灰树花高产栽培技术(精)
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灰树花高产栽培技术
灰树花(Grifola frondosa),又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌、千佛菌,日本称之为“舞茸”,是一种珍稀、名贵的食、药兼用真菌。它不仅味道鲜美、嫩脆,而且具有很强的药用价值,在日本自古以来被视为防病、治病的良药,多用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌和前列腺癌,也用于防治高血压、心脏病、肥胖症、动脉硬化病等。此外,还具有美容益智、延年益寿的功效,是一种具有较好开发前景的食用菌。目前,灰树花在我国南方已有种植,产品大都出口于国际市场,经济效益很高。现将其高产栽培技术介绍如下。
一、栽培季节:
灰树花菌丝体生长适温20-25℃,子实体生长适温为15-22℃。所以,可安排在春、秋二季进行栽培,春季多在3-5月份,秋季多在10-12月份栽培生产。
二、菌种生产:
1. 母种生产。
常用培养基配方,A :马铃薯200g 、蔗糖20g 、K2HPO4 2g 、MgSO4 1g、蛋白胨2g 、Vb1 20mg、琼脂20g 、水1000ml ,高压灭菌后使用。B :马铃薯200g 、麸皮50g 、蔗糖18g 、K2HPO42.5g 、MgSO41.5g 、蛋白胨5g 、
VB130mg 、琼脂20g 、水1000ml ,高压灭菌后使用。
2. 原种、栽培种生产。
常用原料及配方,A :杂木屑40%、棉籽壳40%、麸皮18%、
蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60%-63%。B :杂木屑40%、棉籽壳40%、麸皮10%、玉米粉8%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60%-63%。C :杂木屑78%、麸皮20%、红糖1%、石膏粉1%、含水量60%-63%。配制好后,装入菌种瓶进行高压或常压灭菌,冷却后接种培养。
三、培养料及其制作:
常用培养料及其配方:A :杂木屑30%、棉籽壳30%、麸皮10%、玉米粉8%、蔗糖1%、石膏粉1%、细土20%、含水量60%-63%、pH 值5.0-5.5。B :杂木屑75%、麸皮23%、蔗糖1%、石膏粉1%、含水量60-63%。C :杂木屑55%、棉籽壳25%、麸皮18%、蔗糖1%、石膏粉1%、阔叶林表土(干)15%、含水量60%-63%。D :杂木屑60%、旧培养料(干)20%、麸皮5%、玉米粉5%、阔叶林表土(干)10%、含水量60%-63%。棉籽壳提前10h (小时)预湿,按上述配方把原料拌匀,制成菌袋或菌棒。菌袋采用15-18cm×30-33cm ,厚0.04-0.05mm 的聚丙烯袋,每袋装入湿料600-700g 。菌棒可采用15-18cm×55-65cm ,厚0.04-
0.05mm 的聚丙烯袋,每袋装入湿料2000g 。进行灭菌,在121-125℃下保持1-
1.5h ,或在100℃下保持8-10h 。
四、接种培养:
培养料灭菌后,待温度降到30℃时,按严格的无菌操作堆积进行接种。接种时将菌种揉碎,撒于料面接种量为干料的10%。接种后置于20-26℃的培养室中培养,温差不能太大,相对湿度在60%-70%,散射光即可。
五、栽培管理:
在适宜条件下,接种30-40天后(菌棒70天左右),菌丝长满菌袋,袋面有突起的原基,此时,应将菌袋小心搬到出菇场进行出菇管理,每行6-8袋,列长不定,中间留30-40cm 宽的走道,在适宜光照(200-500lx )和温度条件下,原基5-9天转色,当原基表面逐渐形成蜂窝状并分泌出少许水珠时,打开菌袋(菌棒可开3-5个“V”形口)。此时温度应控制在15-22℃(最适18℃),相对湿度85%左右,培养料含水量65%左右,待子实体即将长出袋口时,调整袋口,以利于实体开片。在出菇期要注意通风、保湿,一般20天左右可长出子实体。也可采用覆土栽培方式。在菌袋原基形成后开袋,用剪刀剪去菌袋上部的薄膜,使其与培养基表面平齐,用剪刀剪去菌袋上部的薄膜,使其与培养基表面平齐,然后在菌袋上部的薄膜,使其与培养基表面平齐,然后在菌袋侧面用小刀把塑料袋割2-3道长约5-
7cm 的口子,菌袋底部割两道长3-4cm 的口子以利于通气吸湿。先在栽培床底部铺一层2cm 厚的细沙或透水性较好的砂壤土,将开袋后的菌袋整齐地排入栽培床,袋间距2-3cm ,中间填入经过晒干并消毒处理过的土壤,使其与菌表面持平,接着在菌袋表面再覆一层经消毒的土粒(颗粒直径0.5-0.8cm ),厚2.0-
2.5cm 。以将隆起的原基盖没为度。覆土后要及时调节水分,用少量多次喷雾办法将土层含水量调节至手捏土粒扁而不碎,不粘手为宜。其他管理与袋栽相同。
六、病虫防治:
灰树花在栽培生产中常见病虫有以下几种。
1. 蝇蛆。蛀食子实体,引起子实体枯萎死亡,在气温较高时,
更为严重。防治措施:一是在栽培室通风窗口装上细纱网。二是发现成虫后,用1∶1000倍敌敌畏液喷雾,隔一周后再喷一次,连用2次。不要喷到子实体上。
2. 霉菌病。灰树花抗杂菌力弱,常被青霉等霉菌危害,影响出菇率。发现后,可用500mg/L“强力安”液,用滴管滴注于染病部位。
3. 黄粘菌。受害子实体变污黄色胶糊状。防治措施:a. 加强通风换气,菇床不能渍水。b. 用200mg/L“强力安”稀释液(原液为2000mg/L,按10∶1加入柠檬酸,再稀释1000倍液)喷发病部位。
七、采收加工:
子实体八成熟时采收,采收时用手从基部拧两下即可。采下后应及时盐渍或烘干加工