新平贝栽培技术

平贝栽培技术

一、概述

平贝母（Fritillaria cirrhosa ）别名平贝、贝母、灯笼花，以磷茎入药，味微苦、性微寒。有润肺散结，止咳化痰之功效，主治虚痨咳嗽，胸闷、郁结等症。平贝是东北特产中药材，主产于吉林省、黑龙江省及辽宁省东部山区。

栽培平贝经济效益高，平均每亩可产鲜贝1000公斤左右，干货370公斤，收入十分可观。它是一次性播种作物，长期收获，群众称“子孙庄稼”。在平贝的生育期阶段，需要种大豆、玉米和蔬菜等作物遮阴。在施足底肥的前提下，地上物产量不低于单一作物的产量，做到粮药或菜药双丰收。

二、植物学形态

平贝是百合科多年生草本植物。

（1）根及鳞茎：根呈须状，白色，着生于鳞茎基盘，鳞茎扁圆形，由2--3瓣肥厚鳞片组成，周围附有一些小鳞茎，素称子贝，易与母鳞茎脱落。

（2）茎：直立、圆形、光滑无毛、不分枝、高40--60厘米，中部以上有叶，下部无叶。

（3）叶：单叶无柄，叶呈线形或长披针形，长9--15厘米，宽2--6厘米，上部叶为互生或对生，叶的先端渐尖、卷曲，下部叶为轮生。

（4）花：钟状，单生于叶腋，每株花2--3朵，花梗细，较花被短。顶端具4--6株叶片状苞叶，先端卷曲。花被窄钟形，外面淡紫黄色，内面淡紫色，具有方格黄色斑纹。花被片6片，长圆状倒卵形，内花被片比外花被片稍短而狭，外花被片先端钝，内花被片先端稍尖，花被子片下部在密腺处有直角状弯曲，密腺窝圆形，在背面明显突出，呈小瘤状突起，雄蕊6枚，比花被片短：花丝向下渐次膨大，稍有毛，比花药长，花药黄色，长5--8毫米，雌蕊1枚，子房3室，花柱稍有毛，柱头3裂，柱头裂片长约5毫米，头部具多数微细的乳头状突起，花期5月。

（5）果实：蒴果广倒卵形，3室，具6圆棱，顶端圆内含多数种子。每个果实含有种子140个左右。

（6）种子：果期6月，呈扁形或钝三角，黄绿色、长3--4毫米，边缘具翼，内含种仁，种仁大部分被胚乳占据。种子千粒重约3克左右。

三、生物学特性及对环境条件的要求

（1）种子的习性，平贝种子具有胚后熟性和上胚轴低温休眠特性。播种当年种子不出苗，当温度为13--14℃时，胚原细胞迅速分化，形成线形的胚，需60—80天，当温度超过18℃时则发育迟缓，超过28℃时胚便停止发育。由于上胚轴需要低温休眠，所以至翌年春才出苗，（2）植株的发育周期：平贝从种子发芽到开花结果，需经过6年时间，可分为三个发育阶段：

*幼苗阶段（鸡舌头阶段），第1年幼苗仅有线形叶片1枚，第2-3年有条形叶1-2枚，状如鸡舌头。

*抽茎龄阶段（四平头阶段），当植株生长到第4--5年时，开始抽茎，但不开花结实，有叶片3--9枚。

*开花结果龄阶段（灯笼杆阶段）。当植株生长到第6年，开始开花结实，即为开花结果龄阶段。

（3）平贝的年生长周期：春季生长期、夏眠期、秋季生长期、冬眠期。

A、春季生长期：

*新芽荫动期，地温2—4℃，3月28日左右，5厘米土层解动后至4月5日。

*出苗期（养份倒流期）：地温3—5℃，气温3—6℃，4月10日前后达到出土盛期，从顶芽荫动到展叶前,生长需要养份靠鳞片供给。苗期耐寒能力较强，可以抵抗-5℃以内的低温。

*展叶期：4月中旬至下旬，地温5℃左右，地上部器官增长速度加快，繁殖器官处于花蕾初期，光合作用不很强，营养消耗大于制造的不平衡现象，需要从鳞茎中贮藏营养继续补充，当地温达到9℃左右时，茎叶迅速生长，茎基本达到高度，叶的数量基本生长齐。

*伸长期：也叫茎叶生长期，4月中下旬，地温达到5—9℃，茎叶迅速生长，形成一个标准的植株，此时需要的营养比较多，它直接关系到地上部各器官的形成，

*开花期：5月上旬，地温达到10—13℃时，气温11—13℃，最适合贝母的生长，进入旺盛生长期，茎叶光合作用能力强，制造干物质增多，也是平贝需要养份、水份最多时期。

*结果期：5月中旬，地温13—15℃，是地下鳞茎旺盛生长期，茎叶光合作用最强，制造干物质最多阶段，鳞茎迅速膨大，需钾肥量较大。

*枯萎期：6月中旬，植株渐渐变黄、死亡。

B、夏眠期：6月下旬至8月中旬。气温28℃、地温20℃以上时，地下鳞茎开始休眠。

C、秋季生长期：8月下旬，地温达到10—15℃时，气温转凉时，鳞茎开始活动，整个活动很复杂。它的生长靠鳞片供给养份，至11月初，当5厘米土层开始结冻时，生长停止，进入冬眠。

*新鳞茎盘基部向下生出数十条须根，至封冻前须根长2.5-5厘米。

*顶芽向上生长，顶芽高2厘米左右。顶芽周围的芽苞片基部开始增厚。

*鳞片上形成“子贝芽”并增大。

D、冬眠期：11月下旬至翌年3月下旬。

上述物候期说明，平贝生长期是很短的，因而，要完成开花、结果和鳞茎发育，获得高产，只有在生育期及时供给充足的水分和肥料。

（4）鳞茎的生长，在幼苗期平贝已生长小鳞茎，并且随着生长过程不断增长，第一年幼苗鳞茎很小，平均直径2.83毫米，第二年4.5毫米，第三年8.2毫米，第四至五年鳞茎迅速增大，直径可达15毫米，甚至更大一些。从第五年起鳞茎上开始大量产生小鳞茎（称子贝）。一般每个母鳞茎可分生小鳞茎10--20个，多者可达30多个以上，如果采用鳞茎作繁殖材料，当年可分生子贝，且数量较多，分生的子贝可留下做种栽，母贝可收商品。用子贝做繁殖材料，比种子繁殖要早收2--3年，用母贝做繁殖材料，次年或第三年就可收获商品，留下分生的子贝继续生长繁殖。地上部植株枯萎后，鳞茎进入休眠期，体眠到8月中旬，以后又开始萌动。在鳞片上开始生长子贝，此时母贝基底部老根脱落，新根又逐渐长出来，顶部也生芽，但不出苗，直至土壤冻结，鳞茎又进入休眠期，翌年春天又返青出苗。

（5）对环境条件的要求

*温度：平贝喜冷凉的气候，耐寒、怕炎热，早春化冻时即萌发出土，地温在2--4℃时开始抽茎，13--16℃时，植株生长旺盛，气温在28℃以上，贝母鳞茎土层温度达20℃以上时，完成第一个生长发育过程。地上部份开始枯萎，鳞茎进入休眠阶段，8月中下旬以后，随着气温的下降，鳞茎又重新生长，至结冻时又进入休眠，鳞茎休眠期不耐高温，需要遮阴，降低土壤温度，使鳞茎安全越夏。

*水份：平贝喜湿润，怕干旱，野生平贝多分布在山边湿润地带，人工栽培应选择湿润的环境条件。土壤含水量在20-30%为宜。

*光照：平贝喜阴湿郁蔽的环境，人工栽培时要套种或间种遮阴作物，以调节株间光照强度，特别是鳞茎休眠期间遮阴为重要。

*土壤：平贝生长期短，生长速度快，肥沃疏松，水分充足，排水良好的黑油砂土或黄油砂土为好。

四、栽培技术

1、选地：选择适宜的土壤是平贝生长的关键。因为平贝一次种植，生长多年，应选择温暖向阳，水分充足，土壤湿润，土层深厚，土质肥沃，质地疏松，渗水力强，富含腐殖质的草甸黑土种植为佳，忌干旱，涝洼地，盐碱地，重粘土，白浆土等地。地形要求略有坡度，但坡度一般不得超过15度，利于排灌水又防止水土流失，有灌水条件的地块为佳。

2、整地施肥：整地可春秋两季进行，以秋整地为好，有利于灭虫、灭草和土壤保墒、土