生菜栽培技术

生菜栽培技术

摘要介绍了生菜的特性，总结了其品种选择、培育壮苗、种子处理、田间管理、病虫害防治等栽培技术。

关键词生菜；栽培；技术

生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质，其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效。其生食清脆爽口，特别鲜嫩，具有清热、消炎的作用。近年来，食用人群不断扩展，栽培面积迅速扩大。生菜每公顷产量可达1.5万～3万kg，产值可达3万～6万元，经济效益十分显著。

1生菜特性及品种选择

生菜为菊科莴苣属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。生菜因其根系浅，叶面积大，因此不耐干旱。生菜喜微酸性的土壤，要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。生菜主要有长叶、皱叶(散叶生菜)和结球生菜3个变种，其中，散叶类型生菜营养生长期对光照强度要求不严格，适于保护地栽培。我国栽培的主要是皱叶和结球生菜。皱叶生菜的优良品种有克瑞特生菜、翡翠生菜、玻璃脆生菜等；结球生菜的优良品种主要有绿翡翠结球生菜、奥林匹亚生菜、凯撒生菜等。

2栽培技术

2.1季节选择根据生菜各生育期对温度的要求，一般9月至翌年2月均可播种，当年11月至翌年5月收获，夏季炎热的地区，秋季栽培时要注意采取降温措施，并注意先期抽薹的问题，应选用耐热、耐抽薹的品种。

2.2培育壮苗生菜种子小，育苗每公顷需苗床300～450m2，用种量375～450 g，发芽出苗应具备良好的条件，因此多采用育苗移栽的种植方法。

2.3苗床准备当旬平均气温高于10℃时。可在露地育苗，低于10℃时，需要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。苗床土力求细碎、平整．每平方米施人腐熟的农家肥10 kg、磷肥0.1 kg，撒匀，翻耕．整平畦面．在畦面上撒一薄层过筛细土。每公顷用芽前除草剂30％施田补乳油1.5 L，在播前1 d均匀喷于畦面。播种前浇足底水，待水下渗后，随即撒籽。

2.4种子处理种子发芽的最低温度为4℃，发芽适温为15～25℃25℃以上时发芽率明显下降。为了促进发芽，应进行催芽处理。其方法是：先用井水浸泡约6h，搓洗捞取后用湿纱布包好，注意通气，吊于水井水面上催芽或将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿中，置放在4～6℃的冰箱冷藏室中处理24 h，再将种子置于阴凉处保温催芽，当有80％的种子露白时即可播种。为了播种均匀，播种时将处理过的种子掺入少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土0.5 cm，

冬季播种后盖膜，以增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草，以保湿、降温、促出苗。

2.5苗期管理幼苗生长适宜温度为12～20℃，结球期白天的适宜温度为17～25℃，25℃以上叶球生长不良或因球内温度过高可引起心叶腐烂．不结球生菜的温度适应范围较结球生菜广。苗期温度白天控制在16～20℃，夜间10℃左右，不同季节温度差异较大，一般在4～9月育苗，苗龄25～30d，9～10月育苗，苗龄在30～40 d，11月至翌年2月育苗，苗龄在40～45 d。

2.6定植当小苗具有5片真叶时即可定植，散叶生菜株行距为10～15 cm，意大利生菜的株行距为10～18 cm。定植时要尽量保护幼苗根系，以提高成活率。春、夏、秋季露地栽培可采用挖空栽苗、后灌水的方法，冬春季保护地栽培．可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植穴栽苗，苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。这样可避免因灌水后地温降低给缓苗造成不利影响。

3田间管理

3.1浇水缓苗后要视土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数。土壤表面发白时即要进行浇水。春节气温较低时，水量宜小，浇水间隔的日期宜稍长；生长盛期需水量多，要保持土壤湿润，控制田间湿度不宜过大，以防病害发生。

3.2中耕除草定植缓苗后，应进行中耕除草，以增强土壤通透性．促进根系发育。也可用苗后选择性除草剂“盖草灵”化学药剂除草。

3.3追肥以底肥为主，底肥足时生长前期可不追肥．随浇水追1次氮素化肥，促使叶片生长；15～20d后追第2次肥．以氮磷钾复合肥较好．每公顷施用量225～300 kg。

3.4病虫害防治生菜的病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、白粉病等；虫害主要有潜叶蝇、蚜虫、蓟马等。生菜大都用以生吃，病虫害应以预防为主。应加强田间管理等综合措施，化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。

4采收

生菜的采收期较为灵活，一般定植后40～70d即可采收，规格无严格要求，可根据市场需要而定。