器
尘推
油灰刀
鸡毛 掸子
揣子 刷子 喷雾器
服务 工作车
擦盘
警示牌
机械 清洁 器具
吸尘器
吸水器 洗地器
维护 保养
管理 到位
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小结： 1、清洁器具分为：一般清洁器具和清洁设 备。 2、清洁设备的管理包括：清洁设备的购值 和清洁设备的日常管理。
作业： 1、客房部为什么要配备房务工作车？ 2、饭店常用的机械清洁设备有哪些？各有 什么用途？
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你们所知道 的清洁剂都
有哪些？
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尘土
清除尘土比较容易， 但需及时清理
购值 清洁 设备 原则
1、考虑设备尺寸和质量 2、考虑设备方便性和安全性 3、考虑设备单一功能和多功能 4、考虑设备售后服务和商家信誉 5、考虑设备使用寿命和保养 6、考虑设备动力源和噪音控制
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清洁设备的日常管理
建立 设备档案
分类 编号
建立 档案
分级归口 制定操作 和维修 保养规程
操作 培训
使用 得当
8、空气清新剂。用于掩盖臭味，具有杀菌去味芳香空 气的作用。
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猜猜我是谁？
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1、填空。 清洁剂包括（ （ ）、（
）、（ ）、（
）、（ ）、（ ）、 ）、（ ）等八种。
2、客房卫生间抽水马桶的清洁应该用那种清洁剂？为什 么？ 应该采用恭桶清洁剂。这是酸性清洁剂。因为酸性清
洁剂有去除锈蚀、除臭杀菌和中和碱性物质的作用， 适合卫生间使用 。
• 但中性清洁剂很难清除积聚严重的污垢，所以， 为增强除污效果，生产厂家往往在中性清洁剂 中增加一些其他化合物，其中最常用的就是表 面活性剂。
• 表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力， 使污垢与被清洁物结合力降低的一种物质。
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a.多功能清洁剂；b.地毯香波。
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5、碱性清洁剂
1、碱性清洁剂既有液体、乳状，又有粉状、 膏状。
波。
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5、碱性清洁剂。清除油脂和酸性污渍效果好。包括： a.玻璃清洁剂； b.家具腊； c.起腊水。
6、溶剂。挥发性强，常常用于清除油污，又怕水的清 洁对象。 包括： a.地毯除渍剂；b.酒精； c.除尘 剂。
7、抛光剂。包括： ａ．家具抛光剂；ｂ．地面抛光 剂；ｃ．封腊；ｄ．金属抛光剂；ｅ．省铜剂。
3、酸性清洁剂
• 主要使用与卫生间的清洁，具有杀 菌除臭的功能。酸能中和尿碱、水泥
等顽固斑垢。例如：恭桶清洁剂；
• 酸具有腐蚀性有些物品禁止使用酸性
清洁剂，例如地毯、木器、金属器皿。
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4、中性清洁剂
• 中性清洁剂有液体、粉状和膏状等类型。
• 配方温和，对物品的腐蚀、损伤很 小，有时还可起到保护被清洁对象 的作用。
ห้องสมุดไป่ตู้
3、常用的碱性清洁剂有哪些？ 常用的碱性清洁剂有：玻璃清洁剂、家具蜡和起
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洗地设备
洗地 毯机
吸水机 洗地机
打蜡 抛光机
高压 喷水机
作 用 ： 洗 地 毯
后作 ，用 抽： 吸洗 污地 水毯
面作 并用 吸： 干擦 地洗 面地
抛木作 光质用 。地：
面大 打理 蜡石
墙作 、用 停： 车冲 场洗
外
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打蜡抛光机
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高压喷水机
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清洁设备的购值和管理
洗涤剂
消毒剂
溶剂
抛光剂
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1、洗涤剂
• a.洗涤剂的作用：湿润 能力；乳化能力；增溶 能力;分散能力；易漂 洗，无损伤性。
• b.洗涤剂的主要成 分。洗涤剂有皂类、有 机合成类和混合类
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2、消毒剂
消毒剂专门用于杀菌消毒。
消毒剂的使用要点: 1、消毒前要把清洁剂溶液冲洗干净; 2、清洁和消毒后要把所有的设备水洗、清洁并晾干
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7、抛光剂
包括：ａ家具抛光剂；ｂ地面抛光剂；封 腊； ｄ金属抛光剂； ｅ省铜剂。
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8、空气清新剂
• 空气清新剂是用来掩盖臭味的雾剂，
兼具杀菌、去除异味、芳香空气的作用。 空气清新剂有强烈的香味。但有很多人 对这种香味不适应，甚至很反感。
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1、洗涤剂。 a.洗涤剂的作用：湿润能力；乳化能力；增溶能力;
洗地 毯机
打蜡机
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吸尘 设备
一、组成：主体（电动机、 风机、吸尘部分）和附件 （软管、接头弯管、塑接 管、刷头、扁吸嘴）
二、吸尘器的工作原理： （高压差）
三、分类：筒式、直立式、 混合式。
四、使用和保养。 4
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1．清洁设备包括（一般清洁器具）和（机械清洁设备） 2．玻璃清洁器主要由（长干）、（T型手柄 ）、 （橡皮刮、刷子 ）和其他配件构成。 3．吸尘器可以分为（筒式 ）、（ 直立式 ） 和（混合式 ）三类。
分散能力；易漂洗，无损伤性。 b.洗涤剂的主要成分。洗涤剂有皂类、有机合成类
和混合类。
2、消毒剂。专门用于杀菌消毒。 使用要点有9，见 书本31页。
3、酸性清洁剂。主要使用与卫生间的清洁，具有杀 菌除臭的功能。例如：.恭桶清洁剂；有些物品禁止 使用酸性清洁剂，例如地毯、木器、金属器皿。
4、中性清洁剂。包括：a.多功能清洁剂；b.地毯香
2、对于清除油脂类脏垢和酸性污 垢效果较好，但在使用前要稀释，使用
后要用清水漂清。在碱性清洁剂中也可增加 一些其他化合物，如漂白剂、泡沫稳定性剂、 香精等。
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a.玻璃清洁剂； b.家具腊； c.起腊水
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6、溶剂
溶剂为挥发性液体，常用于清除油污， 又能使怕水的清洁对象避免浸湿。
饭店常用的溶剂主要有以下几种：地毯除渍剂;药 用酒精;除尘剂;杀虫剂;空气清洁剂。
(细菌在干燥的环境下不能繁殖); 3、在消毒前要将所有的有机物消除掉;使用软水配剂; 4、要消毒的地方不使用钝化物质(如浓硫酸)，否则需
要把钝化物质表面钝化封死;要根据细菌的类型选用 消毒剂; 5、要正确稀释消毒剂，才能有效;消毒剂起作用需要 一定的时间，时间长短要看细菌的类型和溶液的强度
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“脏” 存在形态与性质
污垢
污垢有油迹和水迹之分 其清除的难度比尘土大， 主要方法有机械法和化学法
渍迹
渍迹通常是由于蛋白质、酸碱 染料等相互吸附而造成的污染
锈蚀
锈蚀是金属与水分、食物、 化学液剂或气体相遇
发生化学反应而引起的污染 21
酸性 清洁剂
中性 清洁剂
碱性 清洁剂
空气 清新剂
清洁剂 的种类 及用途