超市开业可行性分析
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超市开业可行性分析
在任何投资前,投资者都要进行准确的市场调查、分析和定位等。不过超市的开业分析有自己的独特之处。
♦进行准确的市场定位
※ 趋势
☆ 近十年来,国内零售业界兴起了“流通革命。”谁掌握了末端通路,谁就是赢家。这代表着以往由制造商主控的通路已渐被零售业者所取代。
※ 消费者的需求
☆日益呈现多样化。消费者购买商品,不仅只需要单纯的商品,还想要商品背后所提供的附加价值,而这些附加价值大多得靠零售业者自己来创造。
☆因此产生各种不同的业态商店,如百货公司、超市、便利店等,颇有“占地为王”的气势,
纷纷以“消费代理者”自居,来为消费者筛选商品。
※ 选点开店的重要性
☆在选点开店时,若未经仔细评估,无论事后如何努力,也无法挽救,而这是身为店址固定产业的零售业的特性。
☆此外,超市在先天上受到很多限制。例如:600—1000 平方米的卖场空间不容易找到,城
市市内一楼店面租金太高,根本不是毛利低的超市所能负荷的,超市附近很少有停车空间,种种困扰不一而足。
☆有些经营者好不容易找到一个开店地点,就急着开店,未予充分评估,从而导致血本无归的结局。※ 开店策略
☆开店策略,是开店的最高指导原则。在目前激烈竞争的局势下,若没有专业化的战略指导,将很难获得优势。
☆单店的开店策略:有明确的经营理念与特色,慎选一个好的商圈立地
☆连锁店的开店策略:考虑单店能否独立生存,考虑布点位置不可太过密集,也不能太过疏远,此外后勤补给的配送能力、效率以及管理绩效也要在考虑之内。正如下棋布局,避免“一着错,全盘输。”
♦充分分析市场潜力
※ 步骤
☆根据各行政区域的户数,以及每户每月食品消费额,计算出该行政区域的食品消费总支出。
☆再将该行政区域的食品消费总支出的一定比率,作为超市的市场占有率,然后再依预先推算出的超市营业额,推算出可开发店数,另以各行政区人口成长率作为设点的重要参考依据。
☆再依此推算各市市内行政区的市场潜力。
♦市场环境分析
※ 竞争者调查
☆重点
l 重在经营层面,而并非单指某一商圈内的竞争店。
l 如果超市是地区性商店,则至少须对隶属同一县市行政区域的其他同行进行调查。
l 如果超市是全国性的连锁店,则须扩大范围,针对全国各地区有名气的竞争者进行调查。
☆ 项目
l 名称
l 资本额
l 成立日期
l 员工人数
l 单店或连锁经营
l连锁性质包括直营(Ro C)、授权(F。C)或加盟(V。C)
l 出资者个人名义或投资母公司的名称
l 外商合作可以勾选“有”或“无”的方式来表明
l 合作公司名称
l 合作公司隶属国
l 合作方式包括“技术合作”、“合资”或“两者皆具”
l 价格水平由“昂贵”、“一般”、“便宜”中三选一
l 品质水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一
l 生鲜技术水准填写“好、”“一般、”“稍差”三者之一
l 服务水准填写“好、”“一般、”“稍差”三者之一
l 促销活动特色适宜用文字描述
l 目标客层适宜用文字描述
l 年营业额如果有连锁店则须予以分别说明
l 商圈特性适宜用文字描述,若有连锁店最好分开说明
l 店址条件适宜用文字描述,若有连锁店最好分开说明
l 其他特色店址适宜用文字描述,竞争者调查宜采用表述
※ 超市发展环境特性分析
☆产业特性
l 超市可取代传统菜市场,提供高品质、新鲜、卫生的生鲜食品
l 超市注重品种齐全,可以提供消费者日常所需的食品、日用品,以满足其一次购足的需求l 超市强调合理的价格,以提供大众化、丰富的商品为主
l 超市强调购物方便,是提供给邻近居民的良好购物场所
l 超市强调服务
☆目标市场特性
l 已组成小家庭的职业妇女
l 对商品知识或做菜方法不太了解的消费者
l 追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者
l 收入水准或教育水准较高,较喜欢尝试新事物或追求时髦者
l 较注重购物环境舒适感的消费者
l 女性多于男性,且年龄大多在18—55 岁之间
l 单身在外者
l 外籍华人或曾赴国外居住一段时间者
l 比较喜欢闲逛的消费者
☆竞争者特性
l 强调价格导向,低价销售
l 强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术,可维持生鲜商品的品质
l 所有产品都品种齐全,或在某些类别品种上特别齐全
l 强调某些类别商品的特色
l 可提供额外的服务
l 可提供特别的金融服务
l 强调卖场气氛及促销活动的个性化
l 强调高格调的整体形象
l 强调能提供新的商品知识及新的料理方法
l 强调连锁经营,距离家较近
l 提供购物时间的方便
l 强调可提供选购的多样礼品
l 积极参与公益活动
☆ 本身条件
l 经营理念
l 财务资金能力及运作状况
l 专业管理技术
l 生鲜处理人才及技术企业知名度与形象
l 人才培育及人力补充计划
l 工薪、福利水准
l 后勤补助能力
♦开业策略
※ 经营
☆ 独立式或附属式独立式:专业经营,以超市为主体,大都注重生鲜商品销售附属式:为各百货公司附属的超市,其超市功能较弱,目的为集客
☆ 连锁店或单店连锁店:以多店连锁性质开展,直营连锁占大多数。单店:仅此一家,别无分号
☆ 全国性或地方性全国性:以连锁形态经营,而超越区域性范围。优点是可建立全国销售网,而且知名度高,可运用大量媒体宣传造势;缺点是后勤补给困难度较大,销售网易有空隙、管理不易。地方性:单店或区域内的连锁店。优缺点与“全国性”正好相反
☆ 求发展、求生存或求收益求发展:抢据点方式,快速出店求生存:采用以店养店方式求收益:只开赚钱店
☆ 高格调或大众化高格调:从装潢、设备的投资到人员服务训练、商品选择,均以高品质为要求大众化:采低成本运营的方式,使低成本反应在商品售价上
☆ 购买或承租
购买:优点是可永续经营、享受不动产增值之利益、可掌握用途主倥权,缺点是资金需求大,投资风险高
承租:以合约的方式承租经营一段时间,其优缺点与上述相反
☆超市专业或超市业加不动产业超市专业:系指经营者仅专一经营超市,不涉及其他行业超市业加不动产业:经营者在经营超市时,兼营不动产业
☆以生鲜为主或以杂货为主生鲜为主:系指以生鲜食品为主力商品,注重生鲜处理技术杂货为主:系指以杂货商品为主力商品,注重销售管理、价格策略及促销活动
☆ 自营物流中心或委托物流中心
自营物流中心:为掌握货源稳定性,并为拓展连锁店,即自营物流中心或另成立关系企业委托物流中心:单店或连锁店规模不足,委托外部物流中心或厂商直接供货
※ 商圈
☆ 都市型、郊区型、社区型、转运店型都市型:是指大都市内商业经济及人口密集的地方郊区型:是指大都市外围卫星城镇或二级、三级行政区域之人口聚集处社区型:是指大都市内或附近,配合住宅需要,开发的大型社区转运站型:是指通勤上班较重要的转换车站附近
☆ 商业区、办公区、住宅区商业区:是指零售商业聚集,交易频繁的地区办公区:是指办公大楼上班族聚集之地区住宅区:是指住家聚集之地区
※ 店址
☆ 独立建筑或复合式建筑独立建筑:是指该栋建筑物仅经营超市及其他相关设施复合式建筑:是指该栋建筑物除经营超市外,尚有其他用途