灰树花栽培技术ppt课件

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(1) 栗木屑80%、麦麸皮8%、石膏和 糖各1%、沙壤土或壤土10%
(2) 棉籽皮80%、麸皮8%、石膏和糖各 1%、沙壤土或壤土10%
培养基配水拌匀,含水量60%,拌好后 装瓶、灭菌、接种,在25~26℃培养,30 天左右即可满瓶。经质量检查,菌丝粗壮,
3.
灰树花出菇有袋式和仿野生出菇两种管理
⑦ 搭阴棚
在坑北侧和坑中部立两道横杆,中 部横杆距地面15厘米,北侧横杆距地面 25厘米,在横杆上搭塑料布和草帘,呈 南低北高倾斜状。4月份以前北部塑料布 直铺到地面上,并用土压紧,东西两侧 留排气孔。
⑧铺 砾
冬季下菌时盖浮土和薄膜的要在铲 除浮土和薄膜后铺砾。畦内平铺一薄层 1.5~2.5厘米直径的光滑石砾。
③ 排放菌棒
发好菌丝的菌袋剥去塑料袋,将菌 棒横成排竖成行地排放在沟内,每4个菌 棒之间要有一个空隙,相邻菌棒要挨紧。 使排放的菌棒上表面齐平。
④ 填缝隙
将菌棒与菌棒及沟帮之间的空隙填 土,至菌棒以上1厘米。
⑤ 灌水 往坑内放水使土落实,有空隙或凹坑 用湿润土拢平,保持表层土厚1~2厘米。
⑥ 包帮 用塑料薄膜或尼龙袋将坑四周包严, 以防坑边土脱落。2月以前排菌下地的还 需在畦内铺一层薄膜,在薄膜上覆盖5~7 厘米土层,到4月中旬将畦内薄膜和浮土
(2) 发现虫害,用敌百虫粉撒到畦面无菇 处。用低毒高效农药杀虫,尽量避免残毒危害。 在7~8月份高温季节,当畦面有粘液状菌棒出 现时,用1%漂白粉液喷床面以抑制细菌。
5. 采收和贮运
(1)
一般地说,如果温度在23~28℃之间, 由现蕾到采摘需13~16天,如果出菇时的 温度在22℃以下至14℃,由现蕾至采摘要 经过16~25
(3) 出菇管理
① 水分管理
4月下旬,自然气温达到15℃以上,在畦内 灌一次水,水量以没畦面2厘米左右为宜,自动 渗下后每天早、中、晚各喷水一次,水量以湿润 地面为宜,并尽量往空间喷。
根据降雨情况,干旱时每隔5~7天要浇水 一次,水能立即渗下为宜,有降雨时少灌。
灰树花原基发后,喷水时应注意远离原基, 避免将原基上的黄水珠冲掉。灰树花长大后可以 在菇上喷水,促进菇体生长。
脏病、佝偻病。利于大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤
口愈合,抗衰老、增强记忆力和灵敏度。抗癌活性强,
同时它又是极好的免疫调节剂。作为中药,灰树花和猪
苓等效,可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖
尿病等,是非常宝贵的药用真菌。
灰树花的形态
二、形态特征
灰树花子实体肉质,短柄,呈珊瑚状分枝, 末端生扇形至匙形菌盖,重叠成丛,大的丛宽 40~60厘米,重3~4公斤;菌盖直径2~7厘 米,灰色至浅褐色。
如雨天增加通风达到出菇的湿润条 件,干热时通过增加遮荫减少高温伤害; 每天早晚揭帘晾晒,可与通风、喷水同
4.
灰树花出菇期较长,特别是贯穿整个高温 夏季,时常发生病虫侵害,在坚持以防为主综 合防治的同时,通常还采用如下应急防治措施:
(1) 发现局部杂菌感染时,通常用铁锨将 感染部位挖掉,并撒少量石灰水盖面,添湿润 新土,拢平畦面,感染部位较多时,可用5%
低温期排菌下地尽管发育期较长,但出菇 早、产量高,可在雨季前完成产量的80%,4 月底以后栽种的灰树花因为气温高、杂菌活跃, 灰树花菌袋易感染,并会出现子实体生长快,
(2)
①场 地 选择背风向阳、干燥、不积水、排灌方便的
② 挖地坑 东西走向,挖宽45~55厘米、长2.5~3.0米、 深25厘米的地坑,地坑之间的距离为60~80厘 米,在其中间修排水沟,便于行走、管理和排 水。 地沟挖好后,要先灌一次大水,目的是保墒。 水渗干后,在沟底和沟帮撒一层石灰,增加钙 质和消毒,再在沟底和沟帮撒一薄层敌百虫粉, 最后在沟底铺少量表土。
(3)
采收灰树花时,将两手伸平,插入 子实体底下,在根的两边稍用力,同时 倾向一个方向,菌根即断,注意不要弄 伤菌根。
有的菌根可以长出几次灰树花。检 净碎片及杂草等,过1~2天上一次大水, 照常保持出菇条件,过20~40天就可出 下潮菇。将采下的灰树花除掉根部的泥 土和沙石及子实体上面的杂草等即可鲜 售。
(4)
鲜灰树花应贮放在密闭的箱内或筐 内,每朵灰树花单层排放,尽量不要堆 得过高,造成挤压。
需要密集排放时,应使菇盖面朝下, 菇根面朝上。灰树花贮藏温度以4~10℃ 为宜,温度过高,鲜菇继续生长因而老 化。灰树花鲜品运输要力争平稳,将每 箱(筐)单层或双层排放,避免挤压、碰撞 和颠簸。
干制和盐渍是灰树花的主要加工方式。
仿野生出菇:
木屑作培养基的栽培菌袋,菌丝满 袋后,脱去塑料袋,将菌棒整齐地排列 事先挖好的畦内,菌棒间留适当间隙, 在菌棒缝隙及周围填土,表面覆上1~2 厘米的土层。
这是覆土栽培的一种形式,生物效 率可达100%~120%。这种方式远远优
(1) 排菌时间
灰树花在唐山地区栽培,最佳排菌下地期 在11月至次年4月底。因为此时空气和土壤中 的杂菌、病虫不活跃,不侵害菌丝,而灰树花 菌丝耐低温,菌丝连接紧密,长势健壮,对菌 丝吸收营养有利。
袋式出菇: 将长原基的菌袋移入出菇室,保持温度 20~22℃,空气湿度85%~90%,光照200~ 500勒克斯,3~5天后除去环、棉塞,直立床 架上,袋口上覆纸,纸上喷水,每天通风2~3 次,每次1小时。约20~25天后,菌盖充分展 开,菌孔伸长时采摘。采摘时,可用小刀将整 丛菇体割下,连采2~3潮,生物效率30%~ 40%
表面有细毛,老后光滑,有反射性条纹, 边缘薄,内卷。菌肉白,厚2~7毫米。菌管 长1~4毫米,管孔延生,孔面白色至淡黄色, 管口多角形,平均每毫米1~3个。孢子无色, 光滑,卵圆形至椭圆形。菌丝壁薄,分枝,有
1. 灰树花母种适宜的培养基为PDA综
合培养基和麸皮培养基,也可用谷粒培 养基。 分离部位以灰树花菌盖与菌柄连接 处的内部菌肉为佳。制作灰树花原种的
灰树花采收后3天,其根部不要喷水, 以利菌丝复壮,再长下潮菇。高温季节 还需要往草帘和坑外空地洒水,降温增 湿。
低温季节喷水和灌水时最好用日光 晒过的温水,以利保温。
雨季降雨充足,可以少喷水或不喷 水,干旱燥热需在白天中午增喷一次大
② 温度管理
4月下旬或5月上旬以保温为主,晚上 要盖严草帘和塑料布,或者草帘在下塑料 布在上,并在日光充足时适当延长阳光直 射畦面的时间。
6月下旬至8月高温高热期应以降温为 主,可以用喷水降温和增加草帘上的覆盖 物增加遮荫程度。晚上揭开塑料布或草帘 露天生长,白天气温高时再盖上草帘或塑
③ 通气管理
4月中旬以后要将北侧塑料布卷起叠 放在草帘上,使北侧长期保持通风,每天 早晚要揭开草帘通风1~2小时。
注意低温时和大风天气要少通风,高 温和阴雨时要多通风,早晚喷大水前后, 适当加大通风。通风要和保温、保湿、遮 光协调进行,不可不通风,也不可通风过 多。菇蕾分化期少通风多保湿,菇蕾生长
第三节 灰树花栽培技术
主讲
段鸿斌

灰树花是食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门,层菌纲,
样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。其营养和口
味都胜过号称菇中之王的香菇,是极其珍贵的高档食用 蕈菌。

灰树花能抑制高血压和肥胖症,预防贫血、坏血病、
白癜风,防止动脉硬化和脑血栓。有保护肝脏、胰脏,
预防肝硬化和糖尿病,防治克山病、大骨节病和某些心
(2)
阳光充足,灰树花幼小时颜色深,为 灰黑色,长出菌盖以后在菌盖的外沿有一 轮白色的小白边,这轮小白边是菌盖的生 长点。随着菌盖的长大,菌盖由深灰色变 为黄褐色,作为生长点的白边颜色变暗,
光照不足,灰树花幼小时,颜色较白, 生长点不明显,到菌盖较大时,要看菌wk.baidu.com背 面是否出现多孔现象,如果恰好出现菌孔, 此时可采摘;如果菌管已经很长,说明灰树 花已经老化。老化的灰树花不但质量差,也
④ 光照管理
用支斜架的方法保持灰树花生长的稳 定散射光,每天早晚晾晒1~2小时增加弱 直射光。
生产上不采用过厚的草帘,以保留稀 疏的直射光,出菇期避免强直射光,不可 为保温和操作方便而撤掉遮荫物,造成强
⑤ 光温水气协调管理
光、温、水、气这些因子必须协调 执行,在不同的季节、不同的时期和不 同的天气情况,以及栽培管理条件,抓 主要方面,但不能忽视以致偏离次要方 面的极限,还需要通过任何一种因子的 概貌措施来创造对其它因子的需求条件。
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