中国马铃薯生产状况及发展趋势.精讲

3. 区域化格局初步形成

北方一季作区

主要包括东北地区的黑龙江、吉林和辽宁省除辽东半岛以外的大部，华 北地区的河北北部、山西北部、内蒙古全部以及西北地区的陕西北部、 宁夏、甘肃、青海全部和新疆的天山以北地区。 本区为我国马铃薯最大的主产区，种植面积占全国的49%左右，已成为 我国主要的种薯产地和加工原料薯生产基地。
总产（万吨） 亩产(公斤)
1500 1000 500 0
1063.2 1103.7 995.3 902.9 869.3 983.5 845.6
1381.2 1227.9 1248.1 869.2 819.7 538.1
1285.9 1151.8
674.6
578.8
黑龙江
肃
蒙
南
川
州
庆
东
北
西
西
西
南
北
林
宁
油菜、春马铃薯/玉米、马铃薯/玉米/甘薯等间套复种，大力推广免耕栽培等节本增效 技术。

南方地区：利用冬闲田，在中、晚稻收获后增种一季冬马铃薯，形成中（晚）
稻—冬马铃薯种植模式，大力推广稻草覆盖免耕、稻草包芯栽培等轻简栽培技术。
2006年全国马铃薯间套作面积2400万亩，地膜覆盖面积900多万亩， 稻草覆盖免耕栽培近400万亩，机械化作业面积200多万亩。
Ⅰ
北方一季作区 中 原 二 季 作 区
Ⅳ
-面积39% -增长快 -加工 -粮食
Ⅱ
西南混作区
-种植面积5% -早熟菜用 -出口 -高产
Ⅲ
南方冬作区
－面积：7% －迅速扩大 －冬闲田 －出口和早熟菜用
4. 加工贮存能力和技术取得突破

我国马铃薯加工企业约4500家，其中规模化深加工企业 近100家。

各地摸索适合当地自然、气候、土壤和经济 条件的耕作模式和栽培技术

北方地区：机械化高产配套栽培技术，旱作高产栽培技术（包括地膜覆盖结合
优质种薯、种薯处理、平衡施肥、病虫害综合防治、膜下滴灌等）。

中原地区：早熟马铃薯与粮、棉、瓜、菜、果等作物间套种，早春地膜覆盖、
小拱棚和大棚栽培技术。

西南地区：改中稻、玉米或马铃薯一年一熟，为中稻、稻草覆盖秋马铃薯/免耕
2. 良种良法快速推广

近10年来，我国优良品种选育和脱毒种薯应用步 伐加快，全国已育成拥有自主知识产权的新品种 110多个，目前生产中大面积推广的品种有50多 个。建成大中型马铃薯脱毒中心23个。2006年， 我国约生产微型薯2亿粒，脱毒种薯推广面积达 2000万亩左右，占马铃薯种植面积的25%。
1076.4 18.11 -
4.75
7435.5 2.99
2135.9 40.30 -
马铃薯生产分布
引自金黎平研究员相关报告
2006 年各省种植面积(千公顷)－统计数据
51.4 42.8 33.6 22.9
87.4 90.0 113.2 120.7 121.1 141.9 152.9 186.6
夏
海 青
甘
内
云
四
贵
重
山
湖
陕
广
山
湖
河
吉
辽
宁
引自金黎平研究员相关报告
福
建
2008年马铃薯高产创建活动部分示范区测产结果
地点 黑龙江克山县 黑龙江望奎县 云南省玉龙县 云南省会泽县 甘肃5县 湖北 湖南 陕西榆林夏马铃薯 陕西榆林秋马铃薯 四川 山东 福建 青海 万亩展示区 (公斤/亩) 3320 2304 2100 3078 3460 2000 2120 3792 4888 2000 3886 2800 2558 3100 3338 4245 4500 2230 千亩展示区 (公斤/亩) 4467 2533 2500 3554 百亩展示区 (公斤/亩) 4797 3034
中国马铃薯生产状况 及发展趋势
陈ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ里
东北农业大学
一、发展马铃薯产业的意义

马铃薯是重要的粮菜饲兼用作物和工业原料作物，增产增收潜力大， 科技含量高，产业链条长，因其营养丰富，被誉为“地下苹果”和 “第二面包”。我国是一个人口大国，耕地减少和人口增加的矛盾 不可逆转，大力发展马铃薯产业对确保粮食安全，促进农民增收， 振兴农村区域经济具有重要的战略意义。为此，农业部将马铃薯确 定为第四大粮食作物。
精淀粉年加工能力200万吨左右，加工能力6000吨以上的企业50余家， 主要分布在北方的黑龙江、内蒙古、宁夏、甘肃和西南的云南、贵州等 14个省（区）。 全粉年加工能力10万吨左右，加工企业近10家，主要分布在内蒙古、甘 肃和山西等地。 薯片薯条年加工能力20万吨，加工企业近40家，主要分布在北京、哈尔 滨、上海、广东、江苏等东部沿海地区和大城市。 粉丝粉皮年加工能力8万吨以上，加工企业零散分布在东北、华北西南 等地。


中原二季作区

主要包括辽宁、河北、山西3省的南部，河南、山东、江苏、浙江、安 徽和江西等省。 本区马铃薯种植面积占全国的5%左右。


西南一二季混作区

主要包括云南、贵州、四川、重庆、西藏等省（区、市），湖南 和湖北西部地区，以及陕西的安康市。
本区是我国马铃薯面积增长最快的产区之一，种植面积占全国的 39%左右。


南方冬作区

主要包括江西南部、湖南和湖北东部、广西、广东、福建、海南 和台湾等。 本区利用水稻收获后的冬闲田种植马铃薯，在出口和早熟菜用方 面效益显著，近年来种植面积迅速扩大，且有较大潜力，种植面 积占全国的7%左右。

区域化格局初步形成
–种植面积49%，产量 –种薯产地 –加工原料薯生产基地 –鲜食商品薯
为贯彻农业部2006年9号文件“关于加快马铃薯产业发展的意见” 精 神，2007年农业部分别在广西南宁、内蒙古乌兰察布和甘肃定西举 办了马铃薯免耕栽培现场会、马铃薯节水高效优质栽培技术现场观 摩会和马铃薯产业发展会议。2008年在全国开展高产创建活动，设 立岗位专家和试验站等，可见国家对马铃薯产业的关注。
80.1
7.6
4.2
0.6 592.8 589.1
贵州 甘肃 567.8 四川 黑龙江 陕西 299.2 319.3 347.4 348.2 539.9 宁夏 吉林
内蒙古 云南 重庆 山西 湖北 河北
229.8 252.0
引自金黎平研究员相关报告
3000
面积(万亩)
2500 2000
1630.3
2413.9

二、我国马铃薯产业发展现状
1. 面积产量稳定增加
指标 种植面积（万亩） 增幅（%） 十五期间 年平均 7105.9 比九五期 间增加 787.2 12.64 2006年 7523.6 比1996年 增加 1919.1 34.24
占粮食总面积（%）
鲜薯产量（万吨） 增幅（%） 占粮食总产量（%）
7019.6 -