常见食物的性味表

常见食物的性味表

温性动物性食物：羊肉、牛肉、犬肉、猫肉、鹿肉、鸡肉、鹧鸪肉、麻雀肉、禾花雀肉、蚕蛹、胎盘、鲫鱼、鲥鱼、鲢鱼、鳝鱼、鲩鱼、带鱼、虾、蟹、鸡蛋。

平性动物性食物：猪肉、牛乳、鹌鹑肉、鸽肉、斑鸠肉、鲤鱼、银鱼、泥鳅、乌贼鱼、海蜇。

寒性动物性食物：兔肉、马肉、鸭肉、鸭蛋、野鸭肉、墨鱼、鳗鱼、生鱼、甲鱼（水鱼）、乌龟、田螺、蚌、蛤子、牡蛎。


温性植物性食物：小麦、荞麦、饴糖、红糖、生姜、胡椒、辣椒、茴香、芥子、丁香、酒、醋、豆油、榧子、山楂、樱桃、杨梅、龙眼、荔枝、大枣、葡萄、乌梅、木瓜、莲肉、橄榄、李子、桃子、石榴、金桔。

平性植物性食物：粳米、玉米、粟米、薏苡仁、黑豆、黄豆、豌豆、红豆、刀豆、赤豆、蚕豆、扁豆、莲藕、山芋、甘薯、萝卜、百合、蕹菜、包菜、荠菜、黄花菜、冬瓜、南瓜、枇杷、苹果、青梅、桔子、花生、芝麻、芡实、豆豉、酱、蜜、木耳、香草。

寒性植物性食物：高粱、糯米、绿豆、豆腐、芋头、竹笋、茭笋、慈姑，苎荠、甘蔗、白糖、苋菜、油菜、白菜、芹菜、西洋菜、葫芦瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、西瓜、茄子、梨子、白果、香蕉、柚子、柿饼、麻油、菜油、海带、紫菜、发菜。


常见食疗药物性味表

温性：杜仲、熟地、首乌、当归、白豆蔻、砂仁、五加皮、肉桂、胡椒、丁香、小茴香、杏仁、天麻、橘皮、三七、三七、川芎、白芷、人参、黄芪、白术、扁豆、大枣、鹿茸。

平性：冬虫草、葛根、土茯苓、茯苓、荷叶、赤小豆、酸枣仁、柏子仁、山药、黄精、党参、阿胶、枸杞子、龙眼肉、芡实、莲子、白果、桑寄生、鸡内金。

寒性：菊花、淡豆豉、莲子芯、夏枯草、生地、金银花、薏苡仁、白茅根、桑椹子、沙参、西洋参、麦冬、石斛、百合、玉竹、贝母、昆布、海藻、太子参。