水貂皮的初加工技术

水貂皮的初加工技术

水貂毛皮针毛挺直、灵活华丽、绒毛丰厚、保暖性强、皮板轻薄、柔韧结实，与狐皮、羔羊皮并称国际裘皮贸易的三大支柱产品。近年来，随着国际、国市场对貂皮产品需求的不断增多，我国的很多农民朋友都将水貂养殖作为自己的致富项目。

但要想自己的貂皮卖出好价钱，除了养好水貂之外，还要学会正确的“貂皮初加工技术”。水貂皮是珍贵的小毛细皮，初加工要求极为严格，包括十几道工序，如取皮时间、毛皮成熟鉴定、处死水貂、剥皮、刮油、洗皮以及上楦等。

今天的节目我们就向您介绍如何对貂皮进行正确的初加工。

（一）取皮时间与毛皮成熟鉴定

1.取皮时间

取皮时间是根据毛皮的成熟程度来决定的：

一般的情况下每年11月下旬和12月上旬，由相关专业人员组成毛皮成熟鉴定小组，就开始逐只鉴定水貂毛皮的成熟程度了。

但是不同纬度地区、不同饲养管理条件下的养殖场取皮时间也略有不同，而且不同种类，不同性别水貂的毛皮成熟时间也各有差异。各养殖场应根据当地气候条件和貂皮实际成熟情况,确定最合适的取皮时间。

那么什么样的毛皮才是成熟的呢？下面我们教您一些具体的鉴定方法。

2．毛皮成熟鉴定

总的来讲，彩貂比标准貂的皮毛成熟得要早，老貂比幼貂早，母貂比公貂早，中等肥度的健康貂比过瘦或有病的貂成熟得要早。

毛皮成熟的具体标志有以下三个特点：

第一、全身夏毛脱净、冬毛换齐、针毛光亮、绒毛厚密、当水貂弯转身躯时、要见有明显的“裂缝”。

第二、全身毛峰平齐，尤其是头部，耳缘针毛长齐，毛色一致，尾毛蓬松粗大。

第三、试剥时，皮肉易分离，皮板洁白，或仅在尾尖端，肢端有青灰色。

（一）处死

处死水貂是貂皮初加工一个关建的环节，处死方法的选择应依据几个原则：首先动物无痛苦，无挣扎；其次处死迅速，不损伤毛皮，经济适用等。

目前最常用的是颈椎折断法和药物处死法，现在向您介绍一下具体的操作方法：

颈椎折断法

颈椎折断法适用于小型厂户，这种方法操作简单，只需要您的双手戴上厚些的手套就可以了。

采用此方法时，您要先将水貂捉住，放在坚固平滑的物体上，先用左手压住肩背部，然后用右手心拖住水貂的下颌，将水貂的头向其后背的方向扭曲，再迅速向前方推压，当手感到有骨折之感时，水貂就会因颈椎脱臼而死亡。

药物注射法

药物注射法因为劳动强度不大，适合大众性养殖场。

您可采用横纹肌松弛药，如司可林，学名为氯化琥珀胆碱，将水貂处死。每支司可林先做50倍的稀释，按照每千克体重一毫克的剂量注射。大约每头貂注射1-2毫升就可以了。注射后的水貂在2-5分钟死亡，水貂在死前不挣扎，也不污染毛皮，体药物无毒性，不影响尸体的使用。

但经过这样处死的水貂尸体不要堆放在一起，否则容易掉毛，俗称焖毛。

快速安全的处死水貂之后，就要注意采用正确的剥皮方法，避免貂皮在被剥的过程中损坏。

（三）剥皮

水貂剥皮一般采用圆筒式剥皮方法，具体操作程序为：

1、挑裆

先把貂放在操作台上，用夹子夹住衣之后肢爪，用挑裆刀从后肢爪掌中间，沿背腹毛长短分界线，横过肛门前缘3厘米直挑至另一后掌中间，再从肛门后缘沿尾中线挑至尾长的1/3，再换另外一只后肢爪，夹住，挑开肛门两侧与尾根处连接的皮肤，形成一块小三角形毛皮，留在肛门上。

这时您要注意在挑开肛门两侧皮肤时，挑裆刀应紧贴皮肤，以免挑破肛门腺，气味难闻。

2、剪除前肢脚掌

用剪刀或骨钳从腕关节处剪掉两条前肢的脚掌，这样易于皮剥落。

3、剥皮

挑裆后，要先用锯末洗净挑开处的污血，然后再进行剥皮，将手指插入后肢的皮和肉之间，挂入工作台的铁钩上，用手指细心剥下整个后肢的皮，剥到掌骨处，用左手用力往下拉皮，右手用剪刀割开皮与肉的连接处。

当露出最末一节趾骨，使后爪翻包在腿皮里。

剥至尾皮时，用手或钳抽出尾骨，并将尾骨皮全部挑开，然后将两条后肢一同固定在工作台上，两手抓住皮后缘，向头部方向翻剥，使之成筒状。

剥公貂皮时，剥到腹部包皮处剪断阴茎口，以免撕坏皮。

剥至前肢处，用手将前肢从皮筒中翻出。

剥至头部时，切勿将眼裂、耳孔和嘴巴割大，要注意保持眼、耳、鼻、唇部皮的完整。

在剥皮过程中,要一边剥皮一边撒锯末或麸皮，这样可以起到防滑作用，以免粘连和血迹污染。

剥下的水貂皮毛上有很多脂肪和残留的肌肉，需要将其清除干净，否则会影响貂皮的质量。

（四）刮油

刮油一般采用手工刮油，这样操作既简单又安全可靠，是目前最常用的刮油方法，现在我们就向您介绍一下。

把筒皮套在合适的粗橡皮管或木棒上，用刮油刀刮去脂肪和肌肉。

刮油时,从头部开始向后肢和尾部刮。

刮油时应转动皮板，平行向后推进，直至尾尖为止。

在刮乳房或阴茎部位时,用力要稍轻,其它部位也要用力适当。

四肢和尾部要刮干净,头部皮板上的肌肉往往无法刮尽，因此，在刮油完成后，要用剪刀将头部皮板上的肌肉剪除干净。

刮油之后，皮毛上附着的脂肪和肌肉都被清除干净了，但还会有一些油污，需要再将皮毛进行清洗。

（五）洗皮

一般的养殖场采取转鼓和转笼进行洗皮,机器洗皮效果好,洗除油污使毛绒洁净而达到应有的光泽。

洗皮时，把皮毛放进转鼓里,再放入适量锯末，锯末既能起到清洁的作用，又不会损伤皮毛。转5—10分钟后将皮取出。

最后把洗完的貂皮放入转笼里摔尽锯末和尘屑。转鼓和转笼的速度控制在每分钟18-20转，各运转5-10分钟即可。

已经洗干净的毛皮就要进入下一个环节“上楦”了

（六）上楦

上楦使用国家统一规定的楦板。我国水貂皮楦板分两种，一种是公皮楦板, 一种是母皮楦板，公皮楦板要略大于母皮楦板。

使用时先把皮毛朝外套在楦板上，拉住两条前腿调整皮型，并把两条前腿顺着腿筒翻入胸侧，使露出的腿口和全身毛面平齐。

然后翻转楦板，先上正头部，拉两耳使头部尽量伸长，再拉臀部，将尾基部尽量拉宽，固定，并使臀部边缘与尾根平齐，用图钉或细网片固定。

尾部拉宽展平，使尾巴的长度缩短2/3或1/2，摆正后压住尾部，用图钉或小钉固定。