日光温室蔬菜高效种植模式

表1 日光温室越冬黄瓜嫁接及大温差育苗管理要点
播种天数 1天
5～6天
12～15天
操作内容 黄瓜播种 南瓜播种
靠接法嫁接
苗床内气温
白天温度
出苗前20℃，出 苗后25～27℃
夜间温度
出苗前20℃ 出苗后15℃
嫁接后3天 25～30℃ 以后22～25℃
17～20℃
床土温度
管理
出苗前27～30℃ 出苗后20℃
变温管理对黄瓜的生长发育是十分有利的，黄瓜上午光合作 用比较旺盛，同化产物从下午3时左右开始向各器官运输，到太 阳落时或盖草苫后，叶片中的同化产物只运输了1/4，还有3/4在 前半夜运输出去，前半夜的温度适当高一些有利于同化产物的继 续运输，后半夜植株只处于呼吸消耗状态，可适当降低温度以抑 制呼吸消耗，有利于黄瓜生长发育。
越冬温室黄瓜栽培技术
8、大温差育苗 日光温室越冬茬黄瓜，育苗期处于初冬季节， 育苗温室内的温光条件还比较好，容易满足幼苗生长发育的条件。 定植后进入严冬以后，必将有较长时间的低温、弱光照时期，有 时还会出现长时间的雨雪天气和寒流侵袭。因此，必须培育成抗 逆性强的幼苗，才能适应这种环境条件。培育壮苗的关键是进行 大温差育苗。加大昼夜温差，白天温度保持在30～35℃，最高不 超过38℃，夜间温度保持在8～10℃，早晨最低可达5℃，阴雨天 白天15～20℃，夜间不低于5℃，使昼夜温差达到20～25℃经过大 温差育苗，幼苗的根系发达，吸收能力强，叶面积增大，干物质 含量加大，同化作用增强，节间短，雌花出现的节位低，结瓜早， 适应性强（表1）。
4、培育南瓜砧木苗 将选用的南瓜种子放入55～60℃温水中浸泡15 分钟，不停搅拌，当水温降至35℃时，在温水中浸种8—10小时，揉搓洗 去黏稠物，用温水冲洗干净，稍稍晾干种皮的水分后，用干净湿毛巾包好， 放置在28—30℃条件催芽。为提高发芽率可采取以下措施：
①采用前一年的陈种子；②用0.3%过氧化氢溶液浸泡8小时，晾晒18 小时，再用清水浸泡3—6小时，浸种后放在12～14℃条件下晾种18小时之 后再进行催芽。
③高温发酵消毒法。在高温季节，把床土、圈肥、秸杆分层堆积，每层15 厘米厚，土堆底直径3～5米，高2米，成馒头状，外面抹一层泥，上面 留一个口，从口中倒入大粪水、淘米水等。育苗前刨开土堆即可使用。
越冬温室黄瓜栽培技术
越冬温室黄瓜栽培技术
3、种子准备 每亩需要黄瓜种子150克左右，黑籽南瓜种子1.5～2公 斤。如果育苗温室内的温度条件好，可采用插接法嫁接。
一、品种选择 目前，我县普通使用的品种有：津春3号、津绿3号、津优2号、津优 3号、津绿3号、津优30号、冬冠、博耐系列等可供选择。 二、育苗 （一）选择适宜的播种期 在本地适宜的播种期是10月上旬，这样既 可以充分利用10月和11月较好的温度和光照条件，培育壮苗，在植株上 形成部分雌花和小瓜，为增产打下基础，又可在最寒冷的1月份，瓜秧只 长到半架高，植株之间遮荫较少，光照条件不至于太恶化，一部分阳光 可直接照到地面，有利于提高地温和降低空气湿度、减少发病。 越冬茬黄瓜的苗龄不宜太大，包括嫁接时间在内，从播种到定植的形态 指标达到3叶1心，苗高10～13厘米，30～40天育成。
越冬温室黄瓜栽培技术
（二）嫁接育苗 采用嫁接育苗是越冬茬黄瓜栽培的关键，嫁接黄瓜不仅可 以预防枯萎病（图7-1），而且南瓜砧木的根系发达，抗寒性和吸收水肥 的能力强，植株长势旺，有利于黄瓜的越冬。
1、床土准备 选择近几年没有种过瓜类蔬菜的肥沃园田土或葱蒜类茬土20%， 充分腐熟的马粪30～50%，优质腐熟有机肥20～40%，再掺入适量的速 效性氮磷钾肥，各种成分混匀后过筛备用。
插接法操作简单，愈合后维管束全部接通，效果好，但是对源自文库环境条件的要求严格，严寒冬季在日光温室中嫁接，最好有电热 育苗设备。在晚秋的日光温室和加热温室，温度容易满足，插接 法很容易成活的。
越冬温室黄瓜栽培技术
7、嫁接后管理 （1）嫁接好的幼苗摆入事先支好的小拱棚内，棚内地面喷洒 水，把小拱棚用塑料薄膜盖严，前3天用报纸等物遮荫，白天温度 保持在25℃，夜间15℃，空气湿度保持在95%。 （2）从第四天开始，给予直射光，以后逐渐增加光量和照光 时间，并逐渐进行通风，降低温度，白天22～24℃，夜间13～ 15℃，空气湿度70%～80%，第7～8天除去拱棚进入正常管理。 （3）保持土壤湿度。 （4）随时清除砧木的萌蘖。 （5）靠接法在嫁接10～12天，切断黄瓜嫁接处以下的茎。 （6）嫁接苗在嫁接后20～35天即可定植，但定植的深度不能 过深，以防止嫁接部位接触土壤，黄瓜的胚茎上产生不定根而感 染病害，失去嫁接的意义。
越冬温室黄瓜栽培技术
（3）铺软管和覆地膜 软管滴灌设施需在定植后扣 地膜前安好，每两行一高畦安装一条软管。软管末端用 撕裂膜扎死，进水端用三通或旁通与主管道连接，水源 采用普通自来水或电井水即可。软管滴灌安好后及时铺 地膜，整平整细垄台后在50厘米小行距上每两垄扣一幅 130厘米宽的地膜，其方法是：在垄的北端用两个倒放 的方木凳将地膜卷架起来，然后由两个人从垄的两侧把 地膜拉向温室前底脚，并埋入垄南端土中，返回来在垄 北端把地膜割断也埋在土中，最后在每株秧苗处开纵口， 把秧苗引出膜外，并固定好地膜，封严定植口。采用先 定植后盖地膜的方法，有利于提高定植质量和浇足定植 水，同时也可避免定植处膜口过大，防止水分大量蒸发， 这样既可加大灌水间隔，防止低温下降，又可避免空气 相对湿度过大，减少病害发生。
越冬温室黄瓜栽培技术
具体管理方法是严格控制浇水，土壤不干不浇水。如果土壤 及黄瓜植株出现缺水的症状，即黄瓜的叶柄与茎蔓的夹角大于45 度，叶片下垂，与叶柄的角度变小，叶柄短，叶色暗绿，可在晴 天上午在畦上小沟内浇水，当天下午适当提早覆盖草苫，以后几 天要加强通风排湿。白天温度超过30℃从温室的顶部放风，下午 降到20℃闭风。天气不好可提前闭风，一般室温降到15℃以上， 后半夜降到11～13℃，早晨揭开草苫时温度降到10℃左右，有时 降到8度℃，甚至短时间降到5℃也不至于受冬害。
将南瓜的幼苗小心挖出，尽量少伤根，用刀片切取南瓜的生长点和 真叶，在子叶的下胚轴上部距离生长点约0.5厘米处，用刀片向下呈40度 角切一个深度为下胚轴粗度一半的斜向切口，切口斜面长度0.8～1厘米。 再将黄瓜的幼苗从苗床（育苗盘）中挖出，从下胚轴距离子叶1厘米处， 从下向上切一个30～40度角的切口，深度达茎粗的1/2～2/3，再将南瓜 和黄瓜两个相反方向的切口嵌合在一起，并使黄瓜的子叶在上，南瓜的 子叶在下，两个子叶交叉成十字形，用嫁接夹把接口接好，立即栽入苗 床（或营养钵）中。栽苗时注意把两株苗的根分开，以方便以后黄瓜断 根，嫁接口距离地面应有2厘米左右的距离，并及时用喷壶洒水。在嫁 接过程中，一次取苗不要太多，苗的根部最好用湿毛巾包好。
日光温室蔬菜高效种植模式
第一章
越冬温室黄瓜栽培技术
越冬温室黄瓜栽培技术
利用日光温室在秋末冬初定植黄瓜，从上/12开始采收，一直翌年到 6～7月份，生育期跨越冬、春、夏三季，采收期达180～210天。产量高， 效益好，是日光温室的主要栽培茬口。这茬黄瓜管理最困难的阶段是严 寒的冬季，这时正处于低温少日照，瓜秧长势弱，化瓜严重，产量低。
30～35℃
8～10℃
13℃
控水促根，定植 前一天浇透水
越冬温室黄瓜栽培技术
（三）定植 （1）整地施基肥 施足基肥是丰产的关键技术措施之一，因为 这茬黄瓜的生长期长，消耗营养较多，每亩施入有机肥如畜粪、圈 肥、堆肥10-20吨，或人粪尿、鸡粪5吨，有机肥一定要腐熟，粪肥 全面撒施后，深翻土地30～40厘米。定植前再每亩施入发酵好的饼 肥3000公斤，或尿素20公斤、过磷酸钙50-100公斤、硫酸钾50公斤， 施肥后与土壤充分混匀。整好地以后，按50厘米和80厘米间距交替 开南北向定植沟，以便采用大小垄（宽窄行）定植。定植沟宽15厘 米，深10厘米，待定植后作成垄。 （2）定植 定植株距为25厘米，平均行距为65厘米（小行50厘 米，大行80厘米），每亩（含作业道）定植3500株。定植时先按 25～27厘米株距将幼苗摆在已开好的定植沟内，注意苗要摆成直线， 高矮一致，并在株间点施磷酸二铵，每亩用量40～50公斤。然后用 镐在行间开浅沟，使定植沟内苗坨埋上一部分土，并使定植沟两侧 立起土埂，再向沟内浇足定植水。待定植水渗下后，再从行间取土 培垄封埯，垄高以10～13厘米为宜，随培垄要找平地面，以利于以 后灌水。
越冬温室黄瓜栽培技术
5、培育黄瓜接穗苗 如果采用靠接法，黄瓜要比南瓜提前3～5天播 种；如果采用插接法，要求接穗小一些，黄瓜要比南瓜晚播种2～3天， 黄瓜播种在苗床或育苗盘内，可按照常规育苗法管理。最好采用珍珠岩 基质的无土育苗，这样幼苗干净没有泥土，嫁接时成活率高。
6、嫁接方法
（1）靠接法 该技术方法的适宜时期是在接穗播种后13～15天，子 叶平展，第一片真叶破心，砧木播种后10～12天，第一片真叶半展开时 进行。
23～25℃
出苗后给予较高 的温度和充足的 水分，使下胚轴 高7～8厘米，以 便靠接。
扣小拱棚增温保 湿，中午适当遮 荫，3天后逐渐 降温
17～20天 20～23天
掐伤黄瓜胚 轴黄瓜断根
25～30℃
前半夜15～ 18℃后半夜 11～13℃
最低保持 13℃以上
实行大温差育苗
30～40天
叶面喷肥 喷药定植
靠接法比较费工，但容易成活，特别是在不加温的条件下育苗，遇 到灾害天气，因为黄瓜初始时不断根，适应能力强，成活率高。
越冬温室黄瓜栽培技术
（2）插接法 嫁接的适宜时期是在黄瓜播种后7天左右，此时， 南瓜的第一片真叶有手指肚大小，黄瓜的子叶刚展开。先将南瓜 的生长点及真叶用刀片切去，再用同黄瓜下胚轴相同粗度竹签， 从南瓜一侧子叶的基部向对侧朝下斜插0.3～0.5厘米，但是竹签尖 端不要插破茎的表皮，也不要插入髓部。黄瓜在子叶下0.8～1.0厘 米的地方用刀片切成楔形，切口长0.6厘米，切好黄瓜后，立即拔 出竹签，把黄瓜接穗插入南瓜的孔中，并使接穗的子叶同砧木的 子叶交叉成十字型。
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四、定植后管理 1、定植至缓苗 定植后温室密闭不放风，提高气温和地温， 张挂反光幕，晴天尽量早揭晚盖草苫，让幼苗多见光，白天温 度控制在25～32℃，夜间控制在20℃，不低于16 ℃，地温提高 到15℃以上。张挂反光幕后，靠近反光幕的1米的范围内，光照 强，温度高，叶片蒸腾量大，容易出现萎蔫现象，定植水要多 浇一些。温室气温超过35℃时应在温室的顶部小放风。 2、缓苗后至初花期 缓苗后到5～6片叶开始伸蔓前，仍处 于幼苗期，应继续进行大温差管理。茎蔓伸长就标志着幼苗期 的结束，茎蔓不能直立生长。直到12～13片叶，株高1米左右， 第一条黄瓜坐住时就进入初花期。在此期花芽继续分化，花数 不断增加，是为结瓜期打基础的时期。缓苗后应以促根控秧为 主，适当控制地上部的生长，以促进根系的扩展。因为进入结 果期以后，根系分配到的同化产物越来越少，如果前期不能形 成强大的根系，后期根系生长缓慢，势必影响整个植株的生 育。。
播种的方法根据嫁接方法不同，有两种方法：如果采用靠接法，应把 南瓜直接播种在苗床或育苗盘中；如果用插接法，则把南瓜播种在营养钵 或营养土方内。播种前浇透营养土，每一个营养钵播种一粒种子，播后覆 土1.5～2厘米。尽量提高温度，促进出苗，白天保持28～30℃，夜间保持 15～18℃。砧木的下胚轴应培育得稍稍长一些，以方便嫁接，防止定植后 因嫁接处距离地面太近或埋入土中而感染病害。插接法砧木下胚轴长5厘 米左右，靠接法要达到6～7厘米。
2、床土消毒 为防止老菜园土带毒，应对床土进行消毒。方法如下：
①福尔马林消毒法。用100倍的福尔马林溶液喷洒床土。1公斤药液可处理 4～5立方米的床土。方法是把床土铺开后喷洒药液，充分拌匀后，再堆 积起来，在床土堆上覆盖塑料薄膜，2～3天后打开薄膜把床土堆散开， 晾晒7～14天方可使用。
②多菌灵消毒法。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒床土，1立方米床土 用药量25～30克。