“关中黑猪”生态养殖技术
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群 。需要 把不 同 窝不 同来 源 的猪 合 群 饲养 时 ， 应
尽量把 体重 相近 ， 神经类 型相 似 的猪 编 为一群 ， 把较
弱 的猪 留在 原 圈 ， 到 新 环境 ， 猪 有一 定 恐惧 心理 ， 可
减轻强 猪 攻 击 性 。按 照 夜 并 昼 分 的 原 则 实 行 全 进
色 泽鲜红 ， 肉质 细嫩 ， 大理 石纹 明显 ， 营养丰 富 ， 香 味 浓厚， 属 原生 态 、 无 公害 ， 唯 肉之 佳 品 。 ４ 饲 料 合 Nhomakorabea理 利用
关 中黑 猪 营养 需要 ： 仔 猪 前期 粗 蛋 白质 不低 于 ２ ０ ， 后期不 低 于 １ ７ ； 生 长 育 肥 猪 前 期 不 低 于 １ ５ ， 后期 不低 于 １ ３ 。
３ 调 教 与 管 理
３ ． １ 调教 猪在 固定 地点排 便 、 睡觉 、 进 食
富 。应 用棉籽 饼 和菜籽饼 要加 热脱毒 处理 。 糟 渣类 饲料 ： 特点是 养分及 不平 衡 ， 胡 萝 卜素极 端缺乏 ， 应 用时要 合理搭 配 。 ４ ． ３ 青绿饲 料和 秸秆 橐秕饲 料
４ ． １ 原 粮
ｌ 挑 选 育 肥 仔 猪
应 选 择体 格结 实 ， 发 育 匀称 整 齐度 高 的仔 猪 组
成 育肥群 ， 生 长快 、 饲料报 酬高 ， 经济 效益好 。
２ 合 理 分 群
猪 是 多胎动 物 ， 白幼共 同生 活 ， 有合群性 ， 按 照 １ ３龄 、 体 重 大小 、 公母、 吃食快 慢合理 分群 ， 不 同来源 的猪合 群 ， 容 易发 生咬斗 、 攻击 ， 猪 的视觉 弱 ， 嗅觉发 达， 同窝 同群的猪 是靠 嗅觉辨 别气 味 ， 最好 同窝猪为
全出。
０ ． １ ３ ） ， Ｂ族 维 生 素丰 富 ， 胡萝 卜 素 不 足 。使 用
油 饼类饲 料 ： 粗 蛋 白含量高 （ ３ ５ ～６ Ｏ ） ， 富含
时要搭 配青绿 饲料 ， 补充 矿物质 饲料 。
赖氨酸 和色 氨酸 ， 棉 籽饼 和 菜 籽饼 的蛋 氨 酸含 量 丰
李 文 刚 ， 刘 克诚 ， 马 斐 。
（ １ ． 永寿县 动物 卫生监 督所 ， 陕西 永 寿 ７ １ ３ ４ ０ ０ ； ２ ． 永 寿县常 宁镇 畜牧兽 医站 ； ３ ． 永 寿县动 物疫病 预 防控制 中心 ）
［ 中图分类 号］ Ｓ ８ ２ ８ ［ 文 献标识 码］ Ｃ ［ 文章编 号］ １ ０ ０ ４ — ６ ７ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ８ ４ — ０ １
习惯 。
用） 型品种 ， 具有 肉质好 、 耐粗 饲 、 泌乳力高、 抗病 性 强、 杂交优 势显 著 等 优 良特 性 。其 生态 养 殖 的绿色
无公 害 肉品越来 越受 到广 大消费者 的青 睐 。生态养 殖就 是采 用传统 饲养 方式 ， 进行 阶段性 育肥 的方法 。
３ ． ２ 要经 常观察 猪的 吃食 、 排便、 休 息情 况
８ ４
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎ ａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
Ｖｏ １ ． ３ ２
Ｎｏ ． ５
２ ０ １ ３
“ 关 中黑 猪 ＂ 生 态 养殖 技 术
关 中黑猪是 陕 西培 育 的地 方优 良品 种 ， 并 获得 农 业 部首批 地理 标志产 品认 证 ， 是 一个鲜 肉（ 肉脂兼 调 教要抓 得早 （ 当猪 群 进入 新 圈 时 应立 即抓 紧 调教 ） ， 抓得勤 （ 勤 守候 、 勤驱赶 、 勤调教 ） 。待猪进 圈 后 马上 驱 赶 到 指 定 地 点 排 便 ， 连 续 几 次 使 之 形 成
如食 欲不 振 或停 食 则 表 明有病 情 ， 猪 粪便 应 为 香蕉 状 ， 落地 成 形 ， 不硬 、 不干 、 不 稀 。粪便 异 常 ， 是
某些 疾 病 的前 兆 。进食 时 ， 消 化不 良， 便稀； 育 肥 猪
以精 饲料 （ 杂粮 、 玉米 、 高粱 、 麦麸 、 豆类 等 ） 和青绿 饲 草进 行饲 喂 ， 不使 用任 何饲 料添加 剂 和营养 补充剂 ， 自由饮水 ， 散 养 或 圈 养 的传 统 工 艺 ， 饲养周期在 １ Ｏ
～
休息 时 间 占 ７ ０ 左 右， 如 休 息 不好 ， 影 响 生 长 。猪
舍保 持安静 ， 尽 量避免 惊动 。饲草 饲料要 相对稳 定 ， 不要 突然更 换 ， 若 要更 换调整 必须逐 步进 行 。
ｌ ２ 个月之间， 体 重达 到 １ ０ ０ ｋ ｇ以上 ， 屠 宰后 肉品
一
玉米 、 高粱 、 谷子 、 糜子、 大麦 、 小麦 、 豆类 等原粮
饲 喂关 中黑 猪 时 ， 要合理搭 配， 营 养 物 质 尽 可 能 平 衡， 有利 于促进 猪 的生长 ， 提高饲 料效率 。
４ ． ２ 加 工 副 产 品
糠麸 类饲 料 ： 粗蛋 白质 １ ４ ． ８ ～１ ５ ． ９ ， 粗 脂 肪 ３ ． ６ ～１ ８ ． ２ ， 粗 纤维 ９ ． ０ ～１ Ｏ ． １ 。矿 物 质 中磷含 量较 丰富 （ １ ． ３ ６ ％～１ ． ２ ９ ） ， 钙 不足 （ ０ ． ０ ８
猪喜 欢睡 卧 ， 一 般 喜 躺 卧 于高 处 、 平地、 圈 角黑 暗处 ， 热 天喜 睡在 阴 凉处 ， 冬 天 喜 睡 于温 暖 处 ， 猪 排
便一 般在 洞 口 、 门口、 低处 、 湿处及 圈角 处 ， 并 在喂食 前后 和 睡觉 刚起 来 时排便 。
［ 收 稿 日期 ］ ２ ０ １ ３ － ０ ２ — １ ０ ［ 作 者 简 介］ 李 文 刚 （ １ ９ ７ ９ ） ， 男， 陕西永 寿县人 ， 本科 ， 畜 牧 师， 主 要 从 事 动 物 卫 生监 督 工 作 。
群 。需要 把不 同 窝不 同来 源 的猪 合 群 饲养 时 ， 应
尽量把 体重 相近 ， 神经类 型相 似 的猪 编 为一群 ， 把较
弱 的猪 留在 原 圈 ， 到 新 环境 ， 猪 有一 定 恐惧 心理 ， 可
减轻强 猪 攻 击 性 。按 照 夜 并 昼 分 的 原 则 实 行 全 进
色 泽鲜红 ， 肉质 细嫩 ， 大理 石纹 明显 ， 营养丰 富 ， 香 味 浓厚， 属 原生 态 、 无 公害 ， 唯 肉之 佳 品 。 ４ 饲 料 合 Nhomakorabea理 利用
关 中黑 猪 营养 需要 ： 仔 猪 前期 粗 蛋 白质 不低 于 ２ ０ ， 后期不 低 于 １ ７ ； 生 长 育 肥 猪 前 期 不 低 于 １ ５ ， 后期 不低 于 １ ３ 。
３ 调 教 与 管 理
３ ． １ 调教 猪在 固定 地点排 便 、 睡觉 、 进 食
富 。应 用棉籽 饼 和菜籽饼 要加 热脱毒 处理 。 糟 渣类 饲料 ： 特点是 养分及 不平 衡 ， 胡 萝 卜素极 端缺乏 ， 应 用时要 合理搭 配 。 ４ ． ３ 青绿饲 料和 秸秆 橐秕饲 料
４ ． １ 原 粮
ｌ 挑 选 育 肥 仔 猪
应 选 择体 格结 实 ， 发 育 匀称 整 齐度 高 的仔 猪 组
成 育肥群 ， 生 长快 、 饲料报 酬高 ， 经济 效益好 。
２ 合 理 分 群
猪 是 多胎动 物 ， 白幼共 同生 活 ， 有合群性 ， 按 照 １ ３龄 、 体 重 大小 、 公母、 吃食快 慢合理 分群 ， 不 同来源 的猪合 群 ， 容 易发 生咬斗 、 攻击 ， 猪 的视觉 弱 ， 嗅觉发 达， 同窝 同群的猪 是靠 嗅觉辨 别气 味 ， 最好 同窝猪为
全出。
０ ． １ ３ ） ， Ｂ族 维 生 素丰 富 ， 胡萝 卜 素 不 足 。使 用
油 饼类饲 料 ： 粗 蛋 白含量高 （ ３ ５ ～６ Ｏ ） ， 富含
时要搭 配青绿 饲料 ， 补充 矿物质 饲料 。
赖氨酸 和色 氨酸 ， 棉 籽饼 和 菜 籽饼 的蛋 氨 酸含 量 丰
李 文 刚 ， 刘 克诚 ， 马 斐 。
（ １ ． 永寿县 动物 卫生监 督所 ， 陕西 永 寿 ７ １ ３ ４ ０ ０ ； ２ ． 永 寿县常 宁镇 畜牧兽 医站 ； ３ ． 永 寿县动 物疫病 预 防控制 中心 ）
［ 中图分类 号］ Ｓ ８ ２ ８ ［ 文 献标识 码］ Ｃ ［ 文章编 号］ １ ０ ０ ４ — ６ ７ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ０ ８ ４ — ０ １
习惯 。
用） 型品种 ， 具有 肉质好 、 耐粗 饲 、 泌乳力高、 抗病 性 强、 杂交优 势显 著 等 优 良特 性 。其 生态 养 殖 的绿色
无公 害 肉品越来 越受 到广 大消费者 的青 睐 。生态养 殖就 是采 用传统 饲养 方式 ， 进行 阶段性 育肥 的方法 。
３ ． ２ 要经 常观察 猪的 吃食 、 排便、 休 息情 况
８ ４
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎ ａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ
Ｖｏ １ ． ３ ２
Ｎｏ ． ５
２ ０ １ ３
“ 关 中黑 猪 ＂ 生 态 养殖 技 术
关 中黑猪是 陕 西培 育 的地 方优 良品 种 ， 并 获得 农 业 部首批 地理 标志产 品认 证 ， 是 一个鲜 肉（ 肉脂兼 调 教要抓 得早 （ 当猪 群 进入 新 圈 时 应立 即抓 紧 调教 ） ， 抓得勤 （ 勤 守候 、 勤驱赶 、 勤调教 ） 。待猪进 圈 后 马上 驱 赶 到 指 定 地 点 排 便 ， 连 续 几 次 使 之 形 成
如食 欲不 振 或停 食 则 表 明有病 情 ， 猪 粪便 应 为 香蕉 状 ， 落地 成 形 ， 不硬 、 不干 、 不 稀 。粪便 异 常 ， 是
某些 疾 病 的前 兆 。进食 时 ， 消 化不 良， 便稀； 育 肥 猪
以精 饲料 （ 杂粮 、 玉米 、 高粱 、 麦麸 、 豆类 等 ） 和青绿 饲 草进 行饲 喂 ， 不使 用任 何饲 料添加 剂 和营养 补充剂 ， 自由饮水 ， 散 养 或 圈 养 的传 统 工 艺 ， 饲养周期在 １ Ｏ
～
休息 时 间 占 ７ ０ 左 右， 如 休 息 不好 ， 影 响 生 长 。猪
舍保 持安静 ， 尽 量避免 惊动 。饲草 饲料要 相对稳 定 ， 不要 突然更 换 ， 若 要更 换调整 必须逐 步进 行 。
ｌ ２ 个月之间， 体 重达 到 １ ０ ０ ｋ ｇ以上 ， 屠 宰后 肉品
一
玉米 、 高粱 、 谷子 、 糜子、 大麦 、 小麦 、 豆类 等原粮
饲 喂关 中黑 猪 时 ， 要合理搭 配， 营 养 物 质 尽 可 能 平 衡， 有利 于促进 猪 的生长 ， 提高饲 料效率 。
４ ． ２ 加 工 副 产 品
糠麸 类饲 料 ： 粗蛋 白质 １ ４ ． ８ ～１ ５ ． ９ ， 粗 脂 肪 ３ ． ６ ～１ ８ ． ２ ， 粗 纤维 ９ ． ０ ～１ Ｏ ． １ 。矿 物 质 中磷含 量较 丰富 （ １ ． ３ ６ ％～１ ． ２ ９ ） ， 钙 不足 （ ０ ． ０ ８
猪喜 欢睡 卧 ， 一 般 喜 躺 卧 于高 处 、 平地、 圈 角黑 暗处 ， 热 天喜 睡在 阴 凉处 ， 冬 天 喜 睡 于温 暖 处 ， 猪 排
便一 般在 洞 口 、 门口、 低处 、 湿处及 圈角 处 ， 并 在喂食 前后 和 睡觉 刚起 来 时排便 。
［ 收 稿 日期 ］ ２ ０ １ ３ － ０ ２ — １ ０ ［ 作 者 简 介］ 李 文 刚 （ １ ９ ７ ９ ） ， 男， 陕西永 寿县人 ， 本科 ， 畜 牧 师， 主 要 从 事 动 物 卫 生监 督 工 作 。