食用菌出厂检验制度

出厂检验制度

1、目的：

确保我公司生产的干制食用菌食品安全，产品质量符合国家及行业标准要求。

2、适用范围：

适用于我公司生产的干制食用菌产品出厂检验。

3、技术要求：

合格判断标准：符合GB 7096-2003 《食用菌卫生标准》。

4、职责：

4.1质检部主管负责对产品检验原始记录及出厂检验报告的审核；

4.2检验人员负责对出厂产品进行检验。

5、操作步骤：

5.1检验员按产品实行标准GB 7096-2003 《食用菌卫生标准》的规定对出厂产品进行检验，并如实填写检验原始记录及出厂检验报告；

5.2检验项目包括：净重、包装、感官及GB 7096-2003《食用菌卫生标准》中规定出厂必检项目；

5.3检验员对出厂产品检验合格后，需贴上检验合格标签；

5.4检验原始记录及出厂检验报告经质检部主管负责人审核后，产品才能出厂。