喷施富硒有机肥对茶叶产量及硒含量的影响

［］ Ｊ ．现代农业科技，２ １ ，（ ） ９ ４ ． ０ １ ４ ：３ — ０ ［］牛锐敏 ，王春 良，陈卫平 ．施用 硒肥对 金矮生苹果品质 ３
和 含 硒 量 的影 响 ［］ 落 叶 果 树 ， ２ １ ， （ ） １— ４ Ｊ． ０ １ ２ ： ３１．
和 国国家标准 ： 品安全 国家标准食 品中硒 的测定 ［］ 食 Ｓ．
此 时各参 试茶 树 品种 处于 萌发 期至 一芽 一叶 期 间。 每 １ 原液 兑水 １ 后均 匀喷 雾 ，喷湿 冠层 叶 Ｏｍｌ ５
面及 叶 背 。每 ６ ７ｍ２ 量为 ２ 原 液 （ ） ６ 用 ０ｍＩ ２瓶 。对
照清 水 处理 同一 时 间等 量 同方法 喷 施
１ ． 产 量调 查 ．３ ３
０２ ～４０ ／ｇ ．５ ．０ ｍｇｋ 标准 Ｌ。其 中金 观音 品种 喷施 富硒 ８ Ｊ
采 用 Ｅ ｃｌ ＤＰ ．５ 据处 理 软件对 试 验数 ｘ ｅ和 Ｓ６８ 数 据进 行 统计 分析 ，处 理 间平均 数 的 比较采 用最 小 显 箸差数 法 （ Ｓ ， 中数据 用 平均 值 ±标 准误 表 示 。 Ｌ Ｄ） 表
２ 富硒有 机肥 对 茶 叶 中硒含 量 的影 响 ． ２
从表２ 以出，各 供试 茶树 品种喷施 富硒有 机 可 肥处 理后 ，茶叶 中硒 含量 达到 ０３ ｌ １１ ５ ／ｇ ．２ ～ ． ｋ ， ４ ｍｇ
荧光 光 谱法 测 定 。 Ｊ
１ ． 数 据 处理 ．５ ３
均达 到 中华 人 民共 和 国农 业行 业 富硒茶 含 硒量
茶树 品种 喷 施 富硒有 机肥 后 ，茶叶 中硒 的含 量均 极 显 著提 高 ，达 到 中华人 民共 和 国农 业行 业 富硒茶 含 硒量 标准 ，表 明喷施 富硒有 机肥 可 以作 为低 硒 茶区 提 高茶 叶硒 含量 的一 种 栽培措 施 。
利 。从方 差 分析 结果 来看 ，３种 供试 茶树 品种 芽 头 密度 、采摘 芽 叶重 、鲜 叶产 量与 相应 对 照之 间差 异 均不 显 著 （ Ｐ＞０ ５ ，说明尽 管 喷施 富硒 有机 肥 后 ． ） ０ 产 量有所 差 异 ，但 这种 差异 并 不能判 定 完全 是 由喷
茶叶科学技术 ２ １ （） １ —１ ０１３：４ ６
Ｔ ａ Ｓ ｎ ｅ ｎ ｅ ｈ ｏｆ ｇ ｅ ｃ ｃ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｏ ｙ ｉ ｅ
喷施 富硒有机肥对茶 叶产 量及硒含量 的影响
吴志丹 ，江福英 ，王峰 ，张文锦
（ 福建省农业科学 院茶叶研究所 福建福 安 ３ ５１） ５ ０ ５
对 照 的 １ ４３ ％、９ ． ％和 １３０ ％；采 摘 芽 叶 ０． ７ ９３ ２ ０ ．７
重分 别提 高了 １ ６ ． ％、０ ４ １ ．８ ５ ． ％３ ９ ％；鲜 叶产量 分 ４ １ ６
别为 相应 对照 的 １ ６２ ％、９ ． ％和 １ ９３ ％，其 ０ ．０ ９１ ２ ０． ９
有机 肥处 理 后 ，茶 叶 中硒 含量 最 高 ，达 到 １ ４ ．５ １
ｍｇｋ ，是对 照 的４ ．４ ； 旦 和丹 桂 喷施 处理 后 ， ／ｇ ４０ 倍 黄
茶 叶 中硒 含 量分 别 比对 照提 高 了０２ ７ｍｇｋ ￣ ．９ ／ｇ Ｕ ０３ ０ｍｇｋ 。方 差分 析 结果表 明，各 茶 树喷 施 富硒 －１ ／ｇ
作为 饮 品是 一种 有 效 的补硒 资源 【。在我 国只有 陕 ４ ］
每个 茶树 品种 设 置喷施 富硒有机 肥 （ 喷施 ）和
清水对 照 （ 照 ）两个 处 理 ，每个 处理 ３次 重复 ， 对 随机 区 组排 列 。 试验 小 区 由相 邻 ３ 行茶 树 组成 ， 各 条 每条 茶行 长 ７ ｍ。 １３ 喷 施 时间与 方法 ．． ２ 富硒 有机肥 于 ２ １ 年 ３ ２ ０１ 月 Ｏ日上 午统 一喷 施 ，
量 （ 小区测产 一条茶行 ） 每 、树冠 层芽头密度 （ １尺 芽头 数 ）和 百芽重 （ ０ 个 一芽 三 叶梢重 ） １０ 。 １ ． 固样 与测 定 －４ ３
１ ． ２供试材料
基金 项 目： 国家农业科技成果转化资金项 目 （Ｏ １ Ｂ Ｃ ０ ０ ９ ；国家茶 叶产业 技术体系宁德综合试验站 （ ＡＲ ．３９ 。 ２ ｌＧ ２ ４ ０ ０ ） Ｃ Ｓ２ —）
℃烘 箱 内一 次性烘 干 ｌ，粉 碎制 样 ，及 时测定 。硒 ６ Ｊ 禽量 采用 Ｈ ３ Ｉ ４ ＮＯ 一 Ｏ 消化 ． １ 原 一 化物 原 子 ＨＣ ＨＣ 还 氢
施 富硒有 机肥 引起 的 。富硒 有机 叶面 肥对 茶 叶 的增
产作 用及 其 最佳 喷施 时 间有待 进 一步试 验 验证 。
丹 桂最 迟 ，本试 验 富硒 有机 肥 喷施 （ １次 ）选 择在
３个 品种 处 于萌发 期 至一 芽一 叶 期 间同一 时 间段进 行 ，这样 的喷施 效 果 ，单 就 品种 而言 对丹 桂相 对 不
这 一 结果 可 能与 茶树 树龄 及喷 施 时期有 关 ，有关 富
硒 有机 叶 面 肥 对 茶 叶 的增 产 作 用 及 其 最 佳 喷施 时 间有 待进 一 步试验 验 证 。金 观 音 、丹 桂和 黄 日 ３个 ．
３结论
金 观音 、丹桂 和 黄旦 茶树 喷施 富硒 有 机肥 处 后 春 茶产量 分 别 为相应 对照 的 １ ６２ ％、９ ． ％和 ０ ．０ ９１ ２
１ ９３ ％，但 与 相应 对 照 的 差异 均 未 达 显著 水 平 。 ０． ９
３个 品种 中，发 芽期 以黄 旦最 早 ，其 次为 金观 音 ，
作者 简介 ：吴志丹 （９ ３ ） １ ８ ．，男，助理研 究员，主要 从事茶树 栽培与环境生态研 究。 通讯作者 Ｅ ｍａｌｗ ６ １ ８ ５ ６ ． ｒ － ｉｚ ｊ６ ８ ５＠１ ３ ｏ ： ｃｎ
１ ４
第 ３期
茶 叶科学技术
试 验 研 究
在 调 查 产 量 的 同时 ，每 个 小 区 随 机 摘 取 鲜 叶 （ 芽 二 叶梢 ）约 １ ０ｇ ０ ，带回 实验 室直 接放 在 １ ０ ２
≥ ４ ／ Ｎ＋ ２ ＋ Ｏ＞ ２ ０ ｇＬ， Ｚ ＞ Ｏ２ ， Ｓ ０ ｇＬ， Ｐ Ｏｓ Ｋ２ ￣ ０ ／ ｎ￣ ．％ ｅ
０ ２ ～ Ｏ－％ 。 ．％ ３
１３研 究方 法 ．
１３１试 验 设计 ．．
义 的课题 【。茶 水 中的硒 生 物有 效性 高 ，富 硒 茶叶 ３ Ｊ
机体免疫力和延缓衰老等多种功效【。然而硒在 自 １ ］
然环 境 中 的分 布 极不均 衡 ，我 国有 ８ ％的市 、县属 ０
缺硒 地 区 ，需要 补 硒［。 因此 ，开 发利 用 富硒 或增 硒 食 品 已成 为 栽 培 学 和 保 健 食 品研 究 中一 项 有 意
限 公司 生产提 供 ，产 品标 注 有效成 分 含量 为腐 植酸
ｌ材料 与方法
１１Biblioteka Baidu验 地 概况 ．
试 验 茶 园位 于福 建 省农 业科 学 院茶 叶研 究所 ２ 号 山 试 验 茶 园 （ 建 省 福 安 市 社 口镇 ） 东 经 福 ， １９５ ２ １ ， ．７ ３ 。 北纬 ２ ．１２ 。， 拔高 度约 １ ０ｍ。 １ ７ ９０ 海 ２ ０
［］胡秋辉 ， ４ 潘根 兴．富硒 茶叶硒 的相对 生物利用 率及其对
西紫 阳和 湖 北恩 施两 个 高硒 地 区 出产 高硒茶 Ｉ，其 ５ ］
它地 方 的茶 叶含硒 量一 般很 低 ，加 大开 发 富硒茶 的
力度 具 有重 要意 义 …。为此 开展 试验 研 究 ， 明确 富
硒 有机 叶面肥 在茶 叶上 的应 用效 果 ，为富硒 茶 的开
发提供 技 术支 持 。
摘要 ：试验 比较金观音 、丹桂和黄旦成龄茶 园喷施 富硒有 机肥对春茶产量和硒含量 的影 响，结果表 明：与喷施清水对
照处理 同比 ，３个供 试品种喷施富硒有机肥处理 的春茶 中硒含量均极显著增加 ，分别为相应对 照的 ４ ．４ ９ １ ． ４０ 、２ ． 、８ ８倍 ， ２ ６ 且都 达到 中华人民共和 国农业行 业富硒茶的含硒量标准；鲜 叶产量分 别为相 应对照的 ｌ６２ ％、９ ．２ Ｏ． ０ ９１％和 １９３ ％，但与对 ０． ９ 照的差异均未达显著水平。
硒研究进展 ［］ ０ ０ ７（ ） ２ ８ ． Ｊ ．２ １ ，３ ２ ：８— ５
［］ 徐 凯 明 ，雷 勇 ，李 志 新 ，等 ．控 量 富 硒 茶 技 术 查 新 综 述 ２
［］陈亮 ，杨亚军 ，虞 富莲 ，等 ．茶树种质资源描述规范和 ６
数 据 标 准 ［］ 北京 ： 中 国 农 业 出 版社 ，７ ． Ｍ． ２ ［］ 中华 人 民共 和 国卫 生 部 ． Ｂ５ ０ ． ３ ２ １ 中华 人 民共 ７ Ｇ ０ ９ ９ — ０ ０
北 京 ： 中华 人 民共 和 国卫 生 部 ，２ １ ： 卜 ３ ００ ． ［］ 李 传 友 ，吕 宗浩 ， 黄 辉 ，等 ．Ｎ ／ ０ — ０ ２ 中华 人 民 ８ Ｙ Ｔ６０ ２０ 共 和 国 农 业 行 业 标 准 ：富 硒 茶 ［］ 北 京 ：中华 人 民共 和 ｓ．
国农 业 部 ，２ ０ ： ． ０ ２ ３
分 别 于 ２ １ 年 ４月 ６日、４月 １ ０１ ３日、４月 １ １
属 中亚 热 带湿润 气候 ，年 日均气 温 １． ９３℃，年 降水
量 １ ２ ． ｍｍ，干 燥度 ０６ 。土 壤 为发育 在花 岗岩 ５ ７８ ． ４ 风 化 壳残积 坡积 母质 的粘 壤质 红 壤 。
日随机 调 查金观 音 、丹 桂和 黄旦 试验 茶 园的鲜 叶产
２ 结 果 与 分 析
２１ 富硒 有机 肥 对茶 叶 产量 的影 响 ． 供试 富硒有 机 肥 中含有 的腐植 酸 、Ｎ、Ｐ 、Ｋ 和
有机 肥后 ，茶 叶硒 含量 均 与相应 对 照差 异均 达极 显
著 水平 （ ＜００ ） Ｐ ．１ ，说 明茶树 喷施 富硒 有机 肥 能够 极 显著 提 高茶 叶 中硒 含 量 。
表 １ 富硒有机 肥对茶叶产量 的影 响
１ ５
试 验 研 究
昊志丹等 ：喷施 富硒有机肥对茶 叶产量及硒含 量的影响
第 ３期
参 考文 献
［］ 陈志 荣 ，古锋 ，马 青 ，等 ．硒 的 生物 医 学 功 效 及 茶 叶 富 １
［］ 方 兴 汉 ，吴 彩 ，沈 星 荣 ．从 我 国 茶 叶含 硒 量 状 况 谈 我 国 ５ 高 硒 茶 的开 发 应 用 ［］ Ｊ ．中 国茶 叶 ，１９ ，１ ６ ： － ． ９ ０ ２（ ） ６ ８
ｌ 以丹桂 喷 施处 理增 产作 用 最低 ，黄 旦喷施 处 理增 ｛ ＿ ｌ 产作 用最 为 明显 。这 一结果 可 能与 茶树 树龄 及 喷施 一 时期 有 关 。供 试 茶 园中黄 旦茶 树树 龄 大 ，根 系 从土 壤 中吸 收养 分 能力 减弱 ，根 外追 肥 效果 较 为 明显 ；
表 ２ 富硒有机肥对茶 叶硒含量 的影响 ｍ ／ ｇｇ ｋ
微 量元 素 Ｚ ｎ等 营养 成分 喷 施于 茶树 叶面 ，被 茶树
吸 收利 用 ，影 响茶 树 的光合 作 用和 碳 素累积 ，带来
对 茶 叶产 量 的影 响 。从表 １ 以看 出，金观 音 、丹 可
桂和 黄 旦 喷 施 富 硒 有 机 肥 处 理 芽 头 密 度 分 别 为 相
关键词 ：富硒有 机肥；茶叶；产量；硒含量
硒 是 人 体 中重 要 的 功 能 元 素 ， 已有 的研 究 表 明，硒 具 有 防治癌 症 、预 防多种地 方 性疾 病 、拮 抗 有毒 有 害重金 属 、保护肝 脏 、提 高生殖 机 能 、提 高
供试 茶树 品种为 金观 音 、丹桂 和黄 旦 ，成龄 茶 园。同一茶 树 品种茶 园管理 条件 、 长势 较为 一致 。 生 供试 肥 料为 富硒 有机 肥原 液 ，由长沙 三元 催化 剂有