春播在即 水稻浸种催芽技术要点(二)

春播在即水稻浸种催芽技术要点及注意事项（二）

一、水稻浸种催芽注意事项

1、催芽时每天要翻动1-2次，使种子上下内外温度均匀一致，达到发芽整齐。

2、催芽时一定要注意温度变化，防治高温烧种，超过40℃种子失去发芽能力。

3、当种子85%破胸，使温度降至25℃，芽、根长控制在2毫米以内，摊开晾。

4、破胸后，适当补水，注意通气增氧，即可催出茁壮的好芽。

5、根据各自的生产计划，适时分批催芽、播种，把秧龄控制在3.5叶龄，防止前期插小苗，后期插大苗。

二、水稻浸种催芽时产生酒糟味原因及处理方法

1、酒糟味出现原因：

催芽时出现酒糟气味多半发生在种芽破胸高峰期（特别是种子有穗萌或米粒较多的情况下，换水太少或清洗的不干净更易出现酒糟味）。因为这时种子呼吸作用

旺盛，需要大量氧气，如不及时翻堆散热通气，种堆当中极易产生高温（40度或更高）。高温缺氧，种子就会进行无氧呼吸，引起酒精积累中毒，随之产生酒糟的气味，种芽也常常受到温度灼伤。被高温灼伤的种子，酶的活性被破坏，发芽慢而不齐，甚至成为哑种。已发出的种芽出现畸形，根尖和芽尖变黄甚至枯死。严重时种子黏手，伴有浓重的酸味。

2、处理方法：

为防止烧芽或产生酒糟气味，在催芽过程中必须经常检查。种芽破胸后发现温度超过30度，应及时翻堆散热降温。如有轻微酒糟气味，应及时散堆摊晾，降低种温，并用清水洗净，待多余水分控净再重新上堆升温催芽，这样可以挽救大部分种子。或用清水洗净后不再催芽，直接用细沙拌匀后播种而减少损失。

三、水稻浸种催芽过程中异常原因及解决措施

1、不发芽

种谷不发芽的主要原因分析：①种谷吸水时间短、吸水不足；②种子数量少，预热温度不够，入堆催芽时的初始温度过低；③水分偏多，保温效果差，种子堆温达不到催芽所需要的温度，不能破胸露白。

解决措施：种谷不发芽时应分析原因，区别对待。催芽时一定注意让种谷吸足水分再催芽。若入堆初始温度低，种子水分不足，则可用60℃左右温水拌种，增温增湿，再行催芽；因水分过多引起种堆温度低的，晴天可采取晒种增温减湿后，重新保温催芽；阴雨天可用少量热水拌种，再加适量干燥蜂窝煤灰减湿增气，重新催芽。催芽时注意加强保温工作。

2、烧芽

种谷破胸后，谷堆温度超过40℃且持续时间较长则易发生烧芽现象。烧芽轻的芽鞘尖上有黄色锈斑或出现畸形芽，烧芽重的芽鞘尖和根尖枯死，并伴有酒味，这是因为谷堆温度过高，透气不良，种谷进行厌氧呼吸，引起酒精积累中毒所致。防止烧芽关键是：注意破胸前后温度的变化，温度过高时及时翻堆散热。

3、根芽不齐

催芽过程中常会出现根芽长短不齐的现象，有时有芽无根或根很短，或根很长而芽很短。产生根芽不齐的主要原因：是由于温度、湿度，养气控制不当造成的。谷堆水分不匀，水分多、氧气少的地方由于“湿长芽”则出现芽长根短的现象。水分少，氧气多的地方由于“干长根”则出现根长芽短的现象。谷堆湿度不匀，一般谷堆中心温度高氧气少，则出现“热长根”的现象，幼根生长快，芽生长慢；谷堆四周及表面温度低氧气足，幼根生长慢，但芽鞘伸长受温度的影响相对较小则出现“冷长芽”的现象。

俗话说：“干长根湿长芽”。因此在破胸前后，应充分协调水分、温度和氧气条件，翻种均匀，防止根芽长短不齐。

4、滑壳

主要症状是谷壳黏滑起涎，严重时手捏成团，不能自动散开。造成这种情况主要原因是：种子露白前因水分过多、不透气、厌氧呼吸旺盛，种子内糖分外溢，加上发酵作用产生有机酸，使微生物在谷壳表面迅速繁殖，造成谷壳发黏，产生酸味和酒气，俗称“滑壳”。催芽温度低、露白的时间过长，以及生活力差的种子最易出现滑壳现象。

解决措施：精选种子，控制露白前的水分和保持足够的温度（一般35℃左右），是防止滑壳的主要方法。

四、杂交早稻种子浸种催芽注意事项:

忌浸种时间过长杂交早稻种子若浸种时间过长，会造成种子缺氧，妨碍正常的呼吸，使种子胚部细胞遭受损害，降低生活力，不能长成壮苗；浸种时间过长，会破坏细胞膜结构，当水分大量涌进细胞时，使细胞内部水溶物加速外渗，给微生物的活动造成有利条件，导致早杂种子糖发酵而丧失发芽能力。因此，杂交早稻种子采用温水浸种不能连续超过8小时，应采用一浸多洗法。即先用30～35℃

温水保温浸种8小时，即上堆催芽（注意保温）以后每天洗种3～4次，每隔5～8小时用温水洗一次。装种子催芽的器具要漏水。

忌高温破胸杂交早稻种子怕热，高于37℃的温度就会严重抑制种子发芽，高于40℃温度，种子发芽会被完全抑制。

【春播首选】安徽荃华种业荃优0861 种子

品种名称：荃优0861

审定编号：国审稻20180037、国审稻20176030

品种来源：荃9311A×R0861

选育单位：北京金色农华种业科技股份有限公司、安徽荃银高科种业股份有限公司

特性特征：在长江中下游作一季中稻种植，全生育期134.6天，比对照丰两优四号早熟1.8天，株高127.1厘米，穗长26.4厘米，每亩有效穗数14.8万穗，每穗总粒数195.3粒，结实率84.2%，千粒重28.0克；在长江上游作一季中稻种植，全生育期153.0天，比对照F优498迟熟1.9天，株高112.0厘米，穗长24.1厘米，每亩有效穗15.4万穗，每穗总粒数188.2粒，结实率84.4%，千粒重29.3克。在长江上游作一季中稻种植，全生育期153.0天，比对照F优498迟熟1.9天。株高112.0厘米，穗长24.1厘米，每亩有效穗15.4万穗，每穗总粒数188.2粒，结实率84.4%，千粒重29.3克。抗性：稻瘟病综合指数两年分别为3.4、3.2，穗瘟损失率最高级5级；褐飞虱9级；中感稻瘟病，高感褐飞虱。米质主要指标：

整精米率65.3%，长宽比3.0，垩白粒率13%，垩白度3.9%，胶稠度68毫米，直链淀粉含量16.7%，达到国家《优质稻谷》标准3级。

田间表现：