蜂蜜中5-羟甲基糠醛方法文件
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
5-羟甲基糠醛
【应用领域】
适用于蜂蜜中羟甲基糠醛(HMF)的快速定量检测
【技术指标】
测定范围:0.0mg/kg~150mg/kg
检测下限:5.0mg/kg
示值误差:10%
检测波长:540nm
检测通道:消解管通道
【试剂组成】
【试剂贮存、有效期及注意事项】
试剂有腐蚀性或毒性,检测人员在使用检测试剂时,须佩戴防护眼镜和手套,若试剂接触到眼睛、皮肤等部位,请立即用大量清水冲洗。
试剂常温避光条件下,保质期为12个月,请在有效期内使用。
【样品提取】
称取5.0g经混匀的样品,置于红盖提取瓶中,加入20.0ml的蒸馏水,摇匀(如蜂蜜结晶可40℃水浴加热溶解),加入0.5ml前处理试剂(一),摇匀,再加入0.5ml前处理试剂(二)。
摇匀,将全部溶液,通过滤纸、漏斗过滤到另一个红盖提取瓶/烧杯中,为待检液。
【样品检测】
空白校正:
移取5ml待检液到10ml消解管中,加1ml羟甲基糠醛A检测试剂,拧紧盖子剧烈摇匀,静止5分钟,擦净消解管壁,放入消解管检测通道中,进行空白校正。
(有超声波,检测前超声1秒除气泡,精度会更高。
)
样品测定:
向上述的消解管中,再加0.2ml(200μl)羟甲基糠醛B试剂,拧紧盖子剧烈摇匀,静止5分钟,擦净消解管壁,放入消解管检测通道中,进行检测。
(有超声波,检测前超声1秒除气泡,精度会更高。
)
【结果判断】
若溶液显色为微红,红色越深,表示羟甲基糠醛越高。
参照GB/T18796-2005;GH/T18796-2012两份标准,蜂蜜中5羟甲基糠醛应≤40mg/kg。
1.蜂蜜中5-羟甲基糠醛试剂配方
一、试剂配制
二、试剂配制方法
三、【试剂组成】(50次)
(一)蜂蜜中5-羟甲基糠醛曲线
1、本检验操作方法适用于本公司便携式蜂蜜检测仪。
2、检测波长:【(蜂蜜检测仪):540nm】消解管通道
3、5-羟甲基糠醛储备溶液[ρ(HMF)=1000mg/L]: 称取0.1000g, 5-羟甲基糠醛(HMF),于100ml容量瓶中,用纯水定容至刻度。
4、配置100mg/L HMF标准使用溶液:准确量取10.0mL 1000mg/L HMF标准储备溶液到100mL容量瓶中,用蒸馏水定容至刻度。
5、HMF检验操作步骤
移取各标准点至10mL消解管中,加蒸馏水定至5mL,混匀。
分别加入HMF A 试剂1.0mL、摇匀,加HMF B试剂0.2mL,摇匀,静置反应5min,超声波1
秒除气泡,擦净放入消解管通道检测。